CN102987366A - 玛咖精片及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种玛咖精片及其制备方法，包括以下步骤：粉碎玛咖干果；制玛咖超微粉；提取有效成分；有效成分制粉；配料；混合；烘干；压片；包装；微生物处理。本发明与现有技术相比的优点是：通过我们的制备方法，使玛咖精片服用方便；便于吸收；效果显著；有较好的抗疲劳作用；常食用可以润肤养颜、滋阴养胃；有调节人体荷尔蒙的作用；有提高男性精子成活率的作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种营业食品，尤其涉及一种玛咖精片及其制备方法，属于食品技术领域。
背景技术
玛咖是一种生长在南美安第斯山区(海拔3500-4500米)的高原植物，有几千年的食用历史，安全无毒。玛咖富含55种活力营养元素，其中含有独一无二的玛咖烯、玛咖酰胺能够作用于人脑下垂体，调节内分泌系统，快速恢复荷尔蒙平衡，能够有效提高免疫力，增强体能，提高人类生育力。
随着社会的发展，人们对身体的保健要求也不断提高。对玛咖的认知度也越来越高，对玛咖的需求也越来越大。但现今玛咖精片的制备方法过于简单、粗糙，其口感、味道无法得到消费者的喜欢，且不易吸收、消费者无法更好的认识和体会玛咖的真正作用。
发明内容
本发明是为了解决上述不足，提供了一种玛咖精片及其制备方法。
本发明的上述目的通过以下的技术方案来实现：一种玛咖精片及其制备方法，包括以下步骤：
（1）粉碎玛咖干果：将香格里拉的生态玛咖干果按要求从单个直径30cm-60 cm 进行筛选，去除杂质和腐烂变质的玛咖干果，然后用普通粉碎机将其粉碎至100目左右；
（2）制玛咖超微粉：将粉碎后约100目左右的玛咖粉通过航天高科技技术的气流粉碎机粉碎到4000目以上，使玛咖粉的细度小于玛咖细胞的大小，以达到玛咖细胞的破裂，从而达到玛咖细胞的破壁目的；将玛咖微粉通过分选机进行分选，将达到4000目以上的玛咖粉通过分选机的出口包装，达不到4000目的玛咖粉再次粉碎，直至达到4000目以上为止，将4000目以上的微粉用铝箔袋密封包装，防止玛咖中的芥子油苷挥发；
（3）提取有效成分：采用二氧化碳临界提取法，提取破壁后的玛咖超微粉中多糖、氨基酸、玛咖稀、玛咖酰胺的有效营养成分，获得提取前重量五分之一深咖啡色的膏状玛咖提取物，将玛咖提取物用密封的桶状容器进行包装，以免玛咖中的芥子油甘挥发；
（4）有效成分制粉：采用低温干燥设备，将深咖啡色膏状的玛咖提取物在60℃以内进行烘干或者冻干，得到粉状玛咖提取物粉，含水量控制在10%以下，将获得的玛咖粉用密封容器进行包装，以免失去挥发性的有效成分；
（5）配料：粉状玛咖提取物10%～30%；玛咖微粉（4000目以上）10%～60%；玉米淀粉30%～60%；将上述物料进行充分的混合；
（6）混合：首先采用分段混合法，将粉状玛咖提取物加入一半玉米淀粉里，用三角形二维混合机进行混合，待物料充分均匀后，再将充分混合好的玛咖混合粉里加入一半玉米淀粉，再次混合，以到达玛咖在混合粉里得到充分混合；将混合均匀的粉体里加入醇水混合液体；再在混合机里进行充分的混合，达到捏着成型，弃之即散的状态；
（7）烘干：将制好的颗粒通过微波干燥灭菌设备进行烘干，烘干时必须将烘干温度控制在60℃度以内，以保证物料的营养成分不被破坏；烘干后颗粒的水分含量控制在5%左右，以便压片时能够较好的成型；
（8）压片：将烘干后的玛咖粉末用不锈钢桶装好，从物流通道送入压片车间，通过高效快速制粒机进行制粒；压片的压力在80千牛左右，填装度在90%以上，片剂大小为长径为15毫米，短径为8毫米的椭圆形片剂；将片剂的填充量调节在0.5克（片重误差控制在0.02克以内），先同过变频器将压片机的速度控制在每转50片左右，待片剂的色泽、外观光泽度、片剂的崩解度都达到标准规定的范围内，再将压片机的速度调到正常出片速度；
（9）包装：将压制好的片剂装到不锈钢桶内，通过物料通道，送入内包车间，再将片剂通过数粒机，按照瓶标规定的片数装入美观合适的瓶子内，同时，在瓶子中装入干燥1克纸袋装的干燥剂；将装好玛咖片剂的瓶子盖上金属盖，用连续式封口机，并将瓶口用食品级薄膜进行封口，以到达玛咖精片和空气的隔绝效果，避免细菌污染；将装好瓶的玛咖片剂装入精美纸箱，用不干胶带封口，再用打包带对纸箱进行打包，达到在运输途中不被损坏的目的；
（10）微生物处理：将装好箱的玛咖精片送到辐照中心进行微生物处理，处理好后的玛咖精片就可以食用了。
本发明与现有技术相比的优点是：通过我们的制备方法，使玛咖精片服用方便；便于吸收；效果显著；有较好的抗疲劳作用；常食用可以润肤养颜、滋阴养胃；有调节人体荷尔蒙的作用；有提高男性精子成活率的作用。
附图说明
图1是本发明的工艺流程图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明进一步详述：
如图1所示，一种玛咖精片及其制备方法，包括以下步骤：
（1）粉碎玛咖干果：将香格里拉的生态玛咖干果按要求从单个直径30cm-60 cm 进行筛选，去除杂质和腐烂变质的玛咖干果，然后用普通粉碎机将其粉碎至100目左右；
（2）制玛咖超微粉：将粉碎后约100目左右的玛咖粉通过航天高科技技术的气流粉碎机粉碎到4000目以上，使玛咖粉的细度小于玛咖细胞的大小，以达到玛咖细胞的破裂，从而达到玛咖细胞的破壁目的；将玛咖微粉通过分选机进行分选，将达到4000目以上的玛咖粉通过分选机的出口包装，达不到4000目的玛咖粉再次粉碎，直至达到4000目以上为止，将4000目以上的微粉用铝箔袋密封包装，防止玛咖中的芥子油苷挥发；
（3）提取有效成分：采用二氧化碳临界提取法，提取破壁后的玛咖超微粉中多糖、氨基酸、玛咖稀、玛咖酰胺的有效营养成分，获得提取前重量五分之一深咖啡色的膏状玛咖提取物，将玛咖提取物用密封的桶状容器进行包装，以免玛咖中的芥子油甘挥发；
（4）有效成分制粉：采用低温干燥设备，将深咖啡色膏状的玛咖提取物在60℃以内进行烘干或者冻干，得到粉状玛咖提取物粉，含水量控制在10%以下，将获得的玛咖粉用密封容器进行包装，以免失去挥发性的有效成分；
（5）配料：粉状玛咖提取物10%～30%；玛咖微粉（4000目以上）10%～60%；玉米淀粉30%～60%；将上述物料进行充分的混合；
（6）混合：首先采用分段混合法，将粉状玛咖提取物加入一半玉米淀粉里，用三角形二维混合机进行混合，待物料充分均匀后，再将充分混合好的玛咖混合粉里加入一半玉米淀粉，再次混合，以到达玛咖在混合粉里得到充分混合；将混合均匀的粉体里加入醇水混合液体；再在混合机里进行充分的混合，达到捏着成型，弃之即散的状态；
（7）烘干：将制好的颗粒通过微波干燥灭菌设备进行烘干，烘干时必须将烘干温度控制在60℃度以内，以保证物料的营养成分不被破坏；烘干后颗粒的水分含量控制在5%左右，以便压片时能够较好的成型；
（8）压片：将烘干后的玛咖粉末用不锈钢桶装好，从物流通道送入压片车间，通过高效快速制粒机进行制粒；压片的压力在80千牛左右，填装度在90%以上，片剂大小为长径为15毫米，短径为8毫米的椭圆形片剂；将片剂的填充量调节在0.5克（片重误差控制在0.02克以内），先同过变频器将压片机的速度控制在每转50片左右，待片剂的色泽、外观光泽度、片剂的崩解度都达到标准规定的范围内，再将压片机的速度调到正常出片速度；
（9）包装：将压制好的片剂装到不锈钢桶内，通过物料通道，送入内包车间，再将片剂通过数粒机，按照瓶标规定的片数装入美观合适的瓶子内，同时，在瓶子中装入干燥1克纸袋装的干燥剂；将装好玛咖片剂的瓶子盖上金属盖，用连续式封口机，并将瓶口用食品级薄膜进行封口，以到达玛咖精片和空气的隔绝效果，避免细菌污染；将装好瓶的玛咖片剂装入精美纸箱，用不干胶带封口，再用打包带对纸箱进行打包，达到在运输途中不被损坏的目的；
（10）微生物处理：将装好箱的玛咖精片送到辐照中心进行微生物处理，处理好后的玛咖精片就可以食用了。
以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。
Claims (1)
1.一种玛咖精片及其制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）粉碎玛咖干果：将香格里拉的生态玛咖干果按要求从单个直径30cm-60 cm 进行筛选，去除杂质和腐烂变质的玛咖干果，然后用普通粉碎机将其粉碎至100目左右；
（2）制玛咖超微粉：将粉碎后约100目左右的玛咖粉通过航天高科技技术的气流粉碎机粉碎到4000目以上，使玛咖粉的细度小于玛咖细胞的大小，以达到玛咖细胞的破裂，从而达到玛咖细胞的破壁目的；将玛咖微粉通过分选机进行分选，将达到4000目以上的玛咖粉通过分选机的出口包装，达不到4000目的玛咖粉再次粉碎，直至达到4000目以上为止，将4000目以上的微粉用铝箔袋密封包装，防止玛咖中的芥子油苷挥发；
（3）提取有效成分：采用二氧化碳临界提取法，提取破壁后的玛咖超微粉中多糖、氨基酸、玛咖稀、玛咖酰胺的有效营养成分，获得提取前重量五分之一深咖啡色的膏状玛咖提取物，将玛咖提取物用密封的桶状容器进行包装，以免玛咖中的芥子油甘挥发；
（4）有效成分制粉：采用低温干燥设备，将深咖啡色膏状的玛咖提取物在60℃以内进行烘干或者冻干，得到粉状玛咖提取物粉，含水量控制在10%以下，将获得的玛咖粉用密封容器进行包装，以免失去挥发性的有效成分；
（5）配料：粉状玛咖提取物10%～30%；玛咖微粉（4000目以上）10%～60%；玉米淀粉30%～60%；将上述物料进行充分的混合；
（6）混合：首先采用分段混合法，将粉状玛咖提取物加入一半玉米淀粉里，用三角形二维混合机进行混合，待物料充分均匀后，再将充分混合好的玛咖混合粉里加入一半玉米淀粉，再次混合，以到达玛咖在混合粉里得到充分混合；将混合均匀的粉体里加入醇水混合液体；再在混合机里进行充分的混合，达到捏着成型，弃之即散的状态；
（7）烘干：将制好的颗粒通过微波干燥灭菌设备进行烘干，烘干时必须将烘干温度控制在60℃度以内，以保证物料的营养成分不被破坏；烘干后颗粒的水分含量控制在5%左右，以便压片时能够较好的成型；
（8）压片：将烘干后的玛咖粉末用不锈钢桶装好，从物流通道送入压片车间，通过高效快速制粒机进行制粒；压片的压力在80千牛左右，填装度在90%以上，片剂大小为长径为15毫米，短径为8毫米的椭圆形片剂；将片剂的填充量调节在0.5克（片重误差控制在0.02克以内），先同过变频器将压片机的速度控制在每转50片左右，待片剂的色泽、外观光泽度、片剂的崩解度都达到标准规定的范围内，再将压片机的速度调到正常出片速度；
（9）包装：将压制好的片剂装到不锈钢桶内，通过物料通道，送入内包车间，再将片剂通过数粒机，按照瓶标规定的片数装入美观合适的瓶子内，同时，在瓶子中装入干燥1克纸袋装的干燥剂；将装好玛咖片剂的瓶子盖上金属盖，用连续式封口机，并将瓶口用食品级薄膜进行封口，以到达玛咖精片和空气的隔绝效果，避免细菌污染；将装好瓶的玛咖片剂装入精美纸箱，用不干胶带封口，再用打包带对纸箱进行打包，达到在运输途中不被损坏的目的；
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