CN201064156Y - 春卷皮自动成型机 - Google Patents

Abstract

一种春卷皮自动成型机，包括有一料斗、一成型烤轮、一输送装置及一裁切装置；该料斗盛装有粘稠状的液态面糊，经输送并均匀附着在呈高温的成型烤轮的表面上，而烘烤成为干燥的薄皮，将贴附于表面上的春卷皮刮下后经输送装置的传送到裁切装置而裁切成预定大小及包装，其中将该成型烤轮的表面制成为粗糙凹凸面，使在烤轮表面干燥的薄皮能作定点剥离，制成的春卷皮两表面呈粗糙凹凸，因而在迭堆时不粘合，方便裁切成一定的长度以便包装及消费者易分离取用，春卷皮并具有小细孔，于烹炸时，因春卷乃多层包卷，内层也容易炸透而酥脆，从而增加经济效益。

Description

春卷皮自动成型机

技术领域

本实用新型涉及一种春卷皮自动成型机，该机所制成的春卷皮两表面呈粗糙凹凸，接触面少，迭堆时不粘合，方便裁切成一定的长度作包装及消费者易分离取用，春卷皮并具有小细孔，于烹炸时内层也容易炸透而酥脆。

背景技术

春卷皮的问市，是方便消费者作春卷时，不必再浪费时间购买面粉制作春卷皮，可节省相当多的下厨时间。在申请人申请获准的中国台湾专利公告第423272号案中所揭露的春卷皮自动成型机1，如图1所示，具有一料斗10、一成型烤轮11、一输送装置12及一裁切装置13；其中，该料斗10是设置在该春卷皮自动成型机1前侧位置，其内盛装有粘稠状的液态面糊，该面糊再经一与料斗10连设的输送管101输送至一预设的出料位置，而在其预设的出料位置处更加设有一可控制面糊出口成型为春卷皮3的控制把手102。该成型烤轮11是为一金属制表面光滑的滚轮，且其内组装有一加热装置110，使滚轮面111呈高温状态，而滚轮面111并与面糊的预设出处接触，以使面糊自输送管101内输送至预设出口处时，面糊可附着在呈高温的成型烤轮11的滚轮面111上，成为干燥的薄皮，而在成型烤轮11的转动路径上更设有一刮刀片112，以将贴附于滚轮面111上的春卷皮刮下，而该输送装置12是设置在成型烤轮11设有刮刀片112的一侧位置，以输送自成型烤轮11刮下的成型后已烤熟的春卷皮3，而在输送装置12的春卷皮行走路径上装设有散热风扇120，以使具有热度的春卷皮3降温以利后续的包装作业，及设有一洒粉装置121，以便于春卷皮3上洒粉，以使经由裁切装置13裁切而堆迭的一张张春卷皮3’不会粘在一起，该裁切装置13是组设在输送装置12的输送路径后端位置，其具有一可控制春卷皮裁切大小及裁切数量的控制器130，且其上亦设置有一输送带131，以将裁切完成且裁切数量达预设量的春卷皮3’整落的输送至一预设的包装位置作包装出厂。

现有的春卷皮自动成型机1具有下述的缺点：

1.自始以来，因为成型烤轮11为一金属制经车削后再经加工使得表面光滑的滚轮，所以所成型的春卷皮3贴于该滚轮的内表面是呈光滑的，但在其外表面是自然形成粗糙凹凸的表面，光滑的内表面于裁切后作一定数量迭堆时是会粘在一起的，这是目前业界最头痛的问题，因此才会在制程中加入洒粉装置121作洒粉以防止迭堆时粘在一起，然而，洒粉不仅浪费成本，且因所撒的粉在油炸后会变成小黑点附着于春卷上，造成春卷卖相不佳，油也很快变黑，就算未经油炸，在春卷皮3’上裹一层粉也不美观。甚而为防止这种粘在一起的现象发生，业界会在粘稠状的液态面糊料中加入适量的油，但效果不佳，且会造成春卷皮3’的质变。

2.又因为成型烤轮11的表面是光滑的，所以有时会发生春卷皮3在未到达刮刀片112的位置时，就提早于成型烤轮11的表面剥离的情形，造成后段作裁切时形成长度不一致。

3.此外，还会有炸透春卷内层时外层却已焦黑的情形。

因此，如何构思制造出一种春卷皮两表面呈粗糙凹凸，使得迭堆时不粘合，方便裁切且裁切成一定的长度、包装及消费者容易分离取用，春卷皮并具有小细孔，于烹炸时，内外层可受热均匀且呈现金黄色而非炸透春卷内层时外层却已焦黑的春卷皮自动成型机，是一可改进的课题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种春卷皮自动成型机，即，一种其所制成的春卷皮两表面呈粗糙凹凸于迭堆不粘合，方便裁切成一定的长度作包装及消费者易分离取用，春卷皮并具有小细孔，于烹炸时，内外层可受热均匀且呈现金黄色的春卷皮自动成型机。

本实用新型春卷皮自动成型机，包括有一盛装粘稠状的液态面糊的料斗、一设于料斗的出料位置以接受和均匀附着液态面糊的成型烤轮、一输送来自成型烤轮的烘烤成的春卷皮的输送装置、及一对于来自输送装置的春卷皮进行裁切的裁切装置，其中将该成型烤轮的滚轮表面制成为粗糙凹凸面。

本实用新型所能达成的功效，是借由成型烤轮表面制成为粗糙凹凸面，使在烤轮表面干燥的薄皮能作定点剥离，制成的春卷皮两表面呈粗糙凹凸而在迭堆时不粘合，方便裁切成一定的长度作包装及消费者易分离取用，春卷皮并具有小细孔，于烹炸时，内外层可受热均匀且呈现金黄色并且内外层皆口感酥脆，增加其经济效益。

附图说明

下面通过最佳实施例及附图对本实用新型春卷皮自动成型机进行详细说明，附图中：

图1是现有春卷皮自动成型机整体示意图；

图2是本实用新型春卷皮自动成型机的成型烤轮的顶面示意图；

图3是图2的成型烤轮表面纵向剖视示意图；及

图4是图2所制出的春卷皮的局部示意图。

具体实施方式

因本申请所有构件大体上与先前技术所述的春卷皮自动成型机1相同，故仍沿用其构件的编号，于此事先陈明，参见图1，本新型春卷皮自动成型机的较佳实施例，仍包括有一料斗10、一成型烤轮11，配合图2，其表面制成为粗糙凹凸面111’、一输送装置12及一裁切装置13；该料斗10盛装有粘稠状的液态面糊，经输送并均匀附着在呈高温的成型烤轮的粗糙凹凸滚轮表面上，而烘烤成为干燥的薄皮，将贴附于表面上的春卷皮刮下后经输送装置的传送到裁切装置作裁切成预定大小及包装，因成型烤轮表面制成为粗糙凹凸面111’，使在粗糙凹凸面111’干燥的薄皮不会未达刮刀112就随意剥离，而是更能附着于烤轮作定点剥离，使得后段裁切长度得以一致。且制成的春卷皮3’(见图4)两表面呈粗糙凹凸，于迭堆时不粘合且方便裁切成一定的长度作包装及消费者容易分离取用，春卷皮3’并具有小细孔30，于烹炸时，内外层可受热均匀且呈现金黄色并且内外层皆口感酥脆，增加其经济效益者，更详细说明如后：

整个制作春卷皮3’的过程与图1完全相同，就不再作重复的解说，仅就成型烤轮表面制成为粗糙凹凸面111’加以说明，该成型烤轮11仍采用原来的金属制表面光滑滚轮，可利用珠击或喷砂或压花的方式使其原本光滑表面111，形成为具有凹凸点1110(参见图3)的粗糙凹凸面111’。珠击是以铁珠撞击该成型烤轮11原来光滑表面111，其原理和喷砂相似，压花是以压花刀在车床上辗压，由于成型烤轮11为粗糙凹凸面111’，使得粘稠状的液态面糊，经输送并均匀且强力附着在呈高温的粗糙凹凸面111’上烘烤成为干燥的薄皮后，也使原本春卷皮3’会形成为光滑的内表面变成为粗糙凹凸面，也因成型烤轮11为粗糙凹凸面111’使面糊能更强力附着，因此在未到达刮刀片112的位置时，不会产生有时提早于成型烤轮11的粗糙凹凸面111’剥离的情形，可使后段裁切长度一致，因春卷皮3’的两表面都是粗糙凹凸面，接触面积少，于迭堆不会粘合，消费者对上下堆迭的春卷皮3’也易分离作取用，又借由成型烤轮11表面分布的凹凸点1110所构成的粗糙凹凸面111’，使春卷皮3’形成有诸多均匀的小细孔30，消费者在油炸时，内外层较易同时炸透，且因内外层受热均匀使得内层已酥脆时外层还能保持金黄色，增加外观美感及食用的酥脆度，深受消费者喜爱，可提高销售量增加其经济效益。

Claims (2)

1.一种春卷皮自动成型机，包括有一盛装粘稠状的液态面糊的料斗、一设于料斗的出料位置以接受和均匀附着液态面糊的成型烤轮、一输送来自成型烤轮的烘烤成的春卷皮的输送装置、及一对于来自输送装置的春卷皮进行裁切的裁切装置，其特征在于：

将该成型烤轮的滚轮表面为粗糙凹凸面。

2.如权利要求1所述的春卷皮自动成型机，其特征在于：

所述成型烤轮的粗糙凹凸面，为具有凹凸点的粗糙面。

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