CN114942300A - 一种提高食品接触材料测试准确度的检测方法及其应用 - Google Patents
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Abstract
本发明提出了一种提高食品接触材料测试准确度的检测方法，还提出了一种提高食品接触材料测试准确度的检测方法的应用。检测方法包括以下步骤：(1)材料前处理；(2)样品处理；(3)样品检测。本发明在样品处理前增加了前处理步骤，能够在不影响实际检测结果的情况下去除样品表面污渍。
Description
技术领域
本发明涉及食品接触材料测试领域，具体涉及一种提高食品接触材料测试准确度的检测方法及其应用。
背景技术
食品接触材料是指在食品生成、加工、包装、运输、存储等过程中直接接触食品的物质。食品接触材料的种类多样，其中树脂和聚合物类的材料在其中的运用越来越多。但是这类材料由于组分复杂，在实际使用过程中，材料中的有毒有害物质容易迁移到食品中。
欧盟公开的食品接触材料中有毒有害物质的总迁移量的检测方法，为测试食品接触材料中有毒有害物质的总迁移量提供了检测思路，但是欧盟公开的检测方法，需要根据不同样品进行食品模拟物选取，并设计相应的试验条件，检测周期长。中国专利CN103471954B在欧盟公开的方法上进行了改进，缩短了检测周期。但是无论是欧盟的检测标准还是中国专利CN103471954B中都仅仅是简单的提及待测样品可以用清洗剂清洗，或者是用干绒布擦拭，保持待测样品清洁。但是，在物质提取试验过程中，尤其是微量物质的提取检测过程中，样品的前处理非常重要。
常见的前处理方法是通过蒸馏水或去离子水洗涤，或者是通过酸液、碱液、乙醇、表面清洗剂等液体浸泡清洗，去除表面污渍，或者是用干绒布进行擦拭。但是用蒸馏水或去离子水洗涤、用干绒布擦拭，在一定程度上去除了表面污渍，但是不能保证食品接触材料表面污渍完全清除，特别是当遇到油性污渍时，容易在食品接触材料表面存在残留。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明第一个方面提出了一种提高食品接触材料测试准确度的检测方法，所述检测方法的步骤包括：(1)材料前处理；(2)样品处理；(3)样品检测。
优选的，所述检测方法的步骤包括：(1)食品接触材料去除表面附着的污渍；(2)去除污渍后的食品接触材料裁剪成大小为1dm2的样品；(3)样品检测。
优选的，所述步骤(1)中采用前处理试剂去除食品接触材料表面附着的污渍。
优选的，所述前处理试剂选自蒸馏水、去离子水、电解水、表面清洗剂中的至少一种。
优选的，所述前处理试剂选自蒸馏水、去离子水、电解水中的至少一种。
优选的，所述电解水的pH值为7-10。
优选的，所述电解水的pH值为7-8.5。
优选的，所述电解水的制备方法如下：
(1)配置电解质溶液；(2)施加直流电压，进行电解质电解；(3)收集阴极附近的电解水，即为所述电解水。
本发明第二个方面提出了一种提高食品接触材料测试准确度的检测方法的应用，应用于食品接触树脂、食品接触聚合物中有毒有害物质的全面迁移测试。
优选的，所述检测方法应用于全面迁移测试方法的全浸泡法。
与现有技术比较，本发明具有的有益效果：
本发明提供的制备方法中包含有材料前处理步骤，并选用特定的前处理试剂进行材料的清洁，能够在不影响实际检测结果的情况下去除样品表面污渍，提高食品接触材料测试的准确度。
具体实施方式
为解决上述技术问题，本发明第一个方面提出了一种提高食品接触材料测试准确度的检测方法，所述检测方法的步骤包括：(1)材料前处理；(2)样品处理；(3)样品检测。
优选的，所述检测方法的步骤包括：(1)食品接触材料去除表面附着的污渍；(2)去除污渍后的食品接触材料裁剪成大小为1dm2的样品；(3)样品检测。
优选的，所述步骤(1)中采用前处理试剂去除食品接触材料表面附着的污渍。
优选的，所述前处理试剂选自蒸馏水、去离子水、电解水、表面清洗剂中的至少一种。
优选的，所述前处理试剂选自蒸馏水、去离子水、电解水中的至少一种。
优选的，所述前处理试剂为电解水。
优选的，所述电解水的pH值为7-10。
优选的，所述电解水的pH值为7-8.5。
优选的，所述电解水的pH值为8.5。
优选的，所述电解水的制备方法如下：
(1)配置电解质溶液；(2)施加直流电压，进行电解质电解；(3)收集阴极附近的电解水，即为所述电解水。
优选的，所述电解质溶液中的电解质选自碳酸盐、硫酸盐、中性盐中的至少一种。
优选的，所述碳酸盐选自碳酸镁、碳酸钙、碳酸钾、碳酸钠中的至少一种。
优选的，所述硫酸盐选自硫酸镁、硫酸钙、硫酸钠、硫酸钾中的至少一种。
优选的，所述中性盐选自氯化钠、氯化钾、氯化镁中的至少一种。
优选的，所述电解质为硫酸钠。
优选的，所述电解质溶液的质量浓度为0.4-0.8g/L。
优选的，所述直流电压为8-12V。
优选的，所述样品检测的方法选自EN 1186-3:2002、GB 4806-2016、JFSL370、FDA21CFR中的至少一种。
本发明第二个方面提出了一种提高食品接触材料测试准确度的检测方法的应用，应用于食品接触树脂、食品接触聚合物中有毒有害物质的全面迁移测试。
优选的，所述检测方法应用于全面迁移测试方法的全浸泡法。
申请人在试验过程中发现，进行食品接触树脂或食品接触聚合物中有毒有害物质的全面迁移测试的全浸泡法时，对食品接触树脂或食品接触聚合物进行前处理，有助于提高全面迁移测试的全浸泡法的测试准确度，特别是用电解水进行前处理，全面迁移测试的全浸泡法的测试准确度更高。申请人推测可能的原因是，电解水，尤其是pH在7-8.5范围内的电解水，生成的小分子团，具有优异的渗透力和溶解力，可以中和代谢物、脂类物质，使其从食品接触材料的表面脱离，并且因其氧化还原电位的改变，还可以具有一定的抑菌能力。
下面通过实施例对本发明进行具体描述。有必要在此指出的是，以下实施例只用于对本发明作进一步说明，不能理解为对本发明保护范围的限制，该领域的专业技术人员根据上述本发明的内容做出的一些非本质的改进和调整，仍属于本发明的保护范围。
实施例1
本发明第一个方面提出了一种提高食品接触材料测试准确度的检测方法，步骤如下：
(1)在电解水机中加入浓度为0.8g/L硫酸钠水溶液，通入10V的直流电压，制备弱碱性电解水，弱碱性电解水的pH为8.5；
(2)用制得的弱碱性电解水浸泡食品接触材料5min后，取出食品接触材料，重复浸泡3次，取出后食品接触材料干燥；
(3)将食品接触材料裁剪成1dm2大小的样品；
(4)按照标准EN 1186-3:2002，进行样品的全面迁移测试。
其中，食品接触材料为饭盒，主要成分为聚丙烯树脂。
其中，电解水机不做具体限定，能在通电条件下制备得到碱性电解水的电解水机都可以用于本发明。
本发明第二个方面提出了一种提高食品接触材料测试准确度的检测方法的应用，应用于食品接触树脂、食品接触聚合物中有毒有害物质的全面迁移测试。
实施例2
本发明第一个方面提出了一种提高食品接触材料测试准确度的检测方法，步骤如下：
(1)在电解水机中加入浓度为0.6g/L硫酸钠水溶液，通入8V的直流电压，制备弱碱性电解水，弱碱性电解水的pH为7.5；
(2)用制得的弱碱性电解水浸泡食品接触材料5min后，取出食品接触材料，重复浸泡3次，取出后食品接触材料干燥；
(3)将食品接触材料裁剪成1dm2大小的样品；
(4)按照标准EN 1186-3:2002，进行样品的全面迁移测试。
其中，食品接触材料为饭盒，主要成分为聚丙烯树脂。
其中，电解水机不做具体限定，能在通电条件下制备得到碱性电解水的电解水机都可以用于本发明。
本发明第二个方面提出了一种提高食品接触材料测试准确度的检测方法的应用，应用于食品接触树脂、食品接触聚合物中有毒有害物质的全面迁移测试。
对比例1
本发明第一个方面提出了一种提高食品接触材料测试准确度的检测方法，步骤如下：
(1)在电解水机中加入浓度为1.2g/L硫酸钠水溶液，通入25V的直流电压，制备碱性电解水，碱性电解水的pH为13；
(2)用制得的弱碱性电解水浸泡食品接触材料5min后，取出食品接触材料，重复浸泡3次，取出后食品接触材料干燥；
(3)将食品接触材料裁剪成1dm2大小的样品；
(4)按照标准EN 1186-3:2002，进行样品的全面迁移测试。
其中，食品接触材料为饭盒，主要成分为聚丙烯树脂。
其中，电解水机不做具体限定，能在通电条件下制备得到碱性电解水的电解水机都可以用于本发明。
本发明第二个方面提出了一种提高食品接触材料测试准确度的检测方法的应用，应用于食品接触树脂、食品接触聚合物中有毒有害物质的全面迁移测试。
对比例2
本发明第一个方面提出了一种提高食品接触材料测试准确度的检测方法，步骤如下：
(1)用蒸馏水浸泡食品接触材料5min后，取出食品接触材料，重复浸泡3次，取出后食品接触材料干燥；
(2)将食品接触材料裁剪成1dm2大小的样品；
(3)按照标准EN 1186-3:2002，进行样品的全面迁移测试。
其中，食品接触材料为饭盒，主要成分为聚丙烯树脂。
其中，电解水机不做具体限定，能在通电条件下制备得到碱性电解水的电解水机都可以用于本发明。
本发明第二个方面提出了一种提高食品接触材料测试准确度的检测方法的应用，应用于食品接触树脂、食品接触聚合物中有毒有害物质的全面迁移测试。
对比例3
本发明第一个方面提出了一种提高食品接触材料测试准确度的检测方法，步骤如下：
(1)用塑料表面清洗剂浸泡食品接触材料5min后，取出食品接触材料，重复浸泡3次，取出后食品接触材料干燥；
(2)将食品接触材料裁剪成1dm2大小的样品；
(3)按照标准EN 1186-3:2002，进行样品的全面迁移测试。
其中，食品接触材料为饭盒，主要成分为聚丙烯树脂。
其中，电解水机不做具体限定，能在通电条件下制备得到碱性电解水的电解水机都可以用于本发明。
本发明第二个方面提出了一种提高食品接触材料测试准确度的检测方法的应用，应用于食品接触树脂、食品接触聚合物中有毒有害物质的全面迁移测试。
其中，塑料表面清洗剂购买于东莞市希尔金属材料有限公司。
性能测试
测定实施例和对比例中的食品接触材料的总迁移量，并以对比例2的数据为空白试验组数据，记为0mg/kg，将实施例1-2、对比例1和对比例3的数据与对比例2的数据进行比较，记录数据之间的差值。差值记录在表1中。其中“+”代表数值大于0，“-”代表数值小于0。
表1
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非是对发明作其他形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或更改为等同变化的等效实施例，但是凡是未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改，等同变化与改型，仍属于本发明技术方案的保护范围。
Claims (10)
1.一种提高食品接触材料测试准确度的检测方法，其特征在于，所述检测方法的步骤包括：(1)材料前处理；(2)样品处理；(3)样品检测。
2.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，所述检测方法的步骤包括：(1)食品接触材料去除表面附着的污渍；(2)去除污渍后的食品接触材料裁剪成大小为1dm2的样品；(3)样品检测。
3.根据权利要求2所述的检测方法，其特征在于，所述步骤(1)中采用前处理试剂去除食品接触材料表面附着的污渍。
4.根据权利要求3所述的检测方法，其特征在于，所述前处理试剂选自蒸馏水、去离子水、电解水、表面清洗剂中的至少一种。
5.根据权利要求4所述的检测方法，其特征在于，所述前处理试剂选自蒸馏水、去离子水、电解水中的至少一种。
6.根据权利要求5所述的检测方法，其特征在于，所述电解水的pH值为7-10。
7.根据权利要求6所述的检测方法，其特征在于，所述电解水的pH值为7-8.5。
8.根据权利要求7所述的检测方法，其特征在于，所述电解水的制备方法如下：(1)配置电解质溶液；(2)施加直流电压，进行电解质电解；(3)收集阴极附近的电解水，即为所述电解水。
9.一种根据权利要求1-8任一项所述的提高食品接触材料测试准确度的检测方法的应用，其特征在于，应用于食品接触树脂、食品接触聚合物中有毒有害物质的全面迁移测试。
10.根据权利要求9所述的检测方法的应用，其特征在于，所述检测方法应用于全面迁移测试方法的全浸泡法。
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