CN102934950A - 一种改善口感的烤面包机 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种改善口感的烤面包机，包括热腔室（2）和抽屉式热室（10），热腔室（2）内设有热风源供应组合部件及水供应雾化装置；抽屉式热室（10）包括多个加热槽；热风源供应组合部件与加热槽可以同时工作也可以独立工作。本发明具有预加热、保温以及为面包增加水分，较好的提高了烤面包的效率、节约电能并改善了烤面包的口感。
Description
技术领域
本发明涉及家庭用烤面包机，具体地说涉及一种改善口感的烤面包机。
背景技术
传统烤面包机，也称为多士炉，主要由机壳、烘培室、面包托架、控制面包托架上下升降和吸合装置、电源以及相关的电器电路组成，面包托架可垂直上下移动。在设计上一般为如下工作方式：面包片插入烘培室，手动按压面包托架按钮直至电源接通，吸合装置上电将面包托架吸住，开始烘培；烘培完成后，温控单元动作，导致吸合装置失电打开，面包托架弹起，面包相应的被抬升到方便手取的位置。一般来说这样烘烤的是比较新鲜的面包，如果是二次烘烤或更多次烘烤的面包、再或者是放置了很长时间的面包，传统的烤面包机烘烤出来的面包是太过脆硬的；尽管是新鲜面包，其自身水分流失也是很快的，这样的面包去烘烤的话，口感也会不好。此外，传统使用的家庭用烤面包机多为单槽或双槽式烤面包机，在烘烤多片时不得不面对这样的问题，等最后一片烤好时，发现前面烘烤的面包已经冷了下来，这样的面包拿去食用的话口感不好或因过冷导致面包脆硬影响食用。
发明内容
（一）要解决的技术问题
本发明要解决的问题是提供一种可改善烤面包口感、提高加热均匀度的烤面包机，以克服现有技术中面包片易冷却失水影响口感的缺陷。
（二）技术方案
为达到上述目的，本发明提供一种改善口感的烤面包机，包括热腔室（2）和抽屉式热室（10），所述热腔室（2）内设有热风源供应组合部件及水供应雾化装置；所述抽屉式热室（10）包括多个加热槽。
进一步地，所述热风源供应组合部件由热源提供装置和风源提供装置组成，分别用于产生热量和流量，并通过控制监视面板进行控制。
进一步地，所述水供应雾化装置用于调节所述热腔室（2）内的湿度，并通过控制监视面板进行控制。
进一步地，所述烤面包机顶部设有保温槽。
进一步地，所述热腔室（2）的上方设置有排气口，所述排气口通过手动调节热量流出的速度。
（三）有益效果
与现有技术相比，本发明的技术方案具有以下优点：本发明具有预加热、保温以及为面包增加水分的功能，较好的提高了烤面包的效率、节约电能并改善了烤面包的口感。
附图说明
图1为本发明实施例的烤面包机的爆炸图；
图2为本发明实施例的烤面包机的侧面剖视分解示意图；
图3为本发明实施例的烤面包机的烘烤示意图；
图4为本发明实施例的烤面包机的预热、保温示意图；
图5为本发明实施例的烤面包机的局部剖切示意图。
附图标记：
1、控制旋钮 2、热腔室 3、热源 4、风源
5、水雾发生器 6、水箱 8、控制旋钮 9、阀门板
10、抽屉式热室 11、导流挡板 21、后散热槽
22、散热槽 23、控制监视面板 101、加热槽
具体实施方式
结合实施例，配合附图，以下对本发明的技术内容、特点和功效作详细的说明。
如图1、图2所示，本发明实施例的改善口感的烤面包机包含：具有散热口开闭调节功能的热腔室2、导流挡板11及散热槽22、后散热槽21的基体、具有多个加热槽的抽屉式热室10、可分离的热源3及风源4、以及可分离的水箱6和水雾发生器5，其中热源3、风源4和加热槽101可以同时工作，也可以独立工作。
热腔室2包括：有隔热材料或能起到保温效果的外壳体，底部有散热功能，前部有个加热保温用的腔室，在腔室顶部是一块能做导流作用的金属导流挡板11，和导流挡板11配合使用的是一个能旋转的阀门板9，阀门板9的动作由位于热腔室2两侧面的控制旋钮8进行调节，该控制旋钮8上有开口大小指示；在热腔室2的尾部有至少一个热源3和风源4的组合体，由热源3和风源4形成的组合体提供面包加热时热腔室2内的流动热气流，在热腔室2的尾部上方有至少一个水源存储装置水箱6，该水源存储装置能根据热腔室2内的湿度来控制供水量，并由水雾发生器5将所供的水雾化，由热源3和风源4的组合体吹出的流动热气流将雾化水均匀分布到热腔室2内；在热腔室2的上部，有至少一个保温槽用于放置待预热或保温的面包。
抽屉式热室10由一个或多个加热槽101组成，在抽屉式热室10的端部开有孔，用于热气流的流动，抽屉式热室10的底部有托底以防止面包屑导入热腔室2内，抽屉式热室10能在热腔室2内滑入滑出，并能完全地脱离热腔室2的腔体。
位于热腔室2的正上方设有控制监视面板23，由其提供热腔室2内的温度、湿度信息并控制相应的部件工作，控制监视面板23控制抽屉式热室10的每个加热槽101独立工作或同时工作，控制监视面板23还能控制热源3和风源4的组合体、水雾发生器5的动作开始和结束时间，以及控制阀门板9的动作。
参阅图3，本发明的改善口感烤面包机工作时，当阀门板9处于闭合状态是，由热源3和风源4组合体提供的热气流会充满整个热腔室2，并在热腔室2内形成流动的热气流，带动热腔室2内的热量流动，配合加热槽101工作产生的热量，流动的热气流在热腔室2内均匀地加热面包片；根据个人的口味和喜好，控制监视面板23上控制热腔室2内的温度大小；此外，通过控制监视面板23对水雾发生器5的控制，使得热腔室2内的湿度处于一个比较合理的数值，这样烘烤出来的面包口感会得到很大改善，并且控制监视面板23上温度和湿度要求均可以由使用者自由确定。
参阅图4，本发明的改善口感烤面包机工作时，当阀门板9处于开启状态时，由热源3和风源4的组合体提供的热气流会充满整个热腔室2，并在热腔室2内形成流动的热气流，带动热腔室2内的热量流动，配合加热槽101工作产生的热量，流动的热气流在热腔室2内均匀的加热面包片；而此时放置于预热、保温槽22内的面包将会被热腔室2内流出的热气流加热，实现了对未加热面包的预热以及已经加热好的面包保温功能。
以上说明可知，本发明提供的烤面包机确实可以充分利用加热能量，对烘烤面包的食用口感进行了改善。
以上所述者，仅为本发明之较佳实施例而已，不能以此限定本发明实施之范围，根据本发明申请专利范围及发明说明书内容所作的等效变化与修饰，皆应仍属于本发明专利范围内。
Claims (5)
1.一种改善口感的烤面包机，包括热腔室（2）和抽屉式热室（10），其特征在于：
所述热腔室（2）内设有热风源供应组合部件及水供应雾化装置；
所述抽屉式热室（10）包括多个加热槽。
2.如权利要求1所述的改善口感的烤面包机，其特征在于：所述热风源供应组合部件由热源提供装置和风源提供装置组成，分别用于产生热量和流量，并通过控制监视面板进行控制。
3.如权利要求1所述的改善口感的烤面包机，其特征在于：所述水供应雾化装置用于调节所述热腔室（2）内的湿度，并通过控制监视面板进行控制。
4.如权利要求1所述的改善口感的烤面包机，其特征在于：所述烤面包机顶部设有保温槽。
5.如权利要求1所述的改善口感的烤面包机，其特征在于：所述热腔室（2）的上方设置有排气口，所述排气口用于手动调节热量流出的速度。
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