CN119817810A - 一种特殊医学用途配方食品及其制备方法与应用 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种特殊医学用途配方食品及其制备方法与应用，其含有DHA、ARA和神经酸组合物，其中，所述DHA与ARA的质量比为0.2‑5：1，DHA和ARA的总量与神经酸的质量比为0.8‑20：1；其中，以所述特殊医学用途配方食品的干物质量计，蛋白质含量10‑16g/100g，脂肪含量21‑32g/100g，碳水化合物含量50‑58g/100g，具有可有效提升和/或改善个体社会行为的效果。

Description

一种特殊医学用途配方食品及其制备方法与应用

技术领域

本发明涉及功能性营养物质研究技术领域，具体涉及一种特殊医学用途配方食品及其制备方法与应用。

背景技术

生命早期是机体发育最快的时期，儿童阶段是整个人生阶段的健康发育黄金期，保障儿童平稳的健康发育非常关键。均衡营养对健康发育的影响最为重要。DHA(二十二碳六烯酸)、ARA(花生四烯酸)和神经酸是三种重要的多不饱和脂肪酸。DHA是一种主要存在于大脑、神经组织和视网膜中的脂肪酸。它不仅构成这些组织的重要成分，还有助于维持细胞膜的流动性和稳定性。ARA同样是大脑中的一种重要脂肪酸，参与神经细胞的结构和功能。神经酸作为一种特殊的脂肪酸，是大脑白质的重要组成，对神经系统的健康和发展不可或缺。目前现有的技术中，通常将DHA、ARA和神经酸单独或组合添加到婴幼儿或是儿童配方食品或营养品中，以增强其营养功能价值。但目前关于DHA、ARA和神经酸对大脑功能的影响，大多集中在单一成分的作用上，而对于这些成分的组合效应的研究则相对较少，另外对于如何优化这些成分的添加比例和方式，以达到最佳的营养效果，仍然缺乏深入的研究。

社会行为(social behavior)指个体对周围人们的交往能力和生活自理能力，被纳入WS/T 580—2017《0岁～6岁儿童发育行为评估量表》的评价维度之一。儿童早期是个体社会行为发展的敏感期和关键期，良好社会行为的发展对儿童健康成长和社会化过程具有长久的影响，对个体其他适应性的发展具有重要意义。

经检索，饮食是否影响个体的社会行为以及对于个体社会行为有着怎样的影响，现有技术中鲜有报道。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明的目的在于提供一种特殊医学用途配方食品及其制备方法与应用，其含有DHA、ARA和神经酸组合物，具有可有效提升和/或改善个体社会行为的效果。

为达到上述目的，本发明首先提供了一种特殊医学用途配方食品，其含有DHA、ARA和神经酸组合物，其中，所述DHA与ARA的质量比为0.2-5：1，DHA和ARA的总量与神经酸的质量比为0.8-20：1；

其中，以所述特殊医学用途配方食品的干物质量计，蛋白质含量10-16g/100g，脂肪含量21-32g/100g，碳水化合物含量50-58g/100g，所述特殊医学用途配方食品选自以下的一种或多种：婴儿无乳糖配方或低乳糖配方食品、婴儿乳蛋白部分水解配方食品、婴儿乳蛋白深度水解配方食品、婴儿氨基酸配方食品、早产/低出生体重婴儿配方食品、母乳营养补充剂、婴儿氨基酸代谢障碍配方食品、食物蛋白过敏全营养配方食品、炎性肠病全营养配方食品、胃肠道吸收障碍全营养配方食品、脂肪酸代谢异常全营养配方食品。

根据本发明的具体实施方案，本发明的特殊医学用途配方食品中，DHA与ARA的质量比为0.3-3：1，DHA和ARA的总量与神经酸的质量比为0.8-20：1。

根据本发明的一些具体实施方案，本发明的特殊医学用途配方食品中，DHA与ARA的质量比为优选为0.5-2.5：1。

根据本发明的一些具体实施方案，本发明的特殊医学用途配方食品中，DHA与ARA的质量比为优选为0.5-2：1。

根据本发明的一些具体实施方案，本发明的特殊医学用途配方食品中，DHA与ARA的质量比为优选为0.5-1.5：1，例如0.5：1，0.6：1，0.67：1，0.8：1，1：1，1.1：1，1.2：1，1.3：1或1.4：1。

根据本发明的一些具体实施方案，本发明的特殊医学用途配方食品中，DHA和ARA的总量与神经酸的质量比为0.8-10：1。

根据本发明的一些具体实施方案，本发明的特殊医学用途配方食品中，DHA和ARA的总量与神经酸的质量比为0.8-8：1。

根据本发明的一些优选具体实施方案，本发明的特殊医学用途配方食品中，DHA和ARA的总量与神经酸的质量比为0.8-5：1，进一步优选为0.8-3：1，例如0.9：1，1：1，1.1：1，1.2：1，1.3：1，1.5：1，2：1，2.5：1或3：1。

根据本发明的一些具体实施方案，本发明的特殊医学用途配方食品中，DHA和ARA的总量与神经酸的质量比为10-20：1，例如10：1，11：1，12：1，13：1，14：1，15：1，16：1，17：1，18：1，19：1或20：1。

在上述特殊医学用途配方食品中，提供所述DHA的原料可以为来源于藻类、金枪鱼油、鱼油、饲料营养调控生物转化的乳源DHA、蛋黄提取物和磷虾油中的一种或两种以上的组合的DHA油脂和/或粉末；其中，所述藻类可以为裂壶藻、吾肯氏壶藻和寇氏隐甲藻中的一种或两种以上的组合。除特别注明外，本发明的特殊医学用途配方食品中所述DHA与其他功效组分的比例是以原料中DHA的含量计。

在上述特殊医学用途配方食品中，提供所述ARA的原料可以为来源于藻类和其他含有ARA的油脂中的一种或多种原料。除特别注明外，本发明的特殊医学用途配方食品中所述ARA与其他功效组分的比例是以原料中ARA的含量计。

在上述特殊医学用途配方食品中，提供所述神经酸的原料可以为来源于顺-15-二十四碳烯酸、元宝枫籽油、微生物发酵法合成的神经酸和其他含有神经酸的油脂中的一种和两种以上的组合。除特别注明外，本发明的特殊医学用途配方食品中所述神经酸与其他功效组分的比例是以原料中神经酸的含量计。

根据本发明的具体实施方案，本发明的特殊医学用途配方食品中，以组合物中的ARA的量计，食品中含有ARA的量为10-420mg/100g食品干物质。

根据本发明的一些具体实施方案，本发明的特殊医学用途配方食品中，以组合物中的ARA的量计，食品中含有ARA的量为10-200mg/100g食品干物质。根据本发明的一些更具体实施方案，本发明的特殊医学用途配方食品中，以组合物中的ARA的量计，食品中含有ARA的量为约30、约60mg/100g食品干物质、约65mg/100g食品干物质、约85mg/100g食品干物质、约120mg/100g食品干物质、约150mg/100g食品干物质。

根据本发明的一些具体实施方案，本发明的特殊医学用途配方食品中，以组合物中的ARA的量计，食品中含有ARA的量为15-400mg/100g食品干物质。

在本发明的一些具体实施方案中，本发明的特殊医学用途配方食品中，以组合物中的ARA的量计，食品中含有ARA的量为20-150mg/100g食品干物质、100-200mg/100g食品干物质、200-300mg/100g食品干物质或300-400mg/100g食品干物质。

在本发明的一些具体实施方案中，本发明的特殊医学用途配方食品中的DHA和神经酸的含量可以根据与ARA的比例进行确定。

在上述特殊医学用途配方食品中，优选地，以DHA、ARA和神经酸组合物中的ARA进行量计，所述特殊医学用途配方食品中含有ARA的量为10-420mg/100g食品干物质，优选地，所述特殊医学用途配方食品中含有ARA的量为15-400mg/100g食品干物质。

根据本发明的具体实施方案，本发明所述的特殊医学用途配方食品中，提供脂肪的原料除含有乳脂的基础原料外，还包括植物油，所述植物油可以包括但不限于葵花籽油、玉米油、大豆油、低芥酸菜籽油、椰子油、棕榈油、核桃油、元宝枫籽油中的一种或多种，优选包括葵花籽油、玉米油、元宝枫籽油和大豆油，这些植物油的添加一方面为产品提供脂肪成分，另一方面提供亚油酸、α-亚麻酸，同时还可提供神经酸，元宝枫籽油中神经酸含量通常在5％-10％之间。此外，提供脂肪的原料还可选择性包括中链甘油三酯，和为提供1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯而添加的原料OPO结构脂。由于目前市场上所售OPO结构脂原料纯度不一，即其中有效成分1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的含量不尽相同，通常在40％～70％左右，本发明中，为区分有效成分1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯及其原料，在描述有效成分时采用术语“1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯”，在描述提供有效成分1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的食品原料时采用俗称“OPO结构脂”。OPO结构脂的具体添加量可根据本发明奶粉产品中对1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的含量要求及OPO结构脂原料纯度进行换算。更优选地，基于1000重量份的本发明所述的特殊医学用途配方食品，其原料包括但不限于：元宝枫籽油5～100重量份；葵花籽油0～150重量份；玉米油0～50重量份；大豆油0～80重量份；低芥酸菜籽油0～100重量份；中链甘油三酯0-150；OPO结构脂0～140重量份。

根据本发明的具体实施方案，本发明所述的特殊医学用途配方食品中，碳水化合物来自乳糖或非乳糖来源物质，包括但不限于预糊化淀粉、麦芽糊精、固体玉米糖浆、葡萄糖浆，还有部分来源于变性淀粉类乳化剂。即本发明的特殊医学用途配方食品中，提供碳水化合物的原料除含有乳糖的基础原料外，还包括但不限于原料乳糖、乳化剂和预水解或糊化的淀粉类物质。优选地，基于1000重量份的所述特殊医学用途配方食品，其原料包括但不限于：乳糖0～580重量份，非乳糖类物质0-580重量份。可在所述范围内调整乳糖的具体添加量以使本发明的碳水化合物含量为50～58g/100g。

根据本发明的具体实施方案，本发明所述的特殊医学用途配方食品中，其原料中还包括但不限于适当的DHA、ARA、EPA、核苷酸、乳铁蛋白等中的一种或多种，还包括包含钙粉、维生素和矿物质的复配营养素。优选地，基于1000重量份的本发明所述的特殊医学用途配方食品，其原料包括：DHA为1-20重量份，ARA为2-30重量份；EPA为10-140重量份；包含钙粉、维生素和矿物质的复配营养素7～70重量份。

更优选地，所述特殊医学用途配方食品为婴儿乳蛋白部分水解配方食品或婴儿乳蛋白深度水解配方食品；所述婴儿乳蛋白部分水解配方食品中的总蛋白包括水解乳蛋白，且分子量分布1000dal以下的蛋白占总蛋白的30％以上，通常小于70％，优选40％以上，通常小于70％；所述婴儿乳蛋白深度水解配方食品中的总蛋白包括水解乳蛋白，且分子量分布1000dal以下的蛋白占总蛋白的70％以上，优选80％以上。

进一步优选地，基于1000重量份的所述婴儿乳蛋白部分水解配方食品，原料包括：

可以理解，本发明的一种特殊医学用途配方食品中，各原料的具体用量应在满足对配方奶粉产品指标要求的前提下进行调整而确定。本发明的一种特殊医学用途配方食品中，未详细说明或列出的产品性能指标均应按照婴幼儿配方食品或调制乳粉的标准及相关标准和法规的规定执行。

本发明的一种特殊医学用途配方食品中，各原料均可商购获得，各原料的选用应符合相关标准要求。此外，所述复配营养素也可自行复配。本发明中仅是为方便表述而采用“复配”，并不意味着复配物中各组分必须先混合在一起再应用。各原料均应在满足相关法规前提下添加使用。

进一步优选地，基于1000重量份的所述婴儿乳蛋白深度水解配方食品，原料包括：

可以理解，本发明的一种特殊医学用途配方食品，各原料的具体用量应在满足对配方奶粉产品指标要求的前提下进行调整而确定。本发明的一种特殊医学用途配方食品中，未详细说明或列出的产品性能指标均应按照婴幼儿配方食品或调制乳粉的标准及相关标准和法规的规定执行。

本发明的一种特殊医学用途配方食品中，各原料均可商购获得，各原料的选用应符合相关标准要求。此外，所述复配营养素也可自行复配。本发明中仅是为方便表述而采用“复配”，并不意味着复配物中各组分必须先混合在一起再应用。各原料均应在满足相关法规前提下添加使用。

本发明所述的特殊医学用途配方食品中，所述的复配营养素为符合标准的营养成分的组合，按照不同配方使用不同添加量。本发明的配方奶粉根据需要若添加营养素可选择性采用下述复配营养素成分中的任一或任意组合。在上述特殊医学用途配方食品中，优选地，所述包含钙粉、维生素和矿物质的复配营养素的各组分用量为：

组分1：复配维生素，其中每克复配维生素中：

牛磺酸：25～340mg；

维生素A：1700～5800μgRE；

维生素D：25～70μg；

维生素B₁：2000～6800μg；

维生素B₂：3000～6900μg；

维生素B₆：1700～4000μg；

维生素B₁₂：8～20μg；

维生素K₁：200～700μg；

维生素C：0～700mg；

维生素E：10～70mgα-TE；

烟酰胺：10000～41550μg；

叶酸：350～920μg；

生物素：70～245μg；

泛酸：7100～25230μg；

肌醇：0-250mg；

左旋肉碱：0-60mg；

组分2：矿物质二，其中每克矿物质二中：

钠：40～100mg；

钾：200～500mg；

组分3：矿物质三，其中每克矿物质二中：

钙：200～500mg；

磷：75～300mg；

组分4：矿物质一，其中每克矿物质一中：

铁：20～110mg；

锌：23～90mg；

铜：2000～4180μg；

碘：500～995μg；

硒：0～200μg；

锰：0～579μg；

组分5：复配氯化镁，其中每克氯化镁中：

镁：80～170mg；

组分6：氯化胆碱，其中每克氯化胆碱中：

胆碱：200～950mg。

上述包含钙粉、维生素和矿物质的复配营养素的基料优选为乳糖、固体玉米糖浆或L-抗坏血酸钠。基于1000重量份的所述特殊医学用途配方食品，包含钙粉、维生素和矿物质的复配营养素的添加量为7～70重量份，其中，组分1优选为2～8重量份，组分2优选为2～40重量份，组分3优选为0.5～40重量份，组分4优选为0.5～6重量份，组分5为0～7重量份，五分6为0～3重量份，各组分的基料优选为麦芽糊精或L-抗坏血酸钠。

各组分中提供各营养素物质所使用的化合物原料，可能有相互作用。比如硫酸盐可加快维生素的氧化破坏过程，使其利用率降低。因为硫酸盐在水溶液中以离子形式出现，在氧化反应中作为氧化剂诱导维生素的氧化，而破坏维生素的结构。微量元素在氧化还原反应上的能力不同，以铜、锌和铁的活性最强，锰、硒次之。B族维生素和维生素C易受铜离子的影响，维生素B₂易受铁离子的影响。

为保证营养素物质的利用效率，本发明选择稳定的营养素剂型，例如：维生素A选用醋酸视黄酯，视黄醇含有1个羟基和5个双键，非常容易氧化，但是视黄醇以醋酸酯的形式下，稳定性会提高很多；维生素E选择醋酸生育酚，生育酚也是非常的不稳定，但是生育酚醋酸酯稳定性提高很多；维生素B₁选择硝酸硫胺素，硫胺素的存在形式中，硝酸硫胺素比盐酸硫胺素稳定；维生素C选用L-抗坏血酸钠。

上述包含钙粉、维生素和矿物质的复配营养素的各组分含量，是指为强化所述营养素物质的添加量，不包括奶粉其他原料中的营养素组分含量。

本发明还提供了一种上述特殊医学用途配方食品的制备方法，其中，该方法包括：采用湿法或干法生产工艺，将DHA、ARA和神经酸组合物与特殊医学用途配方食品中的其他原料混合，制备所述特殊医学用途配方食品；

优选地，包括以下步骤：

S01：混料：各种粉类原料按配方经计量后通过风送系统统一加入到配粉罐中贮存，得到待真空吸粉的粉类原料；将配粉罐中的待真空吸粉的粉类原料通过真空系统吸入真空混料罐中；按配方要求将配方中规定的油脂放入化油间，化油间的温度应保持在50～90℃，待油溶化后，按配方比例要求通过油泵和流量计打入混合油贮罐中，得到混合油；混合油在油贮存罐中保温贮存，温度40～50℃，贮存时间0～12小时防止脂肪氧化，按配方要求将混合油经油泵打入混料罐；钙粉、矿物质、维生素等分别添加，用100～200kg纯净水，分别溶解后，打入湿混缸，每打完一种用50～150kg纯净水冲洗添加罐和管线，得到经混合的料液；

S02：过滤：经混合的料液经滤网过滤，去除原料中可能带入的物理杂质，得到过滤的料液；

S03：均质：过滤的料液通过均质机进行均质，均质一级压力为105±5bar，一级压力为32±3bar，将脂肪球进行机械处理，把它们分散成均匀一致的脂肪球，得到均质后的料液；

S04：冷却杀菌：均质后的料液进入板式换热器进行冷却：冷却至5～20℃，暂存在预存缸中，0～6小时进入下道工序，搅拌器按设定需求开启，生产时使用双效浓缩，杀菌温度≥83℃，杀菌时间25秒，出料浓度均为48％～52％干物质，得到浓缩后的奶；

S05：浓奶贮存、预热过滤、喷雾干燥：浓缩后的奶暂存在浓奶平衡罐，经刮板预热器预热到60～70℃，预热后物料经0.5～1.5mm孔径的过滤器过滤后，用高压泵打入干燥塔喷雾干燥，细粉按要求在塔顶或流化床附聚，进风温度：165～180℃，排风温度75-90℃，高压泵压力160～210bar，塔负压-4～-2mbar；

S06：流化床干燥冷却：从干燥塔出来的粉再经流化床(一级)二次干燥后，经流化床(二级)冷却到25～30℃，同时人乳寡糖与载体混合后加热至60～65℃，在压缩空气作用下，均匀分散到粉表面，按照配方要求，将DHA、ARA、核苷酸、双歧杆菌称量封袋分装，得到称量好的DHA、ARA、核苷酸、双歧杆菌；

S07：筛粉：将称量好的DHA、ARA、核苷酸、双歧杆菌与奶粉在干混机内混均，通过振动筛，使奶粉的颗粒度均匀，粉渣报废处理，用经过消毒的集粉箱接粉，并由出粉间运至上粉间，得到特殊医学用途配方食品。

本发明还提供了一种述的特殊医学用途配方食品在制备有助于提升和/或改善个体的社会行为的产品中的应用。

在上述应用中，优选地，所述提升和/或改善个体社会行为包括：提升个体的社会意愿和/或社会能力；

更优选地，所述社会能力包括社会交往能力和/或社会适应能力(个体对其周围社会环境和/或社会需要作出反应和适应的能力)。

在上述应用中，优选地，所述个体为婴儿或幼儿。

根据本发明的具体实施方案，本发明的产品可以是普通食品或功能性食品。更具体地，所述食品为零食、营养补充剂、保健食品或特殊医学用途配方食品；本发明对所述产品的具体形式不做特殊要求，例如，其中所述的休闲食品可以是奶片、糖果等，所述的营养补充剂、膳食补充剂保健食品或特殊医学用途配方食品等可以是口服液、粉剂、胶囊等形式。

根据本发明的具体实施方案，本发明的所述产品为含乳制品，例如婴幼儿配方食品、乳粉、奶片、奶酪、液态乳制品、辅食或营养补充剂。本发明的产品并不限于针对婴幼儿或儿童的食品，也可以是针对成人或中老年人的食品。

可以理解的是，针对不同种类的产品，各功效物质在终产品中的含量应在相关标准规范允许的范围内进行适当调整。

根据本发明的一些具体实施方案，本发明中，所述产品可以为前述任一食品，或是以前述特殊医学用途配方食品为原料、不添加或添加其他物质经再加工制得的食品。

本发明中，除特别注明外，所述婴儿为0-12月龄婴儿；所述幼儿指1-3岁幼儿。

此定义适用于本发明中的所有涉及“婴儿”和“幼儿“的部分，用以确保本发明技术、产品或方法符合婴幼儿使用的安全标准及适用性。具体产品或设备的设计和使用参数可根据不同年龄段的特点作出适当调整，以保障其安全性和有效性。

本发明具有如下有益技术效果：

本发明提供了一种有助于提升和/或改善个体社会行为的营养组合物在特殊医学用途配方食品中的设计方法，该特殊医学用途配方食品具有提升和/或改善个体社会行为的作用。该特殊医学用途配方食品包含的DHA、ARA和神经酸的组合物能够影响个体的社会行为，将DHA、ARA和神经酸按照一定比例组合后，对于提升和/或改善个体的社会行为具有协同增效作用。

附图说明

图1显示各实验例实验组别的趋近频率的检测结果。

图2显示各实验组别实验例的趋近累计时间的检测结果。

图3显示各实验组别实验例的身体接触频率的检测结果。

图4显示各实验组别实验例的身体接触累计时间的检测结果。

图5显示各实验组别实验例的相对移动频率的检测结果。

图6显示各实验组别实验例的相对移动累计时间的检测结果。

具体实施方式

为了对本发明的技术特征、目的和有益效果有更加清楚的理解，现对本发明的技术方案进行以下详细说明，但不能理解为对本发明的可实施范围的限定。

在进一步描述本发明具体实施方案之前，应理解，本发明的保护范围不局限于下述特定的具体实施方案；还应当理解，本发明实施例中使用的术语是为了描述特定的具体实施方案，而不是为了限制本发明的保护范围。

当实施例给出数值范围时，应理解，除非本发明另有说明，每个数值范围的两个端点以及两个端点之间任何一个数值均可选用。

除非另外定义，本发明中使用的所有技术和科学术语与本技术领域技术人员通常理解的意义相同。

除实施例中使用的具体方法、设备、材料外，根据本技术领域的技术人员对现有技术的掌握及本发明的记载，还可以使用与本发明实施例中所述的方法、设备、材料相似或等同的现有技术的任何方法、设备和材料来实现本发明。

除非另外说明，本发明中所公开的实验方法、检测方法、制备方法均采用本技术领域常规技术。

各实施例及实验中，所用DHA、ARA及神经酸均为商购食品级原料，除特别注明外，本发明中提及的DHA、ARA及神经酸均是以原料中的功效组分DHA、ARA、神经酸的有效含量计。

实施例1含有有助于提升和/或改善个体社会行为的营养组合物的婴儿乳蛋白部分水解配方食品(制备1000公斤)，该婴儿乳蛋白部分水解配方食品中的总蛋白包括水解乳蛋白，且分子量分布1000dal以下的蛋白占总蛋白的30％以上：

水解乳清蛋白粉155千克，乳糖270千克，固体玉米糖浆270kg，高油酸葵花籽油90千克，元宝枫籽油50千克，大豆油60千克，OPO结构脂80千克，复配营养素38千克，DHA 3千克，ARA 7千克，双歧杆菌0.1千克，核苷酸0.65千克。

其中复配营养素包括复配维生素营养包约3.0千克、氯化胆碱营养包约2.0千克、钙粉营养包约12千克、钠钾营养素包16千克、矿物质营养包约2千克、氯化镁营养包约3.0千克，各营养包的基料为麦芽糊精。

其中本产品中蛋白质含量13.5g/100g，脂肪含量28g/100g，碳水化合物含量54g/100g，DHA 100mg/100g，ARA 220mg/100g，神经酸400mg/100g。DHA、ARA比值为0.45：1；DHA、ARA的和与神经酸比值为0.8：1。

含有有助于提升和/或改善个体社会行为的营养组合物的婴儿乳蛋白部分水解配方食品制备工艺如下：

1)粉类添加：各种粉类原料按配方经计量后通过风送系统统一加入到配粉罐中贮存，得到待真空吸粉的粉类原料；

2)真空吸粉：配粉罐中的待真空吸粉的粉类原料通过真空系统吸入真空混料罐中；

3)溶化配油：按配方要求将配方中规定的油脂放入化油间，化油间的温度应保持在70℃，待油溶化后，按配方比例要求通过油泵和流量计打入混合油贮罐中，得到混合油；

4)混合油料贮存：混合油在油贮存罐中保温贮存，温度45℃，贮存时间6小时防止脂肪氧化。

5)称重：按配方要求将混合油经油泵打入混料罐。

6)营养素溶解添加：钙粉、矿物质、维生素等分别添加，用150kg纯净水，分别溶解后，打入湿混缸，每打完一种用150kg纯净水冲洗添加罐和管线。

7)过滤：经混合的料液经滤网过滤，去除原料中可能带入的物理杂质，得到过滤的料液。

8)均质：过滤的料液通过均质机进行均质，均质一级压力为105bar，一级压力为32bar，将脂肪球进行机械处理，把它们分散成均匀一致的脂肪球，得到均质后的料液。

9)冷却与贮存：均质后的料液进入板式换热器进行冷却：冷却至15℃，暂存在预存缸中，1小时后进入下道工序，搅拌器按设定需求开启。

10)浓缩杀菌：生产时使用双效浓缩，杀菌温度85℃，杀菌时间25秒。出料浓度均为48％干物质，得到浓缩后的奶。

11)浓奶贮存、预热过滤、喷雾干燥：浓缩后的奶暂存在浓奶平衡罐。经刮板预热器预热到65℃，预热后物料经1mm孔径的过滤器过滤后，用高压泵打入干燥塔喷雾干燥，细粉按要求在塔顶或流化床附聚。进风温度：170℃，排风温度80℃，高压泵压力190bar，塔负压-3mbar。

12)流化床干燥冷却：从干燥塔出来的粉再经流化床(一级)二次干燥后，经流化床(二级)冷却到25℃。同时人乳寡糖与载体混合后加热至62℃，在压缩空气作用下，均匀分散到粉表面，使粉颗粒附聚增加其颗粒度和速溶性。

13)分装：制粉车间人员按照配方要求，将DHA、ARA、核苷酸、双歧杆菌称量封袋分装，得到称量好的DHA、ARA、核苷酸、双歧杆菌。

14)干混：将称量好的DHA、ARA、核苷酸、双歧杆菌与奶粉在干混机内混均。

15)筛粉：通过振动筛，使奶粉的颗粒度均匀，粉渣报废处理。

16)出粉：用经过消毒的集粉箱接粉，并由出粉间运至上粉间。

17)上粉：将奶粉按包装要求倒入大小包装机上的储粉罐中。

18)包装：800克自动包装机充氮包装。充氮时含氧量低于1％。900克铁听自动充氮包装含氧量低于5％。

19)装箱：将已包装的小袋装入纸箱中同时加入粉勺，用封箱机封口。

20)成品检验：对包装完后的产品按检验计划进行抽样检验。

21)入库贮存：经检验合格的产品入库贮存，要求在常温下贮存，湿度≤65％。

制备得到的产品满足相关标准或规范的要求。

实施例2含有有助于提升和/或改善个体社会行为的营养组合物的婴儿乳蛋白部分水解配方食品(制备1000公斤)，该婴儿乳蛋白部分水解配方食品中的总蛋白包括水解乳蛋白，且分子量分布1000dal以下的蛋白占总蛋白的30％以上：

水解乳清蛋白粉160千克，乳糖270千克，固体玉米糖浆270kg，高油酸葵花籽油80千克，元宝枫籽油10千克，大豆油80千克，OPO结构脂90千克，复配营养素38千克，DHA 5.5千克，ARA 6.5千克，双歧杆菌0.1千克，核苷酸0.65千克。

其中复配营养素包括复配维生素营养包约3.0千克、氯化胆碱营养包约2.0千克、钙粉营养包约12千克、钠钾营养素包16千克、矿物质营养包约2千克、氯化镁营养包约3.0千克，各营养包的基料为麦芽糊精。

其中本产品中蛋白质含量14g/100g，脂肪含量26g/100g，碳水化合物含量54g/100g，DHA 180mg/100g，ARA 190mg/100g，神经酸80mg/100g。DHA、ARA比值为0.95：1；DHA、ARA的和与神经酸比值为4.6：1。

含有有助于提升和/或改善个体社会行为的营养组合物的婴儿乳蛋白深度水解配方食品制备工艺同实施例1。

制备得到的产品满足相关标准或规范的要求。

实施例3含有有助于提升和/或改善个体社会行为的营养组合物的婴儿乳蛋白深度水解配方食品(制备1000公斤)，该婴儿乳蛋白深度水解配方食品中的总蛋白包括水解乳蛋白，且分子量分布1000dal以下的蛋白占总蛋白的70％以上：

水解乳清蛋白粉175千克，麦芽糊精500千克，大豆油50千克，元宝枫籽油10千克，中链甘油三酯160千克，OPO结构脂50千克，复配营养素55千克，DHA 6.5千克，ARA 13千克。

其中复配营养素包括复配维生素营养包约4千克、氯化胆碱营养包约4千克、钙粉营养包约20千克、钠钾营养素包19千克、矿物质营养包约4千克、氯化镁营养包约4千克，各营养包的基料为麦芽糊精。

其中本产品中蛋白质含量15.3g/100g，脂肪含量27g/100g，碳水化合物含量50g/100g，DHA 200mg/100g，ARA 400mg/100g，神经酸80mg/100g。DHA、ARA比值为0.5：1；DHA、ARA的和与神经酸比值为7.5：1。

含有有助于提升和/或改善个体社会行为的营养组合物的婴儿乳蛋白深度水解配方食品制备工艺如下：

1)粉类添加：各种粉类原料按配方经计量后通过风送系统统一加入到配粉罐中贮存，得到待真空吸粉的粉类原料；

2)真空吸粉：配粉罐中的待真空吸粉的粉类原料通过真空系统吸入真空混料罐中；

3)溶化配油：按配方要求将配方中规定的油脂放入化油间，化油间的温度应保持在70℃，待油溶化后，按配方比例要求通过油泵和流量计打入混合油贮罐中，得到混合油；

4)混合油料贮存：混合油在油贮存罐中保温贮存，温度45℃，贮存时间小于12小时防止脂肪氧化。

5)称重：按配方要求将混合油经油泵打入混料罐。

6)营养素溶解添加：钙粉、矿物质、维生素等分别添加，用150kg纯净水，分别溶解后，打入湿混缸，每打完一种用150kg纯净水冲洗添加罐和管线。

7)过滤：经混合的料液经滤网过滤，去除原料中可能带入的物理杂质，得到过滤的料液。

8)均质：过滤的料液通过均质机进行均质，均质一级压力为105bar，一级压力为32bar，将脂肪球进行机械处理，把它们分散成均匀一致的脂肪球，得到均质后的料液。

9)冷却与贮存：均质后的料液进入板式换热器进行冷却：冷却至16℃，暂存在预存缸中，1小时后进入下道工序，搅拌器按设定需求开启。

10)浓缩杀菌：生产时使用双效浓缩，杀菌温度83℃，杀菌时间25秒。出料浓度均为50％干物质，得到浓缩后的奶。

11)浓奶贮存、预热过滤、喷雾干燥：浓缩后的奶暂存在浓奶平衡罐。经刮板预热器预热到65℃，预热后物料经1mm孔径的过滤器过滤后，用高压泵打入干燥塔喷雾干燥，细粉按要求在塔顶或流化床附聚。进风温度：175℃，排风温度80℃，高压泵压力200bar，塔负压-3mbar。

12)流化床干燥冷却：从干燥塔出来的粉再经流化床(一级)二次干燥后，经流化床(二级)冷却到30℃。同时人乳寡糖与载体混合后加热至60℃，在压缩空气作用下，均匀分散到粉表面，使粉颗粒附聚增加其颗粒度和速溶性。

13)分装：制粉车间人员按照配方要求，将DHA、ARA、核苷酸、双歧杆菌称量封袋分装，得到称量好的DHA、ARA、核苷酸、双歧杆菌。

14)干混：将称量好的DHA、ARA、核苷酸、双歧杆菌与奶粉在干混机内混均。

15)筛粉：通过振动筛，使奶粉的颗粒度均匀，粉渣报废处理。

16)出粉：用经过消毒的集粉箱接粉，并由出粉间运至上粉间。

17)上粉：将奶粉按包装要求倒入大小包装机上的储粉罐中。

18)包装：800克自动包装机充氮包装。充氮时含氧量低于1％。900克铁听自动充氮包装含氧量低于5％。

19)装箱：将已包装的小袋装入纸箱中同时加入粉勺，用封箱机封口。

20)成品检验：对包装完后的产品按检验计划进行抽样检验。

21)入库贮存：经检验合格的产品入库贮存，要求在常温下贮存，湿度≤65％。

制备得到的产品满足相关标准或规范的要求。

实施例4含有有助于提升和/或改善个体社会行为的营养组合物的婴儿乳蛋白深度水解配方食品(制备1000公斤)，该婴儿乳蛋白深度水解配方食品中的总蛋白包括水解乳蛋白，且分子量分布1000dal以下的蛋白占总蛋白的70％以上：

水解乳清蛋白粉175千克，麦芽糊精330千克，葡萄糖浆210千克，元宝枫籽油30千克，大豆油110千克，中链甘油三酯80千克，OPO结构脂30千克，复配营养素55千克，DHA 3.5千克，ARA 6千克。

其中复配营养素包括复配维生素营养包约4千克、氯化胆碱营养包约4千克、钙粉营养包约20千克、钠钾营养素包19千克、矿物质营养包约4千克、氯化镁营养包约4千克，各营养包的基料为麦芽糊精。

其中本产品中蛋白质含量15.3g/100g，脂肪含量25g/100g，碳水化合物含量54g/100g，DHA 120mg/100g，ARA 180mg/100g，神经酸240mg/100g。DHA、ARA比值为0.67：1；DHA、ARA的和与神经酸比值为1.25：1。

含有有助于提升和/或改善个体社会行为的营养组合物的婴儿乳蛋白深度水解配方食品制备工艺同实施例3。

制备得到的产品满足相关标准或规范的要求。

营养组合物提升社会能力的功效实验

1.蜜蜂品种和分组

采用1日龄意大利蜜蜂(Apis mellifera)，在饲料蜜蜂饮食的基础上，不同实验组别的干预方式如表1所示。

表1

2.蜜蜂基础培养

2.1饮食制备

对照组饮食制备：称量500g蔗糖，10g酪蛋白水解物，用超纯水定容至1L，搅拌溶解，取口径为0.22μm的滤膜过滤除菌，得到实验所需的含1％(w/v)酪蛋白水解物的50％(w/v)蔗糖溶液。

处理组饮食：自由饮食组在对照组饮食基础上加入处理试剂；单只饲喂组以每只蜂每天饮食量为40μL糖水计量，一次性浓缩试剂至5μL无菌糖水中灌喂。

2.2蜜蜂挑取

(1)蜂脾挑选

从蜂场挑选合适日龄的蜂巢脾，快速运送回实验室，置于温度35℃，湿度60-80％的培养箱(中仪国科(北京)科技有限公司DHP-9162恒温培养箱)中培养。

(2)蜜蜂挑取

第二日起每日观察羽化蜂状况(若未羽化则继续培养)，将已经羽化的蜂用镊子轻柔取出分装于一次性透明培养杯中，每杯30只，根据实验需求，分装足够杯数。

2.3蜜蜂前处理

(1)肠道液制备

从蜂场直接取羽化工蜂，抽取肠道，每根肠道加100μL PBS缓冲液研磨后，1：1加入50％甘油，-80℃保存。

(2)肠道液定植

取无菌2mL离心管，加入990μL无菌PBS缓冲液，再加10μL的工蜂肠液，混匀，最后用50％(w/v)无菌蔗糖溶液定容至2mL刻度，振荡混匀。给每杯新羽化的蜜蜂饲喂1管上述混合溶液，继续置于恒温培养箱培养24h。

2.4处理饲喂

肠道液定植结束，开始处理饲喂，CV组饲喂CV饮食，处理组饲喂处理饮食。处理饲喂连续7天，期间每日观察蜜蜂生长状态并及时更换饮食，保证饮食充足。培养条件为：黑暗，35℃，60％-80％湿度。

若为单只灌喂，则饲养杯中放置的饮食均为CV饮食，只在单只灌喂饮食中添加不同的处理试剂。

3.实验检测

社会能力检测：

(1)行为观察室准备：实验前1-2小时打开空调和试验台排气扇，保持观察室温度(26℃)恒定，试验台内无异味。

(2)将实验蜂每3只一组放置在提前准备好的透明透气旷场中。

(3)旷场在实验台静止适应15分钟，从正上方对旷场进行视频拍摄，连续拍摄45分钟。

(4)对上述视频通过Etho Vision XT 17动物社会行为分析系统进行分析，获取动物社交行为能力数据，从社会交互趋向性评价和社会交互评价2个维度进行社会行为评价。

4.实验结果

(1)社会交互趋向性评价结果

社会交互趋向性评价是实验动物相互靠近但并未发生社交行为的频率、时间等，本发明使用趋近频率和趋近累计时间来评价倾向发生社交的能力(即，反映本发明中所述的“社交意愿”)。

各实验例的趋近频率如图1所示，与实验例1相比，实验例7的趋近频率无显著差异；实验例2和实验例3的趋近频率有增加趋势，但无显著性差异；实验例4、实验例5和实验例6的趋近频率指标有显著增加。与实验例3相比，实验例6有增加趋势，但无显著性。与实验例7相比，实验例6的趋近频率显著增加。

各实验例的趋近累计时间如图2所示，与实验例1相比，实验例2-5和实验例7的趋近频率无显著差异，只有实验例6的趋近累计时间显著增加；与实验例3和实验例7相比，实验例6的趋近频率显著增加。

综上，在社会交互趋向性方面，在实验剂量下，神经酸单独干预对趋近频率和趋近累计时间均无显著影响；不同比例的DHA和ARA干预组对趋近频率有影响；DHA、ARA和神经酸联合干预，无论是趋近频率还是趋近累计时间均有显著增加，提示DHA、ARA和神经酸的营养组合对神经和大脑发育有影响，对社会交互趋向性有促进作用，在趋近频率和趋近累计时间存在一定协同增效的技术效果。

(2)社会交互评价

社会交互评价是表示实验动物真实发生社交的频率、时长，最为直观的表示个体的社交能力(即，反映本发明中所述的“社会能力”，更具体主要是包括社会交往能力和/或社会适应能力)，用身体接触频率、身体接触累计时间、相对移动频率和相对移动累计时间来评价。

各实验例的身体接触频率如图3所示，与实验例1相比，各组之间均无显著性差异，但实验例3、实验例5和实验例6有增加趋势。各实验例的身体接触累计时间如图4所示，与实验例1相比，实验例2、实验例4、实验例5均无显著差异，实验例7有显著下降；实验例3有增加趋势，但无显著性差异；实验例6身体接触累计时间明显增加。与实验例3和实验例7相比，实验例6的身体接触累计时间显著增加。

各实验例的相对移动频率如图5所示，与实验例1相比，实验例2、实验例5和实验例7无显著差异；实验例3、实验例4和实验例6的相对移动频率显著增加。与实验例3相比，实验例6有增加趋势，但无显著性；与实验例7相比，实验例6的相对移动频率显著增加。各实验例的相对移动累计时间如图6所示，与实验例1相比，实验例2和实验例7的相对移动累计时间有下降；实验例3、实验例4和实验例5无显著性差异；实验例6的相对移动累计时间显著增加。与实验例3和实验例7相比，实验例6的相对移动累计时间显著增加。

在社会交互指标上，在实验剂量下，神经酸单独干预对身体接频率、相对移动频率均无显著影响，而身体接触累计时间和相对移动累计时间均有所下降；不同比例的DHA和ARA干预组对身体接触频率、身体接触累计时间、相对移动频率和相对移动累计时间的影响不同，提示DHA和ARA对社会交互的影响跟比例有关；DHA、ARA和神经酸联合干预后，身体接触频率、身体接触累计时间、相对移动频率和相对移动累计时间都有显著增加，提示DHA、ARA和神经酸的营养组合对神经和大脑发育有影响，对社会交互有促进作用，在社会交互指标身体接触频率、身体接触累计时间、相对移动频率和相对移动累计时间上存在一定协同增效的技术效果。

与实验例1相比，实验例2-5为在正常膳食的基础上强化不同比例的DHA和ARA，结果显示，在趋近频率上实验例2-5均有所增加，但只有实验例4和实验例5的增加有显著性差异；在趋近累计时间上实验例2-5均无显著差异，但实验例3-5有增加趋势；在身体接触频率和身体接触累计时间上实验例2-5均无显著差异，但实验例3-5有增加趋势；在相对移动频率和相对移动频率累计时间上实验例2、实验例4和实验例5均无显著差异，但实验例3-5的相对移动频率有增加趋势；实验例3和实验例5的相对移动频率累计时间有增加趋势。提示不同比例DHA和ARA对社交行为的影响不同，在实验例中，实验例3的DHA：ARA质量比为1：1为二者的最优比例。

与实验例1相比，实验例7为在正常膳食的基础上强化神经酸，结果显示，在本发明实验剂量和比例下，单独强化神经酸对趋近频率、身体接触频率、相对移动频率无显著影响，但可降低趋近累计时间、身体接触累计时间和相对移动累计时间。

与实验例1相比，实验例6为在正常膳食的基础上同时强化DHA、ARA和神经酸，结果显示，实验例6干预对社会交互趋向性(趋近频率、趋近累计时间)和社会交互(身体接触频率、身体接触累计时间、相对移动频率和相对移动累计时间)均有显著提升；且与单独强化神经酸的实验例7相比，对趋近频率、趋近累计时间、身体接触累计时间、相对移动频率和相对移动累计时间也均有显著增加作用；与单独强化DHA和ARA相比，对趋近累计时间、身体接触累计时间、相对移动累计时间有显著增加作用，对趋近频率、身体接触频率和相对移动频率均有增加趋势。

根据以上结果，DHA、ARA和神经酸在特定比例情况下联合干预对大脑神经和大脑功能达到了最优的营养效果，联合干预对趋近频率、趋近累计时间、身体接触频率、身体接触累计时间、相对移动频率和相对移动累计时间均有增加作用，提示DHA、ARA和神经酸的营养组合对神经和大脑发育有影响，无论对社会交互趋向性还是社会交互均有促进作用，且存在一定协同增效的技术效果。

上述的对实施例的描述是为便于该技术领域的普通技术人员能理解和使用发明。熟悉本领域技术的人员显然可以容易地对这些实施例做出各种修改，并把在此说明的一般原理应用到其他实施例中而不必经过创造性的劳动。因此，本发明不限于上述实施例，本领域技术人员根据本发明的揭示，不脱离本发明范畴所做出的改进和修改都应该在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种特殊医学用途配方食品，其含有DHA、ARA和神经酸组合物，其中，所述DHA与ARA的质量比为0.2-5：1，DHA和ARA的总量与神经酸的质量比为0.8-20：1；

其中，以所述特殊医学用途配方食品的干物质量计，蛋白质含量10-16g/100g，脂肪含量21-32g/100g，碳水化合物含量50-58g/100g，所述特殊医学用途配方食品选自以下的一种或多种：婴儿无乳糖配方或低乳糖配方食品、婴儿乳蛋白部分水解配方食品、婴儿乳蛋白深度水解配方食品、婴儿氨基酸配方食品、早产/低出生体重婴儿配方食品、母乳营养补充剂、婴儿氨基酸代谢障碍配方食品、食物蛋白过敏全营养配方食品、炎性肠病全营养配方食品、胃肠道吸收障碍全营养配方食品、脂肪酸代谢异常全营养配方食品。

2.根据权利要求1所述的特殊医学用途配方食品，其中，以DHA、ARA和神经酸组合物中的ARA进行量计，所述特殊医学用途配方食品中含有ARA的量为10-420mg/100g食品干物质，优选地，所述特殊医学用途配方食品中含有ARA的量为15-400mg/100g食品干物质。

3.根据权利要求2所述的特殊医学用途配方食品，其中，所述特殊医学用途配方食品为婴儿乳蛋白部分水解配方食品或婴儿乳蛋白深度水解配方食品；所述婴儿乳蛋白部分水解配方食品中的总蛋白包括水解乳蛋白，且分子量分布1000dal以下的蛋白占总蛋白的30％以上，优选40％以上；所述婴儿乳蛋白深度水解配方食品中的总蛋白包括水解乳蛋白，且分子量分布1000dal以下的蛋白占总蛋白的70％以上，优选80％以上。

4.根据权利要求3所述的特殊医学用途配方食品，其中，基于1000重量份的所述婴儿乳蛋白部分水解配方食品，原料包括：

包含钙粉、维生素和矿物质的复配营养素7～50重量份；

5.根据权利要求3所述的特殊医学用途配方食品，其中，基于1000重量份的所述婴儿乳蛋白深度水解配方食品，原料包括：

包含钙粉、维生素和矿物质的复配营养素7～80重量份；

DHA 2～15重量份；

ARA 3～22重量份；

核苷酸 0～1重量份。

6.根据权利要求4或5所述的特殊医学用途配方食品，其中，所述包含钙粉、维生素和矿物质的复配营养素的各组分用量为：

组分1：复配维生素，其中每克复配维生素中：

牛磺酸：25～340mg；

维生素A：1700～5800μgRE；

维生素D：25～70μg；

维生素B₁：2000～6800μg；

维生素B₂：3000～6900μg；

维生素B₆：1700～4000μg；

维生素B₁₂：8～20μg；

维生素K₁：200～700μg；

维生素C：0～700mg；

维生素E：10～70mgα-TE；

烟酰胺：10000～41550μg；

叶酸：350～920μg；

生物素：70～245μg；

泛酸：7100～25230μg；

肌醇：0-250mg；

左旋肉碱：0-60mg；

组分2：矿物质二，其中每克矿物质二中：钠：40～100mg；

钾：200～500mg；

组分3：矿物质三，其中每克矿物质二中：钙：200～500mg；

磷：75～300mg；

组分4：矿物质一，其中每克矿物质一中：铁：20～110mg；

锌：23～90mg；

铜：2000～4180μg；

碘：500～995μg；

硒：0～200μg；

锰：0～579μg；

组分5：复配氯化镁，其中每克氯化镁中：镁：80～170mg；

组分6：氯化胆碱，其中每克氯化胆碱中：

胆碱：200～950mg。

7.权利要求1-6任一项所述特殊医学用途配方食品的制备方法，其中，该方法包括：采用湿法或干法生产工艺，将DHA、ARA和神经酸组合物与特殊医学用途配方食品中的其他原料混合，制备所述特殊医学用途配方食品；

优选地，包括以下步骤：

S01：混料：各种粉类原料按配方经计量后通过风送系统统一加入到配粉罐中贮存，得到待真空吸粉的粉类原料；将配粉罐中的待真空吸粉的粉类原料通过真空系统吸入真空混料罐中；按配方要求将配方中规定的油脂放入化油间，化油间的温度应保持在50～90℃，待油溶化后，按配方比例要求通过油泵和流量计打入混合油贮罐中，得到混合油；混合油在油贮存罐中保温贮存，温度40～50℃，贮存时间0～12小时防止脂肪氧化，按配方要求将混合油经油泵打入混料罐；钙粉、矿物质、维生素等分别添加，用100～200kg纯净水，分别溶解后，打入湿混缸，每打完一种用50～150kg纯净水冲洗添加罐和管线，得到经混合的料液；

S02：过滤：经混合的料液经滤网过滤，去除原料中的物理杂质，得到过滤的料液；

S03：均质：过滤的料液通过均质机进行均质，均质一级压力为105±5bar，一级压力为32±3bar，将脂肪球进行机械处理，把它们分散成均匀一致的脂肪球，得到均质后的料液；

S04：冷却杀菌：均质后的料液进入板式换热器进行冷却：冷却至5～20℃，暂存在预存缸中，0～6小时进入下道工序，搅拌器按设定需求开启，生产时使用双效浓缩，杀菌温度≥83℃，杀菌时间25秒，出料浓度均为48％～52％干物质，得到浓缩后的奶；

S05：浓奶贮存、预热过滤、喷雾干燥：浓缩后的奶暂存在浓奶平衡罐，经刮板预热器预热到60～70℃，预热后物料经0.5～1.5mm孔径的过滤器过滤后，用高压泵打入干燥塔喷雾干燥，细粉按要求在塔顶或流化床附聚，进风温度：165～180℃，排风温度75-90℃，高压泵压力160～210bar，塔负压-4至-2mbar；

S06：流化床干燥冷却：从干燥塔出来的粉再经流化床(一级)二次干燥后，经流化床(二级)冷却到25～30℃，同时人乳寡糖与载体混合后加热至60～65℃，在压缩空气作用下，均匀分散到粉表面，按照配方要求，将DHA、ARA、核苷酸、双歧杆菌称量封袋分装，得到称量好的DHA、ARA、核苷酸、双歧杆菌；

S07：筛粉：将称量好的DHA、ARA、核苷酸、双歧杆菌与奶粉在干混机内混均，通过振动筛，使奶粉的颗粒度均匀，粉渣报废处理，用经过消毒的集粉箱接粉，并由出粉间运至上粉间，得到特殊医学用途配方食品。

8.权利要求1-6任一项所述的特殊医学用途配方食品在制备有助于提升和/或改善个体的社会行为的产品中的应用。

9.根据权利要求8所述的应用，其中，所述提升和/或改善个体社会行为包括：提升个体的社会意愿和/或社会能力；

优选地，所述社会能力包括社会交往能力和/或社会适应能力。

10.根据权利要求8或9所述的应用，其中，所述个体为婴儿或幼儿。