CN116918846A - 一种通心粉挤出模具 - Google Patents
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Abstract
本发明创造提供了一种通心粉挤出模具，具体地，所述通心粉挤出模具包括旋盖、内针棒支架、内针棒，旋盖上有外针管孔，内针棒支架固定于旋盖内侧，内针棒位于内针棒支架之上并悬空于外针管孔之间且两者之间留有流出面皮的环形间隙，内针棒与外针管孔壁之间没有接触，所以面皮经过时不会被切割并能形成完整的封闭空心管形通心粉，对数百年来一成不变的意大利通心粉制作方法进行了创新。
Description
技术领域
本发明创造涉及一种通心粉挤出模具，属于食品加工工具。
背景技术
目前市场上的与本创造发明近似的是一种如图19所示的普通通心粉挤出模具0601，在其底面上有外管孔0604，外管孔0604中有内芯板0602，外管孔壁与内芯板0602之间通过支撑刀片0603相连接，面皮挤出外管孔0604时会因为内芯板0602的阻挡形成中空，面皮经过支撑刀片0603时会被其切割，因为支撑刀片0603比较细相对比较锋利，面皮经过后又会粘连在一起，但是在此时立刻下锅煮面面皮就会又在被支撑刀片0603切割的地方散裂开来，即使晾晒烘干后的通心粉进行煮面，往往需要很快捞起，否则就会在原先支撑刀片0603切割过的地方散裂开来，这样就只能吃比较硬的面，很难把通心粉煮到适度的柔软Q弹，影响了口感和消化，而本发明创造可以很好地解决以上问题，用本发明创造制作出来的通心粉可以立即下锅煮而不会有散裂开来的问题，晾干后再煮也可以相对增加煮的时间而不会轻易散裂开来，这改变了几百年来意大利通心粉的制作方法，有重大的实质性的创造性，极大丰富了人民群众的饮食生活需求。
发明内容
本发明创造提供了一种通心粉挤出模具，具体地，所述通心粉挤出模具包括旋盖、内针棒支架、内针棒，旋盖上有外针管孔，内针棒支架固定于旋盖内侧，内针棒位于内针棒支架之上并悬空于外针管孔之间且两者之间留有流出面皮的环形间隙，内针棒与外针管孔壁之间没有接触，所以面皮经过时不会被切割并能形成完整的封闭空心管形通心粉。
优选地，所述内针棒支架包括上盖板、中间卡板、下盖板、若干内针棒，所述内针棒上还有卡接部，所述上盖版上还有面料流动孔，所述中间卡板上还有面料流动孔、内针棒通孔，所述下盖板上还有面料流动孔、内针棒孔，内针棒支架悬空于旋盖内侧并与其之间形成面料储存室，所述旋盖上有与所述内针棒相对应的外针管孔，面料从面皮挤出机通过挤压进入内针棒支架与旋盖之间的面料储存室后从内针棒与外针管孔之间的空隙中流出形成封闭空心管形通心粉。
优选地，所述内针棒底面为花形，所述旋盖的所述外针管孔也有与内针棒相配合的花形轮廓。
优选地，所述通心粉挤出模具与盛桶结合在一起。
优选地，所述通心粉挤出模具与螺旋挤面机结合在一起。
本发明的有益效果
本发明创造创造性地解决了一般通心粉长达数百年来的传统制作方式，解决了通心粉挤出后及晾干后下锅煮面容易散开的问题，为群众的物质生活丰富提供了新鲜的通心粉食品制造方式。
附图说明
图1是通心粉挤出模具0101的立体图，图2是图1的分解图，图3是图1的剖视图，图4是通心粉挤出模具0201的立体图，图5是图4的分解图，图6是图4的剖视图，图7是旋盖0204的立体图，图8是旋盖0204的仰视图，图9是旋盖0204的俯视图，图10是内针棒支架0202的立体图，图11是图10的剖视图，图12是筱面型通心粉模具0301的立体图，图13是内针棒0303的立体图，图14是内针棒0303的仰视图，图15是筱面型通心粉模具0301的仰视图，图16是盛桶0402与通心粉挤出模具0401结合在一起立体图，图17是图16的剖视图，图18是螺旋挤面机0502与通心粉模具0501结合一起的立体图，图19是普通型通心粉挤出模具0601的立体图。
具体实施方式
本发明创造提供了一种通心粉挤出模具，如图1-3所示，通心粉挤出模具0101包括旋盖0104、内针棒支架0102、内针棒0103，其中内针棒0103位于内针棒支架0102之上并悬空于旋盖0104的外针管孔0105之间，内针棒支架0102通过螺栓0106、通孔0107安装在旋盖0104的内侧，旋盖0104上有螺纹0108、磨檫面0109、外针管孔0105、通孔0107，内针棒支架0102与内针棒0103可以是一体结构，这种一体结构可以通过3D打印、浇铸、注塑、热锻压、粉末合金、机加工等方式制造，因为内针棒0103悬空于外针管孔0105之间且与外针管孔壁之间没有接触，同时内针棒0103的外壁与外针管孔壁之间有流出面皮的间隙，所以面皮经过时不会被切割并形成完整的封闭空心管，这样通心粉就制作好了。
如图4-11所示，另一种形式的通心粉挤出模具0201包括旋盖0204、内针棒支架0202，内针棒支架0202包括上盖板0211、中间卡板0212、下盖板0213、若干内针棒0203，内针棒0203上还有卡接部0218，上盖板0211上有面料流动孔0214、螺栓通孔0207，中间卡板0212上有螺栓通孔0207、面料流动孔0214、内针棒通孔0215，下盖板0213上有螺栓通孔0207、内针棒通孔0215、面料流动孔0214，内针棒支架0202通过螺栓0206、螺栓通孔0207、螺母0210安装固定在旋盖0204的内侧，旋盖0204上有螺纹0208、磨檫面0209、螺栓通孔0207、若干与内针棒相对应的若干外针管孔0205，内针棒支架0202悬空于旋盖0204的内侧并与旋盖之间形成第二面料储存室0217，其面向面皮挤出机一侧为第一面料储存室0216，面料从第一面料储存室0216通过挤压进入第二面料储存室0217后从内针棒0203与外针管孔0205之间的空隙中流出形成封闭的空心管形通心粉，为了保证面料经过足够的挤压糅合外针管孔的深度在3-25毫米之间较好，这样挤压糅合后成型的面皮不容易造成向内或向外的收缩或翻卷。
如图12-15所示，是制作筱面型通心粉的筱面型通心粉模具0301，显示内针棒0303有花朵形的底面，旋盖0304的底面显示外针管孔0305也有与内针棒0303相配合的花形轮廓。
如图16-17所示，通心粉挤出模具0401可与盛桶0402结合在一起，盛桶0402的盛桶边沿0406上有上垫圈0404、下垫圈0405、把手0403，盛桶0402盛好面料后可以放在带有压杆的液压机、电动压机上进行直行推进挤压面料制作通心粉。
如图18所示，通心粉挤出模具0501可与螺旋挤面机0502结合在一起，这种螺旋挤面机在市场上有手动、电动的不同形式。
上述描述并不代表本发明创造的所有方式，凡是结构与本发明创造类似，具有相同或类似目的，且能够达到相同技术效果的技术方案，都应在本发明创造的保护范围内。
Claims (7)
1.一种通心粉挤出模具，其特征在于：所述通心粉挤出模具包括旋盖、内针棒支架、内针棒，旋盖上有外针管孔，内针棒支架固定于旋盖内侧，内针棒位于内针棒支架之上并悬空于外针管孔之间且两者之间留有流出面皮的环形间隙，内针棒与外针管孔壁之间没有接触，所以面皮经过时不会被切割并能形成完整的封闭空心管形通心粉。
2.根据权利要求1所述的一种通心粉挤出模具，其特征在于:所述内针棒支架包括上盖板、中间卡板、下盖板、若干内针棒，所述内针棒上还有卡接部，所述上盖版上还有面料流动孔，所述中间卡板上还有面料流动孔、内针棒通孔，所述下盖板上还有面料流动孔、内针棒孔，所述内针棒支架悬空于所述旋盖内侧并与其之间形成面料储存室，所述旋盖上有与所述内针棒相对应的外针管孔，面料从面皮挤出机通过挤压进入所述内针棒支架与所述旋盖之间的所述面料储存室后从所述内针棒与所述外针管孔之间的空隙中流出形成封闭空心管形通心粉。
3.根据权利要求1或2所述的一种通心粉挤出模具，其特征在于:所述内针棒底面为花形，所述旋盖的所述外针管孔也有与所述内针棒相配合的花形轮廓。
4.根据权利要求1或2所述的一种通心粉挤出模具，其特征在于:所述通心粉挤出模具与盛桶结合在一起。
5.根据权利要求3所述的一种通心粉挤出模具，其特征在于:所述通心粉挤出模具与盛桶结合在一起。
6.根据权利要求1或2所述的一种通心粉挤出模具，其特征在于:所述通心粉挤出模具与螺旋挤面机结合在一起。
7.根据权利要求3所述的一种通心粉挤出模具，其特征在于:所述通心粉挤出模具与螺旋挤面机结合在一起。
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Citations (5)
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