CN118680296A - 一种增加皮肤弹性、改善肌肤状态的组合物及其制备方法和应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种增加皮肤弹性、改善肌肤状态的组合物及其制备方法和应用，属于功能食品技术领域。该组合物按照重量份包括以下原料：鱼胶原蛋白肽10000‑12000份、鲣鱼弹性蛋白肽100‑200份、透明质酸钠20‑50份、酵母抽提物20‑50份、壳寡糖20‑50份、维生素C 20‑50份和烟酰胺0.2‑0.45份；所述鱼胶原蛋白肽的制备工艺如下：取原料进行预处理，经复合酶酶解，取滤液干燥得到。本发明的组合物可以增加皮肤弹性、改善肌肤状态，实现其在制备延缓皮肤自然衰老和抑制紫外线引起的光损伤的产品中的应用。

Description

一种增加皮肤弹性、改善肌肤状态的组合物及其制备方法和 应用

技术领域

本发明属于功能食品技术领域，具体涉及一种增加皮肤弹性、改善肌肤状态的组合物及其制备方法和应用。

背景技术

胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质，主要存在于人体皮肤、骨骼、眼睛、牙齿、肌腱、内脏等部位；其功效包括维持皮肤和组织器官的形态和结构，以及修复各损伤组织。因此，胶原蛋白的流失，会导致支撑皮肤的弹力网断裂，皮肤组织萎缩、塌陷，导致肌肤显现干燥、粗糙、松弛、皱纹、毛孔粗大、暗淡、色斑等衰老现象。及时补充胶原蛋白，对于改善肌肤问题，延缓衰老，有非常好的功效。

许多关于胶原蛋白肽的体外实验、动物实验和细胞实验结果都已表明，胶原蛋白肽在延缓皮肤自然衰老和抑制紫外线引起的光损伤方面具有良好效果。近年来，国内外对胶原蛋白肽产品的研究主要集中在化妆品技术领域中，通过胶原蛋白肽原料与其他日化成分协同增效，达到有效刺激皮肤合成胶原蛋白的效果。

此外，有研究者对燕窝胶原蛋白肽饮品的抗皮肤衰老作用及机制进行了研究，结果显示：服用燕窝胶原蛋白肽的受试者皮肤水分有所提高，皱纹、斑点有改善，绝大多数睡眠质量有所提高，即燕窝胶原蛋白肽饮对皮肤水分提高有作用，对皱纹，斑点有改善效果，睡眠质量有帮助。

中国专利CN116491615A提出了一种美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物，包括胶原蛋白肽、美藤果油、雨生红球藻油、樱花提取物、透明质酸钠、乳化剂、食用油和水，所得饮料组合物具有抗衰老、紧致皮肤、保湿的作用。

中国专利CN116762963A公开了一种美白抗衰老胶原蛋白肽饮品，包括以下原料：纯净水、鱼胶原蛋白肽、鱼子酱提取物、百香果浓缩汁、一水柠檬酸、DL-苹果酸、柠檬浓缩汁、β-胡萝卜素、百香果香精、羧甲基纤维素钠、赤藓糖醇、γ-氨基丁酸、遮蔽味香精、维生素C、乳酸链球菌素、葡萄糖酸亚铁、三氯蔗糖、针叶樱桃粉、乙二胺四乙酸铁钠、柠檬酸钠、速溶橄榄果粉、葡萄籽提取物、烟酰胺、罗汉果甜苷、血红素铁，具有良好的美白功效，具有增强皮肤弹性的功效以及抗衰老的功效。

可见，通过胶原蛋白肽饮品来改善肌肤状态是一种可行的方式。目前，胶原蛋白肽类产品存在的难点和技术问题主要是胶原蛋白本身分子较大，口服胶原蛋白肽饮品，很难被人体直接吸收。

发明内容

本发明针对现有技术存在的问题，提供了一种增加皮肤弹性、改善肌肤状态的组合物及其制备方法和应用。本发明采用精加工方式将胶原蛋白分子分解成更小形态的低分子化胶原蛋白，并与其他抗氧化物结合，从而提供一种增加皮肤弹性、改善肌肤状态的组合物，实现其在制备延缓皮肤自然衰老和抑制紫外线引起的光损伤的产品中的应用。

为了实现上述目的，第一方面，本发明提供了一种增加皮肤弹性、改善肌肤状态的组合物，按照重量份包括以下原料：

鱼胶原蛋白肽10000-12000份、鲣鱼弹性蛋白肽100-200份、透明质酸钠20-50份、酵母抽提物20-50份、壳寡糖20-50份、维生素C 20-50份和烟酰胺0.2-0.45份；

所述鱼胶原蛋白肽的制备工艺如下：

取原料进行预处理，经复合酶酶解，取滤液干燥得到；

所述预处理的条件为：将原料洗净、冻干、粉碎、热处理后，采用酸溶液脱钙，采用碱溶液脱脂；

其中，所述酸溶液为磷酸二氢钠和柠檬酸的混合水溶液，磷酸二氢钠和柠檬酸的总质量分数为5%-15%；所述酸溶液中磷酸二氢钠和柠檬酸的摩尔比为1:2-5；

所述碱溶液为质量分数0.5%-1.5%的碳酸氢钠水溶液；

所述复合酶为质量比为1:1-3:1-3的木瓜蛋白酶、风味蛋白酶和菠萝蛋白酶。

将原料冻干后粉碎，再配合热处理工艺，能够疏松鱼皮或鱼鳞的表层结构和内部结构，并增大原料与处理液的接触机会，促进脂肪等杂质的分离和胶原蛋白的溶出效率，后续配合温和的除钙工艺和脱脂工艺即可获取高纯的胶原蛋白肽，结合限定的复合酶酶解，本发明通过精加工方式将胶原蛋白分子分解成更小形态的低分子化胶原蛋白，有利于被人体直接吸收，可以更好的改善肌肤状态。

在一项优选的实施方案中，所述原料为鱼鳞、鱼皮中的至少一种；优选为罗非鱼鱼鳞、罗非鱼鱼皮中的至少一种。

在一项优选的实施方案中，所述粉碎的条件为：粉碎至50-300目。

在一项优选的实施方案中，所述热处理的条件为：加入水，水与原料的体积质量比为5-15：1，单位mL：g，80-100℃下处理0.5-2.5h。

在一项优选的实施方案中，所述脱钙的条件为：加入酸溶液，酸溶液与原料的体积质量比为4-10：1，单位mL：g，常温处理20-50min。

在一项优选的实施方案中，所述脱脂的条件为：加入碱溶液，碱溶液与原料的体积质量比为4-10：1，单位mL：g，常温处理30-60min。

在一项优选的实施方案中，所述酶解的条件为：料液比1：5-15，单位g：mL；复合酶用量为50-500U/g底物；pH为5-7.5；温度为50-60℃；酶解时间为2-6h。

在一项优选的实施方案中，所述鱼胶原蛋白肽的蛋白质含量≥90%；羟脯氨酸含量≥8%。

弹性蛋白对皮肤弹性起着重要作用，随着年龄的增长，弹性蛋白会逐渐减少，导致皮肤老化而松弛下垂、产生皱纹，补充弹性蛋白可以增加弹性和消除皱纹，让皮肤保持年轻、细腻、有弹性。

透明质酸钠又名玻尿酸钠，能促进真皮胶原蛋白和弹性纤维的合成，防止水分经表皮流失，锁住肌肤水分，达到补水保湿，增加皮肤光泽的功效。小分子透明质酸能渗透到真皮层，促进血液微循环，有利于皮肤对营养物质的吸收，起到美容抗皱的保健作用。

酵母抽提物具有抗氧化、抗衰老、防止皮肤老化和色素沉着、抗糖化的生理功能。食物中的脂肪在体内被分解时，产生大量的自由基，这些自由基干扰了或者妨碍了糖代谢功能，这就使血液中糖分浓度过大，谷胱甘肽强抗氧剂的作用机制可减少体内糖浓度，从而减少与蛋白的美拉德反应几率。

壳寡糖能促进透明质酸的合成，给予透明质酸钠源源不断资源；并作为糖胺聚糖链合成的前驱物，有助于恢复软骨损伤、提高润滑效果。

维生素C则能促进前胶原mRNA的转录和稳定，促进角质形成细胞分化和皮肤屏障功能，提供电子 消除潜在自由基，作为脯氨酸和赖氨酸羟化酶的辅助因子促进多肽链的羟基化，并稳定胶原纤维。在成纤维细胞核DNA翻译时，维生素C催化未成熟氨基酸基团O和H连接到多肽链来稳定细胞外基质。胶原和维生素C同时使用能够防止固有氧化应激诱导的皮肤萎缩，两者具有协同作用效果并减少氧化的维生素。

烟酰胺能抑制酪氨酸酶的活性，从而降低多巴生成量；抑制黑色素形成、传递，起到美白淡斑的功效；加速角质代谢，阻止黑色素向表皮层的转移。

本发明以高含量胶原蛋白肽（10g-12g/25mL）、弹性蛋白肽、透明质酸钠、酵母抽提物、壳寡糖为主要功效成分，补充胶原蛋白的同时，还能提升肌肤的保湿、抗氧化能力。而结合维生素C、烟酰胺等辅助营养成分的搭配，以及胶原蛋白的小分子处理，使有效成分能更好地被利用吸收。制备得到的改善肌肤状态的组合物可以改善皮肤水分含量、弹性和紧致度，减少皱纹，有效改善肌肤状态。

优选地，所述增加皮肤弹性、改善肌肤状态的组合物，还包括甜味剂、酸味剂、香精、果汁和水中的至少一种。

进一步优选地，所述增加皮肤弹性、改善肌肤状态的组合物，每25mL组合物中，由以下成分组成：鱼胶原蛋白肽10000-12000mg、赤藓糖醇1-1.5g、鲣鱼弹性蛋白肽100-500mg、透明质酸钠20-50mg、酵母抽提物20-50mg、壳寡糖20-50mg、维生素C 20-50 mg、烟酰胺0.2-0.45 mg、甜味剂0.11-0.25mg、酸味剂0.4-0.5g、香精0.025-0.04g、果汁500-1000mg和水余量。

在一项优选的实施方案中，所述果汁包括荔枝清汁、紫胡萝卜汁、蓝莓浓缩汁、蔓越莓浓缩汁中的至少一种，更优选体积比为0.5-2：1荔枝清汁和紫胡萝卜汁的混合物。

在一项优选的实施方案中，所述甜味剂选自甜菊糖苷、三氯蔗糖、罗汉果甜苷中的至少一种，更优选质量比为1：0.5-2的甜菊糖苷和三氯蔗糖的混合物。

在一项优选的实施方案中，所述酸味剂选自柠檬酸、DL-苹果酸中的至少一种，更优选质量比为1：0.5-2柠檬酸和DL-苹果酸的混合物。

在一项优选的实施方案中，所述香精选自荔枝香精、树莓味香精、樱桃香精中的至少一种。

第二方面，本发明提供了前述改善肌肤状态的组合物的制备方法，包括如下步骤：

1）将鱼胶原蛋白肽、赤藓糖醇、鲣鱼弹性蛋白肽、透明质酸钠、酵母抽提物、壳寡糖、维生素C、烟酰胺混合均匀，得混合料1；

2）将配方量质量60%-85%的水加热，加入步骤1）得到的混合料1，溶解完全，得混合料2；

3）向混合料2中加入果汁、甜味剂和酸味剂，混合均匀，得混合料3；最后加入香精，加入剩余配方量的水，即得所述改善肌肤状态的组合物。

在一项优选的实施方案中，步骤2）中，加热温度为85-95℃。

在一项优选的实施方案中，所述增加皮肤弹性、改善肌肤状态的组合物的糖度为48.5±0.3%；pH为4.38±0.15；总酸为32.6±0.3g/kg；密度为1.13±0.005g/mL。

第三方面，本发明提供了前述增加皮肤弹性、改善肌肤状态的组合物在制备改善肌肤状态的产品中的应用。

在一项优选的实施方案中，所述改善肌肤状态的产品为延缓皮肤自然衰老或抑制紫外线引起的光损伤的产品。

在一项优选的实施方案中，所述改善肌肤状态包括提高皮肤水分含量、改善皮肤弹性、抑制角质层增厚和减少皱纹。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1、本发明以高含量胶原蛋白肽（10g-12g/25mL）、弹性蛋白肽、透明质酸钠、酵母抽提物、壳寡糖为主要功效成分，补充胶原蛋白的同时，还能提升肌肤的保湿、抗氧化能力。而结合维生素C、烟酰胺等辅助营养成分的搭配，以及胶原蛋白的小分子处理，使有效成分能更好地被利用吸收。

2、本发明制备得到的改善肌肤状态的组合物可以改善皮肤水分含量、弹性和紧致度，减少皱纹，有效改善肌肤状态。

3、本发明制备得到的改善肌肤状态的组合物可以美白皮肤。

4、本发明所用鱼胶原蛋白肽有很高的蛋白质含量高，可以有效补充蛋白质和氨基酸。

附图说明

图1为实施例1对皱纹的影响图，左边为第0天，右边为第28天。

具体实施方式

值得说明的是，本发明中使用的原料均为普通市售产品，对其来源不做具体限定。

以下原料来源，为示例性说明：

鱼胶原蛋白肽：型号RBCOLLA，购自湖北瑞邦生物科技有限公司；

鲣鱼弹性蛋白肽：型号2106909090，购自上海瑞欣达健康科技有限公司；

透明质酸钠：型号8.02-20万，购自山东焦点福瑞达生物股份有限公司；

酵母抽提物：型号FHG，购自熙骋国际贸易（上海）有限公司；

壳寡糖：购自上海诚一大健康科技集团有限公司；

赤藓糖醇：型号40-60目，购自北京三元食品股份有限公司；

浓缩荔枝清汁：购自上海旻璨健康科技有限公司；

紫胡萝卜汁：购自河南中大恒源生物科技股份有限公司；

蓝莓浓缩汁：购自橙昕食品（上海）有限公司；

荔枝香精：购自上海杰友生物科技有限公司；

树莓味香精：购自杭州合鑫食品科技有限公司；

樱桃香精：购自杭州合鑫食品科技有限公司；

其余原料均为普通市售。

制备例1

鱼胶原蛋白肽的制备

1）预处理：取原料（罗非鱼鱼鳞）洗净、冻干（水含量5%），粉碎至100目，按照水与原料的体积质量比为10：1（mL：g）加入水，90℃下处理1.5h；过滤，取固体组分，按照酸溶液与原料的体积质量比为8：1（mL：g）加入酸溶液（质量分数为10%，磷酸二氢钠和柠檬酸的摩尔比为1：4），常温处理30min，过滤、洗涤至中性；按照碱溶液与原料的体积质量比为6：1（mL：g）加入碱溶液（质量分数1%的碳酸氢钠水溶液），常温处理45min，过滤、洗涤至中性，得预处理后的原料；

2）酶解：按料液比1：10（mL：g）向预处理后的原料中加入水，调节pH为6，加入复合酶（质量比为1：2：2的木瓜蛋白酶、风味蛋白酶和菠萝蛋白酶，复合酶用量为300U/g底物），在55℃下酶解4h，离心取上清液真空浓缩，然后透析除盐、真空冷冻干燥，即得鱼胶原蛋白肽1。鱼胶原蛋白肽1的蛋白质含量为97.8%（以干基计，参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》进行检测，后同），羟脯氨酸含量≥8%（参照《GB T 9695.23-2008 肉与肉制品 羟脯氨酸含量测定》进行检测，后同）。

制备例2

鱼胶原蛋白肽的制备

1）预处理：取原料（罗非鱼鱼鳞和罗非鱼鱼皮，质量比为2：1）洗净、冻干（水含量6%），粉碎至100目，按照水与原料的体积质量比为15：1（mL：g）加入水，100℃下处理1h；过滤，取固体组分，按照酸溶液与原料的体积质量比为10：1（mL：g）加入酸溶液（质量分数为5%，磷酸二氢钠和柠檬酸的摩尔比为1：3），常温处理20min，过滤、洗涤至中性；按照碱溶液与原料的体积质量比为8：1（mL：g）加入碱溶液（质量分数0.5%的碳酸氢钠水溶液），常温处理30min，过滤、洗涤至中性，得预处理后的原料；

2）酶解：按料液比1：5（mL：g）向预处理后的原料中加入水，调节pH为7，加入复合酶（质量比为1：1：3的木瓜蛋白酶、风味蛋白酶和菠萝蛋白酶，复合酶用量为400U/g底物），在60℃下酶解3h，离心取上清液真空浓缩，然后透析除盐、真空冷冻干燥，即得鱼胶原蛋白肽2。鱼胶原蛋白肽1的蛋白质含量为95.6%（以干基计），羟脯氨酸含量≥8%。

实施例1

改善肌肤状态的组合物的制备

配料表（每25mL中)：鱼胶原蛋白肽（鱼胶原蛋白肽1）11000mg、赤藓糖醇1g、鲣鱼弹性蛋白肽100mg、透明质酸钠50 mg、酵母抽提物20 mg、壳寡糖20 mg、维生素C 20mg、烟酰胺0.2mg、甜味剂（甜菊糖苷和三氯蔗糖，质量比为1：1）0.15mg、酸味剂（柠檬酸和DL-苹果酸，质量比为1：1）0.5g、食品用香精（荔枝香精）0.04g、果汁（浓缩荔枝清汁、紫胡萝卜汁，二者体积比为10：1）0.5g水余量。

生产工艺：

1）先将鱼胶原蛋白肽、赤藓糖醇、鲣鱼弹性蛋白肽、透明质酸钠、酵母抽提物、壳寡糖、维生素C、烟酰胺混合均匀，得混合料1；

2）在高速搅拌桶中加入总用水量质量80%的 90-95℃的热水，开启最大搅拌速度，将混合料1缓慢投入搅拌桶，完全溶解后；再将果汁、甜味剂、酸味剂依次缓慢投入搅拌桶；最后加香精、剩余水定容至要求糖度，即得所述改善肌肤状态的组合物。

检测总酸、pH、密度合格，确认风味，200目滤网过滤、灌装、灭菌、冷却至常温。成品指标：糖度为48.5±0.3%；pH为4.38±0.15；总酸为32.6±0.3g/kg；密度为1.13±0.005g/mL。

实施例2

改善肌肤状态的组合物的制备

配料表（每25mL中)：鱼胶原蛋白肽（鱼胶原蛋白肽1）10000mg、赤藓糖醇1g、鲣鱼弹性蛋白肽500mg、透明质酸钠35 mg、酵母抽提物35 mg、壳寡糖50 mg、维生素C 35mg、烟酰胺0.5mg、甜味剂（甜菊糖苷和三氯蔗糖，质量比为1：1）0.15mg、酸味剂（柠檬酸和DL-苹果酸，质量比为1：1）0.5g、食品用香精（树莓味香精）0.04g、果汁（蓝莓浓缩汁、紫胡萝卜汁，二者体积比为5:1）0.5g和水余量；

制备工艺同实施例1。

实施例3

改善肌肤状态的组合物的制备

配料表（每25mL中)：鱼胶原蛋白肽（鱼胶原蛋白肽2）12000mg、赤藓糖醇1g、鲣鱼弹性蛋白肽200mg、透明质酸钠20 mg、酵母抽提物50mg、壳寡糖30 mg、维生素C 20mg、烟酰胺0.2mg、甜味剂（甜菊糖苷和三氯蔗糖，质量比为1：1）0.15mg、酸味剂（柠檬酸和DL-苹果酸，质量比为1：1）0.5g、食品用香精（樱桃香精）0.04g、果汁（蔓越莓浓缩汁、紫胡萝卜汁，二者体积比为10：1）0.5g和水余量；

制备工艺同实施例1。

在探索得到实施例的改善肌肤状态的组合物过程中，还研究了6组基础实施例的技术效果，具体方案如下：

基础实施例1

采用的鱼胶原蛋白肽制备工艺与鱼胶原蛋白肽1不同，区别仅在于：预处理步骤中，采用烘干替代冻干（80℃下干燥至水含量5%），其余同实施例1，制得的鱼胶原蛋白肽的蛋白质含量为85.9%（以干基计），羟脯氨酸含量为7.1%。

基础实施例2

采用的鱼胶原蛋白肽制备工艺与鱼胶原蛋白肽1不同，区别仅在于：预处理步骤中，先进行脱脂处理，在进行脱钙处理，其余同实施例1，预处理工艺如下：

取原料（罗非鱼鱼鳞）洗净、冻干（水含量5%），粉碎至100目，按照水与原料的体积质量比为10：1（mL：g）加入水，90℃下处理1.5h；过滤，取固体组分，按照碱溶液与原料的体积质量比为6：1（mL：g）加入碱溶液（质量分数1%的碳酸氢钠水溶液），常温处理45min，过滤、洗涤至中性；按照酸溶液与原料的体积质量比为8：1（mL：g）加入酸溶液（质量分数为10%，磷酸二氢钠和柠檬酸的摩尔比为1：4），常温处理30min，过滤、洗涤至中性，得预处理后的原料；

制得的鱼胶原蛋白肽的蛋白质含量为88.2%（以干基计），羟脯氨酸含量7.5%。

基础实施例3

采用的鱼胶原蛋白肽制备工艺与鱼胶原蛋白肽1不同，区别仅在于：预处理步骤中，采用的酸溶液为质量分数为10%的盐酸的水溶液（即只采用盐酸），其余同实施例1，制得的鱼胶原蛋白肽的蛋白质含量为89.2%（以干基计），羟脯氨酸含量7.8%。

基础实施例4

采用的鱼胶原蛋白肽制备工艺与鱼胶原蛋白肽1不同，区别仅在于：预处理步骤中，采用的碱溶液为质量分数1%的氢氧化钠水溶液，其余同实施例1，制得的鱼胶原蛋白肽的蛋白质含量为89.8%（以干基计），羟脯氨酸含量7.7%。

基础实施例5

采用的鱼胶原蛋白肽制备工艺与鱼胶原蛋白肽1不同，区别仅在于：酶解步骤中，复合酶为质量比为2：1：2的木瓜蛋白酶、风味蛋白酶和菠萝蛋白酶，其余同实施例1，制得的鱼胶原蛋白肽的蛋白质含量为88.5%（以干基计），羟脯氨酸含量7.5%。

基础实施例6

采用的鱼胶原蛋白肽制备工艺与鱼胶原蛋白肽1不同，区别仅在于：酶解步骤中，复合酶为质量比为2：2：1的木瓜蛋白酶、风味蛋白酶和菠萝蛋白酶，其余同实施例1，制得的鱼胶原蛋白肽的蛋白质含量为89.3%（以干基计），羟脯氨酸含量7.7%。

试验例

1、受试者选择

选取的300例自愿参与此次试验的健康受试者，纳入标准如下：年龄35-55岁，女性，眼角皱纹2-4级、眼底细纹2-5级；能够接受测试区域皮肤检查和预处理；排除标准：妊娠期或哺乳期妇女，或有备孕计划者；目前正在参加其他试验者；患有皮肤病者；眼周皮肤有胎记、瘢痕、色沉、炎症、多毛等现象者；其他临床评估认为不适合参加者。

本实施方案中，“眼角皱纹2-4级”、“眼底细纹2-5级”均为使用VISIA 皮肤检测仪检测得出。

2、分组：将受试者随机分为10组，各组间受试者基础参数无显著性差异；实施例1-实施例3和基础实施例1-基础实施例6组每日饮用相应的改善肌肤状态的组合物250mL，对照组不做特殊处理，连续饮用28天。

3、皮肤含水量、弹性和紧致度测试：

选取鼻翼两侧、眼球正下方的位置作为测量区域，采用Corneometer CM 825型探头测试皮肤角质层水分含量、采用Cutometer MPA 580型探头测试皮肤弹性R2值和皮肤紧致度F4，测量时探头在同一受测区域重复测量3次，取平均值，同一个志愿者的测试由同一个测量人员完成，其中皮肤角质层水分含量和皮肤弹性R2值以第0天的值作为基准值100%，皮肤紧致度F4提供的是探头显示的数据，结果见表1。

表1.皮肤角质层水分含量、弹性和紧致度

注：*表示与实施例1相比，P＜0.05。

从表1可以看出，实施例1-实施例3第28天相对第0天的皮肤含水量、弹性和紧致度均有明显的改善，并且实施例1-实施例3与基础实施例之间的变化率具有显著性差异。可见，本发明的改善肌肤状态的组合物可以显著的改善皮肤含水量、弹性和紧致度。

此外，比较实施例1和基础实施例1-基础实施例6，可以看出预处理的具体工艺和复合酶的种类对于改善肌肤状态的组合物的性能亦具有较大的影响。基础实施例1采用烘干，相比冻干不能很好的疏松原料表层和内部，基础实施例2先脱脂后脱钙，不利于纯化，基础实施例3-基础实施例4调整酸溶液的组成，酸溶液采用纯盐酸，酸性较强会造成胶原蛋白流失，碱溶液采用氢氧化钠也会导致胶原蛋白水解流失，基础实施例5-基础实施例6改变复合酶的配比，也会影响胶原蛋白的酶解，最终使制备的胶原蛋白肽中的蛋白质和羟脯氨酸含量降低，并且使用效果劣化（但使用效果并不仅与胶原蛋白肽中的蛋白质和羟脯氨酸含量相关，预处理和酶解工艺还会影响其分子量、杂质等参数）。

3、皱纹测试

通过面部成像仪采集图像检测眼下皱纹，并采用Image-Pro Plus ChineseVersion 7.0.1 对图像进行分析，得到眼下皱纹面积，数值越小效果越好，结果见表2，实施例1的二名受试者第0天和第28天的效果见图1（左边为第0天，后边为第28天）。

表2.眼下细纹面积占比（%）

注：*表示与实施例1相比，P＜0.05；^#表示与同一实施例的第0天比，P＜0.05；^##表示与同一实施例的第0天比，P＜0.01。

从表2可以看出，实施例1-实施例3第28天相对第0天的裂纹面积明显变小，并且实施例1-实施例3与基础实施例之间的变化率具有显著性差异。可见，本发明的改善肌肤状态的组合物可以改善裂纹，从图1也可以看出此点。

而比较实施例1和基础实施例1-基础实施例6，可以看出预处理的具体工艺和复合酶的种类对于改善肌肤状态的组合物的性能亦具有较大的影响。采用本发明所限定的预处理和酶解工艺，有利于减少裂纹的发生。

4、皮肤L值和ITA°值

使用CM2600d (Konica Minolta，日本)对脸颊肤色进行测量，选取鼻翼两侧、眼球正下方的位置作为测量区域，测试脸颊皮肤L值和ITA°值，结果见表3。

表3.皮肤L值和ITA°值

注：*表示与实施例1相比，P＜0.05；^#表示与同一实施例的第0天比，P＜0.05；^##表示与同一实施例的第0天比，P＜0.01。

从表3可以看出，实施例1-实施例3在第28天相对第0天的皮肤L值和ITA°值明显变大。可见，本发明的改善肌肤状态的组合物可以提高皮肤L值和ITA°值，起到美白的作用。而比较实施例1和基础实施例1-基础实施例6，可以看出预处理的具体工艺和复合酶的种类对于改善肌肤状态的组合物的性能亦具有较大的影响。采用本发明所限定的预处理和酶解工艺，有利于提高改善肌肤状态的组合物的美白效果。

5、肤感评价

第28天由受试者对产品使用感及肌肤状态进行评价，按照满意程度分为1-5分，分别对问卷中各项指标进行评价，其中1分为“非常不满意”，2分为“不满意”，3分为“一般”，4分为“满意”，5分为“非常满意”，统计满意度，满意度计算公式为（满意人数+非常满意人数）/受试者总人数×100%。评价指标和结果见表4。

表4.产品使用感及肌肤状态满意度统计表

从表4可以看出，受试者对实施例1-实施例3的组合物使用感及肌肤状态的满意度很高，可达100%。

6、货架期测试

对实施例1-实施例3的组合物的货架期进行测试，测试时间为2023.08.10-2023.11.10，测试条件为：常温、37℃加速，结果显示实施例1-实施例3的组合物在货架期1月-3月内的风味变化可接受、状态无明显变化，其中，1个月时风味和状态均无明显变化，2个月和3个月时有轻微焦糊味，差异可接受，状态无明显变化。理化性质和微生物指标见表5-表6。

表5.实施例1-实施例3的组合物的理化性质

表6.实施例1-实施例3的组合物的微生物指标

从表5-表6可以看出，实施例1-实施例3的组合物具有良好的货架期稳定性。

最后应当说明的是，以上内容仅用以说明本发明的技术方案，而非对本发明保护范围的限制，本领域的普通技术人员对本发明的技术方案进行的简单修改或者等同替换，均不脱离本发明技术方案的实质和范围。

Claims (10)

1.一种增加皮肤弹性、改善肌肤状态的组合物，其特征在于，按照重量份包括以下原料：

鱼胶原蛋白肽10000-12000份、鲣鱼弹性蛋白肽100-200份、透明质酸钠20-50份、酵母抽提物20-50份、壳寡糖20-50份、维生素C 20-50份和烟酰胺0.2-0.45份；

所述鱼胶原蛋白肽的制备工艺如下：

取原料进行预处理，经复合酶酶解，取滤液干燥得到；

所述预处理的条件为：将原料洗净、冻干、粉碎、热处理后，采用酸溶液脱钙，采用碱溶液脱脂；

其中，所述酸溶液为磷酸二氢钠和柠檬酸的混合水溶液，磷酸二氢钠和柠檬酸在所述酸溶液中的总质量分数为5%-15%；所述酸溶液中磷酸二氢钠和柠檬酸的摩尔比为1:2-5；

所述碱溶液为质量分数0.5%-1.5%的碳酸氢钠水溶液；

所述复合酶为质量比为1：1-3：1-3的木瓜蛋白酶、风味蛋白酶和菠萝蛋白酶。

2.根据权利要求1所述的增加皮肤弹性、改善肌肤状态的组合物，其特征在于，所述原料为鱼鳞、鱼皮中的至少一种；所述粉碎的条件为：粉碎至50-300目；

所述热处理的条件为：加入水，水与原料的体积质量比为5-15：1，单位mL：g，80-100℃下处理0.5-2.5h；

所述脱钙的条件为：加入酸溶液，酸溶液与原料的体积质量比为4-10：1，单位mL：g，常温处理20-50min；

所述脱脂的条件为：加入碱溶液，碱溶液与原料的体积质量比为4-10：1，单位mL：g，常温处理30-60min；

所述酶解的条件为：料液比1:5-15，单位g：mL；复合酶用量为50-500U/g底物；pH为5-7.5；温度为50-60℃；酶解时间为2-6h。

3.根据权利要求1所述的增加皮肤弹性、改善肌肤状态的组合物，其特征在于，所述改善肌肤状态的组合物，还包括甜味剂、酸味剂、香精、果汁和水中的至少一种。

4. 根据权利要求3所述的增加皮肤弹性、改善肌肤状态的组合物，其特征在于，每25mL组合物中，由以下成分组成：鱼胶原蛋白肽10000-12000mg、赤藓糖醇1-1.5g、鲣鱼弹性蛋白肽100-500mg、透明质酸钠20-50mg、酵母抽提物20-50mg、壳寡糖20-50mg、维生素C 20-50mg、烟酰胺0.2-0.45 mg、甜味剂0.11-0.25mg、酸味剂0.4-0.5g、香精0.025-0.04g、果汁500-1000mg和水余量。

5.根据权利要求4所述的增加皮肤弹性、改善肌肤状态的组合物，其特征在于，所述果汁选自荔枝清汁、紫胡萝卜汁、蓝莓浓缩汁、蔓越莓浓缩汁中的至少一种；所述甜味剂选自甜菊糖苷、三氯蔗糖、罗汉果甜苷中的至少一种，所述酸味剂选自柠檬酸、DL-苹果酸中的至少一种，所述香精选自荔枝香精、树莓味香精、樱桃香精中的至少一种。

6.根据权利要求3-4任一项所述的增加皮肤弹性、改善肌肤状态的组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

1）将配方量的鱼胶原蛋白肽、赤藓糖醇、鲣鱼弹性蛋白肽、透明质酸钠、酵母抽提物、壳寡糖、维生素C、烟酰胺混合均匀，得混合料1；

2）将配方量质量60%-85%的水加热，加入步骤1）得到的混合料1，溶解完全，得混合料2；

3）向混合料2中加入果汁、甜味剂和酸味剂，混合均匀，得混合料3；加入香精，用剩余配方量的水，即得所述增加皮肤弹性、改善肌肤状态的组合物。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，步骤2）中，所述加热的温度为85-95℃。

8.根据权利要求1-5任一项所述的增加皮肤弹性、改善肌肤状态的组合物在制备改善肌肤状态的产品中的应用。

9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于，所述改善肌肤状态的产品为延缓皮肤自然衰老或抑制紫外线引起的光损伤的产品。

10.根据权利要求8所述的应用，其特征在于，所述改善肌肤状态包括提高皮肤水分含量、改善皮肤弹性、抑制角质层增厚和减少皱纹。