CN111513546A - 烹饪器具的控制方法及烹饪器具 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种烹饪器具的控制方法及烹饪器具，该方法包括：在所述烹饪器具处于沸腾阶段时，控制水雾化装置开启以产生低温水雾，所述低温水雾通过输汽通道导入所述内锅。该烹饪器具及其控制方法通过在煮饭的沸腾阶段将由水雾化装置雾化所得的低温水雾喷入内锅，既可以达到破泡防溢的效果，也可以使烹饪器具保持大火力加热以提升煮饭效果及缩短煮饭时间；同时，控制装置可以控制水雾化装置随时启动或停止，有利于烹饪过程的精准控制。
Description
技术领域
本发明涉及烹饪器具领域，尤其涉及一种烹饪器具的控制方法及烹饪器具。
背景技术
现有的烹饪器具，通常通过在沸腾阶段控制调小火力或者通过检测器件检测到防溢信号后控制减小或停止火力来防溢，这种方法影响煮饭的效果，且会拉长煮饭所需时间，影响用户使用体验。
因此，本申请提出一种烹饪器具的控制方法及烹饪器具，以至少部分地解决上述问题。
发明内容
在发明内容部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施例部分中进一步详细说明。本发明的发明内容部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。
为了至少部分地解决上述问题，本发明一方面提供了一种烹饪器具的控制方法，所述烹饪器具包括：煲体、设置在所述煲体中的内锅、可盖合至所述煲体上的盖体，当所述盖体盖合至所述煲体时，所述盖体和所述内锅之间形成烹饪空间，所述盖体中设置有与所述烹饪空间连通的输汽通道；所述烹饪器具还包括水雾化装置，所述水雾化装置用于产生辅助烹饪的低温水雾，所述水雾化装置能够通过所述输汽通道与所述烹饪空间连通，以使所述低温水雾导入所述烹饪空间；以及控制装置，所述控制装置与所述水雾化装置电连接；
所述控制方法包括：
在所述烹饪器具处于沸腾阶段时，控制所述水雾化装置开启以产生所述低温水雾，所述低温水雾通过所述输汽通道导入所述内锅。
根据本发明的烹饪器具的控制方法，通过在煮饭的沸腾阶段将由水雾化装置雾化所得的低温水雾喷入内锅，既可以达到破泡防溢的效果，也可以使烹饪器具保持大火力加热以提升煮饭效果及缩短煮饭时间；同时，控制装置可以控制水雾化装置随时启动或停止，有利于烹饪过程的精准控制。
优选地，所述烹饪器具还包括集热装置，所述集热装置用于对所述低温水雾进行加热；
所述控制方法包括：
在所述烹饪器具处于所述沸腾阶段之前的吸水阶段时，控制所述水雾化装置开启以产生所述低温水雾以及控制所述集热装置对所述低温水雾进行加热，以将所述低温水雾加热成高温水雾，所述高温水雾通过所述输汽通道导入所述内锅。
由此，通过在吸水阶段，将雾化所得的低温水雾加热成高温水雾并喷入内锅，可以达到促进吸水、提高煮饭效果的目的。
优选地，在所述烹饪器具处于所述吸水阶段之后且所述沸腾阶段之前的升温阶段时，控制所述水雾化装置和所述集热装置关闭。
由此，在升温阶段关闭水雾化装置和集热装置，可以节约电能，有利于环保。
优选地，所述控制方法包括：
在所述烹饪器具处于所述沸腾阶段之后的保温阶段时，控制所述集热装置对所述低温水雾进行加热，以将所述低温水雾加热成高温水雾，所述高温水雾通过所述输汽通道导入所述内锅。
由此，通过在保温阶段将雾化所得的低温水雾加热成高温水雾并喷入内锅，可以达到保温并加湿米饭的目的。
优选地，所述低温水雾的温度范围为0℃～40℃。
由此，低温水雾与内锅中的高温蒸汽形成对流，使低温水雾顺利、快速地进入内锅，因此在烹饪器具的沸腾阶段实现较好的防溢效果。
优选地，所述高温水雾的温度范围为大于等于140℃。
由此，通过将水雾化装置生成的低温水雾加热成大于等于140℃的高温水雾，可实现在吸水阶段的促进吸水以及在保温阶段的保温加湿米饭的目的。
优选地，判断所述烹饪器具进入所述吸水阶段的方法包括：
当所述烹饪器具的锅内温度达到55℃时判定所述烹饪器具进入所述吸水阶段。
由此，可实现精准地控制水雾化装置产生低温水雾和控制集热装置对低温水雾进行加热。
优选地，判断所述烹饪器具进入所述沸腾阶段的方法包括：
当所述锅内温度达到85℃时判定所述烹饪器具进入所述沸腾阶段。
由此，可实现精准地控制水雾化装置产生低温水雾以达到沸腾阶段的破泡防溢效果。
优选地，判断所述烹饪器具进入所述保温阶段的方法包括：
当所述沸腾阶段维持沸腾的时长满足预定沸腾时长t1时，判定所述烹饪器具进入所述保温阶段，其中所述预定沸腾时长t1满足：5mins≤t1≤20mins。
由此，可实现精准地控制集热装置再次对低温水雾进行加热。
本发明另一方面还提供一种烹饪器具，其包括：煲体，所述煲体中设置有内锅；盖体，所述盖体可盖合至所述煲体上，当所述盖体盖合所述煲体时，所述盖体和所述内锅之间构成烹饪空间，所述盖体中设置有与所述烹饪空间连通的输汽通道；水雾化装置，所述水雾化装置用于产生辅助烹饪的低温水雾，所述水雾化装置能够通过所述输汽通道与所述烹饪空间连通，以使所述低温水雾导入所述烹饪空间；以及控制装置，所述控制装置与所述水雾化装置电连接；所述控制装置配置为在所述烹饪器具处于沸腾阶段时，控制所述水雾化装置开启以产生所述低温水雾，所述低温水雾通过所述输汽通道导入所述内锅。
根据本发明的烹饪器具，通过在煮饭的沸腾阶段将由水雾化装置雾化所得的低温水雾喷入内锅，既可以达到破泡防溢的效果，也可以使烹饪器具保持大火力加热以提升煮饭效果及缩短煮饭时间；同时，控制装置可以控制水雾化装置随时启动或停止，有利于烹饪过程的精准控制。
优选地，还包括集热装置，所述集热装置用于对所述低温水雾进行加热，所述烹饪器具配置为用于实现前述任一实施方式所述的方法的步骤。
由此，通过雾化所得低温水雾被集热模块加热成高温水雾，有利于烹饪器具的吸水阶段的吸水以及保温阶段的保温加湿米饭。
优选地，所述水雾化装置包括设置于所述盖体中的水雾发生腔、设置于所述水雾发生腔上的超声波发生器，所述水雾发生腔用于容纳以生成所述低温水雾的水，所述超声波发生器用于将水雾化成所述低温水雾。
由此，生成低温水雾的速度快，有利于提高烹饪效率，保证烹饪效果。
附图说明
本发明实施例的下列附图在此作为本发明的一部分用于理解本发明。附图中示出了本发明的实施例及其描述，用来解释本发明的原理。在附图中，
图1为根据本发明的一个优选实施方式的烹饪器具的立体图；
图2为根据本发明的一个优选实施方式的烹饪器具的盖体的立体图；
图3为应用根据本发明的一个优选实施方式的一种烹饪器具的控制方法的工作流程图；以及
图4为根据本发明的一个优选实施方式的烹饪器具的结构框图。
具体实施方式
在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本发明更为彻底的理解。然而，对于本领域技术人员来说显而易见的是，本发明实施例可以无需一个或多个这些细节而得以实施。在其他的例子中，为了避免与本发明实施例发生混淆，对于本领域公知的一些技术特征未进行描述。
为了彻底了解本发明实施例，将在下列的描述中提出详细的结构。显然，本发明实施例的施行并不限定于本领域的技术人员所熟习的特殊细节。本发明的较佳实施例详细描述如下，然而除了这些详细描述外，本发明还可以具有其他实施例。
以下，参照图1和图2对本发明的优选实施方式的烹饪器具100进行说明。可以理解，根据本发明的烹饪器具100可以为电饭煲、电压力锅或其他的烹饪器具，且根据本发明的烹饪器具100除具有煮米饭的功能以外，还可以具有煮粥等各种功能。
如图1所示，烹饪器具100包括盖体110和煲体120。煲体120基本上呈圆角长方体形状，并且具有圆筒形状的内锅烹饪腔，内锅130可以自由地放入内锅烹饪腔或者从内锅烹饪腔取出，以方便对内锅的清洗。内锅130通常由金属材料制成且上表面具有圆形开口，用于盛放待加热的材料，诸如米、汤等。煲体120中可以包括用于加热内锅130的加热装置10。
如图1所示，盖体110基本上呈圆角长方体形状，并且与煲体120的形状基本上对应。盖体110可以设置在煲体120上侧，用于在盖合状态下盖合煲体。当盖体110盖合在煲体120上时，盖体110与煲体120(具体地，与煲体120中的内锅130)之间形成烹饪空间。
如图2所示，盖体110还包括设置在盖体中的水雾化装置140以及输汽通道(未示出)。水雾化装置140和烹饪空间通过输汽通道连通。水雾化装置140包括水雾发生腔141、设置于水雾发生腔141上的超声波发生器(未示出)。水雾发生腔141用于容纳以生成低温水雾的水，超声波发生器用于将水雾发生腔141内的水雾化成低温水雾。水雾化装置140还包括盖板142，盖板142相对于水雾发生腔141可以分别处于关闭位置和打开位置。优选地，盖板142能够以枢转的方式在关闭位置和打开位置之间切换。优选地，盖板142连接于盖体110，且盖板142的上表面形成盖体1100的上表面的一部分。
烹饪器具100还可以设置有集热装置50。集热装置50用于将水雾化装置140产生的低温水雾加热成高温水雾。在烹饪阶段的例如吸水阶段以及保温阶段，高温水雾导入烹饪空间内，从米饭的上方进行加热，使米饭能够均匀受热，促进吸水和加湿米饭，可提高烹饪效率。集热装置50可以设置在输汽通道中，比如，设置在输汽通道的进口处或出口处。集热装置50具体地可以是加热元器件。
当然，围绕水雾发生腔141也可以设置加热锅炉，用于在必要时(例如煮饭过程中或者保温过程中)加热容纳在水雾发生腔141中的水，以辅助超声波发生器产生水雾。在一个实施方式中，加热锅炉包括底部加热盘和自底部加热盘向上延伸的侧壁加热盘，底部加热盘和侧壁加热盘中设置有电热管。
需要说明的是，本说明书中提到的“低温水雾”是指直接由水雾化装置140产生的未被集热装置50加热的蒸汽，可以理解为，将水雾发生腔141中的通常为室温的水直接雾化而成的水雾；而“高温水雾”是指被集热装置50加热到一定温度后的水雾。具体结合后文的控制方法再详细描述。
盖体110上通常还设置有蒸汽阀(未示出)。蒸汽阀内设置有贯通的蒸汽通道(未示出)。当盖体110盖合煲体120时，烹饪空间可以通过蒸汽阀的蒸汽通道与外界连通，例如与外界大气连通。
盖体110上通常还可以设置有温度检测装置20。温度检测装置20用于检测内锅130的锅内温度，并将所检测的温度信号传递给控制装置60(后文有详细描述)，便于控制装置60控制加热装置10以合适的加热功率对内锅进行加热。具体地，温度检测装置20可以为感温探头。
在盖体110上或煲体120上也可以设置有提示装置30。提示装置30用于向用户指示烹饪信息或其他相关信息或状态，例如烹饪总时间，剩余时间。提示装置30可以包括LED灯、四位八段数码管、蜂鸣器/喇叭、显示单元或其它器件，用来显示烹饪器具100的烹饪功能，以及用户设置或者烹饪过程中的烹饪时间及状态等并通过蜂鸣器鸣叫或语音提示用户烹饪状态。
烹饪器具100中还设置有控制装置60(可以理解为常规的控制器，例如MCU)。控制装置60可以设置在盖体110中，也可以设置在煲体120中。控制装置60通过控制烹饪器具100中的各种装置来实现各种功能。具体地，如图4所示，控制装置60与水雾化装置140、集热装置50、加热装置10、温度检测装置20以及提示装置30电连接来实现各种功能。
下面将参考图3详细描述根据本发明的烹饪器具100的控制方法。具体地，该控制方法包括：
在烹饪器具100处于沸腾阶段时，控制水雾化装置140开启以产生低温水雾，低温水雾通过输汽通道导入内锅130。
由于“低温水雾”是指将水雾发生腔141中的通常为室温的水直接雾化而成的水雾，因此，低温水雾的温度范围可以为0℃～40℃，即低温水雾的温度可以是大于0℃小于40℃。
根据本发明的烹饪器具的控制方法，通过在煮饭的沸腾阶段将由水雾化装置雾化所得的低温水雾喷入内锅，既可以达到破泡防溢的效果，也可以使烹饪器具保持大火力加热以提升煮饭效果及缩短煮饭时间；同时，控制装置可以控制水雾化装置随时启动或停止，有利于烹饪过程的精准控制。
进一步地，该控制方法还可以包括：在烹饪器具100处于沸腾阶段之前的吸水阶段时，控制水雾化装置140开启以产生低温水雾以及控制集热装置50对低温水雾进行加热，以将低温水雾加热成高温水雾，高温水雾通过输汽通道导入内锅130。
需要说明的是，高温水雾的温度范围可以是高于140℃，即大于等于140℃。也就是说，大于等于140℃的水雾可以被理解为是高温水雾。由此，通过在吸水阶段，将雾化所得的低温水雾加热成高温水雾并喷入内锅130，可以达到促进吸水、提高煮饭效果的目的。
进一步地，该控制方法还可以包括：在烹饪器具100处于吸水阶段之后且沸腾阶段之前的升温阶段时，控制水雾化装置140和集热装置50关闭。
由此，在升温阶段关闭水雾化装置140和集热装置50，可以节约电能，有利于环保。
具体地，判断烹饪器具100进入吸水阶段的方法可以包括：
当烹饪器具100的锅内温度达到55℃时判定烹饪器具100进入吸水阶段。
由此，可实现精准地控制水雾化装置140产生低温水雾和控制集热装置50对低温水雾进行加热。
具体地，判断烹饪器具100进入沸腾阶段的方法可以包括：
当锅内温度达到85℃时判定烹饪器具100进入沸腾阶段。
由此，可实现精准地控制水雾化装置140再次开启，产生低温水雾以达到沸腾阶段的破泡防溢效果。
进一步地，该控制方法还可以包括：在烹饪器具100处于沸腾阶段之后的保温阶段时，控制集热装置50对低温水雾进行加热(可以理解为集热装置50被再次开启)，以将低温水雾加热成高温水雾，高温水雾通过输汽通道导入内锅130。
由此，通过在保温阶段将雾化所得的低温水雾加热成高温水雾并喷入内锅，可以达到保温并加湿米饭的目的。
具体地，判断烹饪器具100进入保温阶段的方法可以包括：
当沸腾阶段维持沸腾的时长满足预定沸腾时长t1时，判定烹饪器具100进入保温阶段，其中预定沸腾时长t1满足：5mins≤t1≤20mins。由此，可实现精准地控制集热装置50再次对低温水雾进行加热。
在本实施方式中，烹饪器具100的工作过程包括：吸水阶段、升温阶段、沸腾阶段以及保温阶段。综上所述，正如图3那样示出了应用本发明的优选实施方式的控制方法的工作流程图。
根据本发明的烹饪器具的控制方法，通过在煮饭的沸腾阶段将由水雾化装置雾化所得的低温水雾喷入内锅，既可以达到破泡防溢的效果，也可以使烹饪器具保持大火力加热以提升煮饭效果及缩短煮饭时间；同时，控制装置可以控制水雾化装置随时启动或停止，有利于烹饪过程的精准控制。
除非另有定义，本文中所使用的技术和科学术语与本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中使用的术语只是为了描述具体的实施目的，不是旨在限制本发明。本文中出现的诸如“部件”等术语既可以表示单个的零件，也可以表示多个零件的组合。本文中出现的诸如“安装”、“设置”等术语既可以表示一个部件直接附接至另一个部件，也可以表示一个部件通过中间件附接至另一个部件。本文中在一个实施方式中描述的特征可以单独地或与其它特征结合地应用于另一个实施方式，除非该特征在该另一个实施方式中不适用或是另有说明。
本发明已经通过上述实施方式进行了说明，但应当理解的是，上述实施方式只是用于举例和说明的目的，而非意在将本发明限制于所描述的实施方式范围内。本领域技术人员可以理解的是，根据本发明的教导还可以做出更多种的变型和修改，这些变型和修改均落在本发明所要求保护的范围以内。
Claims (12)
1.一种烹饪器具的控制方法，
所述烹饪器具包括：
煲体、设置在所述煲体中的内锅、可盖合至所述煲体上的盖体，当所述盖体盖合至所述煲体时，所述盖体和所述内锅之间形成烹饪空间，所述盖体中设置有与所述烹饪空间连通的输汽通道；
水雾化装置，所述水雾化装置用于产生辅助烹饪的低温水雾，所述水雾化装置能够通过所述输汽通道与所述烹饪空间连通，以使所述低温水雾导入所述烹饪空间；以及
控制装置，所述控制装置与所述水雾化装置电连接；
其特征在于，所述控制方法包括：
在所述烹饪器具处于沸腾阶段时，控制所述水雾化装置开启以产生所述低温水雾，所述低温水雾通过所述输汽通道导入所述内锅。
2.根据权利要求1所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具还包括集热装置，所述集热装置用于对所述低温水雾进行加热；
所述控制方法包括：
在所述烹饪器具处于所述沸腾阶段之前的吸水阶段时，控制所述水雾化装置开启以产生所述低温水雾以及控制所述集热装置对所述低温水雾进行加热，以将所述低温水雾加热成高温水雾，所述高温水雾通过所述输汽通道导入所述内锅。
3.根据权利要求2所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，在所述烹饪器具处于所述吸水阶段之后且所述沸腾阶段之前的升温阶段时，控制所述水雾化装置和所述集热装置关闭。
4.根据权利要求1所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具还包括集热装置，所述集热装置用于对所述低温水雾进行加热；
所述控制方法包括：
在所述烹饪器具处于所述沸腾阶段之后的保温阶段时，控制所述集热装置对所述低温水雾进行加热，以将所述低温水雾加热成高温水雾，所述高温水雾通过所述输汽通道导入所述内锅。
5.根据权利要求1所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述低温水雾的温度范围为0℃～40℃。
6.根据权利要求2或4所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述高温水雾的温度范围为大于等于140℃。
7.根据权利要求2所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，判断所述烹饪器具进入所述吸水阶段的方法包括：
当所述烹饪器具的锅内温度达到55℃时判定所述烹饪器具进入所述吸水阶段。
8.根据权利要求1所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，判断所述烹饪器具进入所述沸腾阶段的方法包括：
当所述锅内温度达到85℃时判定所述烹饪器具进入所述沸腾阶段。
9.根据权利要求4所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，判断所述烹饪器具进入所述保温阶段的方法包括：
当所述沸腾阶段维持沸腾的时长满足预定沸腾时长t1时，判定所述烹饪器具进入所述保温阶段，其中所述预定沸腾时长t1满足：5mins≤t1≤20mins。
10.一种烹饪器具，其特征在于，包括：
煲体，所述煲体中设置有内锅；
盖体，所述盖体可盖合至所述煲体上，当所述盖体盖合所述煲体时，所述盖体和所述内锅之间构成烹饪空间，所述盖体中设置有与所述烹饪空间连通的输汽通道；
水雾化装置，所述水雾化装置用于产生辅助烹饪的低温水雾，所述水雾化装置能够通过所述输汽通道与所述烹饪空间连通，以使所述低温水雾导入所述烹饪空间；以及
控制装置，所述控制装置与所述水雾化装置电连接；
所述控制装置配置为在所述烹饪器具处于沸腾阶段时，控制所述水雾化装置开启以产生所述低温水雾，所述低温水雾通过所述输汽通道导入所述内锅。
11.根据权利要求10所述的烹饪器具，其特征在于，还包括集热装置，所述集热装置用于对所述低温水雾进行加热，所述烹饪器具配置为用于实现权利要求2至9中任一项所述方法的步骤。
12.根据权利要求10所述的烹饪器具，其特征在于，所述水雾化装置包括设置于所述盖体中的水雾发生腔、设置于所述水雾发生腔上的超声波发生器，所述水雾发生腔用于容纳以生成所述低温水雾的水，所述超声波发生器用于将水雾化成所述低温水雾。
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