CN103404875A - 一种供心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种供心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品，包含有壳寡糖、虾青素、β-胡萝卜素、大蒜素、辅酶Q10、维生素C、维生素D、维生素E、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₃、维生素B₆、叶酸、维生素B₁₂和常量元素钙、镁及微量元素铁、锌、铜、锰、硒、铬。本发明复合海洋特膳食品是一种新型、全面的营养食品，可全面改善心血管疾病患者的营养状况，增强心血管疾病患者的机体免疫力，通过壳寡糖及其它天然活性成分的共同作用，有助于保护心脏和冠状动脉的正常功能，改善心血管疾病的症状和降低冠心病并发症的发生率，适合心血管疾病患者长期服用。

Description

一种供心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品

技术领域

本发明属于营养保健食品技术领域，涉及一种供心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品。

背景技术

心血管疾病，又称为循环系统疾病，是一系列涉及循环系统的疾病，循环系统指人体内运送血液的器官和组织，主要包括心脏、血管(动脉、静脉、微血管)，可以细分为急性和慢性，一般都是与动脉硬化有关。其中，冠状动脉性心脏病是一种最常见的心血管疾病，简称冠心病，是一种由冠状动脉器质性（动脉粥样硬化或动力性血管痉挛）狭窄或阻塞引起的心肌缺血缺氧（心绞痛）或心肌坏死（心肌梗塞）的心脏病，亦称缺血性心脏病。冠心病以其极高的发病率和死亡率严重威胁着人类健康，是危害人类生命和健康的“第一杀手”。自上世纪70年代以来，随着人民生活水平的迅速提高和生活方式特别是膳食习惯的快速改变，冠心病等心血管疾病在我国的发病率逐年上升，并且患病年龄趋于年轻化。所以，我国的心血管疾病的控制形式非常严峻。

冠心病的病源至今尚不明确，但冠心病的危险因素却是很明确的。目前医学界普遍认为，除了遗传和年龄因素外，大多数影响冠心病发病的危险因素，包括血脂异常、高血压、糖尿病、吸烟、肥胖、缺乏锻炼以及情绪因素等，都是可以改变的。有研究结果表明，动脉粥样硬化是冠心病的主要病因，而低密度脂蛋白胆固醇是导致动脉粥样硬化的根源。

冠心病是一种生活方式病，血脂异常与饮食相关。高热量、高脂肪、高胆固醇、高糖的饮食，使冠心病发病率大大提高。因此，膳食对于控制冠心病及其并发症是非常重要的。欧美发达国家对特殊营养食品有明确的规定和完善的标准规范，并已经为人们普遍接受。中国目前已制订了《中国居民膳食指南》，并对此指南在2007年进行了修订，以《预包装特殊膳食用食品标签通则GB13432-2004》为主要规范性文件。在此通则中，对特殊膳食的定义为：“为满足某些特殊患者的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方专门加工的食品”。特殊患者饮食调控的科学本质是：控制常规饮食，补充特殊膳食，强化针对营养，减少代谢负担，促进身体健康。

目前，我国市场上有供冠心病患者食用的特殊膳食用食品，但大多数都是维生素、矿物质类和一些单纯的降血脂药物，或多或少都存在着组成、搭配和使用剂量不合理的问题，所以并不能全面地调理心血管疾病患者的生理机能，因而难以达到理想的效果。此外，专利文献中也可以发现利用壳寡糖、辅酶Q10、海洋生物多糖等开发冠心病保健食品，例如“专利号CN201010290775.9一种冠心病患者专用的海洋特膳食品”，但是该专利的配方内容复杂，给实际生产造成不便，且其配方效果未经过动物实验验证。

发明内容

针对上述现有技术中存在的问题，本发明根据心血管疾病患者的生理特点、营养需求及其常规膳食的不足而提供一种供心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品，为心血管疾病患者提供天然活性物质及人体必需营养素补充。其含有的壳寡糖、虾青素、β-胡萝卜素、大蒜素、辅酶Q10及维生素和矿物质，可改善机体冠心病患者的营养状况，全面调理其生理机能，起到提高机体免疫力、改善症状的作用。

为实现上述发明目的，本发明采用以下技术方案予以实现：

一种供心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品，其原料成分含量如下，以重量份计：

进一步的，所述的复合海洋特膳食品还包括有亚麻籽油50-200份。

进一步的，所述的复合海洋特膳食品还包括有亚麻籽提取物5-20份。

进一步的，所述的复合海洋特膳食品还包括有海参多糖0.1-5份、岩藻多糖硫酸酯20-300份和左旋肉碱酒石酸盐8-30份。

进一步的，所述壳寡糖聚合度是2-15，分子量是5000以下。

进一步的，所述复合海洋特膳食品为胶囊、片剂、粉剂、颗粒剂、口服液或膏剂。

本发明还提供了所述的供心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品的制备方法，它包括以下步骤：选取上述各原料成分，按照所述重量份的配比加入上述物料，经粉碎过筛后，混合均匀；控制温度在60℃以下、避光条件下制备本品内容物，常规操作制得粉剂、颗粒剂或胶囊剂，所有操作均在洁净干燥环境内进行。

所述的供心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品的另一种制备方法，它包括以下步骤：选取上述各原料成分，按照所述重量份的配比加入上述物料，将物料投入真空乳化罐，搅拌，研磨得本品内容物；将明胶、甘油、纯化水混合加热搅拌至明胶完全溶解制得囊壳溶液，抽真空脱气，囊壳溶液保温至55℃-60℃；取上述内容物和囊壳溶液，压制成型、干燥制得软胶囊。

进一步的，在真空度为0.08-0.09MPa下抽真空脱尽气泡。

与现有技术相比，本发明的优点和技术效果是：

本发明是一种新型、全面的复合海洋特膳食品，可全面提高心血管疾病患者的生理机能，清除自由基，提高免疫力。

本发明将多种天然活性物质与营养素结合在一起，进行合理搭配，既能充分发挥每一个成分的独特作用，又可起到互相促进，互相补充、相辅相成的作用，起到比单一成分更完善、更全面和强大的功效，达到了产品安全、有效、质量可控的保健品的要求。

本发明所使用的壳寡糖、虾青素、β-胡萝卜素、大蒜素和辅酶Q10是天然的活性物质，具有排泄胆固醇、降血脂、抗氧化、增强机体免疫力的作用；同时发明中的维生素和矿物质等营养素除了是我国居民普遍缺乏的营养素外，也具有提高心血管疾病患者的生理机能的作用，它们的添加量是参照中国居民每日膳食营养素参考摄入量，通过天然活性成分和营养素的有机结合，使本发明具有把多种不同功效成分融入产品中，这些成分相互配合，协同作用，全面、均衡地为冠心病患者补充营养。因此产品的功效成分及原料安全性高，长期食用无副作用，是心血管疾病患者的理想营养补充食品。

具体实施方式

下面结合实施例，对本发明做进一步说明，下述实施例是说明性的，不是限定性的，不能以下述实施例来限定本发明的保护范围。

实施例1

适用于心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品，其各原料成分的含量为：

所述复合海洋特膳食品的制备方法包括以下步骤：

取聚合度是2-15、分子量是5000以下的水溶性壳寡糖500mg与上述配方量的虾青素、β-胡萝卜素、大蒜素、辅酶Q10、维生素C、维生素E、维生素D₃、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₃、维生素B₆、叶酸、维生素B₁₂、葡萄糖酸钙、乳酸锌、乳酸亚铁、葡萄糖酸镁、柠檬酸锰、葡萄糖酸铜、半胱氨酸硒、烟酸铬混合均匀，加入100mg亚麻籽油后用研磨机研磨，之后将物料投入真空乳化罐，搅拌，通过研磨机研磨得本品内容物。将明胶、甘油、纯化水按规定的比例混合加热至一定的温度（75℃）搅拌至明胶完全溶解，抽真空脱气30分钟（真空度0.09MPa），取上述内容物和囊壳溶液，用软胶囊生产设备采用压制法压制成型，干燥后即得适用于心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品胶囊。

下面详细介绍一下本发明各原料成分的特性：

壳寡糖：是将壳聚糖经特殊的生物酶技术处理而得到的一种全新产品，它水溶性好，生物活性高，热量低，且容易被人体吸收。壳寡糖的功能作用十分强大，具有改善血压、降血糖、抑制脂肪吸收、排胆固醇、降尿酸值、排重金属离子、抑制肿瘤细胞、调节人体pH值、促进伤口愈合、调节肠道和提高免疫力的功能。

虾青素：是类胡萝卜素的一种，是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂，能够防紫外线辐射，增强机体能量代谢，抑制肿瘤，抑制糖尿病和肾病，保护视网膜和中枢神经系统，提高免疫力。有研究表明，虾青素在体内具有增加高密度脂蛋白，减轻密度脂蛋白的氧化，减轻巨噬细胞的炎症反应，减少粥样硬化斑块的形成，增加粥样硬化斑块的稳定性，减少斑块破裂、改善血流的功效，从而起到防治心血管疾病的作用。

β-胡萝卜素：是一种脂溶性抗氧化剂，是目前最安全的补充维生素A的途径。国内外研究表明，β-胡萝卜素不但能降血压、降血糖、降血脂、美容、通便和抗衰老，还具有提高免疫功能、肺功能、上呼吸道抗感染和抑制肿瘤生长的能力。特别是对心血管健康而言，β-胡萝卜素能防治阻塞性动脉粥样硬化的形成，预防心血管疾病。

大蒜素：是一种以大蒜鳞茎为原料的提取物，具有降血糖、降血脂、抗衰老、抗氧化、杀菌、抗炎及增强人体免疫力等作用。它能够通过降低血糖来减轻糖尿病的高血糖状态对心血管的损害，通过降低血清总胆固醇、抑制血小板活性、降低血液粘度、降血压等作用来保护心血管的健康。

辅酶Q10：是一种脂溶性抗氧化剂，是人类生命不可缺少的重要元素之一，它能激活人体细胞和细胞能量的营养，具有提高人体免疫力、增强抗氧化、抗肿瘤、抗高血压、延缓衰老和增强人体活力等功能。辅酶Q10的抗氧化性使其在动脉粥样硬化的形成和发展过程中具有一定的抑制作用，而且它在缓解心绞痛方面有显著效果，适当含量的辅酶Q10对于适当的肌肉功能是必需的，有助于为心肌提供充足氧气，可预防突发性心脏病。

亚麻籽油：是一种由亚麻籽榨取的富含α-亚麻酸的油类，其中α-亚麻酸的含量为55%。α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内不能合成，必须从体外摄取。它对人体健康的保护作用主要包括以下几个方面：通过增加胆固醇的排泄和抑制内源性胆固醇合成来降低血清胆固醇，全面调节血脂；通过降低血黏度、增加血液携氧量和防止血栓形成来预防心肌梗塞；同时促进胰岛素在血液中维持稳定，稳定血糖，降低高血压而正常血压不受影响，保护人体各器官和神经系统。

亚麻籽提取物（市售）：主要活性成分为亚麻木酚素类物质。亚麻木酚素能够减轻各种皮肤问题、消耗身体多余脂肪、改善女性经前综合症、提升身体抗压力能力、改善关节炎、降低胆固醇、防止动脉粥样硬化。亚麻木酚素不仅对乳腺癌、前列腺癌、经期综合征、骨质疏松有预防作用，还对糖尿病、胃肠肿瘤、冠心病、肾脏病，抗氧化性有有益的作用。

海参多糖：主要为海参糖胺聚糖或粘多糖，存在于海参体壁真皮结缔组织、体腔、内腺管及内脏，具有增强机体免疫功能、抗凝血、抗血栓、降血脂、预防动脉粥样硬化、抗肿瘤、延缓衰老等生理活性功能。

岩藻多糖硫酸酯：又称褐藻糖胶、褐藻多糖硫酸酯，是褐藻类海洋植物（海带等）中所特有的海洋活性多糖，在自然界中属于少有的硫酸酯离子型天然多糖，经过大量实验与临床研究表明，具有提高免疫力、降血糖、抗凝血、降血脂、降血压、抑制肾衰、抗肿瘤等生理活性。

左旋肉碱酒石酸盐：左旋肉碱是一种体内脂肪氧化代谢所必需的辅助物质。由于食物中含量低和体内合成量较少，左旋肉碱缺乏，可产生高血糖、高血脂、心血管疾病、脂肪肝、男性不育和乏力的症状等。作为一种安全、有效、科学的促进脂肪酸氧化分解的营养补剂，左旋肉碱能够减少身体脂肪，降低体重；降低血清总胆固醇和甘油三酯，升高血清高密度脂蛋白；增强心肌细胞氧化脂肪的能力，降低高强度运动时心脏的负担；改善心律不齐而又不影响血压；提高人体免疫功能，增强机体活力，缓解疲劳，延缓衰老。左旋肉碱酒石酸盐是左旋肉碱的一种稳定形式，不易吸潮，易保存，具有和左旋肉碱完全相同的作用，且对人体无毒副作用。

维生素C：是一种水溶性维生素，对于保证人体新陈代谢的正常进行和免疫功能的提高至关重要。它不仅能治疗坏血病和缺铁性贫血，预防牙龈萎缩和出血，促进胶原蛋白的正常合成，还可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解，从而预防和控制冠心病的发生。此外，维生素C的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害，提高人体免疫力。

维生素D：是一种脂溶性维生素，主要用于组成和维持骨骼的强壮，并且对免疫系统有增强作用。缺乏维生素D对生命健康有害，可能导致如冠心病等多种疾病。因此对于冠心病患者，补充适量的维生素D是十分必要的。维生素D可降低降低对胰岛素的耐受性，而胰岛素耐受性是导致心脏病的主要因素之一。

维生素E：是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一，能阻止自由基对血管壁的损害。生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。此外，维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂，预防与治疗静脉曲张，防止血液的凝固，减少斑纹组织的产生；改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压；改善脂质代谢，预防动脉粥样硬化和冠心病。

维生素B₁：又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素，它不仅是人体能量代谢，特别是糖代谢所必需的，还是维持心脏，神经及消化系统正常功能所必需的。它的生理功能包括促进成长、帮助消化；改善精神状况；维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常。

维生素B₂：又叫核黄素，其生理功能包括：参与人体内影响生物氧化和能量代谢，与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关；参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素；与机体铁的吸收、储存和动员有关；具有抗氧化生物活性等。

维生素B₃：也称烟酸，它不但是维持消化系统健康的维生素，是性荷尔蒙合成不可缺少的物质，也是胰岛素激活剂，有助于防治糖尿病。对生活充满压力的现代人来说，烟酸维系神经系统健康和脑机能正常运作的功效，绝对不可以忽视。此外，它能够降低胆固醇及甘油三脂，促进血液循环，使血压下降，具有较强的扩张周围血管作用。

维生素B₆：是人体脂肪和糖代谢的必需物质，有助于动脉粥样硬化的防治。有实验表明，高维生素B6摄入量使心肌梗死和致死性冠心病的发病率降低，从而对心血管疾病起到预防作用。它还与维生素B2的关系十分密切，维生素B6缺乏常伴有维生素B2症状。

叶酸：是B族维生素的一种，配合维生素B₆和B₁₂，预防同型半胱氨酸水平的增高，可改善血管内皮功能、预防心血管疾病。

维生素B₁₂：主要生理功能是参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血；维护神经系统健康；以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢；代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用。

钙：是人体内含量最多的一种无机盐，它维持所有细胞的正常生理状态，如心脏的正常搏动；钙与镁、钾、钠等离子保持一定比例，使神经、肌肉保持正常的反应；钙具调节心律、降低心血管的通透性、控制炎症和水肿、维持酸碱平衡等作用。

镁：是维持人体生命活动的必需元素，具有调节神经和肌肉活动、增强耐久力的神奇功能。此外，镁也是高血压、高胆固醇、高血糖的“克星”，有助于防治中风、冠心病和糖尿病。

铁：是人体的必需微量元素，铁对人体的功能表现在许多方面，铁参与氧的运输和储存。心、肝、肾这些具有高度生理活动能力和生化功能的细胞线粒体内，储存的铁特别多，线粒体是细胞的“能量工厂”，铁直接参与能量的释放。铁还可以促进发育；增加对疾病的抵抗力；调节组织呼吸，防止疲劳；构成血红素，预防和治疗因缺铁而引起的贫血；使皮肤恢复良好的血色。

锌：是人体必需的微量元素，但不能在体内合成，只能依靠外来食物提供。它是人体许多重要酶的组成成分，也是合成胰岛素所必需的元素；它在蛋白质和核酸的合成、维护红细胞的完整性以及在造血过程中都起着重要作用，是促进生长发育的关键元素；它还可提高人体免疫力。

铜：是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。铜可降解血管壁上的钙质和脂质斑块，增强连接心脏肌细胞纤维组织的功能，改善胶原蛋白的联结，有利于动脉壁的稳固，使心脏和血管保持正常的形态和功能，从而达到有效预防和治疗心血管疾病的目的。

锰：它与人体多种生理功能有关，包括影响骨骼的正常生长和发育，影响糖的新陈代谢，在维持正常脑功能中必不可缺。

硒：硒和维生素E都是抗氧化剂，二者相辅相成，可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化、最少也可以减慢其变化的速度，具有活化免疫系统、保护心血管和抗肿瘤的功效；能够调节糖代谢，帮助糖尿病患者控制血糖，是必要的微量矿物质。硒还有解毒功效，因为硒和金属有很好的亲和性。

铬：是体内的微量元素之一，其在体内的含量随着年龄的增大而逐渐减少。铬的需要量虽少，但能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率，是重要的血糖调节剂。它有助于生长发育，并对血液中的胆固醇浓度也有控制作用，能防止动脉粥样硬化的形成，缺乏时可能人导致心脏疾病。因此，适量地摄入铬，特别是对于糖尿病患者和心血管疾病患者而言有着重要的作用。

本发明中的各种功效成分的侧重点不同，各种组分配合在一起有协同增效作用，在防治心血管疾病及其并发症方面能取得比单一成分使用更优良的效果。

壳寡糖是一种天然碱性多糖，一种带阳离子的天然高分子动物纤维，它能够调节体内酸碱平衡，活化血红细胞，净化血液，双向调节血压、血脂，缓解血管平滑肌痉挛，软化动脉，恢复血管弹性，修复破损的血管壁，从而起到防治心血管疾病的作用。壳寡糖主要通过以下途径来实现调节胆固醇、减低血脂的作用：第一，通过影响胆汁酸、脂肪酸和抑制胆固醇酶来调控胆固醇的转化、吸收和合成，将血液中的胆固醇降至正常而不至于过低的平衡状态；第二，通过抑制胰脂酶分解脂肪的活性，从而减少脂肪在肠道内的水解，进而减少脂肪在体内的吸收；第三，壳寡糖溶解后可形成阳离子基团，能在体内聚集在带负电的油滴周围，妨碍脂肪吸收，吸附带阴离子的脂肪并排出体外，减少体内脂肪积聚。另外，壳寡糖可以活化血红细胞，改变红细胞内外压差，解除其聚集，提高其输氧和交换能力；带正电荷的壳寡糖与带负电荷的氯离子结合并排出体外，可以活化血压血管细胞、改善微循环、降低外周血管阻力、减少脂类在血管壁的沉积，从而实现调节血压的作用。因此，壳寡糖侧重强调的是直接针对血脂、血压的调节发挥积极作用，效果比较直接。

虾青素是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂，能淬灭单线态氧和清除过氧化自由基；这种功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，能够抑制突变、诱导细胞分化、抗氧化，具有清除自由基、保护细胞、增强免疫作用、抗炎症、预防心血管疾病和癌症等多种保健功能。特别地，虾青素虾青素在体内具有增加高密度脂蛋白，减轻低密度脂蛋白的氧化，减轻巨噬细胞的炎症反应，减少粥样硬化斑块的形成，增加粥样硬化斑块的稳定性，减少斑块破裂、改善血流的功效。因此选取壳寡糖和虾青素为本复合海洋特膳食品的主要成分。

作为壳寡糖和虾青素的复配成分，β-胡萝卜素、大蒜素、辅酶Q10、亚麻籽油、亚麻籽提取物、海参多糖、岩藻多糖硫酸酯、各种维生素和矿物质在很多功能上具有类似作用：抗氧化、修复细胞的作用，调节人体糖和脂类代谢，降低血脂、血糖，改善血压，增强免疫功能，缓解疲劳等。本发明中这些复配成分与主要成分叠加在一起相互促进、相互补充，可起到相辅相成的“君臣佐使”作用。其中，壳寡糖和虾青素是“君药”，在本复合海洋特膳食品中对防治心血管疾病起主要作用，不可缺少；其他复配成分，或辅助“君药”加强效果，或针对兼病起作用，或从整体上改善心血管疾病患者的体质状况。其效果要优于任意单一成分或单用主要成分。

本发明所述的矿物质的添加形式为该矿物质的有机或无机化合物。

本发明中维生素矿物质的添加量参照2000年中国营养学会颁布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》、《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-1994)和2005年7月1日国家食品药品监督管理局正式开始实施的《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》中规定的《维生素、矿物质种类和用量》执行。

本发明制备的供心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品可制成胶囊、片剂、粉剂、颗粒剂、口服液、膏剂等多种形式。

实施例2

适用于心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品，其各原料成分的含量为：

所述复合海洋特膳食品的制备方法包括以下步骤：

取纯度为20%～60%的亚麻木酚素15mg、分子量为4-5万的海参多糖5mg与上述配方量的壳寡糖、虾青素、β-胡萝卜素、大蒜素、辅酶Q10、岩藻多糖硫酸酯、左旋肉碱酒石酸盐、维生素C、维生素E、维生素D3、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₃、维生素B₆、叶酸、维生素B₁₂、葡萄糖酸钙、乳酸锌、乳酸亚铁、葡萄糖酸镁、柠檬酸锰、葡萄糖酸铜、半胱氨酸硒、烟酸铬混合均匀；将上述混合好的原料加入混合机中先正转干混搅拌，即可将10%糊精淀粉浆分几次计入混合机中进行湿混合，连续搅拌，制成软材；取上述软材送入摇摆颗粒机中用16目筛网进行制粒；将制好的颗粒放入烘箱中干燥，水分在3%以下时，即可停止干燥，任其自然晾凉；然后过14目筛网进行整粒，制出符合要求大小的均匀颗粒状本品。

实施例3、实施效果实验

以实施例2中的适用于心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品实施小鼠实验。

采用高脂饲料喂养4周龄雄性ApoE^-/-小鼠，建立动脉粥样硬化(AS)模型，4周龄雄性ApoE^-/-小鼠100只，被随机分为5组：(1)模型组；(2)瑞舒伐他汀钙（5mg/kg/d）组；(3)壳寡糖摄入组（20mg/kg/d）；(4)本品标准摄入组（25mg/kg/d）；(5)本品（25mg/kg/d）与瑞舒伐他汀钙（5mg/kg/d）协同摄入组，实施方法均为蒸馏水稀释后灌胃。与此同时取4周龄雄性C57BL/6J野生型小鼠20只作为正常对照组。高脂饲料喂养12周后，处死小鼠，收集血清，使用酶比色法测定血清中TC、TG，使用直接测定法测定血清HDL-C、LDL-C。取出小鼠主动脉，以石蜡包埋，行主动脉根部连续切片，应用苏木素-依红染色（HE染色）后，观察小鼠动脉粥样硬化（AS）板块的组织学特点及斑块面积（PA）、血管管腔面积（LA），计算校正的斑块面积比（PA/LA）。

表1各组实验结果比较

表1实验结果表明：

1、高脂饲料喂养的ApoE^-/-小鼠相比野生型其主动脉根部形成了明显的动脉粥样硬化，斑块体积增大。

2、仅加入本品的实验组小鼠血清TC、LDL-C相比模型组组其浓度均有不同程度的下降，斑块面积比（PA/LA）也有显著降低差异具有显著性（P<0.05）；单独摄入壳寡糖组相对模型组亦有显著降低（P<0.05)但程度不及本品摄入组。

3、瑞舒伐他汀钙实验组小鼠粥样硬化斑块面积比小于以上两组，差异具有显著性（P<0.05)；瑞舒伐他汀钙及本品实验组小鼠血清TC、LDL-C进一步降低且粥样硬化斑块面积比（PA/LA）进一步缩小，差异具有显著性（P<0.05)。

以上结果说明本品相比单纯服用壳寡糖可更有效降低小鼠血清内血脂浓度，减缓动脉粥样硬化及管壁斑块的形成，且与心血管药物一起服用可以起到更加显著的效果。

综上，本发明根据患者的营养需要，以壳寡糖为主要原料配制的供心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品，不仅有利于胆固醇的排泄而降低血液胆固醇，保护心血管系统，从而改善心血管疾病的症状和降低冠心病并发症的发生率，而且添加了虾青素、β-胡萝卜素、大蒜素、辅酶Q10等多种天然活性物质以及多种维生素和矿物质，可以全面改善心血管疾病患者的营养状况，明显增强抗病能力。

以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其进行限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的普通技术人员来说，依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明所要求保护的技术方案的精神和范围。

Claims (9)

1.一种供心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品，其特征在于其原料成分含量如下，以重量份计：

2.根据权利要求1所述的供心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品，其特征在于所述的复合海洋特膳食品还包括有亚麻籽油50-200份。

3.根据权利要求1所述的供心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品，其特征在于所述的复合海洋特膳食品还包括有亚麻籽提取物5-20份。

4.根据权利要求2或3所述的供心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品，其特征在于所述的复合海洋特膳食品还包括有海参多糖0.1-5份、岩藻多糖硫酸酯20-300份和左旋肉碱酒石酸盐8-30份。

5.根据权利要求1所述的供心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品，其特征在于：所述壳寡糖聚合度是2-15，分子量是5000以下。

6.根据权利要求4所述的供心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品，其特征在于：所述复合海洋特膳食品为胶囊、片剂、粉剂、颗粒剂、口服液或膏剂。

7.根据权利要求1所述的供心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品的制备方法，其特征在于它包括以下步骤：选取上述各原料成分，按照所述重量份的配比加入上述物料，经粉碎过筛后，混合均匀；控制温度在60℃以下、避光条件下制备本品内容物，常规操作制得粉剂、颗粒剂或胶囊剂，所有操作均在洁净干燥环境内进行。

8.根据权利要求2所述的供心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品的制备方法，其特征在于它包括以下步骤：选取上述各原料成分，按照所述重量份的配比加入上述物料，将物料投入真空乳化罐，搅拌，研磨得本品内容物；将明胶、甘油、纯化水混合加热搅拌至明胶完全溶解制得囊壳溶液，抽真空脱气，囊壳溶液保温至55℃-60℃；取上述内容物和囊壳溶液，压制成型、干燥制得软胶囊。

9.根据权利要求8所述的供心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品的制备方法，其特征在于：在真空度为0.08-0.09MPa下抽真空脱尽气泡。