CN204232171U - 一种鲜奶巴氏杀菌装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种鲜奶巴氏杀菌装置，涉及鲜奶杀菌领域，包括一一开口朝上用于盛装鲜奶的箱体、一设置在箱体内部的加热棒和一增压泵，该箱体的各侧壁和底面均由外层、内层以及处于外层与内层之间的保温层组成，箱体还设有第一料口和带喷洒的第二料口，通过增压泵将第一料口与第二料口相连接，形成从第一料口流向第二料口的循环管道。本实用新型通过加热棒对鲜奶进行直接加热，提高了加热杀菌的效率，并且回流通道让鲜奶在加热的同时形成水雾状回流，保证鲜奶加热均匀。

Description

一种鲜奶巴氏杀菌装置

技术领域

   本实用新型涉及鲜奶杀菌领域，更具体的讲是一种鲜奶巴氏杀菌装置。

背景技术

鲜奶的加工主要有两种方法：巴氏杀菌法和超高温杀菌法，其中，巴氏杀菌法是将鲜奶加温到70-80摄氏度，保持3-15分钟，这样就能尽可能的杀杀鲜奶中对人体有害的微生物并能最大限度的保存鲜奶的口感和营养价值。

目前巴氏杀菌法所使用的加热装置多数是通过在箱体的四周设置循环水，通过循环水间接对鲜奶进行加热，通过控制循环水的温度来控制鲜奶的杀菌温度，其缺点是：1、通过循环水来间接加热鲜奶所需的加热时间长，并且在热传递的过程中循环水向外部环境扩散的热量多，工作效率低；2、由于箱体内的鲜奶无流动性，越靠近槽壁的温度越接近循环水的温度，无法使箱体内的鲜奶得到均匀加热3、当鲜奶温度过低或过高时，首先需对循环水进行升温或降温，再通过热传递作用改变鲜奶的温度，使得加热具有延迟性，无法很好的控制并维持鲜奶的杀菌温度，杀菌效果不佳。

发明内容

本实用新型提供一种鲜奶巴氏杀菌装置，解决加热效率低、鲜奶受热不均、温度难控制等缺点。

本实用新型采用如下技术方案：

一种鲜奶巴氏杀菌装置，包括一开口朝上用于盛装鲜奶的箱体，该装置还包括一增压泵，箱体内设有一用于加热鲜奶的加热棒，该箱体内设有第一料口和第二料口，增压泵一端通过第一管道与第一料口连接，增压泵另一端通过第二管道与所述第二料口连接。

进一步的，箱体各侧壁和底面均由外层、内层以及处于外层和内层之间的保温层组成。

进一步的，第一料口设置在所述箱体的底部，所述第二料口设置在所述箱体的一侧壁靠近上端位置处，并且所述第二料口设有一喷洒，所述喷洒开口朝向所述箱体内部中心位置。

进一步的，该装置还包括一可拆卸的盖体，该盖体设有一排气孔和一吊耳。

进一步的，上述排气孔内设有一可拆卸的圆筒，在圆筒的上开口处设有一网格栅。

进一步的，第一管道和第二管道分别设有一阀门。

进一步的，该装置还包括一机箱，机箱侧壁设有一排水阀，上述第二管道还设有一分叉管道，分叉管道与上述排水阀相连接。

由上述对本实用新型结构的描述可知，本实用新型具有如下优点：

其一，本实用新型在箱体的第二料口和第一料口通过增压泵相连接，形成一从第一料口流向第二料口的循环管道，使鲜奶在加热的时候保持流动状态，保证鲜奶加热均匀，防止鲜奶局部过热烧焦变质。

其二，本实用新型在第二料口和第一料口通过增压泵相连接，形成一从第一料口流向第二料口的循环管道，并在第二料口设有一喷洒，使鲜奶呈水雾状回流到箱体内，对羊奶进行加热杀菌时，由于加热时羊奶带有流动性并且由喷洒回流入箱体内，能很好地去除羊奶的膻味。

其三，本实用新型的箱体的各侧壁和底面均由外层、内层以及处于外层和内层之间的保温层组成，具有保温的效果，并且防止箱体外层的温度过高造成烫伤，提高了设备使用的安全性。

其四，本实用新型箱体的盖体上还设有一带网格栅的排气孔，对羊奶进行加热杀菌时膻味能及时从排气孔中排出。

其五，本实用新型通过通过设置在箱体内的加热棒对鲜奶进行直接加热，减少热量损失，通过控制加热棒的温度能及时控制鲜奶的加热温度。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的局部剖视图；

图3为图2中A部分的放大示意图。

附图标识说明：

箱体10、第一料口11、第二料口12、外层13、保温层14、内层15、机箱20、排水阀21、四脚支架30、支撑板31、滚轮32、增压泵40、第一管道41、第二管道42、阀门43、加热棒50、盖体60、排气孔61、吊耳62、圆筒70、网格栅71。

具体实施方式

下面参照附图说明本实用新型的具体实施方式。

如图1所示，一种鲜奶巴氏杀菌装置包括箱体10、四脚支架30、增压泵40、加热棒50和盖体60，其中，箱体10为一开口向上的长方体容器，在箱体10的一侧还设有一机箱20，机箱20和箱体10固定在四脚支架30上，四脚支架30还设有一支撑板31，增压泵40通过螺丝固定在支撑板31上，在四脚支架30的每个脚上都有设有一个滚轮32。

如图1、图2和图3所示，在箱体10靠近机箱20的一侧壁上设有一第二料口12和向箱体10内延伸的加热棒50，第二料口12设有一喷洒（图中未画出），箱体10的底面设有一第一料口11，箱体10的各侧壁和底面均由外层13、保温层14和内层15组成，其中保温层14由具有保温功能的材料制成，如珍珠岩粉、膨胀聚苯等，使箱体10具有保温功能，同时，加热时不会导致箱体10的外层13过热，起到防烫伤作用，保证设备的安全性。

如图1和图2所示，增压泵40设有第一管道41和第二管道42，其中第一管道41与第一料口11相连接，第二管道42与第二料口12相连接。鲜奶加入箱体10后，启动增压泵40使鲜奶通过第一料口11进入增压泵40，经增压泵40增压后从第二料口12的喷洒回流到箱体10内，让箱体10中的鲜奶保持一个流动的状态，以保证鲜奶加热均匀，不会因局部过热发生烧焦变质。在第一管道41和第二管道42上都设有阀门43，方便控制各管道的流量。

如图1所示，机箱20设有一可翻转的上盖，在机箱20内放置有加热棒50的控制电路，保证设备的安全性，在机箱20的一侧壁还设有一温度调节按钮、保温定时按钮和温度显示器，通过温度调节按钮可以控制加热棒50的工作温度，保温定时按钮可以设定保温时间，温度显示器可以让操作者观察到加热棒50的工作温度和保温定时的时间。

如图2所示，第二管道42通过一分叉管道与设置在机箱20侧壁上的排水阀21相连接，加热完成后的鲜奶可以通过排水阀21取出。

如图1和图2所示，盖体60的上表面中间位置设有一带有绝热性的吊耳62，方便操作者安全提放盖体60，盖体60还设有一排气孔61，使箱体10内带有膻味的气体能及时的通过排气孔61排出。排气孔61还放置有一带网格栅71的圆筒70，防止杂物从排气孔61掉入箱体10内。

具体操作方式：1、将需要杀菌的鲜奶倒入箱体10内，合上盖体60；2、启动加热棒50的控制电路，通过温度调节按钮设定好加热棒50的工作温度，通过保温定时按钮设置好保温时间；3、启动增压泵40，通过阀门43调整鲜奶循环流量；4、鲜奶被加热到设定的温度后，计时装置开始倒数计时，计时完成后加热棒50自动掉电停止加热；5、打开排水阀21，从中取出鲜奶即可。

上述仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的设计构思并不局限于此，凡利用此构思对本实用新型进行非实质性的改动，均应属于侵犯本实用新型保护范围的行为。

Claims (7)

1.一种鲜奶巴氏杀菌装置，包括一开口朝上用于盛装鲜奶的箱体，其特征在于：该装置还包括一增压泵，所述箱体内设有一用于加热鲜奶的加热棒，该箱体内设有第一料口和第二料口，所述增压泵一端通过第一管道与第一料口连接，增压泵另一端通过第二管道与所述第二料口连接,所述箱体的内部、第一管道、增压泵以及第二管道形成鲜奶循环流动系统。

2.根据权利要求1所述的一种鲜奶巴氏杀菌装置，其特征在于：所述箱体的各侧壁和底面均由外层、内层以及处于所述外层和所述内层之间的保温层组成。

3.根据权利要求1所述的一种鲜奶巴氏杀菌装置，其特征在于：所述第一料口设置在所述箱体的底部，所述第二料口设置在所述箱体的一侧壁靠近上端位置处，并且所述第二料口设有一喷洒，所述喷洒开口朝向所述箱体内部中心位置。

4.根据权利要求1所述的一种鲜奶巴氏杀菌装置，其特征在于：该装置还包括一可拆卸的盖体，所述盖体设有一排气孔和一吊耳。

5.根据权利要求4所述的一种鲜奶巴氏杀菌装置，其特征在于：所述排气孔内设有一可拆卸的圆筒，所述圆筒的上开口处设有一网格栅。

6.根据权利要求1所述的一种鲜奶巴氏杀菌装置，其特征在于：所述第一管道和所述第二管道上分别设有一阀门。

7.根据权利要求1所述的一种鲜奶巴氏杀菌装置，其特征在于：该装置还包括一机箱，所述机箱侧壁设有一排水阀，所述第二管道还设有一分叉管道，所述分叉管道与所述排水阀相连接。