CN116916792A - 厨房设备 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种用于食材去皮的设备，所述设备包括：具有第一摩擦表面的可旋转盘；以及环绕第一摩擦表面的第二表面，优选为摩擦表面。还公开了其他实施方式。

Description

厨房设备

技术领域

本发明涉及用于厨房设备的附件，特别是手持式厨房设备，例如手动搅拌器或浸入式搅拌器。本发明特别涉及一种用于剥除大蒜或类似食材的附件，以及一种从附件弹出工具的方式。

发明内容

根据本发明的第一方面，提供了一种用于食材去皮的设备，所述设备包括：具有第一摩擦表面的可旋转盘；以及环绕第一摩擦表面的第二表面，优选为摩擦表面。

如本文所用，“环绕”优选地意味着围绕周边，而不限于圆形构造。环绕还优选地意味着第一摩擦表面和第二表面不平行。

优选地，第一摩擦表面和第二表面的至少一部分的角度在45度和135度之间，更优选地在60度和120度之间，更优选地在75度和105度之间，更优选地在80度和100度之间，并且甚至更优选地在85度和95度之间。第一摩擦表面和第二表面的至少一部分可以期望地垂直。

优选地，第二表面是围绕第一摩擦表面的壁，并且更优选地，第二表面邻接第一摩擦表面。

在优选的配置中，第一摩擦表面和第二表面限定容纳食材的腔室，并且第一摩擦表面和第二表面都面向腔室。优选地，所述腔室不完全被第一摩擦表面和第二表面包围。更优选地，所述腔室具有入口孔，并且第一摩擦表面面向入口孔。

第二表面可以设置在圆柱体上，盘（包括或形成第一摩擦表面）位于所述圆柱体内。所述圆柱体可以优选地是有锥度的。

第一摩擦表面和第二表面中的一个或两个可以优选地具有由弹性材料形成的外表面。例如，外表面可以由橡胶、硅树脂或类似的聚合物形成。第一表面和第二表面优选地不是包括粗糙或锋利的颗粒、细粒或齿状物的研磨或切割表面，这些颗粒、细粒或齿状物可能刮擦、切割或穿透食材的表皮。优选地，所述表面不刮擦或穿透食材（例如蒜瓣）的皮肤，但优选地抓住它。优选地，摩擦表面具有光滑的最外表面。

优选地，第一摩擦表面和待去皮食材之间的摩擦系数高于待去皮食材与盘的其余部分和/或第二表面之间的摩擦系数。

第二表面可以包括优选地阻止待食材去皮运动的结构。第二表面和食材之间的摩擦系数可以不高于厨房设备的普通表面，例如厨房设备的碗。在替代方案中，第二表面可以设置为用于覆盖所述构造的套筒或设置在用于覆盖所述构造的套筒上。

由于摩擦表面不平行，待去皮的食材（例如蒜瓣）不需要具有类似的尺寸才能有效去皮。

所述设备可以通过器具和附件的接合而形成。可替代地，所述设备可以是用于另一器具（诸如厨房器具）的附件；或者它可以是独立的器具本身。

第二表面不需要完全围绕或环绕第一摩擦表面。优选地，第二表面以足够的程度围绕第一摩擦表面以容纳待去皮的食材，并且优选地防止食材逸出。

在优选的配置中，盘可围绕轴线旋转，并且第二表面面向轴线。如本文所用，优选地，术语“面向”用于表示表面法线指向轴线。法线可以以任何角度与轴线相交。当盘旋转时，食材可以经受驱动它的离心力从所述轴线向外。在这种配置中，食材可以优选地被驱动到第二表面。第二表面可以是容器或碗的内表面。盘可以附接到轴，优选地与轴线对准，其中轴可以接收驱动，从而允许盘旋转。

优选地，第二表面以与轴线成45度内的角度设置，更优选地在30度内，更优选地在15度内，更优选地在10度内，并且甚至更优选地在5度内。

优选地，盘可相对于第二表面旋转。第二表面可以是静止的。相对运动可以优选地在食材的表面上提供剪切力，这可以有助于去皮。

待去皮的食材可以不被限制在第一摩擦表面和第二表面之间。由于第一摩擦表面和第二表面不平行，优选地，食材不被限制在它们之间，使得食材可以在由旋转运动引起的离心力的作用下移动。食材与第一摩擦表面的接合优选地是由于重力。食材与第二表面的接合优选地是离心力的结果。因此，该设备可以能够用于各种尺寸的食材的去皮。

第一摩擦表面和/或第二表面可以包括摩擦涂层和/或图案。摩擦涂层可以由弹性材料形成，例如橡胶、硅树脂或类似的聚合物形成，其优选地可以用于夹持食材。表面图案结构可以成形为凸起或凹陷的肋、菱形、交叉影线、点或其他图案。图案结构优选地具有光滑表面和/或处于使得磨损最小或更优选地不发生磨损的尺度上。

第二摩擦表面可以设置在用于厨房设备的容器中的套筒上。这种套筒的使用可以允许所述设备形成现有厨房设备（的容器）的一部分或用于现有厨房设备（的容器）中，该厨房设备可以适用于其他用途。特别地，套筒可以覆盖厨房设备的壁中的构造。因此，套筒可以呈现第二摩擦表面，所述第二摩擦表面不包括显著的突起或不连续部（或包括不太突出的突起或不连续部），这可以有助于防止在设备的操作期间对食材的损坏。在使用中，盘可以接触套筒或非常靠近套筒延伸。

套筒可以形成为具有第一开口端和第二开口端的刚性套筒。第一开口端可以允许可旋转盘与驱动器接合，并且可选地可以允许食材插入套筒中。刚性套筒可以形成有连接套筒的一侧和第一开口端的肩部，使得刚性套筒形成“钟形”形状。刚性套筒可以由刚性塑料材料或刚性弹性体材料形成。

套筒可以形成为可变形和/或相对柔软的套筒。这种套筒可以仅由侧壁组成（即，它可以不包括顶壁或底壁）。这种套筒可以独立于设备用作食材去皮器，特别是通过由用户变形使得第二摩擦表面从食材的至少两侧接触放置在套筒内的食材，然后通过相对于食材移动使得食材被去皮。可变形套筒可以由软硅树脂、热塑性弹性体或弹性体材料形成。

可旋转盘可包括相对于第二摩擦表面和/或盘的另一（平坦）部分以倾斜角度布置的部分，其中第一摩擦表面在所述部分上延伸；优选地，其中所述部分在形状上是圆锥形的。所述部分优选地位于盘的中心。倾斜布置的部分可以占据盘的半径的四分之一和四分之三之间，并且优选地占据盘的半径的大约一半。倾斜布置的部分可以在附接到盘的（中心）轴的主要部分上延伸，优选地其中倾斜布置的部分在附接到盘的（中心）轴的基本上全部上延伸。倾斜布置的部分可以相对于盘的外部/平坦部分以在90度与135度之间、更优选地在100度与125度之间、并且还更优选地在105度与120度之间的角度布置。盘的倾斜布置部分和外部/平坦部分可以用诸如硅或热塑性弹性体的软材料涂覆，优选地通过两部分注射成型工艺涂覆。使用倾斜布置的部分可以减少使用中食材的径向移动的量，从而可以使食材更可能接触第二摩擦表面以便有效地去皮，并且还可以减少使用中对食材的损坏。尽管倾斜布置的部分虽然通常被描述为“圆锥形”，但是应当理解，可以替代地使设备有不同形状（例如，圆形或弯曲的圆锥形或半球形）的部分。

第一摩擦表面可以可拆卸地附接到盘。这可以使得能够移除第一摩擦表面以进行清洁。如果摩擦表面磨损或损坏，则可以更换摩擦表面。

优选地，盘可以具有替代的食材加工目的。如果第一摩擦表面可以附接到盘（例如格栅盘）以将食材加工目的转换为去皮，则可以最小化储存空间。

所述设备可以包括在第一摩擦表面下方的空腔，并且盘可以包括延伸穿过空腔的孔。在一些构造中，孔可以足够大以接收大蒜皮。优选地，孔不足够大以接收蒜瓣（蒜瓣的尺寸通常在1cm至3cm之间）。优选地，孔不具有大于1cm的不间断开口。这可以有助于分离去皮的蒜瓣和皮。

在优选的构造中，盘包括内部部分和外部部分，并且孔设置在内部部分和外部部分两者上。这可以有助于在设备内产生气流，例如通过腔。

优选地，外部部分上的孔在盘的周边上。这可以防止孔被蒜瓣堵塞。

可以设置有横跨至少一些孔的格栅。对于其中孔用于空气流动的构造，优选地，格栅可以防止剥离的表皮被空气流动吸入腔室中。格栅可以仅横跨在内部部分上的孔口设置，或者仅横跨在外部部分上的孔口设置，或者横跨在内部部分和外部部分两者上的孔口设置。优选地，格栅的间距不大于1cm。

腔室可以包括用于引导气流的肋。肋优选地构造成促进孔之间的空气流动。在优选的示例中，肋被配置为促进空气从内部部分流到外部部分。优选地，肋是弯曲的。甚至更优选地，肋远离旋转方向弯曲，因为曲率半径与旋转运动方向相反地延伸。这可以促使表皮积聚在盘的内部部分上，并且促使去皮的蒜瓣积聚在盘的外部部分上。

优选地，盘的外部部分上的孔位于肋之间。以这种方式，空气可以在肋之间流动并直接流出孔。

优选地，所述设备还包括可与所述盘一起旋转的盖。盖可以对食材的移动提供垂直约束。在优选实施例中，盖可自由移动以改变盘和盖之间的距离。以这种方式，可以改变腔室的高度，使得可以容纳不同尺寸的蒜瓣。优选地，盖仅由于重力而轻轻地搁置在食材上。

盖可以可拆卸地附接。优选地，它可以重复地附接到设备和从设备拆卸，而不会对盖或设备造成损坏。

根据另一方面，提供了一种用于厨房设备的附件，其包括盘，所述盘被配置为将设备转换成如上所述的用于食材去皮的设备。

具有摩擦表面的盘附件可以附接到食材加工设备，摩擦表面提供如上所述的第一摩擦表面。第二表面可以由食材加工设备的碗状物或容器的壁提供。

根据本发明的另一方面，提供了一种附件，其用于旋转式食材加工设备，所述附件包括轮轴，所述轮轴包括：第一部分，其包括用于食材加工的旋转工具；以及包括盖的第二部分；其中，所述第一部分和所述第二部分能够可拆卸地附接。

因此，第一部分可以放置在食材加工设备内，接着是食材，然后是第二部分。所述配置可以提供安全防护。由于旋转工具即使在电源关闭之后也可以保持旋转，因此在没有盖子的情况下，使用者可能被旋转的盘伤害。盖为旋转工具提供护罩，以帮助防止发生这种伤害。

优选地，第一部分或第二部分中的一个被配置为将旋转驱动从旋转式食材加工设备传递到第一部分或第二部分中的另一个。优选地，仅当两个部分被组装时才被驱动传递。这提供了进一步的安全防护。

用于食材加工的旋转工具可以是盘，例如格栅盘、切片盘、螺旋器盘、乳化器盘、摩擦表面盘或面团钩、切碎机、搅拌机，或者可以具有替代的食材加工目的。旋转工具可以是如前所述的盘。

如上所述的设备可以包括这样的附件。如上所述的盘可以设置在轮轴的第一部分上，并且如上所述的盖可以设置在第二部分上。食材可以优选地容纳在盘和盖之间。

根据本发明的另一方面，提供了一种厨房设备，其包括如上所述的设备和/或附件。

根据本发明的另一方面，提供了一种用于食材去皮的设备，所述设备包括：具有第一摩擦表面的可旋转盘；以及围绕第一摩擦表面的第二表面。

根据本发明的另一方面，提供了一种用于食材去皮的设备，所述设备包括：可围绕轴线旋转的盘，所述盘包括第一摩擦表面和面向轴线的第二表面。优选地，第二表面与轴线成不大于45度的角度。更优选地，第二表面与轴线成不大于30度的角度。甚至更优选地，第二表面与轴线成不大于15度的角度。

根据本发明的另一方面，提供了一种用于食材去皮的设备，所述设备包括：具有第一摩擦表面的可旋转盘；以及垂直于第一摩擦表面的第二表面。

根据本发明的另一方面，提供了一种用于食材去皮的设备，所述设备包括容器和盘，其中所述盘包括摩擦表面并且可在容器内旋转。

根据本发明的另一方面，提供了一种用于手动搅拌器的附件，所述附件包括能够可拆卸地附接的工具和用于能够可拆卸地附接的工具的弹出器。

由于工具可以经由弹出器弹出，因此用户不需要触摸工具来移除工具。这有助于防止在用户握持工具并且工具被致动的情况下可能发生的事故。它还可以帮助防止用户在移除工具时将食材拿在他们的手上。

根据另一方面，提供了一种用于厨房设备的附件，所述附件包括：能够可拆卸地附接的工具；用于所述能够可拆卸地附接的工具的弹出器；以及用于连接到厨房设备的联接件；其中，所述弹出器和所述联接件位于所述附件的同一面上。

如本文所用，“相同面”用于表示附件的相同表面和/或侧面。这可以是使用时的最上面。弹出器位于附件的与联接到厨房设备的电机的表面相同的表面上对于用户来说通常可能更方便，特别是如果他们正在使用手持式厨房设备。

优选地，联接件包括构造成与厨房设备的构造接合以将附件可拆卸地附接到厨房设备的构造。甚至更优选地，联接件构造成将驱动从厨房设备传递到附件，并且优选地传递到能够可拆卸地附接的工具。

优选地，弹出器和联接件是分开的。这使得工具从附件的拆卸能够与附件从厨房设备的拆卸分开进行。更优选地，弹出器和联接件彼此间隔开。该空间可以具有至少1cm、优选地至少2cm、更优选地至少3cm的距离。这有助于防止用户在握住厨房设备时错误地致动弹出器。

根据又一方面，提供了一种用于厨房设备的附件，其包括可拆卸地附接的工具和用于可拆卸地附接的工具的弹出器，其中所述弹出器从所述工具的轴线偏移。

术语“偏移”在本文中用于表示弹出器优选地在不与工具的轴线对准的致动方向上致动。这种构造可以为工具提供空间以与其他特征部（例如用于传递旋转驱动的齿轮箱）对准。优选地，致动方向平行于工具的轴线。

优选地，能够可拆卸地附接的工具和用于能够可拆卸地附接的工具的弹出器设置在附件的相对面上。这有助于致动方向平行于工具的轴线。

优选地，能够可拆卸地附接的工具沿着弹出方向弹出，并且弹出器包括在致动方向上致动的弹出控制器，致动方向平行于弹出方向。优选地，弹出方向沿着工具的轴线。这可以允许更有效地传递弹出力。

所述控制器可以是按钮、杆或开关。

在优选的配置中，致动方向可以偏离弹出方向。这用于表示：致动方向优选地与弹出方向平行但不对齐。这可以允许用于附件内的另外的元件的空间，例如用于将工具联接到电机。

弹出器还可以包括用于工具的每个组成部件的弹出销。销可用于传递力以弹出工具。优选地，存在多于一个的弹出销，并且弹出销具有不同的长度。因此，用户可以顺序地弹出工具，从而减小弹出每个工具所需的力。

在优选的构造中，弹出器还包括平行于弹出方向的引导结构。这将弹出器平滑地向下引导并减轻任何转动力矩的影响。所述引导结构可以优选地包括在平行于弹出方向的方向上的肋。

所述引导结构可以优选地平行于并沿着致动方向。这有助于平稳地向下引导弹出器。

优选地，所述引导结构还包括在垂直于弹出方向的方向上的支柱。这些可以加强和/或硬化弹出器机构以承受剪切力，同时使重量和体积最小化。

根据另一方面，提供了一种厨房设备，包括：附件，其具有能够可拆卸地附接的工具；第一弹出机构，所述第一弹出机构用于从厨房设备弹出所述附件；以及第二弹出机构，所述第二弹出机构用于将所述能够可拆卸地附接的工具从所述附件弹出；其中所述第一弹出机构与所述第二弹出机构分离。

为附件的弹出和工具的弹出提供两个单独的弹出机构允许分阶段拆卸器具。此外，用户不需要触摸工具来移除它们。

厨房设备的附件可以优选地是如上所述的附件。

如上所述的厨房设备可以是手持式厨房设备，优选地是手动搅拌器。

根据另一方面，提供了一种用于在设备中使用的套筒，所述设备优选为厨房设备，用于食材去皮，可选地，其中套筒的内表面提供用于食材去皮的摩擦表面。套筒可以与位于套筒内部的旋转部件组合使用，可选地，其中所述旋转部件提供另外的摩擦表面。

根据另一方面，提供了一种用于食材去皮的设备（优选厨房设备）的可旋转盘，该可旋转盘包括：第一部分；以及第二部分，所述第二部分相对于所述第一部分以倾斜角度布置；优选地，其中摩擦表面设置在至少所述第二部分上；更优选地，其中所述第二部分的形状为圆锥形。

本发明还包括用于构造本文所述的任何设备或设备元件的成套部件。

本发明扩展到基本上如本文所述和/或如参考附图所示的方法、系统和设备。

本发明扩展到本文描述和/或示出的任何新颖方面或特征。

如本文所述的任何设备特征也可以作为方法特征提供，反之亦然。如本文所使用的，设备加功能特征可以替代地根据它们的相应结构来表达，例如适当编程的处理器和相关联的存储器。

本发明的一个方面中的任何特征可以以任何适当的组合应用于本发明的其他方面。特别地，方法方面可以应用于设备方面，反之亦然。此外，一个方面中的任何、一些和/或所有特征可以以任何适当的组合应用于任何其他方面中的任何、一些和/或所有特征。还应当理解，在本发明的任何方面中描述和定义的各种特征的特定组合可以独立地实现和/或提供和/或使用。

还应当理解，在本发明的任何方面中描述和定义的各种特征的特定组合可以独立地实现和/或提供和/或使用。

在本说明书中，除非另有说明，否则词语“或”可以以排他性或包含性的含义解释。

如本文所使用的，关于第一物体和第二物体之间的附接使用的术语“可移除附接”（以及类似的术语，诸如“可移除地附接”和“可拆卸地附接”)，优选地意味着第一物体附接到第二物体并且可以被拆卸（并且优选地重复地重新附接、再次拆卸等），和/或第一物体可以从第二物体移除而不损坏第一物体或第二物体；更优选地，该术语意味着第一物体可以在不损坏第二物体的情况下重新附接到第二物体。第一物体或第二物体，和/或第一物体可以用手和/或在不使用工具（例如螺丝刀、扳手等）的情况下从第二物体移除（并且可选地还重新附接到第二物体）。在这方面，可以使用诸如卡扣配合、卡口附接和可手动旋转的锁定螺母的机构。

此外，以硬件实现的特征通常可以以软件实现，反之亦然。本文中对软件和硬件特征的任何引用应当被相应地解释。

虽然已经在家用食材加工和制备机器的领域中描述了本发明，但是本发明也可以在需要高效、有效和方便的材料制备和/或加工的任何使用领域中实施，无论是工业规模的还是少量的。使用领域包括制备和/或加工：化学品；药物；油漆；建筑材料；服装材料；农业和/或兽医饲料和/或处理，包括肥料、谷物和其他农业和/或兽医产品；油；燃料；染料；化妆品；塑料；焦油；涂饰剂；蜡；清漆；饮料；医学和/或生物研究材料；焊料；合金；污水；和/或其他物质。本文中对“食材”、“食材”或类似术语的任何提及可以由这样的工作介质代替。

这里描述的本发明可以用在任何厨房设备中和/或作为独立设备使用。这包括任何家用食材加工和/或制备机器，包括顶部驱动机器（例如立式混合器）和底部驱动机器（例如搅拌器或食材加工机）。它可以在加热和/或冷却机器中实施。本发明还可以在手持（例如，手持搅拌器）和桌面（例如，搅拌器）电器中实现。它可以用在内置到工作台或工作表面的器具中，或者用在独立设备中。本发明还可以作为独立的设备提供，无论是电机驱动的还是手动的。

如本文所用，术语“加工”优选地意指与将产品转化为食材或将食材转化为不同形式的食材有关或有助于将产品转化为食材或将食材转化为不同形式的食材的任何动作，包括例如施加机械功（例如用于切割、打浆、搅拌、搅打、切块、螺旋化、研磨、挤出、成型等）以及加热或冷却。如本文所用的“食材”和“食材”可包括饮料和冷冻材料以及用于产生它们的材料（例如咖啡豆）。

附图说明

图1示出了根据本发明的实施例的食材加工设备的侧视图；

图2示出了连接到手动搅拌器轴的食材加工设备的盖；

图3示出了食材加工设备的横截面图；

图4示出了盘插入件和盖盘的侧视图；

图5示出了盘插入件的实施例的侧视图；

图6示出了盘插入件的另一实施例的侧视图；

图7示出了盘插入件的另一实施例的侧视图；

图8示出了盘插入件的另一实施例的侧视图；

图9示出了盘插入件的另一实施例的侧视图；

图10示出了盘插入件的另一实施例的侧视图；

图11示出了图10的盘插入件的俯视图；

图12a示出了替代的盘插入件的透视图；

图12b示出了包括套筒和图12a的盘插入件的食材加工设备的横截面图；

图12c示出了包括替代套筒和图12a的盘插入件的食材加工设备的横截面图；

图12d示出了套筒；

图12e示出了替代性套筒；

图13示出了连接有搅拌器附件的手动搅拌器的透视图；

图14示出了手动搅拌器附件的实施例的侧视图；

图15示出了图14的手动搅拌器附件的透视图；

图16示出了附接有工具的图14和图15的手动搅拌器附件的横截面侧视图；

图17示出了未附接工具的图14至图16的手动搅拌器附件的横截面侧视图；

图18示出了图14至图17的手动搅拌器附件的按钮元件的内表面的透视图；以及

图19示出了图14至图18的手动搅拌器附件的按钮元件的外表面的透视图。

具体实施方式

去皮插件

大蒜和类似蔬菜的去皮可能是难以处理的，并且在厨师的手上沉积了长期存在的气味。因此，希望提供大蒜的机动去皮。图1和图3示出了用于在旋转式食材加工设备中进行大蒜去皮的本发明的第一实施例，包括工具附件100、盖200和碗状件300。所述附件包括轴120和可在碗状件300内旋转的盘110。在轴的端部处是部件140，其用于从可经由盖200附接的电机单元传输的驱动。

在该实施例中，所述工具100被设置为用于手动搅拌器或浸入式搅拌器700的附件，如图2所示。所述工具附件100包括定位柱130，所述定位柱130与碗状件300的基部处的对应凹部330接合。所述工具100构造成通过定位柱130和对应凹部330的接合而保持在碗状件300内的固定位置。碗状件300上的凹部330包括定位销332，所述定位销332在工具附件100上的定位柱130上的孔内开槽。所述工具100的轴120可相对于定位销332旋转，使得当工具100在碗状件300内旋转时，碗状件300保持在固定位置。

器具的电机单元位于手动搅拌器700的手柄内，所述手柄可附接到盖200。图2示出了与手动搅拌器700的手柄连接的盖200。搅拌器的手柄被接收在从盖200的上表面延伸的通道240内。手动搅拌器的盖200和手柄具有相应的锁定结构以固定所述连接，例如卡口机构和/或卡扣锁。所述通道240的上唇缘具有切除部分242，手动搅拌器700上的附件释放按钮710可以容纳在切除部分242中。在致动附接释放按钮710时，卡口和/或卡扣锁定机构脱离以释放搅拌器手柄700和盖200的连接。

手动搅拌器700可以由控制器750供电。设置在盖中的驱动传动机构在图3中以横截面示出。在通道240内设置有传动销252，传动销252与位于食材加工设备的手柄中的电机机构接合。传动销252将扭矩传递到盖内的传动机构250，所述传动机构又可接着将扭矩传递到工具附件。传动机构250将电机的旋转运动经由与位于工具附件100的轴120的端部处的联接部件140的接合而传递到工具。联接部件140包括与传动机构250接合的铲形结构142。以这种方式，向工具100的柱或轴120提供旋转运动。

工具附件100包括位于轴120上的基本上平坦的盘110，使得盘110可围绕由轴120限定的轴线旋转。当组装时（如图3所示），工具100、盖200和碗状件300的构造限定了用于在盘110的上表面和盖200的下表面之间接收食材50的腔室350。盘110的上表面包括摩擦表面112。碗状件300的内表面形成第二表面310，其可用作第二摩擦表面。当将蒜瓣50（或待去皮的类似食材）放置在腔室350内时，它们位于盘110的摩擦表面112上。盘110在碗状物300内旋转，而碗状物300保持静止。

盘110位于碗状件300内，使得第二摩擦表面310环绕盘摩擦表面112。第二摩擦表面112邻接盘110的圆周及其摩擦表面112。盘摩擦表面112和第二摩擦表面310之间的角度可以是90度，但是这对于本发明正确地起作用不是必需的。两个摩擦表面112、310不平行，但是可以在45度和135度之间的角度范围设置。在所示实施例中，表面112、310以刚好大于90度的角度设置。盘摩擦表面112和碗状物摩擦表面310都面向容纳待去皮食材的腔室350。盘摩擦表面112面向上，因此面向腔室350的开口。由于盘摩擦表面112和第二摩擦表面310不平行，所以蒜瓣50不被限制在两个摩擦表面之间。相反，蒜瓣50通过重力保持抵靠盘摩擦表面112。当盘旋转时，蒜瓣50被离心力向外推动。当第二摩擦表面面向轴120的轴线时，离心力推动蒜瓣50抵靠第二摩擦表面310。

如图4所示，工具100形成为可分离的两个主要部件：盘插入件102和柄附接件104。盘插入件102包括盘110和轴116。轴116可以容纳在柄插入件104的柄部120内。帽150通过螺钉152固定在轴116的顶部，螺钉152封闭轴116并防止食材进入。当连接时，轴116和柄部120用作工具100的轮轴。轴116和柄部120包括对应的接合结构，使得可以在部件之间传递旋转运动。在本示例性实施例中，设置有沿着外边缘轴116延伸的花键118，花键118位于柄部120内的对应狭槽（未示出）内。替代地，肋可以设置在柄内向内延伸，并且相应的狭槽设置在轴上，肋可以定位在该狭槽中。呈齿114和124形式的接合结构也设置在花键的端部处，在柄部120和盘110的界面处。在本实施例中，柄附接件104将旋转运动传递到盘插入件102。然而，盘插入件部件可替代地联接到电机并将驱动传递到柄插入件部件。

另外的附件可以附接到工具插件100，以改善或改变食材加工的模式。柄部120包括构造122，构造122被构造成与另外的附件接合并固定另外的附件。在本实施例中，构造122被设置为沿着轴120的长度（并且因此沿着旋转轴线）延伸的狭槽，另外的附件上的突出构造可以插入到该狭槽中。这种布置允许另外的附件沿着轴120的轴线自由移动，使得盘110和另外的附件之间的距离可以变化。这也有助于将旋转力传递到另一附件，使得该另一附件具有旋转力。另外的附件与盘110的旋转同步地旋转。

另一附件的示例是盖400，如图4所示。盖400具有与工具盘110的覆盖区对应的盘形覆盖区。盖400用作腔室350的顶表面。由于盖400能够在轴120上（沿着旋转轴线）自由地上下移动，所以盖400和盘110之间的距离可以变化，并且腔室350的尺寸可以改变。盖400可以被允许轻轻地搁置在蒜瓣50的顶部上，并且由于重力而施加轻柔的压力。因此，盖400可以使容纳有蒜瓣50的腔室350的尺寸最小化。在给电机通电时，盖400与盘110一起旋转。在旋转期间，施加在蒜瓣50上的离心力可以使蒜瓣50以随机方式移动。所述盖具有最小化垂直运动并促进朝向第二摩擦表面310的横向运动的效果。以这种方式，可以更快速且有效地将蒜瓣50推向壁310。所述盖400优选地由食材安全塑料材料制成，其具有足以约束但不阻碍运动的重量。因此，所述盖可以具有大约在10与100g之间、优选地在15与35g之间、并且更优选地在20与30g之间的重量；甚至更优选地，其具有25g的重量。盖的下表面不需要与盘110的摩擦表面112平行。例如，它可以从中心部分向上倾斜到外部部分，以促使蒜瓣50朝向碗状件300的壁310。

在使用中，如前所述，盘插入件102被放置并固定在碗状物300内。此后，将待加工的食材50放置在腔室350内，在盘110的摩擦表面112上。然后将柄部插入件104装配在盘插入件102上，使得食材保持在由摩擦表面112、碗状件300的壁和盖400限定的腔室350内。当设备通电并且盘110被电机设置成旋转时，离心力将使蒜瓣50朝向碗状件300的内壁上的第二摩擦表面310移动到腔室的外部区域。盘摩擦表面112和第二摩擦表面310的相对运动在蒜瓣50的表面上施加剪切力，这导致皮被移除。

通常，传统的去皮设备通过在两个平行表面之间摩擦蒜瓣来施加剪切力。在这种布置中，这两个表面之间的间隙的宽度由较大的蒜瓣确定。因此，只有较大的蒜瓣与两个表面接触并被有效地去皮。本发明利用重力将蒜瓣保持在盘摩擦表面112上，并利用离心力将蒜瓣与围绕盘110的第二摩擦表面接合。离心运动作用在所有尺寸的蒜瓣上，使得它们都与摩擦表面接触。因此，由于旋转运动，小的和大的蒜瓣都受到来自摩擦表面的剪切力。因此，可以有效地对所有尺寸的蒜瓣去皮。

盘110需要有足够高的旋转速度，以在蒜瓣50上施加足够的离心力，使得蒜瓣50朝向第二摩擦表面310抛出。这通常通过以大于1000rpm的速度旋转来实现，但是可以更通常地，使用优选地在1000和5000rpm之间、更优选地在2500和3500rpm之间、并且还更优选地在3000rpm之间的旋转运动。

摩擦表面112由弹性材料形成，例如橡胶、硅树脂或类似的聚合物材料。这种材料产生比工具附件中通常使用的材料（例如金属）更高的摩擦系数。为了避免损坏蒜瓣（或待去皮的其他食材），盘的上摩擦表面不由具有被配置为刮擦或磨损的粒状表面的磨料（例如砂纸）形成。研磨材料可能损坏大蒜的表面，导致蒜瓣处于烹饪的次优状态。它们通常会导致汁液从蒜瓣中释放，使得当使用者处理去皮的蒜瓣时，气味可能仍然沉积在他们的手上。本发明的摩擦表面112具有光滑的最外表面，并且具有小于P1200砂纸的研磨性。以这种方式，通过摩擦而不是通过磨损来去除食材的表皮。摩擦表面可以具有凹陷或突出特征形式的图案。这些特征可以由相同或不同的材料形成，并且可以采取包括肋、点、交叉影线或被配置为改善抓握的类似图案的形式。形成该图案的材料的最外表面仍然可以被认为是光滑的，因为它不是由粒状颗粒形成的，而是一层光滑的连续层。碗状件300的壁310的内表面可以简单地由食材加工器具中常用的塑料形成，或者它还可以包括类似摩擦材料的涂层以增强去皮过程。碗状物的内表面可以涂覆有诸如橡胶、硅树脂、热塑性聚合物(TPE)或其他聚合物的材料，以增加摩擦系数。该表面还可以被图案化以提供在工具旋转期间在蒜瓣上施加剪切应力的构造。如图3所示，可以提供图案构造，例如肋320，以增强壁310的内表面的摩擦。这种肋320通常已经存在于现有的食材加工碗中，在该食材加工碗中可以实施本发明。碗状物的内表面上的第二摩擦表面310不需要产生比典型的食材加工碗状物或实际上食材加工设备的任何其他表面更高的摩擦系数。如果它在待去皮的食材上施加剪切力，并且不会显著磨损食材，则它仍然可以被认为是摩擦表面。

碗状件300和盖200优选地由食材安全的热塑性材料形成，使得它们可以容易地形成并且容易地清洁。盘110由刚性食材安全金属或塑料材料形成，并且涂覆有形成摩擦表面112的材料，诸如橡胶、硅树脂、热塑性聚合物(TPE)或其他聚合物。该涂层可以是固定的，或者它可以是可逆地可移除和可附接的，使得它可以在没有损坏的情况下被移除，然后在需要时被更换。例如，盘110可以形成为格栅表面或其它形式的食材加工表面，并具有可替换的涂层以将上表面转变为摩擦表面。以这种方式，盘的功能可以在不同的食材加工功能之间可逆地转换。此外，如果摩擦表面磨损或裂开，则容易用新的可移除的摩擦表面涂层替换它。盘也可以由高摩擦材料（例如高硬度TPE）制成，因此它本身可以提供摩擦表面，而无需任何附加部件。碗状件300、盖200和盘110优选地都是可用洗碗机清洗的。即使可替换涂层本身没有放置在洗碗机中，这也提供了比球囊形状或类似的这种可变形形状（在清洁期间容易在内部收集水）的用于去皮的弹性元件更容易清洁的构造。

盖400在图4中示出为预组装在柄插入件104上，然后柄插入件104可通过花键118与部件114和124的接合（如上所述）附接到盘插入件102。盖400可以设置成附接到柄部120。替代地，盖400可以设置为单独的部件，其可通过在柄部上滑动盖400而附接到柄部，同时结构（未示出）与柄部上的狭缝122接合。轴116和盘插入件110优选地设置为单个整体部件（盘插入件102)，因为这简化了制造并降低了生产成本。然而，盘110可以设置为可附接到柄部的单独部件。例如，如果本发明要在食材加工机中实施，则这可能是优选的。

图5至图11示出了作为整体部件的盘插入件的布置的修改实施例，该盘插入件可附接到柄部120。图5示出了简单的插入件1100，其包括作为整体部件的盘1110和驱动轴1120。盘的上表面1112形成用于剥去大蒜或类似食材的摩擦表面。驱动轴1120包括狭槽118，狭槽118可与驱动柄内的花键接合以传递旋转驱动。这示出了如图1、图3和图4所示的布置的替代方案，其中花键设置在轴上并且相应的槽狭设置在驱动柄部内。

图6示出了本发明的实施例，其中插入件2100包括轴2120和盘2110，盘2110由刚性材料形成。盘2110的上表面2112包括肋2114或形成盘的摩擦表面的其他结构。肋2114或类似结构可以改善摩擦表面与食材的抓握。肋2114还可以提供与蒜瓣的接触点，其在外表面上施加剪切应力，并因此促进去皮。该盘2110本身可以由不锈钢或热塑性材料形成。

图7示出了另一实施例，其中插入件3100包括轴3120和盘3110。盘3110由刚性材料形成，而上表面3112具有由弹性食材安全材料（诸如橡胶、热塑性聚合物(TPE)或硅树脂）形成的涂层3114，其形成摩擦表面3112。涂层3114可永久地附接至盘3110（使得其为非磁性的）。例如，这可以通过重叠注塑制造。可选地，涂层3114可以是软盘形式的单独实体，以放置在基盘3110的顶部上，具有或不具有进一步加固。软盘可以可选地包括支架元件，例如辐条和/或更刚性材料的环，以防止盖在使用期间脱离。

图8示出了类似的示例，其中涂层4114由软材料形成，并且通过将其装配在外边缘上（例如通过卡扣配合）可移除地附接到基盘4110。基盘4110可以具有二次用途，例如作为格栅盘，其可以通过附接软盖而转换成去皮盘。盘4110和盖4114可以具有相应的孔，皮可以穿过该孔，但是蒜瓣不能穿过该孔。由于蒜瓣通常为1至3cm，因此孔优选具有不大于1cm的不间断开口。孔本身可以在任何尺寸上小于1cm，或者可以以1cm或更小的间隔横跨孔设置格栅。然后，表皮可以积聚在盘下方的腔室4116中，而蒜瓣保持在盘4110上方。

在如图9所示的稍微修改的实施例中，软材料5114放置在基盘5110上方的一定距离处。孔5118设置在软材料5114中，但不设置在盘5110本身中。这样，大蒜皮通过孔5118落入软材料5114和盘5110之间的空间，其形成用于接收大蒜皮的腔室5116。表皮可以积聚在腔室5116中，并且以这种方式与去皮的蒜瓣分离。

在图10和图11中示出了另一略微修改的实施例，图11提供了图10的插入件6100的俯视图，其中软材料6114和盘6110之间的空间的分解，该空间形成腔室6116。在该腔室6116中，还设置有弯曲肋6122，其成形为用作径流式风扇。肋6122远离旋转方向弯曲，使得当盘6110旋转时，径流式风扇产生促进空气从腔室6116的内部部分移动到外部部分的气流。盘的内部部分上的入口6130允许来自软盖6114上方的空气进入腔室6116。然后，空气可以流过腔室并通过定位在盘6110的外部部分上的出口6140离开。出口6140优选地位于盘6110的外围边缘上。图10和图11上的轮廓箭头指示空气流动，而图11上的填充箭头指示盘6110的旋转方向。这种气流有助于将蒜瓣与其皮分离。蒜瓣通过离心力被推向容器的外壁。然而，由于表皮轻得多，所以表皮被空气流吹向盘6110的内部部分。以这种方式，蒜瓣通过容器壁收集在盘6110的外边缘上，而表皮沿着轴6120收集在内侧上。格栅元件6132设置在入口6130上以减小开口的尺寸，并因此防止表皮碎片被吸入腔室6116中。由于蒜瓣的典型尺寸在1cm至3cm之间变化，所以格栅之间的间隔（不间断的开口）通常优选地小于1cm。格栅也可以设置在出口6140上，特别是如果它们位于盘6110的顶表面上而不是外周边缘处。

在图12a至图12e中示出了另外的替代方案。图12a示出了另一插入件7100，其包括锥形部分7128。锥形部分7128居中地布置在盘7110上并且从盘7110延伸以基本上全部覆盖柄部7116（仅留下用于接收驱动的构造7126以延伸出轴7116的顶部）。锥形部分7128延伸超过盘直径的大致一半。锥形部分7128与盘7110的平坦部分呈约10-115度的角度。第一摩擦表面7112在盘7110的平坦部分和锥形部分7128上延伸。提供这种锥形部分的效果是可以减小食材在近径向方向上的运动（或者减小食材的任何运动的径向分量）。食材的这种径向移动可能是不期望的，因为它可能导致食材从垂直于第二摩擦表面的方向接触第二摩擦表面，这通常不会产生有效的去皮并且可能对食材造成损坏（例如，通过压碎食材的一部分）。

图12b示出了安装在碗状件300中的、由盖200包围的另一插入件7100。为了清楚起见，图中未示出另一插入件7100与传动机构250和碗状件300的基部处的凹部330之间的连接。除了包括另外的插入件7100之外，所描绘的布置与图3的布置的不同之处在于，在碗状件300的壁与另外的插入件7100之间设置可移除套筒900。套筒900主要包括大致圆柱形的壁，其大致符合周围碗状物的壁，其中套筒的所述壁的内表面用作第二摩擦表面920而不是碗状物的壁。套筒900包括开放的顶端和底端，以允许设备在没有对已经描述的布置进行任何其他实质性修改的情况下工作。另外的插入件7100在没有盖400的情况下使用（但是在替代方案中，可以使用这样的盖）。

图12b中所示（也在图12d中示出）的套筒900是刚性套筒，其包括肩部910和连接到肩部910并限定套筒的上开口端的向上直立的壁930。使用这种肩部910有助于使套筒与碗状件300和盖200的形状一致。套筒900形成大致“钟形”形状，并且被构造成简单地位于碗状件300中的适当位置。可选地，定位特征部940设置在套筒900和/或碗状件300和/或盖200上，以帮助防止套筒900在使用中与另外的插入件7100一起旋转。例如，定位特征部940可包括在套筒900的外部部分上，以抵靠碗状件300的肋，从而防止套筒900在使用中旋转。

或者，如图12c和12e所示，套筒900可以是不包括肩部910的柔软且可变形的套筒。这意味着套筒900可以不延伸轴7116的整个长度，如图12c所示。可变形套筒900可以在设备外部具有进一步的用途，因为它可以以已知的“大蒜辊”的方式手动使用来剥除食材（其中食材放置在可变形管中并在管滚动时由用户压缩，导致食材通过摩擦剥除）。

图5至图12c的布置优选地在插入件上实施，其中盘与柄部成一体。然而，它们也可以在插入件上实施，其中盘是可附接到食材加工设备的柄部的单独部件。如前所述，它们都可以与覆盖元件一起实现。

在替代实施例中，本发明可以作为现有食材加工工具的附件提供。例如，盘可以是可以放置在擦菜盘、面团钩或类似的旋转工具上以提供上摩擦表面的附件。这可以借助于卡扣配合连接来附接和移除。当食材加工工具通电时，盘以相同的方式旋转。蒜瓣被推到碗的外边缘，并且由于与盘的上边缘上的摩擦表面和碗的内壁的摩擦表面的相互作用，表皮被移除。以这种方式，附件可以将工具转换成用于蒜瓣去皮的工具。这可以设置有用作覆盖元件的结构。

为了提高安全性，可以包括联锁系统，其优选地确定是否传递驱动。例如，当盖200不与碗状件300接合时，互锁系统防止驱动传递。例如，盖200内的推杆可以通过将盖200附接到碗状件300来致动，并且进而致动与手动搅拌器700相关联的微动开关，使得能够手动搅拌器700的电机。在另一示例中，盖200的传动机构250可包括通过例如螺旋弹簧朝向脱离（或空档）位置偏置的弹簧离合器，从而在盖200未正确地附接到碗状件300时防止驱动的传递。然后，将盖200附接到碗状件300可以致动（例如，经由推杆）弹簧离合器以接合手动搅拌器700并使得能够通过传动机构250传递来自手动搅拌器700的驱动。

虽然上面将工具100描述为由可分离的手动搅拌器700提供动力，但是工具100可以替代地由与盖200一体形成的电机单元提供动力。这种更便宜和更简单的配置被称为“小型斩波器”。在另一替代方案中，除了使用手动搅拌器700之外，可以替代地使用手动混合器，在这种情况下，工具100将从通常用于接收和驱动搅拌主轴的孔中驱动。

工具100的控制机构（例如，控制器750）可以用于致动驱动工具100的电机，或者以“脉冲”模式驱动工具100，其中只要用户致动控件（例如，按下按钮）工具100就会被驱动，或以连续模式（其中电机通过用户交互致动并保持开启，直到用户再次与控制器交互以停用它）。连续模式是有利的，因为用户不需要连续地与控件交互，而是可以离开并执行其他任务。脉冲设置对于应避免食材过度加工的短暂任务特别有利，并且还增加了安全性，因为一旦用户停止（例如按下按钮）就停用电机。因此，用户可以在视觉上确认大蒜去皮的进展，并且一旦他们看到去皮完成，或者如果条件变得不安全，就停止按压按钮（例如，控制器750）。因此，可能期望的是，在控制器750能够进入连续模式以及脉冲模式的情况下，当工具100或盖200附接到手动搅拌器700时，上述互锁系统防止控制器750能够进入连续模式。因此，互锁系统可以控制如何传递驱动，优选地在工具100与电机接合时以连续模式防止驱动传递，和/或优选地在工具100与电机接合时仅以脉冲模式实现驱动传递。然而，在一些示例中，控制器750可以被配置为使得其仅能够进入“脉冲”模式并且根本不能进入连续模式。

本发明还可以在除手动搅拌器或浸入式搅拌器之外的食材加工设备中实施。例如，根据本发明的去皮插件可以被修改为用作搅拌器、食材加工机或立式混合器的附件，并且可以从下方供电。

弹出按钮

图13至图19示出了用于手动搅拌器或浸入式搅拌器的另一附件500。图13示出了连接到手动搅拌器的手柄700的附件500的透视图。手动搅拌器700可经由电缆800连接到电源并且包括电机。可以通过按下附件释放按钮710从手动搅拌器700弹出附件500。附件500保持并操作工具600（示出了两个搅打器的示例），工具600可以通过致动工具弹出器按钮540而从附件500弹出。因此，附件500从手动搅拌器700的弹出是单独的动作，并且具有与工具600从附件500的弹出分离的机构。

图14和15提供了附接有工具600的附件500的侧视图和透视图。以与先前描述的方式类似的方式，手动搅拌器700的轴或手柄包含电机，装配在附件上的通道560内，并且与传动机构520（在图16和图17中示出）接合。手动搅拌器700借助于对应的接合结构（诸如用于接收搅拌器轴700上的对应结构的一个或多个孔口566和/或凹口564）固定在通道560内。搅拌器轴可以通过卡口和/或卡扣配合机构附接。在手柄700的任一侧上存在两个附接释放按钮710，并且用户将它们挤压在一起。该运动使卡口和/或卡扣配合机构脱离，从而从搅拌器轴释放附件500。通道560的唇缘包括用于容纳附接释放按钮710的弯曲表面562。

图16和17提供了附件500的横截面视图。驱动轴可以容纳在接收通道560的基部处的接收突片568内。附件500包括与手动搅拌器轴700中的电机接合的传动机构520，传动机构520包括齿轮580，工具600被接收在齿轮580内。这些部件将旋转运动传递到附接工具600。诸如搅打器（如图所示）、搅拌器或类似物的工具可以附接到附件500和从附件500拆卸。

工具600通常包括轮轴，在所述轮轴的一端上是食材加工结构。工具600的另一端包括围绕轮轴的轴延伸的凹槽610。轮轴的半径在凹槽处减小，然后在轮轴的端部处增大。工具600通过位于传动机构520的旋转齿轮580上的卡扣钩548与工具600上的凹槽610之间的卡扣连接附接到附件500。可以通过按压按钮540来拆卸工具600，按钮540位于附件500的上表面上。按钮540从齿轮580释放工具600的机构在图16和17中示出。按钮540突出穿过附件壳体510，可在平行于工具600的旋转轴线的方向上移动。按钮540形成为弹出器元件522的一部分，弹出器元件522传递来自按钮540的轴向力。排出器元件还包括两个销544a、544b。这两个销544a、544b定位在每个工具600的正上方。当用户按下按钮540时，力由元件522传递到销544a、544b，然后销544a、544b在工具600上施加轴向力。该轴向力将工具600推出卡扣连接并将它们从传动机构520释放。以这种方式，用户可以释放工具600而不需要直接触摸它们。另外，用于从附件弹出工具的机构与用于从电机源弹出附件的机构分离。这可以提高安全性，因为可以更仔细地顺序地而不是同时地控制和进行分离。

销544a、544b在弹出方向上移动，所述弹出方向与工具600的轴线对准。然而，按钮540不与工具600对准。按钮540和销544a、544b在平行方向上移动，但是它们的移动矢量彼此偏移。按钮540的位置及其致动方向都偏离工具600的轴线，因为它们不与工具的轴线对准。以这种方式，弹出机构可以根据需要装配在任何传动机构和工具周围。因此，弹出按钮的存在不会阻止附件与现有设备结合使用。例如，在一些现有的器具中，工具可以与电机对准。然而，在这种布置中，可能发生倾斜力矩。为了对此进行补偿，弹出元件522包括在按钮540附近的前壁上的肋524。当按钮540被按压时，这些肋524引导并稳定按钮540和元件522在齿轮箱520的壳体内的运动。然后，按钮540和销544a、544b以最小的倾斜或旋转或没有倾斜或旋转平滑地向下移动。尽管在该实施例中使用肋524，但是应当理解，可以使用足够长以补偿倾斜力矩的任何引导元件。弹出元件可以优选地进一步包括支柱526，支柱526在按钮540和销544a、544b之间垂直于弹出方向延伸，如图19所示。这些用于加强和改善弹出元件522的刚度，以抑制由于剪切应力引起的塑性变形。优选使用支柱增加元件整体的厚度或密度，使得元件的重量和体积可以最小化。

按钮540优选地位于与工具的进入点（工具所在的一侧）相对的表面上，使得按钮被按压的方向与释放工具所需的移动方向相同。可以使用其他释放控制器，例如杠杆或滑动按钮。这些可以放置在附件500的侧表面上，并且机构向下推动或滑动以释放工具，使得致动方向平行于弹出方向。

在一些实施例中，两个销544a、544b具有不同的长度，如图18所示。其获得的效果是销544a、544b不同时接合工具600的效果。因此，用户弹出工具600所需的力减小，因为用户不需要同时弹出它们。本发明可以替代地在仅附接一个工具的工具附件上实施，例如气球打蛋器（a balloon whisk）。

在所示实施例中，按钮540与弹性元件546（直接地或经由中间元件）接触。弹性元件546按压在按钮540上并将其偏置到远离壳体510表面的上部位置。在替代实施例中，当工具连接到齿轮580中时，按钮可以偏置在较低位置，并且仅升高到壳体510的表面上方的较高水平。

应当理解，上面仅通过示例的方式描述了本发明，并且可以在本发明的范围内进行细节的修改。

说明书以及（在适当的情况下）权利要求和附图中公开的每个特征可以独立地或以任何适当的组合提供。

权利要求中出现的附图标记仅是说明性的，并且对权利要求的范围没有限制作用。

Claims (29)

1.一种用于食材去皮的设备，其特征在于，所述设备包括：具有第一摩擦表面的可旋转盘；以及环绕所述第一摩擦表面的第二表面，其优选为摩擦表面。

2.根据权利要求1所述的设备，其特征在于，所述盘能够围绕轴线旋转，并且所述第二表面面向所述轴线。

3.根据权利要求1或2所述的设备，其特征在于，所述盘能够相对于所述第二表面旋转。

4.根据前述权利要求中任一项所述的设备，其特征在于，待去皮的食材不被限制在所述第一摩擦表面和所述第二表面之间。

5.根据前述权利要求中任一项所述的设备，其特征在于，所述第一摩擦表面和/或所述第二表面包括摩擦涂层和/或图案。

6.根据前述权利要求中任一项所述的设备，其特征在于，所述第二摩擦表面设置在用于厨房设备的容器中的套筒上。

7.根据前述权利要求中任一项所述的设备，其特征在于，所述可旋转盘包括相对于所述第二摩擦表面以倾斜角度布置的部分，其中，所述第一摩擦表面在所述部分上延伸；优选地，其中所述部分在形状上是圆锥形的。

8.根据前述权利要求中任一项所述的设备，其特征在于，所述第一摩擦表面能够可拆卸地附接到所述盘，优选地，其中，所述盘具有替代的食材加工目的。

9.根据前述权利要求中任一项所述的设备，其特征在于，还包括在所述第一摩擦表面下方的腔室，其中所述盘包括延伸穿过所述腔室的孔。

10.根据权利要求9所述的设备，其特征在于，所述盘包括内部部分和外部部分，孔设置在所述内部部分和所述外部部分两者上，并且优选地其中格栅设置成横跨至少一些所述孔。

11.根据权利要求10所述的设备，其特征在于，所述腔室包括用于引导空气流动的肋，优选地，其中，所述肋构造成促进孔之间的空气流动。

12.根据前述权利要求中任一项所述的设备，其特征在于，还包括可与所述盘一起旋转的盖，优选地，其中所述盖可自由移动以改变所述盘和所述盖之间的距离，甚至更优选地，其中所述盖能够可拆卸地附接。

13.一种用于旋转食材加工设备的附件，其特征在于，包括轴，所述轴包括：第一部分，其包括用于食材加工的旋转工具；以及包括盖的第二部分；其中，所述第一部分和所述第二部分能够可拆卸地附接。

14.根据权利要求13所述的附件，其特征在于，所述第一部分或所述第二部分中的一个被配置为将旋转驱动从所述旋转式食材加工设备传递到所述第一部分或所述第二部分中的另一个。

15.根据权利要求1至12中任一项所述的设备，其特征在于，包括根据权利要求13或14所述的附件。

16.一种厨房设备，其特征在于，包括根据权利要求1至12或15中任一项所述的设备或根据权利要求13或14所述的附件。

17.一种用于手动搅拌器的附件，其特征在于，所述附件包括能够可拆卸地附接的工具和用于所述能够可拆卸地附接的工具的弹出器。

18.一种用于厨房设备的附件，其特征在于，所述附件包括：

能够可拆卸地附接的工具；

用于所述能够可拆卸地附接的工具的弹出器；

以及用于连接到所述厨房设备的联接件；

其中，所述弹出器和所述联接件位于所述附件的同一面上。

19.一种用于厨房设备的附件，其特征在于，包括能够可拆卸地附接的工具和用于所述能够可拆卸地附接的工具的弹出器，其中所述弹出器偏离所述工具的轴线。

20.根据权利要求17至19中任一项所述的附件，其特征在于，所述能够可拆卸地附接的工具和用于所述能够可拆卸地附接的工具的所述弹出器设置在所述附件的相对面上。

21.根据权利要求17至20中任一项所述的附件，其特征在于，所述能够可拆卸地附接的工具沿着弹出方向弹出，并且所述弹出器包括在致动方向上致动的弹出控制器，所述致动方向平行于所述弹出方向。

22.根据权利要求21所述的附件，其特征在于，所述致动方向偏离所述弹出方向。

23.根据权利要求17至22中任一项所述的附件，其特征在于，所述弹出器还包括用于所述工具的每个组成部件的弹出销，优选地其中所述弹出器包括两个弹出销，第一弹出销具有与第二弹出销不同的长度。

24.根据权利要求17至23中任一项所述的附件，其特征在于，所述弹出器还包括平行于所述弹出方向的引导结构，优选地其中所述引导结构包括在平行于所述弹出方向的方向上的肋，甚至更优选地，其中所述引导结构与所述致动方向对准。

25.根据权利要求24所述的附件，其特征在于，所述引导结构还包括在垂直于所述弹出方向的方向上的支柱。

26.一种厨房设备，其特征在于，包括：

附件，其具有能够可拆卸地附接的工具；

第一弹出机构，其用于从厨房设备弹出所述附件；

第二弹出机构，其用于将所述能够可拆卸地附接的工具从所述附件弹出；

其中，所述第一弹出机构与所述第二弹出机构分离。

27.根据权利要求26所述的厨房设备，其特征在于，所述附件是根据权利要求17至25中任一项所述的附件。

28.一种在设备中使用的套筒，其特征在于，所述设备优选为厨房设备，用于食材去皮，可选地，其中所述套筒的内表面提供用于食材去皮的摩擦表面。

29.一种用于食材去皮设备的可旋转盘，其特征在于，包括：第一部分；以及第二部分，所述第二部分相对于所述第一部分以倾斜角度布置；优选地，其中摩擦表面设置在至少所述第二部分上，和/或其中所述第二部分的形状为圆锥形。