CN205567606U - 一种油炸锅 - Google Patents
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Abstract
一种油炸锅，包括容油腔、炸篮、加热管、温度传感器、温度控制器和加热开关，所述加热管位于所述容油腔底部，所述温度传感器位于所述容油腔上，所述温度空气器与所述加热开关控制所述加热管工作，还包括设置在所述炸篮内的固定篮，所述固定篮设有漏油孔，所述容油腔底部设有一个换油孔以及其侧面设有一个溢油孔，所述容油腔底部连接着一个减速器的输出端，所述减速器输入端通过皮带与带有定时器的电机连接，本实用新型节省食用油，平衡油温，使得加工出来的食品品质好。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工技术领域，特别是一种油炸锅。
背景技术
油炸锅是利用加热食用油的方式对食品进行油炸烹饪的设备，主要运用于食品加工业与餐饮行业，现有市面上的油炸锅根据加热方式的不同主要分为电加热型，煤加热型与气加热型，而电加热由于其方便操作，清洁等特点广受欢迎。
运用在食品加工业上的电加热油炸锅，工作时，由于加热位置的限制，不同油层的油温差别大，会出现靠近加热管位置的油温高于其他位置的油温，油炸出来的食品品质不佳，甚至出现因局部油温高而对食品产生破坏，因此，许多厂家都会在油炸锅里设置有搅拌机构，平衡油温，但由于搅拌机构的加入，占据了一定的储油空间，势必需要添加更多的食用油，这种方式增加生产成本。
发明内容
为了解决现有技术问题，本实用新型提供一种油炸锅，节省食用油，平衡油温，使得加工出来的食品品质好。
为实现上述目的，本实用新型所提供的技术方案为：一种油炸锅，一种油炸锅，包括容油腔、炸篮、加热管、温度传感器、温度控制器和加热开关，所述加热管位于所述容油腔底部，所述温度传感器位于所述容油腔上，所述温度空气器与所述加热开关控制所述加热管工作，其特征在于：还包括设置在所述炸篮内的固定篮，所述固定篮设有漏油孔，所述容油腔底部设有一个换油孔以及其侧面设有一个溢油孔，所述容油腔底部连接着一个减速器的输出端，所述减速器输入端通过皮带与带有定时器的电机连接。
优选地，所述炸篮通过设置在所述容油腔上的若干个槽口与对应设置在所述炸篮上的若干挂钩的连接卡在所述容油腔内，所述固定篮弹性扣接在所述炸篮内。
进一步的，所述溢油孔输出端可通过油管连接至油回收盆。
进一步的，所述换油孔与所述溢油孔分别设有一个开关装置。
本实用新型具有如下有益效果：
本实用新型采用转动容油腔的方式，利用固定在容油腔的炸篮与油的相对运动来实现平衡油温，节约了容油腔外加搅拌机构所需要的空间，节省食用油，平衡油温，使得加工出来的食品品质好。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图。
图2是本实用新型的俯视图。
图中：1-容油腔，2-炸篮，3-固定篮，4-减速器，5-皮带，6-电机，7-溢油孔，8-换油孔。
具体实施方式
下面结合附图及具体实施例，对本实用新型作进一步的描述：
参照图1，图2，本实施例提供一种油炸锅，包括容油腔1、炸篮2、加热管、温度传感器、温度控制器和加热开关，上述加热管位于上述容油腔1底部，上述温度传感器位于上述容油腔1上，上述温度空气器与上述加热开关控制上述加热管工作，还包括设置在上述炸篮2内的固定篮3，上述固定篮3设有漏油孔，上述容油腔1底部设有一个换油孔8以及其侧面设有一个溢油孔7，上述容油腔1底部连接着一个减速器4的输出端，上述减速器4输入端通过皮带5与带有定时器的电机6连接。
具体的，本实施例的上述炸篮2通过设置在上述容油腔1上的若干个槽口与对应设置在上述炸篮2上的若干挂钩的连接卡在上述容油腔1内，上述固定篮3弹性扣接在上述炸篮2内。这里需要说明的是：本实施例上述的弹性扣接是用弹性扣件达成，但并不限制采用其他弹性方式扣接，另外，采用弹性可接口更好地固定炸篮2内的食品。
具体的，上述溢油孔7输出端可通过油管连接至油回收盆，上述油管方便装卸。
具体的，上述换油孔8与上述溢油孔7分别设有一个开关装置，可以根据需求打开或关上。
油炸锅工作时：先把溢油孔7的油管接上，打开溢油孔7的开关，再往容油腔1里添加食用油，高出溢油孔7的食用油就会流到油回收盆处，关上溢油孔7，拆下溢油孔7上的油管，把需要油炸的食品放入炸篮2，再用固定篮3弹性固定食品，放入油炸锅，油炸篮2的挂钩对准容油腔的槽口，加热并启动电机6，电机6通过皮带5带动整个容油腔转动，因容油腔1里未有设置搅拌机构，所以不需要添加太多的食用油，而整个容油腔1转动，带动炸篮2与固定篮3同时转动，就已经有了搅拌食用油的效果，所以油温可以迅速平衡，不会产生局部过热的情况。电机6转动的时间与食用油的温度可方便调节，整个油炸锅结构简单，方便操作。
以上所述之实施例子只为本实用新型之较佳实施例，并非以此限制本实用新型的实施范围，故凡依本实用新型之形状、原理所作的变化，均应涵盖在本实用新型的保护范围内。
Claims (4)
1.一种油炸锅，包括容油腔(1)、炸篮(2)、加热管、温度传感器、温度控制器和加热开关，所述加热管位于所述容油腔(1)底部，所述温度传感器位于所述容油腔(1)上，所述温度空气器与所述加热开关控制所述加热管工作，其特征在于：还包括设置在所述炸篮(2)内的固定篮(3)，所述固定篮(3)设有漏油孔，所述容油腔(1)底部设有一个换油孔(8)以及其侧面设有一个溢油孔(7)，所述容油腔(1)底部连接着一个减速器(4)的输出端，所述减速器(4)输入端通过皮带(5)与带有定时器的电机(6)连接。
2.根据权利要求1所述的油炸锅，其特征在于：所述炸篮(2)通过设置在所述容油腔(1)上的若干个槽口与对应设置在所述炸篮(2)上的若干挂钩的连接卡在所述容油腔(1)内，所述固定篮(3)弹性扣接在所述炸篮(2)内。
3.根据权利要求1所述的油炸锅，其特征在于：所述溢油孔(7)输出端可通过油管连接至油回收盆。
4.根据权利要求1所述的油炸锅，其特征在于：所述换油孔(8)与所述溢油孔(7)分别设有一个开关装置。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201520975872.XU CN205567606U (zh) | 2015-11-30 | 2015-11-30 | 一种油炸锅 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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ID=56881580
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Country Status (1)
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106797977A (zh) * | 2016-12-25 | 2017-06-06 | 重庆欣泰发食品有限公司 | 怪味胡豆油炸装置 |
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2015
- 2015-11-30 CN CN201520975872.XU patent/CN205567606U/zh not_active Expired - Lifetime
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106797977A (zh) * | 2016-12-25 | 2017-06-06 | 重庆欣泰发食品有限公司 | 怪味胡豆油炸装置 |
| CN106797977B (zh) * | 2016-12-25 | 2018-11-13 | 重庆欣泰发食品有限公司 | 怪味胡豆油炸装置 |
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Granted publication date: 20160914 |