CN111759128A - 一种食材保鲜展示柜 - Google Patents

Abstract

本申请涉及一种食材保鲜展示柜，属于保鲜设备领域，保鲜展示柜包括柜体，柜体具有后侧板、左侧板和右侧板，后侧板、左侧板和右侧板围成保鲜展示柜的食材储放腔，柜体具有开放侧面和开放顶面，开放侧面和所述开放顶面连通形成柜体的展示口；保鲜展示柜还包括放置架，放置架设置于柜体的储放腔内；卷绕辊，卷绕辊设置于柜体的后侧板；封闭卷帘，封闭卷帘一端卷绕于卷绕辊，另一端能够拉伸将展示口封闭；通过封闭卷帘保证冷气能够在储放腔内保持一定的时间，减少冷气向外部溢出与外部环境接触的可能，降低外部环境对冷气的消耗；而且，由于冷气能够在储放腔内保持一定的时间，则冷气可以为间歇式输入，以此减少保鲜展示柜的能耗。

Description

一种食材保鲜展示柜

技术领域

本发明涉及保鲜装置领域，尤其涉及一种食材保鲜展示柜。

背景技术

食材保鲜展示柜是通过降低温度减小食材内部细菌的活动速度，起到延长保质期的作用，比如，市场上的麻辣烫净菜保鲜柜及其他麻辣烫煮所需要的食材储放保鲜柜等，它能够防氧化、防腐烂、防霉变，因此，受到市场上小吃店经营者的欢迎。为了便于顾客自选食材，目前的食材保鲜展示柜大多数是开放式，因此，为了保证食材的新鲜，市场上往往是通过在保鲜展示柜的内设置制冷装置并经冷气孔吹至食材上起到保鲜的作用，但是这种方式的保鲜需要制冷装置持续不断的工作，并将冷气持续不断的吹至食材上，但与此同时却加大了电量消耗，增加了经营者成本，另一方面来说，由于展示柜大多为开放式，而且内部放置架一般是上下设置多层，当持续不断的冷气吹向食材，其实半数的冷气还不断的被外部的环境所消耗掉，造成冷气的白白浪费，而从展示柜内吹出的冷气在到达放置架的最上层时，进入的冷气其实已经很少了，造成上部的食材不能有效的被保鲜，不能满足经营者的使用要求。

发明内容

本申请是为了解决现有的食材保鲜展示柜由于是开放结构使得了冷气在持续不断的吹至食材上的过程中，半数的冷气被外部的环境所消耗掉，造成冷气的浪费的问题，而且冷气需要持续的供给，进而需要制冷装置持续的工作，增大了能耗，故而，本申请设计一种食材保鲜展示柜，其具体为：

一种食材保鲜展示柜，保鲜展示柜包括柜体，柜体具有后侧板、左侧板和右侧板，后侧板、左侧板和右侧板围成保鲜展示柜的食材储放腔，柜体具有开放侧面和开放顶面，开放侧面和所述开放顶面连通形成柜体的展示口；保鲜展示柜还包括：

放置架，放置架设置于柜体的储放腔内，用于放置食材；

卷绕辊，卷绕辊设置于柜体的后侧板；

封闭卷帘，封闭卷帘一端卷绕于卷绕辊，另一端能够拉伸至与后侧板相对的一侧并固定与柜体，以此展示口封闭。

优选的，卷绕辊设置于后侧板的外壁，且卷绕辊的设置高度小于侧板的顶端高度。

优选的，柜体上设置卷绕辊的后侧板的顶端面为弧面。

优选的，还包括：

支撑条，支撑条分别设置于左侧板、右侧板和后侧板的顶端，且支撑条上设有多个抽气口；

气道，气道设置于支撑条内，气道与抽气口连通；

真空泵，真空泵通过连接管与气道连通。

优选的，支撑条为ㄈ形，支撑条的下底板上设有V型槽，抽气口设置于V型槽的表面。

优选的，V型槽的表面还设有橡胶垫，橡胶垫的形状与V型槽相同，橡胶垫上设有通孔，通孔直径小于抽气口的大小，且通孔中心与抽气口的中心在一条直线上。

优选的，V型槽的表面设有安装孔，安装孔连通气道，橡胶垫的两端与V型槽贴合的底面上设有与安装孔配合的卡凸，卡凸能够卡入安装孔内将橡胶垫固定。

优选的，支撑条的横截面为方形，支撑条内部具有空腔，空腔形成气道，抽气口设置于支撑条的上表面，支撑条的上表面设有橡胶垫，橡胶垫为U型，橡胶垫的底部设有通孔，橡胶垫的底部设有多个中空的通气柱，通气柱安装于抽气口，通气柱分别与通孔和气道连通。

优选的，通气柱的底部设有倒圆台状的固定凸起。

优选的，橡胶垫上连接通气柱的连接面内包裹有多个间隔设置的钢条。

本发明通过在柜体上设置封闭卷帘来实现柜体的储放腔的封闭，保证冷气能够在储放腔内保持一定的时间，不仅能够保证储放腔内部的上下放置架上食材保鲜的均匀性，而且减少冷气向外部溢出与外部环境接触的可能，降低外部环境对冷气的消耗。而且，由于冷气能够在储放腔内保持一定的时间，则冷气可以为间歇式输入，以此减少保鲜展示柜的能耗。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为图1中I处的结构示意图；

图3为支撑条及橡胶垫的横截面的剖视图，且真空泵不抽气的状态图；

图4为支撑条及橡胶垫的横截面的剖视图，且真空泵抽气的状态图；

图5为图4中A-A的截面图；

图6为支撑条及橡胶垫的另一形式的横截面的剖视图，且真空泵不抽气的状态图；

图7位图6中真空泵抽气的状态图；

图8为图6中B-B的截面图。

图中，1、柜体，101、前侧板，102、左侧板，103、右侧板，104、后侧板，105、食材储放腔，2、密封装置，201、支撑条，201a、上底板，201b、下底板，202、橡胶垫，203、通孔，204、V型槽，205、抽气口，206、气道，3、封闭卷帘，4、卷绕辊，5、放置架，501、放置槽，6、真空泵，7、连接管，8、安装孔，9、卡凸，10、通气柱，11、钢条，12、固定凸起。

具体实施方式

为能清楚说明本方案的技术特点，下面通过具体实施方式并结合附图，对本发明进行详细阐述。

另外，在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

如图1-8所示，一种食材保鲜展示柜，保鲜展示柜内部具有制冷装置，制冷装置是采用传统的压缩机进行制冷的，通过冷气管由底部向保鲜展示柜内输入冷气的方式，此部分为本领域公知技术，在此不对其多加描述。上述食材保鲜展示柜包括柜体1，该柜体1为方形，柜体具有后侧板104、左侧板102和右侧板103，后侧板104、左侧板102和右侧板103围成保鲜展示柜的食材储放腔105，柜体1具有开放侧面和开放顶面，开放侧面和开放顶面连通形成柜体1的展示口(展示口未标出)，该食材储放腔105由于柜体1的前侧面101和顶端面为开放式结构，因此，食材储放腔105也是开放式，柜体1还包括放置架5、卷绕辊4以及封闭卷帘3，放置架8则就设置在柜体1的食材储放腔105内，如此能够便于顾客自选食材，放置架8可以由上至下设置多层，多层放置架8在设置时，由上至下呈阶梯状，放置架5上设有多个放置槽501，食材盘放置在放置槽501内；为了防止冷气在输至放置架5内时，冷气被外部环境消耗，造成多数冷气浪费，而且由于冷气由下至上输入的过程中外部环境的消耗，到达至上部的放置架5的冷气相比下部的放置架5已经减小很多，造成保鲜不均匀的问题，在柜体1的后侧板104的外壁上设有卷绕辊4，在卷绕辊4上缠绕有封闭卷帘3，封闭卷帘3是通过涡旋簧卷绕在卷绕辊4上，封闭卷帘3可以拉至前侧面的柜体1的处的前侧板101上，将整个展示口封闭，防止食材储放腔105内的冷气与外部环境进行热交换，造成冷气的浪费，另外，由于封闭卷帘3的存在，冷气可以在食材储放腔105内保持一定的时间，可以将冷气间歇式输入，降低保鲜展示柜的能耗。

进一步的，为了防止卷绕辊4上的封闭卷帘3与柜体1的后侧板104上发生冷气的泄露，将卷绕辊4的设置高度小于柜体1的后侧板104顶端高度，如此，当封闭卷帘在拉至柜体的前侧面时会漫过柜体后侧板的顶端，与柜体的后侧板的顶端压紧，实现自密封。

进一步的，为了保证封闭卷帘与柜体的后侧板的顶端压紧的更紧密，将柜体1的后侧板104的顶端设置为圆弧形，当封闭卷帘3在漫过柜体1的后侧板104的顶端拉至前侧面的柜体1处后，封闭卷帘3与柜体1的后侧板104的顶部贴紧，进一步防止冷气从该处泄露。

进一步的，为了防止冷气从封闭卷帘3与柜体1的左侧板102、右侧板103和前侧板101的上表面之间泄露，在柜体1上还设有密封装置2，该密封装置2能够对封闭卷帘3沿展示口周向密封，这样能够进一步降低冷气与外部发生热量交换，造成冷气的浪费，具体的，如图3-图5所示的，上述密封装置2包括支撑条201、气道206和真空泵6，上述支撑条201为“ㄈ”型，支撑条201为整体式结构，支撑条201的下底板201b分别设置于柜体1的左侧板102的上表面、右侧板103的上表面和前侧板101的上表面，且支撑条201的下底板201b上设有多个抽气口205，封闭卷帘3的左右边沿设置在支撑条201内，支撑条201的上底板201a能够对封闭卷帘3上表面进行限位，防止封闭卷帘3在不密封时，容易在上下方向出现大幅度的折曲，上述抽气口205与设置在支撑条201的下底板201b上的气道20206连通，同时真空泵6设置在柜体1的前侧板101的外壁上，真空泵6通过连接管7与气道206连通，当封闭卷帘3对展示口进行封闭时，将封闭卷帘3拉至柜体1的前侧板101后，启动真空泵6，真空泵6对抽气口205进行抽气，使得封闭卷帘3被牢牢吸附在支撑条201的下底板201b上，对食材储放腔105形成密封，进一步减小冷气进入外部环境的量，此处的真空泵6是直接从市场上采用，其结构为现有技术，故不在此赘述。

进一步优选的，为了更进一步的增强密封效果，在支撑条201的下底板201b上设有V型槽204，多个抽气口205设置在V型槽204的两个相对的表面，通过设置V型槽204使得封闭卷帘3在被吸附时，在吸力的作用下使封闭卷帘3变形，在此处也变为V字型，增大封闭卷帘3与支撑条201的下底板201b之间的接触面积，提高封闭卷帘3的密封强度。

进一步的，V型槽204的表面还设有橡胶垫202，橡胶垫202的形状与V型槽204相同，橡胶垫202上设有通孔203，通孔203直径小于抽气口205的大小，且通孔203中心与抽气口205的中心在一条直线上，当真空泵6抽气时，封闭卷帘3被吸附于橡胶垫202上，吸附力作用在橡胶垫202上，使得橡胶垫202发生弹性变形，增大了橡胶垫202与封闭卷帘3之间的贴紧程度，提高密封效果，同时，由于橡胶垫202上的通孔203的直径小于支撑条201上的抽气口205的大小，如此，当真空泵6抽气时，橡胶垫202与支撑条201的V型槽204之间的空气首先被抽走，使得橡胶垫202被牢牢吸附在V型槽204的表面，另外，由于通孔203的存在，橡胶垫202与封闭卷帘3之间的空气被抽走，保证封闭卷帘3牢牢被吸附在橡胶垫202之间，不仅一方面固定橡胶垫202，增强橡胶垫202与支撑条201之间的密封强度，另一方面还能够对封闭卷帘3与橡胶垫202之间进行密封，提高密封效果。

进一步的，为了在封闭卷帘3不被吸附密封时，如图5所示的，实现橡胶垫202的固定，在V型槽204表面的两端位置还设有安装孔8，安装孔8连通气道206，橡胶垫202的两端与V型槽204贴合的底面上设有与安装孔8配合的卡凸9，卡凸9能够卡入安装孔8内将橡胶垫202固定，当封闭卷帘3被吸附密封时，吸附力会使得卡凸9在安装孔8内挤压的更有力，提高橡胶垫202的固定可靠性，但当封闭卷帘3不被吸附密封时，仍然能够通过卡凸9卡入安装孔8来保证橡胶垫202的固定。

进一步的，上述支撑条201的截面形状也可为长方形或正方形，如图6-图8所示的，支撑条201内部具有空腔，空腔形成气道206，抽气口205设置于支撑条201的上表面，气道206同时通过连接管7与真空泵6连接，真空泵6可以直接对抽气口205进行抽气，使得封闭卷帘3吸附在支撑条201的上表面，此时，可能会有冷气少许泄露的情况，因为泄露量很小，因此忽略不计。

当然为了进一步加强密封效果，在支撑条201的上表面设有橡胶垫202，橡胶垫202为U型，U型的橡胶垫平行的两个侧面的顶端为圆弧面，上述通孔203设置在U型的橡胶垫202的底部，设有为了便于通气以及方便橡胶垫202安装在支撑条201上，在橡胶垫202的底部设有多个通气柱10，通气柱10的上端与通孔203连通，下端穿过抽气口205与气道206连通，通气柱10的底端设有倒圆台状的固定凸起12，通气柱10插入抽气口205内快速将橡胶垫202与支撑条连接，在插入支撑条201内后，固定凸起12将抽气口205与通气柱10之间进行密封，防止抽气口205与通气柱10之间漏气；通气柱10不仅能够实现连接作用，而且还能与气道206连通实现U型的橡胶垫202内部的抽气，当需要密封封闭卷帘3时，真空泵6气动，对封闭卷帘3与U型的橡胶垫202之间围成的空间进行抽气，使得封闭卷帘3变形，牢牢压在橡胶垫202上，然而，在封闭卷帘3变形的同时，由于真空负压的存在，U型的橡胶垫202的平行的两侧面也会发生变形，向内部中间位置靠拢，此时的封闭卷帘与橡胶垫之间的接触面积不仅增大，而且，由于橡胶垫的两个平行的侧面向内部靠拢会更一步加大封闭卷帘3的变形，形成封闭卷帘3的折曲，提高密封效果。

当然，在其他可替换的实施例中，上述橡胶垫202的底部也可直接粘结在支撑条201的上表面上，同时，通孔203与抽气口205对准，真空泵6直接对橡胶垫202与封闭卷帘3围成的空腔进行抽气，实现封闭卷帘3的密封。

进一步的，为了提高U型的橡胶垫202底部的支撑能力，有利于橡胶垫202在支撑条201上的固定，在橡胶垫202的底部包裹有多个间隔设置的钢条11，通气柱10与橡胶垫202的连接面内的钢条11焊接，然后焊接之处再用橡胶进行包裹，这样就会保证焊接之处的密封。

上述具体实施方式不能作为对本发明保护范围的限制，对于本技术领域的技术人员来说，对本发明实施方式所做出的任何替代改进或变换均落在本发明的保护范围内。

本发明未详述之处，均为本技术领域技术人员的公知技术。

Claims (10)

1.一种食材保鲜展示柜，所述保鲜展示柜包括柜体，所述柜体具有后侧板、左侧板和右侧板，所述后侧板、左侧板和右侧板围成保鲜展示柜的食材储放腔，其特征在于，所述柜体具有开放侧面和开放顶面，所述开放侧面和所述开放顶面连通形成所述柜体的展示口；所述保鲜展示柜还包括：

放置架，所述放置架设置于所述柜体的储放腔内，用于放置食材；

卷绕辊，所述卷绕辊设置于所述柜体的后侧板；

封闭卷帘，所述封闭卷帘一端卷绕于所述卷绕辊，另一端能够拉伸至与所述后侧板相对的一侧并固定与所述柜体，以此将所述展示口封闭。

2.根据权利要求1所述的一种食材保鲜展示柜，其特征在于，所述卷绕辊设置于所述后侧板的外壁，且所述卷绕辊的设置高度小于所述侧板的顶端高度。

3.根据权利要求2所述的一种食材保鲜展示柜，其特征在于，所述柜体上设置所述卷绕辊的后侧板的顶端面为弧面。

4.根据权利要求1或3所述的一种食材保鲜展示柜，其特征在于，还包括：

支撑条，所述支撑条分别设置于所述左侧板、所述右侧板和所述后侧板的顶端且所述支撑条上设有多个抽气口；

气道，所述气道设置于所述支撑条内，所述气道与所述抽气口连通；

真空泵，所述真空泵通过连接管与所述气道连通。

5.根据权利要求4所述的一种食材保鲜展示柜，其特征在于，所述支撑条为ㄈ形，所述支撑条的下底板上设有V型槽，所述抽气口设置于所述V型槽的表面。

6.根据权利要求5所述的一种食材保鲜展示柜，其特征在于，所述V型槽的表面还设有橡胶垫，所述橡胶垫的形状与所述V型槽相同，所述橡胶垫上设有通孔，所述通孔直径小于所述抽气口的大小，且所述通孔中心与所述抽气口的中心在一条直线上。

7.根据权利要求6所述的一种食材保鲜展示柜，其特征在于，所述V型槽的表面设有安装孔，所述安装孔连通所述气道，所述橡胶垫的两端与所述V型槽贴合的底面上设有与所述安装孔配合的卡凸，所述卡凸能够卡入所述安装孔内将所述橡胶垫固定。

8.根据权利要求4所述的一种食材保鲜展示柜，其特征在于，所述支撑条的横截面为方形，所述支撑条内部具有空腔，所述空腔形成所述气道，所述抽气口设置于所述支撑条的上表面，所述支撑条的上表面设有橡胶垫，所述橡胶垫为U型，所述橡胶垫的底部设有通孔，所述橡胶垫的底部设有多个中空的通气柱，所述通气柱安装于所述抽气口，所述通气柱分别与所述通孔和所述气道连通。

9.根据权利要求8所述的一种食材保鲜展示柜，其特征在于，所述通气柱的底部设有倒圆台状的固定凸起。

10.根据权利要求9所述的一种食材保鲜展示柜，其特征在于，所述橡胶垫上连接所述通气柱的连接面内包裹有多个间隔设置的钢条。

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