CN111006431A - 一种带有冰鲜室的制冷器具 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种带有冰鲜室的制冷器具，涉及冰鲜制冷技术领域。本发明包括由若干围板与冷藏室底面围成的冰鲜室；冰鲜室底部设置有冰鲜室蒸发器；冰鲜室蒸发器由冷冻蒸发器管道末端在冰鲜室内底面盘绕形成；冰鲜室蒸发器的管道上还盘绕冰鲜室蒸发器加热器；冰鲜室蒸发器上铺设有除冰网；除冰网上放置储冰盒；冰鲜室内顶部还安装保鲜净味模块；冰鲜室内底部设置为倾斜底面。本发明通过利用冷冻蒸发器管路中相对高温段，对冷藏室回风高湿度空气中的水蒸气进行拦截保存，形成合适蓄冰温度进行动态蓄冰，为昂贵的海鲜和水产品提供一个专门的带有实冰保存、可自动化冰、可手动除冰的低温高湿专区，实现对海鲜产品的便捷冰鲜保存，方便便捷。
Description
技术领域
本发明属于冰鲜制冷技术领域，特别是涉及一种带有冰鲜室的制冷器具。
背景技术
众所周知的海鲜水产品常用保存方式如下：
1、冷冻：为了满足海产品的长期保存和远距离运输，人们习惯将海产品放入冰箱或冻库中冷冻起来，这就是我们常说的冷冻海鲜。冰冻是指在低于-18℃下存储，在海产品从常温降到0℃以下的过程中，海产品中的水分会凝结产生冰晶，从而破坏其肌肉和组织结构。
烹调前需要化冻，而化冻的过程会使细胞部分破损，其内部水分和汁液会析出，所以海产品的营养成分和风味都会受到一定影响，口感也比新鲜海产品稍逊一筹。但由于通过冷冻，海产品可以大量储存和长距离的运输，所以在价格方面非常有竞争优势。
2、冰鲜：冰鲜是指当海鲜收集后，利用碎冰铺层，在短时间内将海鲜的温度降到0℃左右，并在运输和存储过程都保持该温度范围。
冰鲜的主要优点：海鲜处于0℃左右，肉质保持柔软，而低温又能防止细菌的繁殖，海鲜的口感和营养都能很好的保留下来，比冰冻海产品更鲜美。同时，由于冰鲜海鲜的保鲜期较短，要求尽量快速地从生产地运达目的地，距离远的地方甚至需要空运，所以物流成本较高，价格也更贵。经济价值高、肉质好的海鲜：如虾、大黄鱼、鲷鱼、石斑鱼等常用这个方法保鲜。
冰鲜的主要缺点：海鲜的保存时间短，当冰融化后，海鲜极易变质，因此不适合长时间保存。
3、浸冰水：浸冰水也是海产品保存时常用的一种方法，海鲜从渔船到上市这段时间，为了防止海鲜变质，常采用浸冰水的方法保鲜。
浸冰水的优点：能迅速使海鲜冷却，保留其品质和口感。
浸冰水的缺点：如果浸泡冰水的时间太长，由于海鲜体内的盐分较大，冰水会渗透到海鲜体内，从而破坏海鲜的细胞结构，使海鲜的口感反而受到破坏。如章鱼，经过泡冰水，其重量会增加3成以上。
4、速冻：速冻是近年来发展出来的一种保鲜技术，通过特殊的低温方法，使海鲜的温度急剧降低，由于温度降低块，海鲜细胞内的水分来不及结冰，故海鲜的肌肉结构没有受到破坏，其品质和口感被最大限度的保留下来，这是目前最佳一种保鲜方法。
速冻可以使海鲜细胞进入“休眠”状态而不受破坏，并在“解冻”后重新保持活力。
冷冻误区：很多家庭习惯把海产品放入冰箱中冷冻储存，认为这样就可以保证它们不会变质。其实，海产品在冰箱中存储时间过长，会造成脂肪酸带、脂肪性质发生改变，人食用后容易造成人体内维生素B2的损失，导致抵抗力下降。
冷冻并不会杀死细菌，想用冰箱“冻死”细菌显然是不可能的。冷冻保存会使细菌进入“休眠”状态，不再繁殖。然而在解冻后，在常温下仅需几个小时，细菌的数量就会翻几倍。如果海鲜解冻后再次冰冻，则已经不适宜食用，因为细菌的数量已经明显增多。也就是说，二次冷冻的食品，最适合细菌的胃口。
从以上几点，我们可以总结出，海鲜水产品最佳储藏方式是速冻，置放于实冰之上。保证其温度在0℃左右并且高湿度的环境最利于海鲜水产品的长期保存。但是风冷无霜冰箱的特点决定了其间室内无法实现实冰的产生和维持。
目前冰箱行业的发展趋势由传统的节能向精细分区、保鲜、静音等方向发展，传统的冰箱“冰鲜”概念是单纯的将温度维持在0℃左右，未对湿度进行控制；海鲜水产品的水分易流失；未曾有专门针对水产品、海鲜的专门分区出现，而海鲜、水产品若保存不当，产生的腥味容易将其他食品污染，产生串味现象。
发明内容
本发明的目的在于提供一种带有冰鲜室的制冷器具，合理利用蒸发器管路中相对高温段，对冷藏室回风高湿度空气中的水蒸气进行拦截保存，形成合适蓄冰温度进行动态蓄冰，为昂贵的海鲜和水产品提供一个专门的带有实冰保存、可自动化冰、可手动除冰的低温高湿专区，解决了现有的海鲜水产品的水分易流失以及保存不当的问题。
为解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：
本发明为一种带有冰鲜室的制冷器具，包括冰箱箱体；所述冰箱箱体包括冷藏室以及冷冻室，所述冷藏室的冷藏风道与冷冻室的冷冻风道间通过衔接风道连接；所述衔接风道内安装电动风门；所述冷冻风道内自下至上依次安装冷冻蒸发器和制冷风机，冷冻室后背底部压缩机仓内安装压缩机，还包括由若干围板与冷藏室底面围成的冰鲜室；
所述冰鲜室底部设置有冰鲜室蒸发器；所述冰鲜室蒸发器由冷冻蒸发器管道末端在冰鲜室内底面盘绕形成；所述冰鲜室蒸发器的管道上还盘绕冰鲜室蒸发器加热器；
所述冰鲜室蒸发器上铺设有除冰网；所述除冰网上放置储冰盒；所述冰鲜室内顶部还安装保鲜净味模块；所述冰鲜室内底部设置为倾斜底面；所述倾斜底面的底端开设冰鲜室排水口；所述冰鲜室排水口与冰鲜室排水管连通；所述冰鲜室排水管经发泡层与压缩机仓内的接水盘连通。
优选地，所述冰鲜室靠近冷藏室回风口；所述储冰盒底部为镂空结构。
优选地，所述冷冻蒸发器管道伸入到冰鲜室的一段管道为冰鲜室蒸发器进口管；所述冰鲜室蒸发器伸出冰鲜室底部并与压缩机连通的一段为冰鲜室蒸发器出口管。
本发明的一个方面具有以下有益效果：
本发明通过利用蒸发器管路中相对高温段，对冷藏室回风高湿度空气中的水蒸气进行拦截保存，形成合适蓄冰温度进行动态蓄冰，为昂贵的海鲜和水产品提供一个专门的带有实冰保存、可自动化冰、可手动除冰的低温高湿专区，实现对海鲜产品的便捷冰鲜保存，方便便捷。
当然，实施本发明的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本发明一种带有冰鲜室的制冷器具的结构示意图；
图2为图1中A的放大图；
图3为本发明一种带有冰鲜室的制冷器具的竖直剖面图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
在本发明的描述中，需要理解的是，术语“开孔”、“上”、“中”、“长度”、“内”等指示方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的组件或元件必须具有特定的方位，以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
请参阅图1-3所示，本发明为一种带有冰鲜室的制冷器具，包括冰箱箱体；冰箱箱体包括冷藏室1以及冷冻室2，冷藏室1的冷藏风道与冷冻室2的冷冻风道间通过衔接风道连接；衔接风道内安装电动风门11；冷冻风道内自下至上依次安装冷冻蒸发器22和制冷风机23，冷冻室2后背底部压缩机仓内安装压缩机24，还包括由若干围板31与冷藏室底面围成的冰鲜室3；
具体的，冷冻蒸发器22通过毛细管与压缩机24连通，压缩机24排气端还与冷凝器连通，冷凝器经过滤器再与冷冻蒸发器22连通形成制冷循环；制冷风机23根据冷藏室1和冷冻室2内的温度传感器检测的温度，控制制冷风机23以及电动风门11的开停；当冷藏室1请求制冷时，制冷风机23以及电动风门11打开，冷风经衔接风道进入到冷藏室1内；并经由冷藏回风口12返回蒸发器，完成制冷循环；当冷冻室2单独请求制冷时，制冷风机23打开同时关闭电动风门11；冷风经冷冻风道进入冷冻室2内制冷；
冰鲜室3底部设置有冰鲜室蒸发器4；具体的，冰鲜蒸发器4的面积小于冰鲜室3底部的投影面积，使得冰鲜蒸发器4在制冷时拦截的水分得以全部留存在冰鲜室3内，不影响冷藏室1其他位置结霜；冰鲜室蒸发器4由冷冻蒸发器22管道末端在冰鲜室3内底面盘绕形成；冰鲜室蒸发器4的管道上还盘绕冰鲜室蒸发器加热器43；具体的，冰鲜室蒸发器加热器43用于进行实冰替换清理时，提供热量将实冰化掉；
冰鲜室蒸发器4上铺设有除冰网31，实际使用中，除冰网31是紧贴冰鲜室3底部内胆的具有活动功能的金属网，在冰鲜室蒸发器4的低温区结霜较多、用户需要替换新冰时，将除冰网31活动后，便于将结冰剔除；除冰网31上放置储冰盒32；冰鲜室3内顶部还安装保鲜净味模块33；具体的，；冰鲜室3内底部设置为倾斜底面；倾斜底面的底端开设冰鲜室排水口34；冰鲜室排水口34与冰鲜室排水管35连通；冰鲜室排水管35经发泡层与压缩机仓内的接水盘5连通；具体的，便于将冰鲜蒸发器加热器43加热时融化的水经冰鲜室排水口34、冰鲜室排水管35排到接水盘5内。
其中，冰鲜室3靠近冷藏室回风口12；该位置由于冷藏室1内制冷循环时，冷风吸收了整个冷藏室1内的水分，湿度较高，能还好的将冷藏室的水分拦截；储冰盒32底部为镂空结构，便于冰鲜室3内的冰鲜与除冰网上的结冰接触，保证冰鲜产品能够处于实冰至上。
其中，冷冻蒸发器22管道伸入到冰鲜室3的一段管道为冰鲜室蒸发器进口管41；冰鲜室蒸发器4伸出冰鲜室3底部并与压缩机24连通的一段为冰鲜室蒸发器出口管42；具体的，冷冻蒸发器22末端管道延伸段温度一般在-20～-10℃左右；故冰鲜室蒸发器进口管41以及冰鲜室蒸发器出口管42从发泡层穿过延伸并贴附在冰鲜室3内底部，想成冰鲜室蒸发器4，为冰鲜室3提供合适温度用于拦截空气中的水分，在冰鲜室3底部结冰并维持实冰状态。
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
以上公开的本发明优选实施例只是用于帮助阐述本发明。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该发明仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本发明的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本发明。本发明仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。
Claims (3)
1.一种带有冰鲜室的制冷器具，包括冰箱箱体；所述冰箱箱体包括冷藏室(1)以及冷冻室(2)，所述冷藏室(1)的冷藏风道与冷冻室(2)的冷冻风道间通过衔接风道连接；所述衔接风道内安装电动风门(11)；所述冷冻风道内自下至上依次安装冷冻蒸发器(22)和制冷风机(23)，冷冻室(2)后背底部压缩机仓内安装压缩机(24)，其特征在于，还包括由若干围板(31)与冷藏室底面围成的冰鲜室(3)；
所述冰鲜室(3)底部设置有冰鲜室蒸发器(4)；所述冰鲜室蒸发器(4)由冷冻蒸发器(22)管道末端在冰鲜室(3)内底面盘绕形成；所述冰鲜室蒸发器(4)的管道上还盘绕冰鲜室蒸发器加热器(43)；
所述冰鲜室蒸发器(4)上铺设有除冰网(31)；所述除冰网(31)上放置储冰盒(32)；所述冰鲜室(3)内顶部还安装保鲜净味模块(33)；所述冰鲜室(3)内底部设置为倾斜底面；所述倾斜底面的底端开设冰鲜室排水口(34)；所述冰鲜室排水口(34)与冰鲜室排水管(35)连通；所述冰鲜室排水管(35)经发泡层与压缩机仓内的接水盘(5)连通。
2.根据权利要求1所述的一种带有冰鲜室的制冷器具，其特征在于，所述冰鲜室(3)靠近冷藏室回风口(12)；所述储冰盒(32)底部为镂空结构。
3.根据权利要求1所述的一种带有冰鲜室的制冷器具，其特征在于，所述冷冻蒸发器(22)管道伸入到冰鲜室(3)的一段管道为冰鲜室蒸发器进口管(41)；所述冰鲜室蒸发器(4)伸出冰鲜室(3)底部并与压缩机(24)连通的一段为冰鲜室蒸发器出口管(42)。
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