CN1288709A

CN1288709A - 长期保鲜箱

Info

Publication number: CN1288709A
Application number: CN 99119145
Authority: CN
Inventors: 王键
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1999-09-20
Filing date: 1999-09-20
Publication date: 2001-03-28

Abstract

本发明包括箱体和箱门及保鲜贮藏原理,箱内设啤酒、饮料保鲜容器,直饮冷、热水容器,制冰盒容器仓,箱内又设短期保鲜贮藏隔仓,箱内还内嵌真空贮食箱,由导管与控制阀、真空泵、灭菌解毒降温通道、排水阀及蓄水池相连通;控制电路与门控开关、温度、湿度、真空度、控制阀、致冷器、正、负离子发生器、增湿器、转换窗、真空系、排水阀及水位控制器相连接。确保长期贮藏的生食物,新鲜无菌毒,营养不变;熟食物,原滋原味,无菌毒。

Description

长期保鲜箱

本发明涉及一种长期保鲜箱，属于食物保鲜技术领域。

人们利用在寒冷季节时食物存放时间较长的原理，采取压缩制冷的手段发明了电冰箱，六十多年来给人们的生活带来了看得见的好处。

由于冰箱的制冷剂破坏大气臭氧层，各制造商纷纷推出了“无氟”冰箱；随着人们消费意识的提高，各制造商又纷纷推出了保鲜冰箱和抗菌冰箱。但它们仍然采用压缩制冷的方法，靠低温冷藏和深度冷冻来贮藏食物，所谓保鲜冰箱，其实就是短期冷藏箱，根本无法实现长期保鲜。所谓抗菌冰箱却不能杀灭和分解箱内所贮食物上的各种细菌和毒素，导致食物腐烂变质的根源照样存在。

现有的电冰箱都是由大深度冷冻(无论多么新鲜的食物冷冻后均变为冷动食物)和冷藏(短期保鲜)两大块组成，冷冻的食物食用时需要解冻，冷藏的食物存放时间太短。而且，存在如下弊病：

第一，带菌贮存加速食物质变。现有的各种冰箱，无灭菌功能，在冰点以上的冷藏食物中原有的微生物、酵母菌、黑曲霉菌、大肠杆菌、粪链球菌等加速了食物变质变味。冷冻温度虽然很低，但只能减慢细菌的繁殖速度，少数嗜冷菌的繁殖速度并不减，从而加速了食物质变。据有关部门的抽查检测资料显示，果菜盒内平均每平方厘米面积内霉菌胞子竟然高这1000多个，菌种多达10余种。

第二，带毒素贮存加速了食物质变。现有的冰箱没有解毒功能，食物上残留的环境污染毒素和化肥及农药加速了食物质变。

第三，反复冷冻加速了细菌繁殖。冰箱内冷冻过的食物由超低温状态转变到冰点以上的解冻状态其组织细胞膜易遭破坏，流出的细胞液成了细菌的养料，将解冻后的食物再次冷冻，增加了食物的染菌程度，促进了细菌的繁殖其保质期限将大大缩短。

第四，反复冷冻使食物营养丢失。食物反复冷冻、解冻，食物的细胞内和组织间含蛋白质、无机盐和维生素的液体会自然流失，使食物失去原有的味道，降低了营养价值。

第五，耗电多。一般电冰箱日耗电在1.3度左右，将箱体发泡层加厚一倍后号称节能50％的电冰箱日耗电为0.68度。

电冰箱对人体的危害知多少？

第一，随着电冰箱走进家庭，随之带来了一种现在的时髦病“冰箱综合症”。它来自于冰箱内各种食物上耐低温菌交叉污染后，引起的食物中毒以及耶氏菌肠炎。

第二，在它们工作时释放出的电磁波可通过人脑中的松果体影响神经系统，松果体在电磁波的影响下，产生褪黑激素的速度迟缓，从而损伤了神经内分泌系统的自身调节，降低了人体免疫系统的机能。同时，电磁辐射能直接损伤人体细胞内的基因主体DNA(脱氧核糖核酸)促进基因突变致癌。

第三，食物反复冷冻细胞膜的破坏，肉的理化性质发生变化，产生一种叫B一二硝酸胺的致癌物。反复冷冻的次数越多，生成的致癌物就越多。

第四，从电冰箱中取出的冷食、冷饮及制作冷菜用的食物，因带菌未解毒，直接食用会导致病从口入，引发各种疾病。

综上所述，电冰箱功能单一、耗电高、贮藏的食物改变新鲜度、变质、变味、对人体危害极大，随着现代科技的飞速发展，该到了退出历史舞台的时侯了。

鉴于上述，本发明的目的就是在于提供一种能够克服上述缺陷，无压缩机，采取三并存，一保障保鲜贮藏原理，确保箱内短期和长期贮藏的生食物，新鲜、无菌、无毒，营养成份不变；熟食物，原滋原味，无菌、无毒，营养成份不变，无需再加工能即食的长期保鲜箱。

本发明是这样实现的：

由一层以上真空隔温层或一层发泡层和一层以上真空隔温层制成的箱体及箱门；

箱内设啤酒、饮料保鲜容器仓，内设直饮冷、热水容器，制冰盒，过滤器，正、负离子发生器，半导体冷、热发生器；

箱内设一层以上抽屉式或隔板式短期保鲜贮藏隔仓，仓内设易拉式抽屉门或隔板及支架，增湿器，温度、湿度传感器，隔仓内外设半导体致冷器，灭菌解毒降温通道；

箱内还设长期保鲜仓，仓内镶嵌一个以上内带一层以上真空隔温夹层的真空贮藏箱，真空贮藏箱内设一层以上隔仓及易拉式抽屉门、抽屉滑道兼食物筐支架及放食物的网框，在箱内或箱后各隔仓的底部及真空隔温夹层通道处设真空嘴、压力传感器及三通球阀；

设备仓内设正、负离子发生器，由导管与控制阀，真空泵，灭菌解毒降温通道，排水阀及蓄水盒相连通；

控制电路与门控开关，温度、湿度、真空度、水位传感器，控制阀，致冷器，正、负离子发生器，增湿器，转换窗，真空泵，排水阀及水位控制器相连接。

在本发明的实施措施中：

在降温保鲜隔仓内设制冰盒；隔仓的后部设设备仓，将箱体后部中间位置开一个方孔，安装一块与壁体厚度相同的金属块，在金属块的隔仓面处涂抹导热树脂或绝缘垫片并安装半导体致冷块、散冷器及散冷扇、防护罩，在金属块另一面涂抹导热树脂或绝缘垫片、安装冷却水箱或散热器和散热扇，仓内底部设增湿器，仓内方孔上方设转换窗，箱体上设灭菌解毒降温通道、控制阀，设备仓内安装正、负离子灭菌解毒器；

在箱体的上方或底部设控制设备仓，仓内设电源、控制电路、真空泵、控制阀、排水阀、蓄水箱；

箱体及箱门和真空贮食箱体及隔仓抽屉门设三重密封保温胶条；真空贮藏隔仓的仓门制成易拉式长方形或圆形、菱形等各种形状抽屉门，门的两侧设有滑轨及滑轮，真空隔仓内设滑道兼食物托盘筐架；在隔仓抽屉门上设旋转式或手拉式、按键电磁阀式放气阀；在真空泵上设真空极限触发开关，在排水阀处设水位监测传感控制器和蓄水盒；在各箱体门处设门控开关。

本发明具有如下优点：

1．保鲜。确保短期和长期贮藏的生食物新鲜、无菌毒；熟食物原滋原味，无菌毒，能即食。

2．保健。提供无菌(杀灭被贮食物及包装物上的各种细菌)、无毒(分解空气污染毒素、残留的化肥、农药等)的食物，正、负离子生活用水，杜绝病从口入。向室内排放微量灭菌气体，避免各种病、菌、毒交叉传染，预防一氧化碳中毒。向室内排放定量的增湿水分子，增加室内湿度和氧气，清新空气，健脑养神滋肤润喉。

3．节能。日耗电0.4度左右。

4．保护环境。无压缩机，全部电子化设计，自动化控制，使用方便，成本等同于同等容量的电冰箱，保护环境，维护健康，造福人类。

5．功能齐全。无压缩机，照样能够喝到清凉可口的啤酒、饮料，吃到冰块。

以下结合发明实施例对发明作详细描述：

图1为真空隔温夹层箱门、箱体结构，饮料保鲜和直饮冷、热水容器仓及短期保鲜仓示意图(实施例1)；

图2为内嵌真空箱示意图(实施例1)；

图3为旋转式放气阀结构图(实施例1)；

图4为拉环式放气阀结构图(实施例2)；

图5为拉帽式放气阀结构图(实施例3)。

请参阅图1，长期保鲜箱由箱门1A和1B及1C，箱体1D，内嵌啤酒、饮料保鲜容器和直饮冷、热水容器仓1，短期保鲜仓2，内嵌真空箱仓3，设备仓4，后盖板1D1及底板1D2组成；

采用两层以上硬质板材制成的内带一层以上真空隔温夹层或一层发泡层和一层以上真空隔温层的箱门1A和1B及1C，为增加耐压强度，可选用厚强度板材，还可将其制成细纹瓦棱形状或内衬肋梗及内衬绝热垫块11-X，箱门后部设真空嘴12，内置球阀13，阀盖14，箱门四周设密封胶条槽15和151及152，密封胶条16和161及162；

箱体1D采用两层以上硬质板材制成带一层以上真空隔温夹层或一层发泡层和一层以上真空隔温层的箱体21，为增加耐压强度，可选择厚度板材，还可将其制成细纹瓦棱形状或内衬肋梗及内衬绝热垫块22-X，各箱门处设门控开关K₁，K₂，K₃，箱体后部设真空嘴23，致冷器孔24和25，灭菌、降温通道26和261，真空仓箱体真空嘴通道27-X，在贮仓2内设隔仓隔板架或抽屉架28，隔板或抽屉29；

在容器仓1内存放啤酒保鲜容器31，直饮冷水容器32，容器盖311和312，啤酒开关313和冷水开关314，进水管道及接头321，过滤器322，仓后设直饮热水容器33，热水管道及开关331，正、负离子发生器弘，半导体致冷、致热板35，温度传感器36，制冰盒37；

在短期保鲜仓2内设增湿器41，湿度传感器411，温差致冷板42，散冷器43，温度传感器45，温差致冷板42的另一面与直饮热水容器33相贴接，转换窗46和47，仓后设正、负离子发生器48，真空贮藏箱灭菌将温控制阀49；

在设备仓4内设微电脑控制电路61，导管62，真空泵63，真空极限触发开关64，抽真空控制阀65，水位传感器66，水位控制器661，排水阀67，蓄水盒68；

请参阅图2，在长期保鲜仓3内镶嵌真空贮藏隔仓箱体51和隔仓门52-X，采用两层以上低导热系数硬质材料，箱体和隔仓门内设一层以上能随机抽真空的隔温夹层511、52-X-Y，箱体上和每个隔仓设真空嘴53-X，两侧箱壁上设抽屉滑道兼物品筐架54，仓门52-X制成易拉式长方形或圆形、菱形等形状，两侧设滑轨片55，仓门上设密封胶条56和561及562，仓门与隔仓口嵌接，仓门上设(旋转式、手拉式、按键式及电磁式)放气阀57-X，真空嘴53-X内设压力传感器531-X、温度传感器532-X，在真空箱的后面真空嘴53-X上连接三通球阀58-X；

请参阅图3(实施例1)，在隔仓门52-X上设旋转式放气阀58-X，放气阀上设内螺纹71，滑轨槽72,73是旋转体，在旋转体上设手握内凹槽74，固定滑栓75，外螺纹76，密封胶圈77,78是活动钢塞，79是密封胶圈；

请参阅图4(实施例2)，也可在隔仓门52-X上设拉环式放气阀58-X,81为拉杆，拉杆上设手拉环82，密封胶垫83，垫片84，涨性弹簧85，垫片86，开口肖或螺母87；

请参阅图5(实施例3)，还可在隔仓门52-X上设拉帽式放气阀58-X,91为拉帽，拉帽中央设排气孔92,93为密封胶垫，94为气门芯。

下面介绍本发明的工作原理：

1、本发明的食物保鲜贮藏原理：

三并存：

一、降温(当食物温度超过5度时，自动将灭菌解毒气体转变为低温灭菌解毒气体，使刚放入箱内的食物温度迅速降至5度)、灭菌(杀灭箱内和被贮食物上的各种细菌)、解毒(分解食物上残留的化肥、农药、空气污染毒素)，彻底清除导致食物腐烂变质的根源。

二、增湿(对短期贮藏的食物增湿，营造大森林气候式的贮食环境)，真空(将长期贮藏的食物的贮仓内抽成真空状态)。

三、低恒温贮藏(由箱体真空隔温层、真空贮食箱的真空隔温层形成的低恒温结构隔温箱体及三重密封胶条密封隔温，隔绝了能够引起箱内温度变化的导体-空气，从而具备了极强的抗外界环境温度干扰的能力，加上短期贮仓内的低温水雾、真空仓内无空气贮藏，使贮食仓内始终保持5度左右的食物保鲜所必备的低恒温)。

一保障：

由微电脑(控制电路)对箱内的温度、湿度、真空度进行不间断地监测、并实行自动控制，确保各项贮食指数不变。

2．本发明的灭菌解毒原理：

正离子水或气体偏酸性，能瞬间改变微生物细胞的通透性和酶的活性，达到消毒、杀菌作用，能够杀灭食物上的各种细菌，使嗜酸性食物保持保鲜。

负离子水或气体呈碱性，可消除蔬菜、水果等食物上的农药、化肥、剧酸、空气污染的残留毒素，去除肉、鱼等食物的血腥味。

因而，采取正、负离子顺序发生先后作用的方法灭菌、解毒，能够彻底清除导致食物腐烂变质的根源。

3、本发明的运转工作原理：

由导管62与真空泵63，控制阀65、46和47及49，灭菌、降温通道26和27、三通球阀58-X、排水阀67及蓄水盒68相连通。

控制电路61为温度、湿度、压力、时钟控制模块电路ACG99901，门控开关K₁、K₂、K₃，湿度传感器411、温度传感器36、45及532-X、压力传感器531-X、真空极限触发开关64、水位传感器66分别接控制模块电路的输入端，输出端分别与控制阀65、46和47及49、半导体致冷板35和42，正、负离子发生器34和48，增湿器41，转换窗46和47，真空泵63，排水阀67，水位控制器661相连接。

在容器仓1内存放啤酒、饮料保鲜容器31，装入啤酒、饮料或水后盖好容器盖311，将进水管道及接头321与自来水管道相连接，自来水通过过滤器322进入直饮冷水容器32和直饮热水容器33，关闭仓门1A，门控开关K₁被触发，导通正、负离子发生器34，半导体致冷、致热板35，温度传感器36工作，使啤酒、饮料温度清凉可口，内外水容器内的过滤水生成冷、热，正、负离子生活用水；

需要制冰块时，取出啤酒、饮料和直饮冷水容器，将制冰盒37置于仓内半导体致冷板处，关闭仓门1A，门控开关K₁被触发，导通半导体改冷、致热板35工作，迅速制出水晶般的冰块来。

当开、关短期保鲜仓2的箱门1B后，门控开关K₂被触发，自动开启转换窗46及47，导通半导体致冷板42、正、负离子发生器48，增湿器41工作。低温正离子气体迅速降低被贮食物的温度和杀灭食物上的各种细菌，再由负离子分解食物上残留的化肥、农药、空气污染毒素，达到设定温度和湿度时，控制电路61自动控其设备停止工作，当温度和湿度传感器检测到的温度接近于、低于设定温度时或湿度接近及超过设定值时，控制电路自动进入定时灭菌解毒程序，确保能够彻底杀灭食物上的各种细菌和分解食物上残留的化肥、农药、空气污染毒素，减缓食物的新陈代谢，营造一个低温纯净而新鲜的贮食环境，让食物吸收足够的水份恢复原有的新鲜度，并贮藏在低温环境下，因此贮藏的食物无菌、无毒、鲜嫩如初。

当打开长期保鲜仓3的箱门1C后，用手旋转或拉动放气阀57-X，真空隔仓内吸入空气，真空负压力逐渐被消除，三通球阀58-X中的球自行脱离，轻拉仓门52-X后取、放食物，关好易拉式隔仓门后向反方向旋转放气阀旋钮或按动放气阀，然后关闭箱门1C后，门控开关K₃被触发，自动关闭短期贮仓2中的转换窗46和47，开启控制阀49，导通致冷板42，正、负离子发生器48工作，此时，低温(冷气)灭菌、解毒气体通过导管62，三通球阀58-X进入刚取放过食物的真空贮食仓内，使被贮食物的温度降至5度左右，并迅速灭菌、解毒，由控制电路61控制其自动停止工作，关闭控制阀49，休息30分钟后(灭菌解毒气体已自行还原成普通的氧气)控制电路61自动开启真空泵63和控制阀65，将仓内空气抽空，待真空度达到极限时，真空泵上的极限开关64被触发，指令控制电路61自动关闭真空泵63和控制阀65，三通球阀58-X内的密封球受仓内负压力吸吮，紧紧地吸在真空嘴53-X上从而起到封闭作用。此时贮仓内被贮藏的食物温度为5度左右、而且洁净无菌毒(能够导致腐烂变质的根源已被彻底清除)，贮仓内又处于真空状态，食物没有了发生氧化和再产生细菌毒素的条件，由于外箱体的双重真空隔温层和真空贮食箱的真空隔温层构成三重真空隔温层，具有较强的抗环境温度干扰的能力，箱内的温度出不来，外面的温度进不去，箱内始终保持低恒温状态。

在正常贮藏过程中，控制电路61将始终处于自动监测、控制状态，对箱内的温度、湿度、真空度的实行不间断监测，上述各种指数无异常时保鲜设备将长期处于睡眠状态，当发现异常时自动导通其设备工作，直至达到规定指数为止，控制电路又恢复到自动监测、控制状态。因此，箱内短期和长期贮藏的生食物，新鲜、无菌、无毒，营养成份不变；熟食物，原滋原味，无菌、无毒，营养成份不变，无需再加工能即食。

综上所述，长期保鲜箱与现有的电冰箱相比具有四个不同之处：第一，原理不同。第二，结构和工艺不同。第三，配套设备不同。第四，贮藏食物的效果不同。它将能够最大限度地满足人们对改善生活质量、保护环境和维护健康的新需求，定将掀起一场食物贮藏设备的技术大革命。

以上仅为本发明的部分较佳的实施例，基于本发明的任何等同变换，均属本发明的专利保护范围。

Claims

1．一种长期保鲜箱，由箱体、箱门、控制电路组成，其特征在于：

箱内设啤酒、饮料保鲜容器仓，内设直饮冷、热水容器，制冰盒，过滤器，正负离子发生器，半导体冷、热发生器；

箱内还设长期保鲜仓，仓内镶嵌一个以上内带一层以上真空隔温夹层的真空贮藏箱，真空贮藏箱内设一层以上隔仓及易拉式抽屉门、抽屉门上设有放气阀和1重以上密封胶条，抽屉滑道兼食物筐支架及放食物的网框，各隔仓上及真空隔温夹层通道处设真空嘴、压力传感器及三通球阀；

各箱门处设门控开关；

设备仓内设正、负离子发生器，由导管与控制阀，真空泵，灭菌解毒降温通道，排水阀及蓄水池相连通；

控制电路与门控开关，温度、湿度、真空度，水位传感控制器，控制阀，致冷器，正、负离子发生器，增湿器，转换窗，真空泵，排水阀及水位控制器相连接。

2．如权利要求1所述的长期保鲜箱，其特征在于：箱体和箱门设制成细纹瓦棱形状或内衬肋梗或内衬绝热垫块。

3．如权利要求1所述的长期保鲜箱，其特征在于：在短期保鲜隔仓的后部设设备仓，将箱体后部中间位置开一个方孔，安装一块与壁体厚度相同的金属块，在金属块的隔仓面处涂抹导热树脂或绝缘垫片并按装半导体致冷片、散冷器及散冷扇、防护罩，在金属块另一面涂沫导热树脂或绝缘垫片、安装冷却水箱或散热器和散热扇，仓内底部设增湿器，仓内方孔上方设转换窗，箱体上设灭菌解毒降湿通道、控制阀，设备仓内安装正、负离子发生器。

4．如权利要求1所述的长期保鲜箱，其特征在于：将所有真空贮藏隔仓的门制成易拉式真空隔层抽屉门，在门的两侧设有滑轨及滑轮，真空隔仓内设滑道兼食物筐架。

5．如权利要求1所述的长期保鲜箱，其特征在于：箱体的上方或底部设控制设备仓，仓内设电源、控制电路、真空泵、控制阀、排水阀、蓄水盒。

6．如权利要求1所述的长期保鲜箱，其特征在于：灭菌降温保鲜隔仓内设制冰盒。

7．如权利要求1所述的长期保鲜箱，其特征在于：箱体及箱门和真空贮食箱体及隔仓抽屉门设密封保温胶条。

8．如权利要求1所述的长期保鲜箱，其特征在于：隔仓抽屉门上设旋转式放气阀。

9．如权利要求1所述的长期保鲜箱，其特征在于：隔仓抽屉门上设拉环式放气阀。

10．如权利要求1所述的长期保鲜箱，其特征在于：隔仓抽屉门上设拉帽式放气阀。

11．如权利要求1所述的长期保鲜箱，其特征在于：隔仓抽屉门上设按键式放气阀。

12．如权利要求1所述的长期保鲜箱，其特征在于：真空泵上设真空极限触发开关。

13．如权利要求1所述的长期保鲜箱，其特征在于：排水阀处设水位监测传感控制器。

14．如权利要求1所述的长期保鲜箱，其特征在于：排水阀处设蓄水盒。

15．如权利要求1所述的长期保鲜箱，其特征在于：控制电路由时钟开关电路或可编程式微电脑控制电路构成。