CN1390688A

CN1390688A - 食品切片机

Info

Publication number: CN1390688A
Application number: CN02123039.0A
Authority: CN
Inventors: 刘永聪; 何良炽
Original assignee: 东源家庭用品（香港）有限公司
Priority date: 2001-06-12
Filing date: 2002-06-12
Publication date: 2003-01-15
Anticipated expiration: 2022-06-12
Also published as: US20020184983A1; CN1263589C; EP1266728A1

Abstract

一种电动食品切片机(1)，包括带有基座(2)的主体(4)、支撑在所述主体(4)上的盘形圆刀片(6)、称量装置(66)和可见的显示装置(50)，其中，该称量装置(66)设置在基座(2)与刀片(6)相邻的位置上，在该位置收集切好食物，该显示装置(50)给出称量装置(66)所收集的食物重量的可见示值。

Description

食品切片机

技术领域

本发明涉及一种食品切片机，更具体地，涉及一种电子食品切片机。

背景技术

现有各种为切割像肉类如火腿或意大利腊肠的食品而设计的厨房用具。例如，带有圆刀片的独立单元组成的电动食品切片机已然面市并且日益流行。用户日趋势购买大块食物，如大块的肉，并且可使用这种食品切片机预切食物，然后装成小块用于冰箱和日后消费。另外，用户可能喜欢正好在烹饪之前从大块肉上切片，以便更好地保存肉自然的味道。然而，几乎所有这些用具提供的功能有限并且存在各种缺点。

现有设计的一些因素都有特别重要。首先，由于人们对其饮食变得很敏感，因此，希望在将食物切成小块用来消费时，能将食物切成相当精确的量，以便使人能监测其饮食的摄入。现有切片机不能进行这种监测。

切片机的安全是很重要的。切片机需要锋利快速运动的切割刀片。现有设计包括多种安全器件，但这些多种安全器件经常是可以拆卸的(如为了清洗)，并且，装置在这些器件拆除下仍能运行，这时，操作切片机变得非常危险。

发明内容

为了解决上述问题，或至少为公众提供一种有用的选择，本发明的目的是提供一种食品切片机。

在本发明第一实施例，所提供的电动食品切片机包括带有基座的主体、支撑在所述主体上的盘形圆刀片、称量装置和可见的显示装置，其中，该称量装置设置在与刀片相邻的位置上，在该位置收集切好食物，该显示装置给出称量装置所收集食物重量的可见示值。

本发明第二实施例所提供的电动食品切片机包括，支撑带有外露区域的盘形圆刀片的主体、大体向上延伸并大体与圆刀片同平面的壁及托架，托架大体垂直于所述壁延伸，其中，食物阻隔件设置在托架与壁相交的区域。

在本发明第一和第二实施例中所述的食品切片机还可提供下述其它功能。

优选地，食品切片机进一步包括收集托盘，该收集托盘可在倒置位置与向上的称量位置之间移动，在倒置位置收集托盘覆盖称量装置，在向上的称量位置收集托盘直接放置在称量装置上。

较佳地，收集托盘大体为一平面，带有向上翻起的相对的边缘区，其中，基座设置有凹槽，边缘区在翻转位置被容置于凹槽。

方便地，称量装置可设置有多个直立的突起，其中，托盘在翻转位置时的最高盘面设置有相应凹槽，以在称量位置容纳所述突起。

显示装置优选液晶显示屏。

较佳地，移动壁与切割刀片相邻设置，并大体与其在同一平面，使用时待切食物压靠在壁上，其中，设有传感器装置，以输出信号显示所述刀片和移动壁之间的相对位移，指示出切割的厚度。

方便地，切片机可进一步包括把手装置，用于携带切片机。

切片机可进一步优选包括在不使用时缩进切片机的电源线。

可设置有调节装置，以使用户能够调节活动壁相对于刀片的位置，所述传感器装置检测所述调节装置的位置。

优选地，调节装置包括可转动旋钮及可转动齿轮装置，可转动旋钮带有用于移动所述壁的支架的凸轮装置，可转动齿轮装置连接到所述支架上，传感器设置在支架以检测所述齿轮装置的转动。

较佳地，在显示装置上显示出的输出信号为切片的厚度。

进一步包括在不使用时缩进所述切片机的电源线。

食物阻隔件是一个长条，至少在刀片外露区域的下面延伸。

优选地，食物阻隔件在大体平行于刀片轴方向的尺寸，可防止放在工作台上食物被推靠到所述壁。

方便地，工作台载设有活动托架，该活动托架可在大体与刀片平面平行的方向上移动，食物阻隔件位于工作台上托架边与向上延伸的壁之间。

较佳地，当安装在工作台上时，所述食物阻隔件的顶部与托架平面在同一平面或低于托架平面。

工作台设置有一对长槽或开口，设置在工作台上的滚子在其中伸展，食物阻隔件安装在相邻于最靠近向上延伸壁的那个长槽的位置。

优选地，食物阻隔件可以与工作台整体模制。

在本发明第三实施例，提供一种电动食品切片机，包括主体和食物托架，主体带有大体向上延伸的壁并且支撑大体与其同一平面的盘形圆刀片，食物托架上放置有待切食物，其中，设置有大体为倒U形挡板，其一端大体向上地从所述托架延伸并在所述刀片上方延伸。

优选地，挡板包括长条，该长条在大体平行于刀片轴方向上的宽度比其厚度大。

附图说明

下面结合实施例及附图对本发明进行详细说明：

图1是示出本发明实施例食品切片机的主视透图；

图2是图1所示食品切片机的后视透图；

图3是图1所示食品切片机的主视图；

图4是图1所示食品切片机的后视图；

图5是图1所示食品切片机的左视图；

图6a是图1所示食品切片机的右视图；

图6b是图6a右视图的局部放大图；

图7是图1所示食品切片机的俯视图；

图8a的透视图示出图1所示食品切片机的部分；

图8b是图8a所示食品切片机部分的主视图，是从图8a中箭头“Y”方向上看；

图8c是图8a所示食品切片机带有放在工作台上的食物部分的侧视图，是从图8a中箭头“X”方向上看；

图9a是图1所示食品切片机基座部分的透视图，基座部分包括可拆卸的食物收集托盘；

图9b是图9a所示基座部分拆掉食物收集托盘的透视图；

图9c是图9a所示基座部分的透视图，食物收集托盘放在替换位置；

图10的示意图示出食品切片机及其调节机构部分剖面；和

图11的示意图示出安装在食品切片机工作台里的齿轮机构。

具体实施方式

本发明实施例的电动食品切片机在图1至图11中示出，并且编号为1。首先，参照图1至图7，切片机1是方便的小型独立单元，能被放在厨房的操作台上，或在家中其它所需的位置。可选地，它还能在超市或杂货店的肉食部里使用。

切片机1包括基座2，和大体朝上伸展的主体4，切割装置以盘状圆刀片6的形式安装在其上。主体4的下部8与基座2相连接。工作台10与基座2固定连接。可缩进基座2的电源线9与切片机1相连接。把手装置11被设置在基座的相对侧上，为适于用户抓紧把手装置11制成一对凹槽的形式。工作台大体设置成垂直于主体4。工作台提供一对导向槽12、14，且位于工作台的相对侧上。活动食品送料器16，以装在食品压紧器的托架形式，可滑动地位于工作台的顶部，并且包括平盘20和在盘20的一端垂直直立向上的端壁22。垂直壁部件24相邻主体4放置，并且从其伸展，且下部被连接到工作台10，刀片6外露在与壁部件24相邻的区域上。垂直壁部件24与圆刀片6大体在同一平面。

食品压紧器18具有直立的壁26，被连接到两个相邻的互相垂直设置的板上，包括大体水平的板30和垂直的板28，垂直板2具8有覆盖壁22的上弯曲边。食品压紧器18置于送料器16上，并且能被举离送料器16。当被放在其上时，水平板30与送料器16的板20相接触。食品压紧器在板28的弯曲边引导下，可滑动地移进或移出壁24。

使用时，切片机1的送料器16首先按图1中所示的箭头“A”的方向滑动离开圆刀片6。食品压紧器18也滑动离开壁24，从而在送料器16上产生一个区域，用于一块待切食品定位于由壁26、壁22和壁部件24定义的区域内。然后，食品压紧器18压靠在食物上，以便食物与壁部件24定义的波纹表面32接触。待切食物被紧紧夹在壁部件24和压紧器18的壁26之间。通过带有固定在压紧器18后面食物的送料器16在工作台上横向来回地滑动，食物与刀片6的外露区域啮合，这样，食物切片被圆刀片6从大块食物上切下来。

圆刀片6大体垂直地安装在主体4上。主体4一侧定义的、面向工作台10并与圆刀片6相邻的表面34被制成波纹状。控制板36安装在主体4的上端。控制板36包括控制按钮38、40、42、44、46和主电源开关48，以下将进一步说明。显示屏50也安装在控制板36上，用于显示从食物上切下的食物片的至少一个特征(如，重量、厚度等)。显示屏36还可显示切片机1的各种情况。例如，显示屏36可以显示切片机1的工作状态。本实施例使用的显示屏36是液晶显示屏(LCD)。安装在控制板36上的控制按钮38、40、42、44、46分别是开/关按钮、用于在不使用时使刀片6不能工作的安全锁按钮、两个用于切换切片机1的LCD50显示模式(即，重量或厚度读数之间，以下将进一步说明)的功能按钮、和用于在重量模式下在公制和英制单位之间进行变换的按钮。

多个滚子(未示出)被连接到送料器16的板20的下侧，嵌置于工作台10的槽12、14内，以使送料器16可在工作台10上、下滑动。脊52的平行线设置在板20的上侧，定义放置待切食物的表面。带有覆盖在送料器16的壁22上的弯曲边28的食物压紧器18，使其自身能够滑向或者滑出壁。送料器16还包括安全挡板54，大体是倒U形，安装在送料器16的侧面，与主体4和刀片6相邻。挡板54是由模压塑料板构成，其下端连接在送料器16上，具有大体垂直的延伸部分和水平的上部。挡板54围绕在刀片6的外露部分上，限制进入刀片6。

现参照图1、2、4、5和8，垂直壁24，相邻于主体4安装并大体从主体4伸展，在其下端通过齿轮机构56与工作台10相连接，如图10和11所示。壁部件24在面向送料器16的表面定义出波纹表面32，通过齿轮机构56可沿朝向或离开工作台10的方向运动。齿轮机构56包括控制旋钮58、固定支撑板59和包括一对轴60、62，该控制旋钮58用螺钉可转动地安装到壁部件24的下端，该固定支撑板59用设置在一端的竖直凸缘61固定安装到工作台10，该轴60、62支撑壁部件24并从壁部件24下端伸进设置有齿轮机构56其它部件的工作台10。控制旋钮58连接到凸轮装置，凸轮装置具有沿其圆周设置的斜槽63。支撑板59的凸缘61嵌入槽63内，并且，控制旋钮因此控制壁24相对主体4的刀片6的横向位置。可滑动地移进或移出工作台10的轴62(和轴60)，安装到与齿轮机构56其它齿轮啮合的齿条64。当转动控制旋钮58时，控制旋钮58在其槽63处的凸缘61引导下，沿安装的壁24横向移动。根据转动方向，控制旋钮58与壁24一起被移动离开工作台10，或者被推向工作台10。壁部件24及所安装的旋钮58的位置可由工作台10中的传感器(未示出)监测。传感器可优选发送器(transducer)，依靠位置输出信号，并可以直接连接到工作台，或者如图11所示，连接到齿轮系的部件上，以检测它的转动。例如，可用的传感器是由Taiwan Sheng Qi Company制造的光转换传感器(型号：EC16)。LCD屏50通过连接导线连接到传感器的输出端，并且，能够显示与传感器输出信号有关的读数，并且因此决定壁24的位置。

现参照图2至图4，图7和图9a至c，基座2进一步包括一体化秤66，它包括食物收集托盘68，装在基座2中，如图9b所示。工作台10设置在基座2的一侧上，而秤66设置在壁部件24的相对侧上，切好的食物在此被收集，用刀片6大体分成两部分。秤66包括用做秤盘的食物收集托盘68、电子重量传感器及检测托盘68和其上所放食物重量的相关电路(未示出)。可以使用各种电子秤。食物收集托盘68是大体为一平面，具有向上翻起的相对的边缘区域，并且能从基座2被滑动地移动离开秤66，如图9a箭头所示。食物收集托盘68有多个凹槽70(参见图9a)设置在翻转位置时的最高侧上。电子重量传感器放在盘67的下面，盘67上设置有多个突起。图9c示出突起69，可与食物收集托盘68的凹槽70相嵌合。当秤66不使用时，食物收集托盘68面朝下地快速安装及定位在面朝上的凹槽70上，如图2，7和9a所示。在此位置，食物收集托盘68的边缘区域被安装辅助凹槽上，该辅助凹槽设置在围绕秤66的基座2上。当秤66使用时，食物收集托盘68从基座2被滑动，并且，将其放置在秤66上的倒置位置，凹槽70与突起69嵌合并放置在其上。因此，在此位置，秤66准备称量放在食物收集托盘68上的食物。重量传感器通过圆盘67检测作用在突起69上的重量。因此，食物收集托盘68起到秤盘及收集切好的食物的作用。例如，可以使用的传感器是由广州电子测试仪器厂(GuangzhouElectronics Testing and Instruments Factory)制造的应力传感器(型号：YZC-ID-B)。

为了清洗，可以将滑动送料器16和食物按压器16一起从工作台10拆除。阻隔件72，相邻于壁部件24设置，并大体以长矩形块的形式，放置在壁部件24和导向槽14之间的工作台10凹槽中。槽14和阻隔件72之间有缺口74，以便送料器16的运动不被中断。在阻隔件72和槽14之间还另有一有缺口76，以便刀片6的运行不受干扰。阻隔件72可以是整体模制到或可拆卸地连接到工作台10。为说明的目的，图8a仅示出主体4、圆刀片6、壁部件24和阻隔件72。现参照图8a和图8c，从工作台伸出的阻隔件72有高于工作台10上面80的上侧78。可以理解，在用户将食物(图8c中标“F”)直接放在拆卸掉送料器16工作台10上的情况下，阻隔件72在与刀片轴平行方向上的尺寸阻碍食物与壁部件24的适当接触，并且阻碍食物在工作台10上的适当定位，如图8c所示。因此，不使用食物送料器16来切食物即使不是不可能的，也是非常困难的。因而阻止用户在没有工作台10时不适当地使用切片机1，降低意外危险。然而，阻隔件72的上侧78设置在与送料器10板20的表面的同一水平面或之下。阻隔件72的尺寸及定位是很重要的，以便一方面阻止不使用送料器16切割食物，另一方面使切片机1在适当使用时的运行不受影响。

使用中，秤66的食物收集托盘68从其收藏位置取出，并且向上翻转到凹槽70面向下的工作位置，如图9c所示，由此，准备好去接收切好的食物。送料器16横向滑动离开刀片6，食物压紧器18滑动离开壁。待切的食物放置在送料器16上，食物切片机1可通过按下主电源开关48而接通。于是，圆刀片6就可用于切割操作。由电池(未示出)供电的LCD屏50也被启动。通过调节控制旋钮58并因此调节壁部件24和圆刀片6之间的横向位移，来控制所需食物切片的厚度。如上所述，位于工作台10中的传感器能检测壁部件24的位置，并且可被校准以直接指示给出切片的厚度。可以理解的是，当壁部件8的波纹表面32在对准圆刀片6的位置时，在送料器16正以图1中箭头“A”的相反方向朝刀片6滑过送料器16的情况下，食物块不能接触到圆刀片6的切割刀刃。结果，没有从食物块上切下食物切片。在此位置，LCD显示50会显示厚度为“0”。当通过转动旋钮58调节壁部件24以便其移动离开工作台10时，在壁部件24的波纹表面32和圆刀片6之间就产生横向位移(如1mm)。在此位置，LCD屏50会显示相应读数。在此情况下，食品切片机1准备在送料器16以箭头“A”相反方向滑动时，从食物块上切下厚度相当于横向位移(1mm)的食物切片。类似地，当壁部件24被进一步调离工作台10时，就从食物块切下较厚的切片。传感器直接检测壁部件24的位置，因而也就检测出所切下的切片的厚度。LCD屏50显示检测装置的读数，即，食物切片所需的厚度。

当食物切片从食物块上切下后，就落在设置在壁部件24另一侧上的食物收集托盘68上。因为食物收集托盘68设置在秤66上，所以食物切片的重量就立即被检测出，并显示在LCD50上。如果食物切片的重量比所需的重，用户可以通过调节旋钮58减小壁部件24波纹表面和圆刀片6之间的横向位移，以使壁部件24更移近工作台10的方式，简单地调薄后续切片的厚度。可以理解，LCD屏50适合于显示食物切片的厚度和食物切片的重量。因此，食物切片机1使得用户能够方便地切出所需厚度的食物切片，或者切出所需重量的食物切片，这对于仔细监测其饮食摄入的人来说是非常有用的。

在使用带有送料器16的食品切片机1时，挡板54在滑行过程中制止进入到圆刀片6。因此，可减少由运动的圆刀片而引起的伤害。

Claims

1.一种电动食品切片机，包括带有基座的主体、支撑在所述主体上的盘形圆刀片、称量装置和可见的显示装置，其中，该称量装置设置在与刀片相邻的位置上，在该位置收集切好食物，该显示装置给出称量装置所收集食物重量的可见示值。

2.如权利要求1所述的电动食品切片机，其特征在于：进一步包括收集托盘，该收集托盘可在倒置位置与向上的称量位置之间移动，在倒置位置收集托盘覆盖称量装置，在向上的称量位置收集托盘直接放置在称量装置上。

3.如权利要求2所述的电动食品切片机，其特征在于：所述收集托盘大体为一平面，带有向上翻起的相对的边缘区，其中，基座设置有凹槽，边缘区在翻转位置被容置于凹槽。

4.如权利要求2或3所述的电动食品切片机，其特征在于：所述称量装置可设置有多个直立的突起，其中，托盘在翻转位置时的最高盘面设置有相应凹槽，以在称量位置容纳所述突起。

5.如前述权利要求所述的电动食品切片机，其特征在于：所述可见的显示装置是液晶显示屏。

6.如前述权利要求所述的电动食品切片机，其特征在于：所述的移动壁与切割刀片相邻设置，并大体与其在同一平面，使用时待切食物压靠在壁上，其中，设有传感器装置，以输出信号显示所述刀片和移动壁之间的相对位移，指示出切割的厚度。

7.如权利要求6所述的电动食品切片机，其特征在于：还设置有调节装置，以使用户能够调节活动壁相对于刀片的位置，所述传感器装置检测所述调节装置的位置。

8.如权利要求7所述的电动食品切片机，其特征在于：所述调节装置包括可转动旋钮及可转动齿轮装置，可转动旋钮带有用于移动所述壁的支架的凸轮装置，可转动齿轮装置连接到所述支架上，传感器设置在支架以检测所述齿轮装置的转动。

9.如权利要求6、7或8所述的电动食品切片机，其特征在于：在所述显示装置上显示出的输出信号为切片的厚度。

10.如前述权利要求所述的电动食品切片机，其特征在于：进一步包括用于携带所述切片机的把手装置。

11.如前述权利要求所述的电动食品切片机，其特征在于：进一步包括在不使用时缩进所述切片机的电源线。

12.一种电动食品切片机，包括，支撑带有外露区域的盘形圆刀片的主体、大体向上延伸并大体与圆刀片同平面的壁及托架，托架大体垂直于所述壁延伸，其中，食物阻隔件设置在托架与壁相交的区域。

13.如权利要求12所述的电动食品切片机，其特征在于：所述食物阻隔件是一个长条，至少在刀片外露区域的下面延伸。

14.如权利要求12、13所述的电动食品切片机，其特征在于：所述食物阻隔件在大体平行于刀片轴方向的尺寸，可防止放在工作台上食物被推靠到所述壁。

15.如前述权利要求所述的电动食品切片机，其特征在于：所述工作台载设有活动托架，该活动托架可在大体与刀片平面平行的方向上移动，食物阻隔件位于工作台上托架边与向上延伸的壁之间。

16.如权利要求15所述的电动食品切片机，其特征在于：当安装在工作台上时，所述食物阻隔件的顶部与托架平面在同一平面或低于托架平面。

17.如权利要求15或16所述的电动食品切片机，其特征在于：所述工作台设置有一对长槽或开口，设置在工作台上的滚子在其中伸展，食物阻隔件安装在相邻于最靠近向上延伸壁的那个长槽的位置。

18.如前述权利要求所述的任何电动食品切片机，其特征在于：所述食物阻隔件与工作台整体模制。

19.一种电动食品切片机，包括主体和食物托架，主体带有大体向上延伸的壁并且支撑大体与其同一平面的盘形圆刀片，食物托架上放置有待切食物，其中，设置有大体为倒U形挡板，其一端大体向上地从所述托架延伸并在所述刀片上方延伸。

20.如权利要求19所述的电动食品切片机，其特征在于：所述挡板包括长条，该长条在大体平行于刀片轴方向上的宽度比其厚度大。