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CN115606806A - 有助于预防和控制肥胖的膳食组合物 - Google Patents

有助于预防和控制肥胖的膳食组合物 Download PDF

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CN115606806A CN202111304281.6A CN202111304281A CN115606806A CN 115606806 A CN115606806 A CN 115606806A CN 202111304281 A CN202111304281 A CN 202111304281A CN 115606806 A CN115606806 A CN 115606806A
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Abstract

本发明的技术课题在于，提供一种有助于预防和控制肥胖的膳食组合物，该组合物在无需处方(芬特明、百忧解等)的情况下，对成为食欲抑制药物的作用原理的血清素、多巴胺(Dopamine)、去甲肾上腺素(norepinephrine)等神经递质具有积极的影响，由此获得必要的食欲抑制和饱腹感的功效，同时，可以用作代餐，并且可以提供作为节食减肥时最缺乏的成分的蛋白质。为此，根据本发明的一实施例的有助于预防和控制肥胖的膳食组合物作为有效成分而包含有：作为一种氨基酸的色氨酸(Tryptophan)、作为另一种氨基酸的酪氨酸(Tyrosine)、作为一种药草的红景天(Rhodiola)、作为另一种药草的洋甘菊(Chamomile)及乳清蛋白(Wheyprotein)。

Description

有助于预防和控制肥胖的膳食组合物
技术领域
本发明涉及一种有助于预防和控制肥胖的膳食组合物。
背景技术
现代社会，随着工业的发展而人们的生活质量和便利性有了很大的提高，然而，饮食西化、压力过大、缺乏运动原因等导致人们肥胖，这种肥胖正在引发社会问题。根据2019年公布的《国民健康统计》(保健福利部、疾病管理本部主办)，在韩国，19岁以上的肥胖患病率为34.4％，每3个成年人中就有1个人肥胖，并且与肥胖有关的各种疾病，如糖尿病、高血脂、高胆固醇等患病率也很高。由此可见，肥胖对国民健康管理构成严重威胁。
饮食导致肥胖的原因有多种，但共同的主要原因是热量摄入过多(尤其是碳水化合物和脂肪)和能量消耗不足(缺乏运动等)，与之相反地，当需要减肥时，必须摄取比需要更少的卡路里并增加能量消耗(增加活动量或运动量)。尤其，在当今压力大的社会，人们活动量缺乏或运动量缺乏，并且为了缓解压力而习惯性摄入食物(糖果、零食等)以及下班后在放松的情况下继续吃大量的食物(夜食综合症)，这些都会引起体重及体脂肪增加，从而往往导致肥胖发生。
为了预防和改善肥胖而已出示运动疗法或药物疗法。只要正确使用这些方法，肥胖是一种完全可以控制的疾病，但事实却并非如此。在忙碌的生活中，难以持续地进行运动，药物疗法具有严重的副作用风险。
作为这种药物疗法，使用选择性血清素再摄取抑制剂(SSRI:selectiveserotonin reuptake inhibitor)或芬特明(Phentermine)。选择性血清素(serotonin)再摄取抑制剂(例如，百忧解)会增加一种叫做血清素的激素的血液水平，并且芬特明是一种作用于交感神经系统的药物，其通过作用于交感神经系统而激活交感神经来诱导食欲抑制。作为参考，我们体内的大部分(约90％)血清素是由胃肠道中的肠嗜铬细胞(enterochromaffin cell)产生分泌的。胃肠道中的血清素具有调节胃肠蠕动等生理功能。同时，其余的由位于中枢神经系统的血清素能神经元产生分泌，并且参与情绪(mood)、食欲(appetite)和睡眠(sleep)的调节。
然而，用于此类药物治疗的药物被指定为处方药，必须由医生开处方，并且有比较高的风险，特别是芬特明这种交感神经系统药物，被指定为精神药物(在美国被指定为DEASchedule IV)，因此不能随意服用。
发明内容
技术问题
本发明的技术课题在于，提供一种有助于预防和控制肥胖的膳食组合物，该组合物在无需处方药(芬特明、百忧解、萨克森达等)的情况下，对成为食欲抑制药物的作用原理的血清素、多巴胺(Dopamine)、去甲肾上腺素(norepinephrine)等神经递质具有积极的影响，由此获得必要的食欲抑制和饱腹感的功效，同时，可以用作代餐(替餐)，并且可以提供作为节食减肥时最缺乏的成分的蛋白质。
技术方案
为了达到上述目的，根据本发明的一实施例的有助于预防和控制肥胖的膳食组合物作为有效成分而包含有：作为一种氨基酸的色氨酸(Tryptophan)、作为另一种氨基酸的酪氨酸(Tyrosine)、作为一种药草的红景天(Rhodiola)、作为另一种药草的洋甘菊(Chamomile)及乳清蛋白(Whey protein)。
根据本发明的一实施例的有助于预防和控制肥胖的膳食组合物作为有效成分而包含有：色氨酸3.8～4.8重量％、酪氨酸5.3～6.3重量％、所述红景天0.6～1.6重量％、所述洋甘菊1.5～2.5重量％及乳清蛋白85～88重量％。
根据本发明的一实施例的有助于预防和控制肥胖的膳食组合物可以作为代餐食用。
根据本发明的一实施例的有助于预防和控制肥胖的膳食组合物可以通过粉化制作。
根据本发明的一实施例的有助于预防和控制肥胖的膳食组合物可以制成将所述色氨酸粉、所述酪氨酸粉、所述红景天粉、所述洋甘菊粉和所述乳清蛋白粉与水混合的奶昔形态之后作为代餐而摄入。
根据本发明的一实施例的有助于预防和控制肥胖的膳食组合物作为有效成分而可以含有所述色氨酸粉1.5g、所述酪氨酸粉2g、所述红景天粉400mg、所述洋甘菊粉700mg及所述乳清蛋白粉30g。
发明效果
如上所述，根据本发明的实施例的有助于预防和控制肥胖的膳食组合物可以具有以下效果。
根据本发明的一实施例，根据本发明的一个实施例，还提供将作为有效成分而含有作为一种氨基酸的色氨酸(Tryptophan)、作为另一种氨基酸的酪氨酸(Tyrosine)、作为一种药草的红景天(Rhodiola)、作为另一种药草的洋甘菊(Chamomile)及乳清蛋白(Wheyprotein)的技术构成，从而在色氨酸中合成作为食欲抑制神经递质的血清素，在酪氨酸中合成作为食欲抑制神经递质的多巴胺和去甲肾上腺素，由色氨酸和酪氨酸合成的血清素、多巴胺和去甲肾上腺素，通过红景天和洋甘菊促进其作用，从而具有节食减肥效果，可以从乳清蛋白中获取蛋白质作为替代膳食营养素，从而在无需处方药(芬特明、百忧解等)的情况下，对血清素、多巴胺(Dopamine)、去甲肾上腺素(norepinephrine)等神经递质具有积极的影响，由此获得必要的食欲抑制和饱腹感的功效，同时，可以用作代餐(替餐)，并且可以提供作为节食减肥时最缺乏的成分的蛋白质，最终，可以饭前摄取或作为减肥用的代餐摄取而抑制食欲和保持饱腹感，并且增强控制体重和减少体脂的效果。
附图说明
图1是将食用根据本发明的实施例的有助于预防和控制肥胖的膳食组合物的本单位食品的测试组10名人员的身体指数变化分别示出的图；
图2是将食用比较食品的对照组10名人员的身体指数变化分别示出的图；
图3是示出在色氨酸中作为食欲抑制神经递质的色氨酸被合成的过程的图；
图4是示出在酪氨酸中作为食欲抑制神经递质的多巴胺和去甲肾上腺素被合成的过程的图。
具体实施方式
以下，将详细描述本发明的实施例，以便本发明所属领域的普通技术人员能够容易地实施它们。然而，这些实施例仅用于说明目的且本发明的范围不限于这些实施例。
根据本发明的一实施例的有助于预防和控制肥胖的膳食组合物作为有效成分而包含有：作为一种氨基酸的色氨酸(Tryptophan)、作为另一种氨基酸的酪氨酸(Tyrosine)、作为一种药草的红景天(Rhodiola)、作为另一种药草的洋甘菊(Chamomile)及乳清蛋白(Whey protein)。
本发明的特征在于，是一种新组合的膳食组合物，该组合物作为活性成分含有色氨酸、酪氨酸、红景天、洋甘菊和乳清蛋白，并且通过将这些饭前食用或作为减肥用代餐食用而抑制食欲并保持饱腹感，并且增强控制体重和减少体脂的效果。
本发明中使用的“色氨酸”是必须从外部摄取的必需氨基酸，因为以人类为首的大部分动物都不能自己合成。这种色氨酸最重要的作用是作为体内各种蛋白质的原料而使用。尤其，色氨酸被用作作为信号分子的血清素、作为睡眠激素的褪黑激素、维生素B3、NAD、生物碱和作为植物生长激素的生长素的前体。因此众所周知，食用含有大量色氨酸的肉类或巧克力对治疗抑郁症有效，并且对酒精中毒也有效。
另外，根据论文(第11卷，文章编号：3,2021)，色氨酸与作为自我注射食欲抑制剂的“萨克森达(Saxenda)”一样，也可以通过延迟胃排空(gastric emptying)来作用于维持饱腹感和抑制食欲。
色氨酸是基于使用野生型或转基因细菌发酵丝氨酸和吲哚产生的。该菌株携具有防止芳香族氨基酸或多重/过表达操纵子再摄取的突变。这种转化是由色氨酸合酶催化的。
图3示出在色氨酸中作为食欲抑制神经递质的血清素被合成的过程。
最终过程中的血清素和褪黑激素不仅有助于抑制饱腹感和食欲，还有助于保持良好的睡眠。然而，单独一个的色氨酸抑制食欲的作用有限，不能引起饱腹感，因此通过除了色氨酸之外，还将酪氨酸、精氨酸和乳清蛋白一起摄入而提高控制体重和减少体脂的效果。
另外，在根据本发明的一实施例的有助于预防和控制肥胖的膳食组合物中，色氨酸优选以3.8至4.8重量％范围内的适当量混合。当含量低于3.8重量％时，对保持饱腹感和抑制食欲没有附加功效，当超过4.8重量％时，而对因味道引起嗜好性和产品特性没有帮助。
本发明中使用的“酪氨酸”是一种非必需氨基酸，其成为多巴胺和去甲肾上腺素的原料，多巴胺和去甲肾上腺素作用于交感神经系统而抑制食欲。
用于制造酪氨酸方法具有两种。第一种方法是使用化学方法从蛋白质水解物中提取所需的氨基酸，第二种方法是通过使用酪氨酸酚裂解酶(tyrosine phenol-lyase)而利用苯酚、丙酮酸(pyruvate)和氨的酶促合成。基因工程的进步和工业发酵的出现已将L-酪氨酸的合成转变为使用菌株。
图4示出在酪氨酸中作为食欲抑制神经递质的多巴胺和去甲肾上腺素被合成的过程。
另外，在根据本发明的一实施例的有助于预防和控制肥胖的膳食组合物中，酪氨酸优选以5.3至6.3重量％范围内的适当量混合。如果含量小于5.3重量％，则对抑制食欲没有附加功效，当超过6.3重量％时，对因味道引起的嗜好性和生产性没有帮助。
本发明中使用的“红景天”是草药的一种，它在西藏、中国和俄罗斯长期被用作茶(tea)，并且根据该论文(Saratikov&Krasnov,1987)可知，它促进作为作用于抑制食欲和饱腹感神经递质的血清素、多巴胺和去甲肾上腺素的作用。
根据论文(Saratikov&Krasnov,1987)，红景天含有黄酮类(flavonoid)、单萜类(monoterpene)、苯丙烷类(phenylpropanoid)、三萜类(triterpene)、酚酸类(phenolicacid)和苯乙醇衍生物(phenylethanol derivative)等多种活性化合物，红景天具有包括抗氧化、抗癌、心脏保护和神经内分泌特性的多种功效。已知的红景天的精神药理作用包括:对血清素、多巴胺和去甲肾上腺素的激动剂特性[也许次于单胺氧化酶抑制作用(monoamine oxidase inhibition)]、烟碱受体(nicotinic receptor)对阿片肽(opioidpeptide)[例如，β-内啡肽(beta-endorphin)等]和乙酰胆碱(acetylcholine)的影响，并且重要的是，据说，作用于细胞膜而可以增强血清素和儿茶酚胺前体(catecholamineprecursor)通过血脑屏障(blood-brain barrier)的能力。
另外，在根据本发明的一实施例的有助于预防和控制肥胖的膳食组合物中，干燥的红景天优选以0.6至1.6重量％范围内的适当量混合。当含量小于0.6重量％时，对作为作用于抑制食欲和饱腹感的神经递质的血清素、多巴胺和去甲肾上腺素的作用促进没有附加功效，并且并且当超过1.6重量％时，对因味道引起的嗜好性和产品特性没有帮助。
本发明中使用的“洋甘菊”是另一种药草的茶(tea)，其被使用了很长时间，并且其促进抑制食欲的血清素、多巴胺和去甲肾上腺素的作用，而且作用于大脑以增进饱腹感。
尤其，本发明的膳食组合物中还包含洋甘菊的原因是洋甘菊是一种天然的食欲抑制剂，具有使大脑相信肚子不饿而肚子饱的作用，从而对红景天的效果起到正阿尔法作用，由此洋甘菊也有提高血清素水平的效果，从而对夜食综合症等的预防及治疗也有帮助。
即，洋甘菊的效果在于，与红景天一起增强作为用于根据本发明的另一实施例的有助于预防和控制肥胖的膳食组合物的氨基酸的色氨酸和作为以色氨酸为原料生成的神经递质的血清素、去甲肾上腺素和多巴胺的作用。
洋甘菊是一种天然的食欲抑制剂，与通过化学工程加工的食欲抑制剂不同，其诱骗大脑相信肚子不饿而肚子饱了。此外，洋甘菊可以提高调节情绪、食欲和睡眠模式的血清素水平。
另外，在根据本发明的一实施例的有助于预防和控制肥胖的膳食组合物中，干燥的洋甘菊优选以1.5至2.5重量％范围内的适当量混合。当含量小于1.5重量％时，对抑制食欲没有附加功效，并且当含量超过2.5重量％时，对因味道引起的味道嗜好性和产品特性没有帮助。
乳清蛋白是不含酪蛋白的乳蛋白，约占乳蛋白的20％，并且不仅提供作为代餐(替餐)必不可少的营养素的蛋白质，而且还作为乳清蛋白本身体而增加内分解过程中特定氨基酸的血液水平，从而可以通过抑制肥胖人员的食欲和促进GLP-1来增加饱腹感。
另外，在根据本发明的实施例的有助于预防和控制肥胖的膳食组合物中，乳清蛋白优选以85至88重量％范围内的适当量混合。如果含量低于85重量％，则没有抑制食欲和保持饱腹感的附加功效，当超过88重量％时，其他精氨酸等的量相对减少，从而对减肥的协同作用不大。
如上所述，作为活性成分的色氨酸、酪氨酸、红景天、洋甘菊和乳清蛋白具有抑制食欲或饱腹感的功能，但在达到综合减肥效果的方面是有限度的。即，膳食组成物为了达到综合减肥的效果，要能够很好地抑制食欲，少量摄取也要能诱导出极好的饱满感，从而特别选定了合成作为食欲抑制剂的血清素的色氨酸、合成作为食欲抑制剂多巴胺和去甲肾上腺素的酪氨酸、促进以这种方式合成的血清素、多巴胺和去甲肾上腺素的作用的红景天和洋甘菊，以及非常适合诱导饱腹感并提供作为代餐营养的蛋白质的乳清蛋白。通过实验证实，如果将它们一起食用，则通过它们之间的协同作用会进一步增强其效果，因此可以作为替代膳食。
另外，为了使根据本发明的实施例的有助于预防和控制肥胖的膳食组合物的食欲抑制和饱腹感最大化而有必要优化色氨酸、酪氨酸、红景天、洋甘菊和乳清蛋白的含量比。优选地，根据本发明的一实施例的有助于预防和控制肥胖的膳食组合物的构成含量比是3.8至4.8重量％的色氨酸、5.3至6.3重量％的酪氨酸、0.6至1.6重量％的红景天、1.5至2.5重量％的洋甘菊和乳清蛋白85至88重量％。
另外，根据本发明的实施例的有助于预防和控制肥胖的膳食组合物膳食组合物可以根据本领域已知的常规方法制成粉末形态。此外，使用者可以将以此方式制成的粉末形态的根据本发明的实施例的有助于预防和控制肥胖的膳食组合物与水混合之后，以奶昔的形态饭前食用或作为代餐食用。例如，将色氨酸粉1.5g、酪氨酸粉2g、红景天粉400mg、洋甘菊粉700mg及乳清蛋白粉30g可以制成与200ml的水混合奶昔之后而食用。
接着，下面将描述使用通过本发明的实施例制造的有助于预防和控制肥胖的膳食组合物的实验例。
<实验例>
提供具有下表1所示组成的粉末。
【表1】
<粉末>
原料名称 比较食品(粉末) 本单位食品(粉末)
色氨酸粉 - 1.5g
酪氨酸粉 - 2g
红景天粉 - 400mg
洋甘菊粉 700mg
乳清蛋白粉 30g 30g
肥胖抑制作用人体临床试验
根据本发明的一实施例的有助于预防和控制肥胖的膳食组合物的抗肥胖作用通过临床试验得到证实。受试者为19-60岁超重或腹部肥胖的成年人，PIBW(理想体重百分比)110％以上，腰围80cm以上，BMI 25以上，志愿者是公开招募的。
总共20名志愿者被分成两组，每组10名，表1中的本单位食品(测试组)提供给一组(A组)，比较食品(对照组)提供给另一组(B组)。让每组都相同地每天下午5-6点左右将上述组成的粉末混合在200ml水中而食用，并且持续12周。
食用本单位食品前后身体指数变化的结果如下表2所示。在测试组，显示为从体重百分比(PIBW)、BMI、体脂率和腰围等所有身体指数变化均减少。反之，对照组的情况是，在食用者本人不知道是对照组的情况下进行了测量和比较，被供应只含乳清蛋白的粉末，乳清蛋白本身有抑制食欲的作用，因此12周后有轻微的体重减轻，但发现体重减轻明显少于本单位食品食用者。
作为参考，尺寸和体脂量是使用作为身体成分分析仪器的体测仪(InBody)测量的结果。图1将测试组10名人员的的身体指数变化分别示出，图2将对照组10名人员的的身体指数变化分别示出。
【表2】
<服用前后身体指数的变化>
Figure BDA0003339539430000081
Figure BDA0003339539430000091
服用后，效果在约30分钟至1小时后，开始诱发因去甲肾上腺素和多巴胺增加引起的轻微紧张感和食欲抑制效果。该效果持续了6小时以上至12小时。总体而言，通过因红景天引起的Adaptogen(describe a substance that may increase resistance tostress:增加抗压能力的物质)作用整体活力增加的感觉和氨基酸酪氨酸的作用而该效果得到了增强。
通过作为氨基酸的色氨酸和和酪氨酸及红景天和洋甘菊的同时作用而引起血清素、多巴胺和去甲肾上腺素等神经递质增加的综合效果，从而引起进食欲望降低和早饱感(early satiety)，由此食物摄入量减少。
另一方面，在另一个实验中，作为代餐而食用早餐和午餐的替代品时，由于活力增加而活动量增加，同时，通过抑制饱腹感和食欲来可以减少食物摄入量，从而提高能量消耗的增加和食物摄入量的减少而可以整体减少卡路里摄入量来获得有效的减肥效果。除了控制最终的餐前摄入量之外，还可以有助于预防和控制肥胖。
又一方面，可以使用乳清蛋白而提减肥时容易缺乏的优质蛋白质，因此可以在繁忙时期用作早餐或午餐的替代品，另外，通过另一项实验证实，空腹仅服用氨基酸和草药时，通过可预测的药物浓度急剧上升或乳清蛋白成分的缓冲(buffer)效果而可以预防。
尽管上面已经详细描述了本发明的优选实施例，但是本发明的范围不限于此，本领域技术人员利用所附权利要求所限定的本发明的基本概念进行的各种变形和改进形态也纳入本发明的范围内。

Claims (6)

1.一种有助于预防和控制肥胖的膳食组合物，其特征在于，包括：
作为一种氨基酸的色氨酸、作为另一种氨基酸的酪氨酸、作为一种药草的红景天、作为另一种药草的洋甘菊及乳清蛋白作为有效成分。
2.根据权利要求1所述的有助于预防和控制肥胖的膳食组合物，其特征在于，包括：
所述色氨酸3.8～4.8重量％、所述酪氨酸5.3～6.3重量％、所述红景天0.6～1.6重量％、所述洋甘菊1.5～2.5重量％、所述乳清蛋白85～88重量％作为有效成分。
3.根据权利要求1或2所述的有助于预防和控制肥胖的膳食组合物，其特征在于，
作为代餐而食用。
4.根据权利要求权利要求1或2所述的有助于预防和控制肥胖的膳食组合物，其特征在于，
通过粉化制造。
5.根据权利要求4所述的有助于预防和控制肥胖的膳食组合物，其特征在于，
制成将所述色氨酸粉、所述酪氨酸粉、所述红景天粉、所述洋甘菊粉和所述乳清蛋白粉与水一起混合的奶昔形态之后作为代餐而摄入。
6.根据权利要求4所述的有助于预防和控制肥胖的膳食组合物，其特征在于，
含有所述色氨酸粉1.5g、所述酪氨酸粉2g、所述红景天粉400mg、所述洋甘菊粉700mg及所述乳清蛋白粉30g作为有效成分。
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