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CN114097875A - 一种抑菌保鲜组合物 - Google Patents

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CN114097875A
CN114097875A CN202111479352.6A CN202111479352A CN114097875A CN 114097875 A CN114097875 A CN 114097875A CN 202111479352 A CN202111479352 A CN 202111479352A CN 114097875 A CN114097875 A CN 114097875A
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CN
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CN202111479352.6A
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English (en)
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周其峰
劳水兵
刘丽辉
迟海军
覃国新
王淼
何洁
杨玉霞
莫仁甫
罗丽红
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Guangxi Zhuang Nationality Autonomous Region Academy of Agricultural Sciences
Original Assignee
Guangxi Zhuang Nationality Autonomous Region Academy of Agricultural Sciences
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Publication date
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B7/00—Preservation of fruit or vegetables; Chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by group A23B7/08 or A23B7/10
    • A23B7/153—Preserving or ripening with chemicals not covered by group A23B7/08 or A23B7/10 in the form of liquids or solids
    • A23B7/154—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
    • A23B2/70—Preservation of foods or foodstuffs, in general by treatment with chemicals
    • A23B2/725—Preservation of foods or foodstuffs, in general by treatment with chemicals in the form of liquids or solids
    • A23B2/729—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
    • A23B2/771—Organic compounds containing hetero rings

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Abstract

本发明属于果蔬保鲜技术领域，具体涉及一种抑菌保鲜组合物。一种抑菌保鲜组合物，其有效成分由氯氟醚菌唑和异菌脲复配而成，所述氯氟醚菌唑和异菌脲的质量比为1‑10：30‑1。本发明的保鲜组合物能很好的保持火龙果的水分，减少贮藏保鲜期间的失水量，同时还能抑制病原菌的侵害，有利于火龙果的贮藏保鲜，可以弥补现有化学保鲜剂产品单一的问题，同时还可以为火龙果产业的发展提供支持。

Description

一种抑菌保鲜组合物
技术领域
本发明涉及果蔬保鲜技术领域，具体涉及一种抑菌保鲜组合物。
背景技术
火龙果果实外形独特，营养丰富，含有一般植物少有的植物性白蛋白、甜菜色素、水溶性膳食纤维、各种酶、丰富的不饱和脂肪酸以及抗氧化物质，而且果实中还含有丰富的维他命A、B1、B2、B3、C、E及钙磷铁等矿物质，对人体健康有特殊的功效。但在实际生产过程中，火龙果采摘后容易出现腐烂，鲜果供应期短。
在现有技术中，对火龙果保鲜方法主要由低温保鲜、涂膜保鲜、热处理保鲜、辐照保鲜和化学保鲜剂保鲜，在这些保鲜方法中，低温保鲜效果虽然理想，但其成本较高；而涂膜保鲜、热处理保鲜和辐照保鲜的保鲜效果不理；化学保鲜剂保鲜的保鲜效果较为理想，且其成本较低，在商业化应用中也比较多，但目前市面上火龙果采摘后贮藏保鲜的产品比较单一，为此，开发新型化学保鲜剂可以为火龙果产业的发展提供支持。
公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域一般技术人员所公知的现有技术。
发明内容
本发明的目的在于提供一种抑菌保鲜组合物，以解决现有火龙果保鲜方法中存在的问题。
为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：
本发明的第一个目的在于提供一种抑菌保鲜组合物，其有效成分由氯氟醚菌唑和异菌脲复配而成，所述氯氟醚菌唑和异菌脲的质量比为1-10：30-1。
作为优选，所述氯氟醚菌唑和异菌脲的质量为5：1。
本发明的第二个目的在于提供一种包含上述抑菌保鲜组合物的保鲜剂，所述氯氟醚菌唑和异菌脲的质量占所述保鲜剂总质量的百分比为0.5-71％，其余为农药学上可接受的助剂。
对所述技术领域的技术人员来说，在确定好保鲜剂的有效成分后，根据实际的需要可以将保鲜剂制作成不同的剂型，保鲜剂的剂型为可湿性粉剂、水分散粒剂、水乳剂、微乳剂、悬浮剂、乳油或微胶囊剂。
对所属技术领域的技术人员来说，助剂可以是选自填料、分散剂、湿润剂、乳化剂、粘结剂、崩解剂、增稠剂、防腐剂、消泡剂、防冻剂和溶剂中的一种或几种，具体的可以根据所要加工的剂型不同而选自不同的助剂。
本发明的第三个目的在于提供上述抑菌保鲜组合物或上述保鲜剂在火龙果采摘后贮藏保鲜上的应用。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
本发明的保鲜组合物能很好的保持火龙果的水分，减少贮藏保鲜期间的失水量，同时还能抑制病原菌的侵害，有利于火龙果的贮藏保鲜，可以弥补现有化学保鲜剂产品单一的问题，同时还可以为火龙果产业的发展提供支持。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明专利的技术方案进行清楚、完整的描述，显然，所描述的实施例是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域所属的技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1：氯氟醚菌唑和异菌脲复配对火龙果贮藏保鲜效果评价
试验药剂：97％氯氟醚菌唑原药和96％异菌脲原药(市售)；
试验对象：“桂红龙1号”火龙果；
试验方法(参考《GB/T 17980.99-2004农药田间药效试验准则(二)第99部分：杀菌剂防治杧果贮藏期炭疽病》)：
1.将原药用乙醇溶解后用0.1％的吐温-80溶液稀释成母液，设置多组配比，各单剂和每组配比混剂再用0.1％的吐温-80稀释，使单剂和每组配比混剂的质量浓度为500mg/L；
2.选自同一果园，采收果实成熟度为75-85％的无机械损伤，无病虫害的健康火龙果果实，先将果实用流水冲洗干净，晾干待用；
3.试验设置多个处理，每个处理3个重复，每个重复个果实；在室温下，将用药液浸果处理5min取出，在通风处晾干，在温度为25±1℃、湿度为55±2％条件下保存，同时设清水作为空白对照；
4.分别于浸果后的7d、10d、15d测定火龙果贮藏前后的重量损失，观察其发病情况，按下表1调查每个重复处理总果数及各级病果数，并计算侵染率、相对保鲜效果和重量损失率，结果见表2。
表1火龙果病果分级参考表
级别 侵染比例％ 赋值 级别 侵染比例％ 赋值
0 无侵染 0 5 16-25％ 5
1 5％以下 1 7 26-50％ 7
3 6-15％ 3 9 51％以上 9
保鲜效果计算公式如下：
Figure BDA0003394412150000031
Figure BDA0003394412150000032
Figure BDA0003394412150000033
Figure BDA0003394412150000034
表2氯氟醚菌唑和百菌清复配对火龙果的贮藏保鲜效果
Figure BDA0003394412150000041
从表2可以看出，与空白对照相比，经单剂或混剂处理的火龙果都表现出较好的保鲜效果；将混剂与单剂相比，施药7d后，单剂的相对保鲜防效为64.27-76.33％，混剂的相对保鲜防效为87.25-100％；随着施药时间的延长，单剂和混剂的保鲜效果都有下降，但从整体上看，混剂的保鲜效果仍优于单剂。另外，当氯氟醚菌唑和异菌脲的质量比为5：1时，施药10后的相对保鲜防效为86.38％，施药15d后的相对保鲜防效为73.07％，明显优于其他各组。
实施例2：不同浓度氯氟醚菌唑和异菌脲复配对火龙果贮藏保鲜效果评价
试验方法同实施例1，区别在于：原药稀释成母液后，将氯氟醚菌唑和异菌脲以质量比5：1进行复配，然后再进行稀释设置400mg/L、600mg/L和800mg/L三个质量浓度，并以清水为空白对照；分别于浸果后的10d、15d测定火龙果贮藏前后的重量损失，调查每个重复处理总果数及各级病果数，并计算侵染率、相对保鲜防效和重量损失率，结果见表3。
表3不同浓度氯氟醚菌唑和百菌清复配对火龙果的贮藏保鲜效果
Figure BDA0003394412150000051
从表3可以看出，当氯氟醚菌唑和异菌脲以5：1的质量比进行复配时，不同浓度的复配组合的都具有明显保鲜效果；施药10d和15d后，600mg/L质量浓度的相对保鲜防效分别为87.52％和80.29％，与同一时期800mg/L质量浓度的相对保鲜防效相差不大。
综上所述，本发明的保鲜组合物能很好的保持火龙果的水分，减少贮藏保鲜期间的失水量，同时还能抑制病原菌的侵害，有利于火龙果的贮藏保鲜。

Claims (6)

1.一种抑菌保鲜组合物，其特征在于，其有效成分由氯氟醚菌唑和异菌脲复配而成，所述氯氟醚菌唑和异菌脲的质量比为1-10：30-1。
2.根据权利要求1所述的抑菌保鲜组合物，其特征在于，所述氯氟醚菌唑和异菌脲的质量为5：1。
3.一种包含权利要求1或2所述抑菌保鲜组合物的保鲜剂，其特征在于，所述氯氟醚菌唑和异菌脲的质量占所述保鲜剂总质量的百分比为0.5-71％，其余为农药学上可接受的助剂。
4.根据权利要求3所述的保鲜剂，其特征在于，所述保鲜剂的剂型为可湿性粉剂、水分散粒剂、水乳剂、微乳剂、悬浮剂、乳油或微胶囊剂。
5.根据权利要求3所述的保鲜剂，其特征在于，所述助剂选自填料、分散剂、湿润剂、乳化剂、粘结剂、崩解剂、增稠剂、防腐剂、消泡剂、防冻剂和溶剂中的一种或几种。
6.根据权利要求1-2任一项所述的抑菌保鲜组合物或权利要求4-5任一项所述的保鲜剂在火龙果采摘后贮藏保鲜上的应用。
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