CN116114876B - 一种含甘蔗多酚与莱茵衣藻的降血糖组合物及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供含甘蔗多酚与莱茵衣藻的降血糖组合物，包括如下组分及其质量份数：莱茵衣藻100‑300份、甘蔗多酚100‑300份、微晶纤维素100‑250份、麦芽糊精100‑250份、大豆分离蛋白100‑200份、浓缩乳清蛋白50‑150份、葛根粉10‑100份、燕麦提取物10‑50份、低聚果糖10‑30份和抗结剂1‑10份。本发明属于营养与健康技术领域，本发明提供的含甘蔗多酚与莱茵衣藻的降血糖组合物在具有补充蛋白质营养成分的同时，具有降血糖的功效，血糖反应较小，且安全性好，可以长期服用。

Description

一种含甘蔗多酚与莱茵衣藻的降血糖组合物及其制备方法

技术领域

本发明属于营养与健康技术领域，尤其涉及一种含甘蔗多酚与莱茵衣藻的降血糖组合物及其制备方法。

背景技术

多年来，糖尿病和癌症等慢性疾病已成为严重危害人类健康和生活质量的重要因素。糖尿病是一种以慢性高血糖为特征的多因素导致的内分泌疾病，包括碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢紊乱。糖尿病患者血糖过高是由于体内胰岛素分泌不足或胰岛素与其受体之间的作用存在缺陷，也可能两者同时并存所致。糖尿病的主要临床表现为多饮、多尿、多食和体重下降（“三多一少”），以及血糖高、尿液中含有葡萄糖等。

糖尿病的发病率高，全球成年糖尿病患者数量增长迅速，据统计，2021年全球成年糖尿病患者人数达到5.37亿。预计到2045年，全球成年糖尿病患者人数将超过7.83亿。其中，Ⅱ型糖尿病占糖尿病发病率的90%以上。Ⅱ型糖尿病的产生，在很大程度上是因为高血糖诱导ROS产生，从而使体内发生氧化应激，导致胰岛β细胞的损伤和凋亡，造成胰岛素的释放量减少，以及高血糖诱导的细胞受体对胰岛素的抵抗，最终导致了Ⅱ型糖尿病以及其并发症的发生。临床上，对于处于糖尿病初期的病人，医生除了选用降血糖的药物之外，还会选择抗氧化的药物以及鼓励患者进行合理的饮食以干预糖尿病的发病进程和预防糖尿病并发症。ROS可以攻击生物膜磷脂中的多不饱和脂肪酸而发生脂类氧化反应，形成一系列的脂质中间产物从而改变细胞的生物膜功能。因此，良好的生活习惯以及合理的膳食是清除体内的过多的自由基，维持体内氧化还原平衡，预防糖尿病的关键因素之一。

糖尿病若得不到有效的治疗，可能引起身体多系统的损害。目前，临床常用的磺脲类、双胍类等口服降糖药虽然从不同机制上有一定的降糖作用，但难以有效地控制其并发症，长期服用甚至会导致严重的肝肾毒性等副作用。大量研究提示，中药材、植物提取物等在治疗糖尿病方面有疗效显著、副作用小的特点，为糖尿病的治疗提供思路。CN 112715937A公开了一种甘蔗多酚提取物的制备方法，对甘蔗多酚进行了萃取，以纯化降血糖活性组分，但并未提供相关实验数据。因此，提供一种疗效显著、安全性好的药食同源类降血糖组合物具有重要意义。

发明内容

为解决现有技术中存在的问题，发明人对降血糖组合物的成分进行广泛地筛选和复配，预料不到的发现：由莱茵衣藻和甘蔗多酚等按一定比例组成的组合物在具有补充蛋白质营养成分的同时，具有降血糖的功效，血糖反应较小，且安全性好。基于上述发现，从而完成本发明。

本发明的目的将通过下面的详细描述来进一步体现和说明。

本发明提供一种含甘蔗多酚与莱茵衣藻的降血糖组合物，包括如下组分及其质量份数：莱茵衣藻100-300份、甘蔗多酚100-300份、微晶纤维素100-250份、麦芽糊精100-250份、大豆分离蛋白 100-200份、浓缩乳清蛋白50-150份、葛根粉10-100份、燕麦提取物10-50份、低聚果糖10-30份和抗结剂1-10份。

上述组分的组合及其质量份数范围，是发明人通过大量试验确定的，使本发明提供的含甘蔗多酚与莱茵衣藻的降血糖组合物具有优良的降血糖功效，血糖反应较小。各组分所起的作用如下所示：

莱茵衣藻属于衣藻科、衣藻属，经藻种培养、发酵罐异养扩大培养、干燥等工艺制成。其主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质等，其中蛋白质≥30.0%、粗多糖≥10.0%。莱茵衣藻是自然界的天然微藻，采用全封闭发酵养殖，具有高达40%的蛋白和25%的膳食纤维，以及丰富的微量元素，对人体的健康有着极为重要的意义。另外，莱茵衣藻对免疫力及血糖控制有一定的支持作用。

甘蔗多酚，以甘蔗为原料，经压榨、过滤、提取等工艺得到甘蔗糖蜜，再以水、乙醇为提取溶剂，经过滤、真空浓缩/蒸馏、喷雾干燥等工艺制成粉体物质或者液体物质，其有效成分为总多酚。目前该原料由于其具有的低血糖生成指数（GI）等健康属性，可广泛用于饮料、乳品、烘焙、糖果、功能食品等更多创新食品产品中。

微晶纤维素是一种纯化的、部分解聚的纤维素，白色、无臭、无味，由多孔微粒组成的结晶粉末。微晶纤维素广泛应用于制药、化妆品、食品等行业，还可作为膳食纤维应用于低热量和低脂肪等特殊营养食品中。

麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精，是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化、提纯、干燥而成，具有增稠性强、载体性好、发酵性小、填充效果好、不吸潮、无异味、易消化、低热、低甜度等特点。麦芽糊精含有大量的多糖类,另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质,并能促进人体正常的物质代谢。

大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种，并含有人体必需氨基酸，其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。大豆分离蛋白主要由清蛋白和球蛋白组成，其中清蛋白约占5%，球蛋白约占90%。

浓缩乳清蛋白可增强免疫功能，有利于心血管系统的健康，有利于肌肉健壮和增强体力，有利于保健最佳体重，为乳糖不耐症、酪蛋白和谷蛋白过敏者提供优质蛋白。

葛根粉，也称粉葛，是《中华本草》收载的草药，药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，既有药用价值，又有营养保健之功效。葛根具有清腻解热，祛痰止咳，降血糖的作用，可保护心脑血管健康，并调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力。

燕麦提取物拥有一定的抗衰老功效，能够抚平细小皱纹，改善皮肤纹理度，可促进成纤维细胞合成胶原蛋白，促进伤口愈合，修复受损肌肤。

低聚果糖是一种优良的水溶性膳食纤维，能有效降低血清胆固醇、甘油三脂、游离脂肪酸的数量，对于因血脂高而引起的高血压、动脉硬化等一系列心血管疾病有较好的改善作用。低聚果糖可被双歧杆菌等有益菌所利用，促进有益菌的繁殖，促进肠道蠕动，防止便秘和腹泻。

二氧化硅在食品工业中主要用于防止粉状食品聚集结块，作为保持自由流动的食品添加剂。

优选地，所述的含甘蔗多酚与莱茵衣藻的降血糖组合物，包括如下组分及其质量份数：莱茵衣藻100-300份、甘蔗多酚100-300份、微晶纤维素100-250份、麦芽糊精100-250份、大豆分离蛋白 100-200份、浓缩乳清蛋白50-150份、葛根粉10-100份、燕麦提取物10-50份、低聚果糖10-30份和抗结剂1-10份。

优选地，所述的含甘蔗多酚与莱茵衣藻的降血糖组合物，包括如下组分及其质量份数：莱茵衣藻200份、甘蔗多酚200份、微晶纤维素150份、麦芽糊精120份、大豆分离蛋白120份、浓缩乳清蛋白80份、葛根粉55份、燕麦提取物40份、低聚果糖30份和抗结剂5份。

优选地，所述的含甘蔗多酚与莱茵衣藻的降血糖组合物，包括如下组分及其质量份数：莱茵衣藻300份、甘蔗多酚100份、微晶纤维素100份、麦芽糊精89份、大豆分离蛋白 80份、浓缩乳清蛋白180份、葛根粉90份、燕麦提取物50份、低聚果糖10份和抗结剂1份。

优选地，所述的含甘蔗多酚与莱茵衣藻的降血糖组合物，包括如下组分及其质量份数：莱茵衣藻100份、甘蔗多酚300份、微晶纤维素200份、麦芽糊精50份、大豆分离蛋白180份、浓缩乳清蛋白80份、葛根粉30份、燕麦提取物20份、低聚果糖30份和抗结剂10份。

优选地，所述抗结剂为二氧化硅。

相应地，本发明还提供所述的含甘蔗多酚与莱茵衣藻的降血糖组合物的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

分别称取莱茵衣藻、甘蔗多酚、微晶纤维素、麦芽糊精、大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白、葛根粉、燕麦提取物、低聚果糖、抗结剂，备用；

2）将葛根粉、燕麦提取物、低聚果糖进行预混，得到物料A；

3）将大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白进行预混，得到物料B；

4）将所述物料A、所述物料B、莱茵衣藻、甘蔗多酚、微晶纤维素、麦芽糊精进行混合，得到物料C；

5）向所述物料C中加入抗结剂进行混合，得到含甘蔗多酚与莱茵衣藻的降血糖组合物。

优选地，所述抗结剂为二氧化硅

优选地，所述步骤4）中混合的时间为15-60min，所述步骤5）中混合的时间为15-60min。

此外，本发明还提供所述的含甘蔗多酚与莱茵衣藻的降血糖组合物在制备降血糖药物中的用途。

与现有技术相比，本发明的有益效果包括：本发明提供的含甘蔗多酚与莱茵衣藻的降血糖组合物在具有补充蛋白质营养成分的同时，具有降血糖的功效，血糖反应较小，且安全性好，可以长期服用。本发明提供的制备方法，分别将葛根粉、燕麦提取物、低聚果糖进行预混，将大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白进行预混，再与莱茵衣藻、甘蔗多酚、微晶纤维素、麦芽糊精进行混合，最后和抗结剂（二氧化硅）进行混合，避免制粒过程因干燥导致甘蔗多酚与莱茵衣藻的降解，提高了降血糖组合物中甘蔗多酚与莱茵衣藻的保有率，减少了活性成分的损失，降低了生产成本。

具体实施方式

下面通过具体实施例对本发明做进一步的详细说明。

本发明中，所涉及的组分和原料均为市售产品，或可通过本领域的常规技术手段获得。例如，莱茵衣藻购自西安通泽生物科技有限公司，甘蔗多酚购自武汉冠赢生物科技有限公司，大豆分离蛋白购自广东日可威食品原料有限公司， 浓缩乳清蛋白购自广州汇健生物科技有限公司，燕麦提取物购自西安普瑞斯生物工程有限公司。

含甘蔗多酚与莱茵衣藻的降血糖组合物，包括如下组分及其质量份数：莱茵衣藻100-300份、甘蔗多酚100-300份、微晶纤维素100-250份、麦芽糊精100-250份、大豆分离蛋白 100-200份、浓缩乳清蛋白50-150份、葛根粉10-100份、燕麦提取物10-50份、低聚果糖10-30份和抗结剂1-10份。实施例1至实施例3的具体成分如表1所示。

制备方法包括如下步骤：

1）分别称取莱茵衣藻、甘蔗多酚、微晶纤维素、麦芽糊精、大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白、葛根粉、燕麦提取物、低聚果糖、抗结剂，备用；

2）将葛根粉、燕麦提取物、低聚果糖进行预混，得到物料A；

3）将大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白进行预混，得到物料B；

4）将所述物料A、所述物料B、莱茵衣藻、甘蔗多酚、微晶纤维素、麦芽糊精进行混合30min，得到物料C；

5）向所述物料C中加入抗结剂二氧化硅进行混合30min，得到含甘蔗多酚与莱茵衣藻的降血糖组合物。

1 材料与方法

1.1动物：2月龄SPF级昆明种小白鼠40只，体重（27.41±1.97）g，雌雄各半。由南方医科大学实验动物中心提供，动物质量合格证为：SCXK（粤）2018-0002。实验小鼠饲养期间自由饮水和进食。

1.2 仪器与试药：葡萄糖，购于天津市大茂化学试剂厂，批号20180604。赛多利斯BT 25S电子天平，安稳血糖仪，安稳血糖试纸。

1.3 实验方法：取上述40只小鼠，雌雄各半，适应性饲养一周后，禁食不禁水12 h后，称重记录。割尾静脉采血，用安稳血糖仪测定小鼠血糖，直接读取数据为初始血糖。按初始血糖高低随机分为5组，每组8只，分笼饲养。分为对照组（CON）：给予超纯水灌胃；葡萄糖组（GLU）：给予12%葡萄糖灌胃；实施例1组（L1）：给予0.1g/ml实施例1灌胃；实施例2组（L2）：给予0.1g/ml实施例2灌胃；实施例3组（L3）：给予0.1g/ml实施例3灌胃，灌胃量均为0.lmL/10g，用超纯水配置。每组小鼠给药后，在随后120 min 内，分别在第0、15、30、60、120 min时使用血糖仪测定血糖，比较各组动物血糖值。

1.4 统计学分析方法：实验数据均用表示，采用SPSS22.0软件进行ANOVA单因素方差分析，若Levene检验方差齐性，则组间采用LSD检验；若方差不齐则采用welch校正后做方差分析，组间采用Dunnett’s T3多重检验。以P<0.05，P<0.01表示具有统计学意义。

2 结果：从表1可知，灌胃前，各组小鼠体重及初始血糖值（0min）差异均无统计学意义（P>0.05）。

与对照组相比，灌胃后15min，葡萄糖组、实施例1组、实施例2组、实施例3组小鼠血糖值分别升高，差异均有统计学意义（P<0.05或P<0.01）。灌胃后30min，与对照组相比，各组小鼠血糖值均有所增加，但差异均无统计学意义（P>0.05）。灌胃后60min，与对照组相比，葡萄糖组，实施例1组、实施例2组、实施例3组小鼠血糖值分别升高，差异均有统计学意义（P<0.05或P<0.01）。灌胃后120min，与对照组相比，实施例1组、实施例3组小鼠血糖值分别升高，差异均有统计学意义（P<0.05）；葡萄糖组、实施例2组小鼠血糖值有升高，但差别均无统计学意义（P>0.05）。

实施例 不含甘蔗多酚或莱茵衣藻的降血糖组合物对血糖的影响

实施例2和对比例1、对比例2的具体成分如表2所示。

1 材料与方法

1.1动物：2月龄SPF级昆明种小白鼠24只，体重（27.79±2.47）g，雌雄各半。由南方医科大学实验动物中心提供，动物质量合格证为：SCXK（粤）2018-0002。实验小鼠饲养期间自由饮水和进食。

1.2 仪器与试药：葡萄糖，购于天津市大茂化学试剂厂，批号20180604。赛多利斯BT 25S电子天平，安稳血糖仪，安稳血糖试纸。

1.3 实验方法：取上述24只小鼠，雌雄各半，适应性饲养一周后，禁食不禁水12 h后，称重记录。割尾静脉采血，用安稳血糖仪测定小鼠血糖，直接读取数据为初始血糖。按初始血糖高低随机分为3组，每组8只，分笼饲养。实施例2组（L2）：给予0.1g/ml实施例2灌胃；对比例1组（D1）：给予0.1g/ml对比例1灌胃，对比例2组（D2）：给予0.1g/ml对比例2灌胃，灌胃量均为0.lmL/10g，用超纯水配置。每组小鼠给药后，在随后120 min 内，分别在第0、15、30、60、120 min时使用血糖仪测定血糖，比较各组动物血糖值。

1.4 统计学分析方法：实验数据均用表示，采用SPSS22.0软件进行ANOVA单因素方差分析，若Levene检验方差齐性，则组间采用LSD检验；若方差不齐则采用welch校正后做方差分析，组间采用Dunnett’s T3多重检验。以P<0.05，P<0.01表示具有统计学意义。

2 结果：从表2可知，灌胃前，各组小鼠体重及初始血糖值（0min）差异均无统计学意义（P>0.05）。

与实施例2组相比，灌胃后15min，对比例1组、对比例2组小鼠血糖值分别升高，差异均有统计学意义（P<0.05）。灌胃后30min，与实施例2组相比，各组小鼠血糖值均有所增加，但差异均无统计学意义（P>0.05）。灌胃后60min，与实施例2组相比，对比例1组、对比例2组小鼠血糖值分别升高，差异均无统计学意义（P>0.05）。灌胃后120min，与实施例2组相比，对比例1组、对比例2组小鼠血糖值分别升高，差异均无统计学意义（P>0.05）。

从表1可知，本实验采用小鼠空腹血糖实验法为探讨实施例是否会引起小鼠正常血糖升高问题，经研究发现，给予葡萄糖后，小鼠血糖值急剧上升，然后随着葡萄糖的利用，血糖值逐渐恢复正常。给予实施例2后，L2组小鼠血糖平缓上升，再下降，恢复到灌胃前血糖值；而给予对比例1、对比例2后，D1组、D2组小鼠15min血糖上升较快，明显高于L2组，然后逐步下降。以上说明，实施例2对小鼠空腹血糖没有不利影响，不会引起餐后血糖显著上升，引起血糖反应较小，控血糖效果优于对比例1和对比例2。

以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明的保护范围。

Claims (6)

1.一种含甘蔗多酚与莱茵衣藻的降血糖组合物，其特征在于：由如下组分及其质量份数组成：莱茵衣藻100-300份、甘蔗多酚100-300份、微晶纤维素100-250份、麦芽糊精100-250份、大豆分离蛋白 100-200份、浓缩乳清蛋白50-150份、葛根粉10-100份、燕麦提取物10-50份、低聚果糖10-30份和抗结剂1-10份；制备方法包括如下步骤：

1）分别称取莱茵衣藻、甘蔗多酚、微晶纤维素、麦芽糊精、大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白、葛根粉、燕麦提取物、低聚果糖、抗结剂，备用；

2）将葛根粉、燕麦提取物、低聚果糖进行预混，得到物料A；

3）将大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白进行预混，得到物料B；

4）将所述物料A、所述物料B、莱茵衣藻、甘蔗多酚、微晶纤维素、麦芽糊精进行混合，得到物料C；

5）向所述物料C中加入抗结剂进行混合，得到含甘蔗多酚与莱茵衣藻的降血糖组合物。

2.根据权利要求1所述的含甘蔗多酚与莱茵衣藻的降血糖组合物，其特征在于：由如下组分及其质量份数组成：莱茵衣藻200份、甘蔗多酚200份、微晶纤维素150份、麦芽糊精120份、大豆分离蛋白120份、浓缩乳清蛋白80份、葛根粉55份、燕麦提取物40份、低聚果糖30份和抗结剂5份。

3.根据权利要求1至2中任一项所述的含甘蔗多酚与莱茵衣藻的降血糖组合物，其特征在于：所述抗结剂为二氧化硅。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的含甘蔗多酚与莱茵衣藻的降血糖组合物的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

1）分别称取莱茵衣藻、甘蔗多酚、微晶纤维素、麦芽糊精、大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白、葛根粉、燕麦提取物、低聚果糖、抗结剂，备用；

2）将葛根粉、燕麦提取物、低聚果糖进行预混，得到物料A；

3）将大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白进行预混，得到物料B；

4）将所述物料A、所述物料B、莱茵衣藻、甘蔗多酚、微晶纤维素、麦芽糊精进行混合，得到物料C；

5）向所述物料C中加入抗结剂进行混合，得到含甘蔗多酚与莱茵衣藻的降血糖组合物。

5.根据权利要求4所述的含甘蔗多酚与莱茵衣藻的降血糖组合物的制备方法，其特征在于：所述步骤4）中混合的时间为15-60min，所述步骤5）中混合的时间为15-60min。

6.根据权利要求1至3中任一项所述的含甘蔗多酚与莱茵衣藻的降血糖组合物在制备降血糖药物中的用途。