CN103027127A - 海鲜臭豆腐的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种海鲜臭豆腐的制作方法：橄榄油倒入锅中烧热，将中间制成空心的臭豆腐块放入油锅烧热；放入蒜片炒香，再放入虾仁、蛤蜊一起煎炒；将炒好的虾仁、蛤蜊盛起加入调料搅拌均匀，放入臭豆腐的中间空心即可。本发明海鲜臭豆腐的烹饪方法，使得该臭豆腐美味可口、营养价值高、制作方法简单。
Description
技术领域
本发明涉及臭豆腐的方法，具体涉及一种海鲜臭豆腐的制作方法。
背景技术
臭豆腐的味道鲜美，很受人民喜爱，但是普通的臭豆腐营养价值不高，多食用对身体健康不利。
发明内容
发明目的：本发明的目的是为了解决的不足，提供了一种既有鲜美的口感、又有较高营养价值的海鲜臭豆腐的制作方法。
技术方案：一种海鲜臭豆腐的制作方法，包括以下步骤：
1、橄榄油倒入锅中烧热，将中间制成空心的臭豆腐块放入油锅烧热；
2、放入蒜片炒香，再放入虾仁、蛤蜊一起煎炒；
3、将炒好的虾仁、蛤蜊盛起加入调料搅拌均匀，放入臭豆腐的中间空心即可。
作为优化，在上述步骤1和2中所述橄榄油、臭豆腐、虾仁、蛤蜊之间的质量比为：5-20∶65-77∶5-10∶5-10。
有益效果：本发明海鲜臭豆腐的烹饪方法，使得该臭豆腐美味可口、营养价值高、制作方法简单。
具体实施方式
实施例1
一种海鲜臭豆腐的制作方法：20g橄榄油倒入锅中烧热，将65g中间制成空心的臭豆腐块放入油锅烧热；放入蒜片炒香，再放入5g虾仁、10g蛤蜊一起煎炒；将炒好的虾仁、蛤蜊盛起加入调料搅拌均匀，放入臭豆腐的中间空心即可。
实施例2
一种海鲜臭豆腐的制作方法：10g橄榄油倒入锅中烧热，将75g中间制成空心的臭豆腐块放入油锅烧热；放入蒜片炒香，再放入10g虾仁、5g蛤蜊一起煎炒；将炒好的虾仁、蛤蜊盛起加入调料搅拌均匀，放入臭豆腐的中间空心即可。
实施例3
一种海鲜臭豆腐的制作方法：5g橄榄油倒入锅中烧热，将77g中间制成空心的臭豆腐块放入油锅烧热；放入蒜片炒香，再放入9g虾仁、9g蛤蜊一起煎炒；将炒好的虾仁、蛤蜊盛起加入调料搅拌均匀，放入臭豆腐的中间空心即可。
Claims (2)
1.一种海鲜臭豆腐的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)橄榄油倒入锅中烧热，将中间制成空心的臭豆腐块放入油锅烧热；
(2)放入蒜片炒香，再放入虾仁、蛤蜊一起煎炒；
(3)将炒好的虾仁、蛤蜊盛起加入调料搅拌均匀，放入臭豆腐的中间空心即可。
2.根据权利要求1所述海鲜臭豆腐的制作方法，其特征在于：在上述步骤(1)和(2)中所述橄榄油、臭豆腐、虾仁、蛤蜊之间的质量比为：5-20∶65-77∶5-10∶5-10。
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2011
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Application publication date: 20130410 |