CN206087917U - 一种饮料胶囊及其使用该胶囊的多功能饮料制备装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种饮料胶囊及其使用该胶囊的多功能饮料制备装置，所述胶囊包括胶囊本体及与胶囊本体密封连接的膜片，所述饮料胶囊还包括可供液流通过的分隔件，所述分隔件设置在胶囊本体内并将胶囊分隔为第一腔体和第二腔体，所述第一腔体和第二腔体上下分布，所述第一腔体和第二腔体内均设有饮品原料，所述第一腔体内的饮品原料与第二腔体内的饮品原料不同。由于两种饮品原料分别设置在独立的腔体内，因此，饮品原料保质期更长，避免两种饮品原料长时间混合在一起影响饮料的口味，该胶囊制作出的混合饮品更加可口。

Description

一种饮料胶囊及其使用该胶囊的多功能饮料制备装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其是一种饮料胶囊及其使用该胶囊的多功能饮料制备装置。

背景技术

现有制作饮料的胶囊，主要是制作需要溶解或萃取类饮料的胶囊，该胶囊通常只设有一种饮品原料，例如咖啡、奶粉、豆浆、茶叶等。

这种胶囊的好处是操作方便，仅需要数分钟的时间，就可以调制好一杯可口的饮料，但是单一的口味很难满足人们日益增长的需要，例如人们想喝奶茶、花式咖啡时，这些胶囊显然无法满足要求，或者将制作好的茶或咖啡再进一步人为加工，操作是否复杂，也失去了智能胶囊机给人们带来的方便。

为了满足人们日益增长的需求，出现了诸如抹茶豆浆胶囊、红枣豆浆胶囊等混合型胶囊，这种胶囊是将两种颗粒之间封装在胶囊内，由于这两种颗粒长期接触，当胶囊放置时间较长时，其口感往往会变差，而且对保质期也有一定的影响。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提供一种饮料胶囊及其使用该胶囊的饮料制备装置，该胶囊内设有两种饮品原料，并且饮品原料设置在两个独立的腔体内，可以制作出多种混合型饮料。

一种饮料胶囊，包括胶囊本体及与胶囊本体密封连接的膜片，所述饮料胶囊还包括可供液流通过的分隔件，所述分隔件设置在胶囊本体内并将胶囊分隔为第一腔体和第二腔体，所述第一腔体和第二腔体上下分布，所述第一腔体和第二腔体内均设有饮品原料，所述第一腔体内的饮品原料与第二腔体内的饮品原料不同。

进一步地，所述分隔件为过滤装置。

进一步地，所述过滤装置包括过滤支架和通过过滤支架固定的滤纸，所述过滤支架设有延伸至膜片的中环。

进一步地，所述第一腔体内的饮品原料为待萃取物，所述待萃取物的体积占第一腔体体积的80-95％。

进一步地，所述待萃取物为茶叶或咖啡。

进一步地，所述待萃取物大小为10-100目。

进一步地，所述第二腔体位于第一腔体的上方，所述第二腔体内设有可溶物质，所述可溶物质的体积为第二腔体体积的90-98％。

一种多功能饮料制备装置，包括进水刺针、出水刺针、水泵、控制装置，所述饮料制备装置还包括冲泡杯，所述冲泡杯用于容纳上述饮料胶囊，所述进水刺针、出水刺针穿刺所述饮料胶囊的膜片，所述水泵将液流经进水刺针引入所述胶囊制备饮料，所述控制装置包括控制芯片，所述控制芯片设有冲泡功能、萃取功能和混合功能，所述水泵在冲泡功能的功率大于萃取功能。

进一步地，所述饮料胶囊设有可溶物质和待萃取物，在所述混合功能下，控制装置驱动水泵以80％-100％的额定功率冲泡可溶物质，再驱动水泵以10-40％的额定功率萃取待萃取物。

进一步地，所述萃取功能或混合功能包括进水状态和暂停状态，所述暂停状态的时间为0.05-8秒。

本实用新型具有以下技术效果：

1.胶囊内设有可供液流通过的分隔件，所述分隔件设置在胶囊本体内并将胶囊分隔为第一腔体和第二腔体，所述第一腔体和第二腔体上下分布，所述第一腔体和第二腔体内均设有饮品原料，所述第一腔体内的饮品原料与第二腔体内的饮品原料不同。由于两种饮品原料分别设置在独立的腔体内，因此，饮品原料保质期更长，避免两种饮品原料长时间混合在一起影响饮料的口味，该胶囊制作出的混合饮品更加可口。

2.分隔件为过滤装置，形成的溶液可以通过过滤装置，大颗粒物无法通过过滤装置，因此更适合制作萃取与溶解物质混合的饮料，制作出的混合饮料更细滑。

3.过滤装置包括过滤支架和通过过滤支架固定的滤纸，所述过滤支架设有延伸至膜片的中环，从而液流按照预定的通道流动，萃取更加充分，制作出的混合饮料更加可口。

4.第一腔体内的饮品原料为待萃取物，所述待萃取物的体积占第一腔体体积的80-95％。由于萃取物与液流混合后会发生膨胀，根据材料的不同，膨胀率也会有所区别，例如茶叶的膨胀率较大，大约为20％，咖啡的膨胀率则较小。通常来说，待萃取物与液流混合后的膨胀率在5％-20％。因此，如果待萃取物设置过多，待萃取物与液流混合后可能膨胀撑坏分隔件，影响萃取效果甚至导致萃取无法完成，并且由于待萃取物与液流混合后未充分膨胀，萃取率很低；待萃取物之间的缝隙过小，导致水流较难进入待萃取物之间的间隙，进一步影响萃取效果。如果待萃取物设置过少，则待萃取物与液流混合后仍然不能充满腔体，待萃取物会随着液流液流翻滚，并且下次循环进入的液流无法完全置换空间中已有的溶液，导致萃取不够均匀，萃取率低。

5.所述第二腔体位于第一腔体的上方，所述第二腔体内设有可溶物质，所述可溶物质的体积为第二腔体体积的90-98％。如果可溶物质设置过少，则空间利用率低，如果可溶物设置过多，则刺针在穿透膜片时可能导致胶囊爆裂。

6.本实用新型的多功能饮料制备装置，其包括冲泡功能、萃取功能和混合功能。当使用冲泡型胶囊制备饮料时，采用冲泡功能；当使用萃取型胶囊制备饮料时，采用萃取功能；当使用混合型胶囊制备饮料时，采用混合功能。通过设置多种功能，针对不同的饮料胶囊选择不同的功能，从而使得饮料制备设备的参数选择与胶囊的种类相适应，制备的饮品口感更好。

在本实用新型中，冲泡型胶囊是指饮品原料均为可溶性的颗粒，其可以是单一的可溶性颗粒，也可以是两种或两种以上可溶性颗粒；所述可溶性颗粒可以设置在同一腔体内，也可以分布在多个腔体内。萃取型胶囊是指饮品原料均为待萃取物，其可以是一种物质，也可以是多种物质；所述待萃取物可以设置在一个腔体内，也可以设置在两个腔体内。混合型胶囊是指在同一胶囊内设有可溶饮品原料和待萃取物，所述可溶性饮品原料与待萃取物设置在不同的腔体内。

7.在混合功能下，控制装置驱动水泵以80％-100％的额定功率冲泡可溶物质，再驱动水泵以10-40％的额定功率萃取待萃取物，通过可变的混合功能，使得可溶物质与萃取物质都以较好的条件制备，制备出的饮品口感更好。

8.萃取功能或混合功能包括进水状态和暂停状态，所述暂停状态的时间为0.05-8秒，通过设置暂停状态，使得萃取功能或混合功能下，待萃取物与液流充分混合，提高饮品的口感。

附图说明

图1为实施例一的饮料胶囊结构示意图。

图2为实施例一的饮料制备装置的结构示意图。

图3为实施例一种混合饮料的制备流程图。

图4为实施例二中分隔件的俯视图。

饮料胶囊1、胶囊本体 11、膜片 12、分隔件 13、过滤支架 131、滤纸 132、中环1311、第一腔体 14、茶叶 15、第二腔体 16、奶粉 17、饮料制备装置 2、冲泡杯 21、进水刺针 22、出水刺针 23、水泵 24、外壳 25、冲泡头 26、投料口 251、控制面板 9、加强筋1313、通孔1312。

具体实施例

下面结合本实用新型实施例的附图对本实用新型实施例的技术方案进行解释和说明，但下述实施例仅为本实用新型的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其他实施例，都属于本实用新型的保护范围。

参见附图1，一种饮料胶囊1，包括胶囊本体11及膜片12，胶囊本体11与膜片12密封连接，所述饮料胶囊还包括可供液流通过的分隔件13，所述分隔件13包括过滤支架131和滤纸132，过滤支架131及滤纸132设置在胶囊本体11内，过滤支架包括中环1311，所述中环向上延伸至膜片并于膜片密封连接，滤纸132与过滤支架131贴合设置，通过过滤支架131固定滤纸132。过滤支架131及滤纸132将胶囊分隔为第一腔体14和第二腔体16，所述第一腔体位于第二腔体上方，所述第一腔体内设有茶叶15，所述茶叶可以为红茶叶、绿茶叶、乌龙茶叶、黑茶叶、黄茶叶、白茶叶、再加工茶等，所述茶叶体积为第一腔体体积的80％，从而当茶叶与液流混合后，茶叶膨胀后充满所述第一腔体而又不会压得非常紧。本实施例中，茶叶的大小可以为10目、20目、30目、40目、50目、60目、70目、80目、90目、100目，所述第二腔体内设有奶粉17，所述奶粉的体积为第二腔体体积的98％。

可以理解，本申请的滤纸还可以替换为替他过滤元件，例如过滤网。

为了配合上述胶囊制备饮料，本实施例还提供了一种饮料制备装置2，本实施例的饮料制备装置2为卧式冲调饮料机，包括机座、容置胶囊1的冲泡杯21、冲泡头26，连通冲泡头26的水泵24，机座包括外壳25，外壳25上表面设置投料口251，冲泡头包括进水刺针22、出水刺针23，冲泡杯21在驱动装置的驱动下可以横向往复移动。所谓卧式冲调饮料机，是指进水刺针22、出水刺针23和胶囊1中心轴线横向设置，且冲泡杯21在机座内可相对冲泡头26横向往复移动，出水刺针23位于进水刺针22下方，以便于将液体引出，减少残留。所述饮料制备装置还包括控制装置，所述控制装置设有冲泡功能、萃取功能和混合功能，所述水泵24在冲泡功能的功率大于萃取功能。该饮料制备装置2还设有控制面板9，用户通过控制面板9可以选择合适的功能，在本实施中，所述控制面板9包括3个按键，分别对应冲泡功能、萃取功能和混合功能。

混合功能特别适合制备可溶物与萃取物混合的饮料胶囊，在所述混合功能下，控制装置驱动水泵以80％-100％的额定功率冲泡可溶物质，再驱动水泵以10-40％的额定功率萃取待萃取物。混合功能包括进水状态和暂停状态，所述暂停状态的时间为0.05-8秒。

当需要制备混合饮品时，用户通过控制面板9的按键选择混合功能，并将混合型胶囊由投料口251置入机座内，冲泡杯21向冲泡头26方向移动，使得胶囊进入冲泡杯21中，冲泡杯21继续向冲泡头26方向移动，当胶囊边缘贴靠至冲泡头26侧壁，此时，进水刺针22、出水刺针23刺穿胶囊进入其内部，其中进水刺针伸入中环内侧，出水刺针伸入中环外侧。关于混合功能的饮料制备过程包括以下两个阶段：

第一阶段：控制装置先控制水泵24以80％-100％额定功率进行工作，初始供水量为65ml，此时液流在水泵24的作用下，通过进水刺针22向胶囊内部注入液流，所述液流经中环1311、第一腔体14、分隔件13后流入第二腔体，与第二腔体内的奶粉混合，然后经出水刺针23流出，水泵停止工作5秒。由于此时水泵是以较高的功率进行工作，液流速度较快，在快速浸润茶叶的同时可以较快的溶解可溶性食品原料，提高可溶性食品原料的溶解度；同时带有一定茶叶浸出物的水流以较快速度与可溶性食品原料混合，起到微压乳化效果，可提高饮品口感顺滑度。当然，初始供水量可以根据实际情况适当调整，这里的初始水量，一部分与奶粉混合后流出，另一部分被茶叶吸取，通常来说，初始水量应该在30-200ml之间。

第二阶段：控制装置再控制水泵以25％的额定功率工作，水泵24的单次抽水量为20ml，然后水泵24暂停工作5秒再次抽水20ml，如此循环5次。水泵停止工作中途水温过低时，锅炉开始补偿加热到冲调温度时停止加热。其中5秒的暂停时间用于液流与茶叶17的充分萃取形成溶液，水泵抽取的新的液流替换已经萃取的溶液。根据胶囊的容量以及茶叶种类的不同，本实施例的暂停时间、单次抽水量以及循环次数可以适当调整，例如单次抽水量为5ml，暂停时间为0.05秒，循环20；单次抽水量为50ml，暂停时间为6秒，循环4次，单次抽水量为200ml，暂停时间为8秒，循环2次。可以理解，水泵的功率也可以适当调节，例如额定功率的10％，15％，20％，30％，35％，40％，通常来说，应当低于80％。

此段过程以较小功率进行冲调，水流速度较慢，由于压力的存在，新进入的水会将原有浸泡茶叶的水压出并全部置换，经过多次循环，可使茶叶内可溶性成分充分浸提，提高茶叶的萃取率及萃取速度；此段所冲出的茶汤较浓，在与可溶性食品原料缓慢混合的过程中，茶香会较充分地释放到整个饮品体系中。

由于茶叶16的体积为第一腔体的80％，因此，茶叶与液流混合后充满第一腔体，从而萃取效果更好。当茶叶添加量小于第一腔体80％时，茶叶与液流混合膨胀后无法填满第一腔体，液流进入第一腔体后茶叶会翻滚，下次循环进入的水无法完全置换空间中已有的水，导致茶叶萃取率降低；

当茶叶添加量超过95％时，茶叶没有足够的膨胀空间，茶叶与液流混合后，胶囊支架会将茶叶压实，导致下层空间中茶叶与茶叶之间的缝隙变小，导致水流较难进入下层空间，并且水流进入后茶叶没有足够的空间舒展，茶叶无法充分吸水膨胀，在此状态下茶叶的萃取率降低。

当冲泡型胶囊设置在机座内时，用户选择冲泡功能，水泵以较高的功率工作，由进水刺针引出的液流溶解胶囊内的可溶物质，冲泡功能类似与上述第一阶段，水泵通常以100％的功率工作，通过较大的功率使液流具有较高的流速，充分实现可溶物的溶解，该功能适合制作两种及以上可溶物质混合的胶囊，也可以制作单一可溶物质的胶囊，例如豆浆粉、豆浆粉与糖的混合、豆浆粉与奶粉的混合等。考虑噪音等影响，水泵通常以80％-100％的功率工作。

当萃取型胶囊设置在机座内时，用户选择萃取功能时，水泵以较低的功率工作，萃取功能则类似上述第二阶段，水泵以25％的功率工作，该功能适合制作两种萃取物混合的胶囊，也可以制作单一萃取物的胶囊，例如咖啡、茶叶、茶叶与玫瑰花的混合物等。萃取功能的水泵工作功率为10％-40％。现有技术中也存在单独冲泡功能和萃取功能的饮料制备装置。关于冲泡功能和萃取功能的详细过程，在这里不做论述。

本实施例的饮料制备装置2通过功能的转换，用于匹配多种胶囊，实现多种饮料的制备，特别是混合型饮品的制备，各种饮品的口味更好。并且本实用新型的饮料制备装置可以兼容现有市面上的各种胶囊。

实施例二：

实施例二与实施例一的区别在于：第一腔体腔体及第二腔体内的饮品原料不同，以及分隔件13的结构不同。

所述第一腔体内设有茶叶，所述茶叶体积为第一腔体体积的85％，所述第二腔体内设有花朵，第一腔体与第二腔体通过分隔件13间隔，分隔件13包括过滤支架131，过滤支架131包括加强筋1313和设置在加强筋之间的通孔1312，所述通孔1312的孔径小于茶叶及花朵的长度，所述花朵可以为菊花、茉莉花、玫瑰花等。在本实施例中，通孔1312的孔径为0.5mm，从而使得花朵或茶叶在正常存储状态下不会穿过通孔1312。本实施例的胶囊可以制作味道纯正的花茶。本实施例的胶囊属于萃取型胶囊，用饮料制备装置的萃取功能制备饮品，口感更好。

实施例三：

实施例三与实施例一的区别在于：第一腔体腔体及第二腔体内的饮品原料以及操作面板不同。

所述第一腔体内设有咖啡粉，所述咖啡粉体积为第一腔体体积的95％，所述第二腔体内设有奶粉、糖的混合物。所述操作面板9仅设置一个选择按键，当用户按压选择按键一次，控制装置选择冲泡功能；再次按压选择按键，控制装置切换至萃取功能；再次按压选择按键，控制装置切换至混合功能，如此循环。该实施例中，仅设置一个选择按键，因此操作面板更加简洁，产品更加美观。

实施例四：

实施例四与实施例一的区别在于：饮品原料与腔体、刺针的相对位置不同。奶粉设置在第一腔体内，茶叶设置在第二腔体内，当进水刺针22、出水刺针23刺穿胶囊进入其内部时，进水刺针伸入中环外侧，出水刺针伸入中环内侧。制备装置2设有无线模块，移动设备可通过所述无线模块连接制备装置2并控制控制装置的工作功能。所述移动设备可以是常见的手机，笔记本等。

以上所述者，仅为本实用新型的较佳实施例而已，并非用来限定本实用新型的实施范围，即凡依本实用新型所作的均等变化与修饰，皆为本实用新型权利要求范围所涵盖，这里不再一一举例。

Claims (10)

1.一种饮料胶囊，包括胶囊本体及与胶囊本体密封连接的膜片，其特征在于：所述饮料胶囊还包括可供液流通过的分隔件，所述分隔件设置在胶囊本体内并将胶囊分隔为第一腔体和第二腔体，所述第一腔体和第二腔体上下分布，所述第一腔体和第二腔体内均设有饮品原料，所述第一腔体内的饮品原料与第二腔体内的饮品原料不同。

2.根据权利要求1所述的饮料胶囊，其特征在于：所述分隔件为过滤装置。

3.根据权利要求2所述的饮料胶囊，其特征在于：所述过滤装置包括过滤支架和通过过滤支架固定的滤纸，所述过滤支架设有延伸至膜片的中环。

4.根据权利要求2或3所述的饮料胶囊，其特征在于：所述第一腔体内的饮品原料为待萃取物，所述待萃取物的体积占第一腔体体积的80-95％。

5.根据权利要求4所述的饮料胶囊，其特征在于：所述待萃取物为茶叶或咖啡。

6.根据权利要求4所述的饮料胶囊，其特征在于：所述待萃取物大小为10-100目。

7.根据权利要求4所述的饮料胶囊，其特征在于：所述第二腔体位于第一腔体的上方，所述第二腔体内设有可溶物质，所述可溶物质的体积为第二腔体体积的90-98％。

8.一种多功能饮料制备装置，包括进水刺针、出水刺针、水泵、控制装置，其特征在于：所述饮料制备装置还包括冲泡杯，所述冲泡杯用于容纳权利要求1-7之一的饮料胶囊，所述进水刺针、出水刺针穿刺所述饮料胶囊的膜片，所述水泵将液流经进水刺针引入所述胶囊制备饮料，所述控制装置包括控制芯片，所述控制芯片设有冲泡功能、萃取功能和混合功能，所述水泵在冲泡功能的功率大于萃取功能。

9.根据权利要求8所述的多功能饮料制备装置，其特征在于：所述饮料胶囊设有可溶物质和待萃取物，在所述混合功能下，控制装置驱动水泵以80％-100％的额定功率冲泡可溶物质，再驱动水泵以10-40％的额定功率萃取待萃取物。

10.根据权利要求8或9所述的多功能饮料制备装置，其特征在于：所述萃取功能或混合功能包括进水状态和暂停状态，所述暂停状态的时间为0.05-8秒。