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CN111056201A - 中央厨房毛菜的自动称重存储分配系统 - Google Patents

中央厨房毛菜的自动称重存储分配系统 Download PDF

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CN111056201A
CN111056201A CN201911393531.0A CN201911393531A CN111056201A CN 111056201 A CN111056201 A CN 111056201A CN 201911393531 A CN201911393531 A CN 201911393531A CN 111056201 A CN111056201 A CN 111056201A
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CN
China
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automatic
equipment
stacking
central kitchen
distribution system
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Pending
Application number
CN201911393531.0A
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English (en)
Inventor
尹柏林
刘景利
蒋本龙
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
DALIAN JIALIN MACHINE MANUFACTURE CO LTD
Original Assignee
DALIAN JIALIN MACHINE MANUFACTURE CO LTD
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Publication date
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Abstract

本发明公开了一种中央厨房毛菜的自动称重存储分配系统，包括依次设置的自动识别设备、自动称重设备、自动分拣循环设备，所述自动分拣循环设备设置有三个输出端，三个输出端分别与自动分配目的地设备、一级缓存设备、二级缓存设备相对应。本发明的特点是：毛菜根据系统指令，自动完成称重、分拣、码垛、缓存、分配、出入库过程等工序，自动化、智能化程度高，过程中无人参与实现食品安全，提高工作效率，降低劳动强度，避免错误出现。

Description

中央厨房毛菜的自动称重存储分配系统
技术领域
本发明涉及中央厨房生产物流设备相关技术领域，具体涉及一种中央厨房毛菜的自动称重存储分配系统。
背景技术
在中央厨房和食品加工企业中，从企业供应商送来的毛菜，目前都是由人工完成各个工序，毛菜存储规格一般采用塑料筐L640*W420*H310mm，每个蔬菜筐盛放0-30Kg左右到毛菜，毛菜框内存放不同的毛菜（蔬菜类、肉类、鲜活类、禽蛋类）。由于毛菜种类很多，每种毛菜食品安全规范不同，造成人工工作量大，存放要求不一致，对人员要求素质太高，食品安全风险较高并不适合于人工的操作，因此目前的人工方式能力较低，需求较多的操作人员同时进行此项工作，且操作人员的劳动强度大、食品安全风险大大增加，带来运营风险。
发明内容
本发明的目的在于克服上述不足问题，提供一种中央厨房毛菜的自动称重存储分配系统。
本发明为实现上述目的所采用的技术方案是：中央厨房毛菜的自动称重存储分配系统，包括依次设置的自动识别设备、自动称重设备、自动分拣循环设备，所述自动分拣循环设备设置有三个输出端，三个输出端分别与自动分配目的地设备、一级缓存设备、二级缓存设备相对应。
所述二级缓存设备与自动分拣循环设备之间设置有堆叠成垛设备。
所述堆叠成垛设备与三级缓存设备相对应。
所述堆叠成垛设备与三级缓存设备之间设置有自动出入库设备。
所述堆叠成垛设备与自动分拣循环设备之间设置有自动旋转设备。
本发明的特点是：毛菜根据系统指令，自动完成称重、分拣、码垛、缓存、分配、出入库过程等工序，自动化、智能化程度高，过程中无人参与实现食品安全，提高工作效率，降低劳动强度，避免错误出现。
附图说明
此处所说明的附图用来提供对本发明的进一步理解，构成本发明的一部分，本发明的示意性实施例及其说明用于解释本发明，并不构成对本发明的不当限定。
图1是本发明的结构示意图。
其中：1、自动识别设备 2、自动称重设备 3、自动分拣循环设备 4、自动分配目的地设备 5、一级缓存设备 6、自动旋转设备 7、堆叠成垛设备 8、二级缓存设备 9、自动出入库设备 10、三级缓存设备。
具体实施方式
如在说明书及权利要求当中使用了某些词汇来指称特定组件，本领域技术人员应可理解，硬件制造商可能会用不同名词来称呼同一个组件，本说明书及权利要求并不以名称的差异来作为区分组件的方式，而是以组件在功能上的差异来作为区分的准则，说明书后续描述为实施本发明的较佳实施方式，然所述描述乃以说明本发明的一般原则为目的，并非用以限定本发明的范围，本发明的保护范围当视所附权利要求所界定者为准。
以下结合附图1所示对本发明作进一步详细说明，但不作为对本发明的限定。
本发明为一种中央厨房毛菜的自动称重存储分配系统，包括依次设置的自动识别设备1、自动称重设备2、自动分拣循环设备3，所述自动分拣循环设备3设置有三个输出端，三个输出端分别与自动分配目的地设备4、一级缓存设备、二级缓存设备5相对应，所述自动分拣循环设备3与二级缓存设备8之间依次设置有自动旋转设备6、堆叠成垛设备7，所述堆叠成垛设备7通过自动出入库设备9与三级缓存设备10连通。
本发明的中央厨房毛菜的自动称重存储分配系统使用流程如下：
1、自动识别：利用自动识别技术（不限于RFid、二维码、一维码），通过自动识别设备1自动读取物料信息、辨别产品类型，自动识别设备1采用自动识别技术，可为RFID或二维码或一维码等；
2、自动称重：物料经识别后自动输送至自动称重设备2，完成产品的重量识别，并与物料信息自动绑定完成自动称重动作。
3、自动分拣循环：由当前自动分拣循环设备3，完成产品按照既定要求分配至不同地域，自动完成分拣循环动作，自动分拣循环设备3不限于输送机、分拣机等自动化设备）；
4、自动分配目的地：根据指令，相应物料从自动分拣循环设备3分拣至自动分配目的地设备4，自动分配目的地设备4自动把产品输送至指定地点；
5、一级缓存：根据指令，相应物料从自动分拣循环设备3分拣至一级缓存设备5，根据中央厨房生产工艺，在生产车间设定一级缓存，快速达到前后续供料要求，直接作用于作业者附近或不同类型的分切处理设备；
6、自动旋转：根据指令，相应物料从自动分拣循环设备3分拣至自动旋转设备6，堆垛前，自动旋转设备6进行物料框的自动180°旋转，完成堆垛前的准备工序；
7、堆叠成垛：物料框旋转后，根据缓存量要求，堆叠成垛设备7自动把产品堆叠成指定层的跺高，每垛中包含多个物料框；
8、二级缓存：堆垛后根据指令输送至二级缓存设备8，产地内设置二级缓存设备8，采用自动化设备完成自动存储设置，此段目的是将特定小时内的待加工产品存放于此处，便于快速供料；
9、三级缓存：堆垛后输送至三级缓存设备10，根据食品安全规范，不同菜品根据法规，超出规定时间存放的产品，自动存放入冷库内，避免人工失误造成食品腐败，避免出现食品安全，因此堆垛后的物料，可自动根据生产状态，通过自动出入库设备9输送至三级缓存设备10，把长时间不用或特定要求的产品自动进行出入库作业，以保证食品安全。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.中央厨房毛菜的自动称重存储分配系统，其特征在于：包括依次设置的自动识别设备、自动称重设备、自动分拣循环设备，所述自动分拣循环设备设置有三个输出端，三个输出端分别与自动分配目的地设备、一级缓存设备、二级缓存设备相对应。
2.如权利要求1所述的中央厨房毛菜的自动称重存储分配系统，其特征在于：所述二级缓存设备与自动分拣循环设备之间设置有堆叠成垛设备。
3.如权利要求2所述的中央厨房毛菜的自动称重存储分配系统，其特征在于：所述堆叠成垛设备与三级缓存设备相对应。
4.如权利要求3所述的中央厨房毛菜的自动称重存储分配系统，其特征在于：所述堆叠成垛设备与三级缓存设备之间设置有自动出入库设备。
5.如权利要求2或3或4所述的中央厨房毛菜的自动称重存储分配系统，其特征在于：所述堆叠成垛设备与自动分拣循环设备之间设置有自动旋转设备。
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