CN102907695A - 一种营养香肠 - Google Patents
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Abstract
一种营养香肠，属于食品领域；原料包括：精肉43.7-53.6%，肥肉25.6-30.1%，食盐3.9-4.9%，枸杞粒2.5-3.5%，葡萄糖4-6%，食用酒精0.1-1%，乳酸钙1.3-1.6%，阿胶粉2.5-3.5%，八角0.05-0.09%，麦芽糊精3.5-5%，淀粉1-10%；其有益效果是：本香肠不含添加剂，保持肉质的原味，美味可口，营养健康；本香肠还具有扩充微血管，扩充血容量，控制血糖和预防心血管疾病的作用。
Description
技术领域 本发明涉及食品领域，具体的讲是指一种营养香肠。
背景技术 香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术，将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的；随着人们生活水平的不断提高，人们对饮食要求也不断提高，大家已经不仅仅停留在吃饱这一层面上，更加注重饮食的营养与搭配，因此，增加香肠的营养成份很有必要。
发明内容 鉴于已有技术存在的缺陷，本发明的目的是提供一种口感好、营养健康的营养香肠。
为实现上述目的，本发明所采用的技术解决方案是：一种营养香肠，原料包括：精肉43.7-53.6%，肥肉25.6-30.1%，食盐3.9-4.9%，枸杞粒2.5-3.5%，葡萄糖4-6%，食用酒精0.1-1%，乳酸钙1.3-1.6%，阿胶粉2.5-3.5%，八角0.05-0.09%，麦芽糊精3.5-5%，淀粉1-10%。
一种营养香肠，其有益效果是：本香肠不含添加剂，保持肉质的原味，美味可口，营养健康；本香肠还具有扩充微血管，扩充血容量，控制血糖和预防心血管疾病的作用。
具体实施方式
一种营养香肠，原料包括：精肉43.7-53.6%，肥肉25.6-30.1%，食盐3.9-4.9%，枸杞粒2.5-3.5%，葡萄糖4-6%，食用酒精0.1-1%，乳酸钙1.3-1.6%，阿胶粉2.5-3.5%，八角0.05-0.09%，麦芽糊精3.5-5%，淀粉1-10%。
实施例
精肉49.6%，肥肉28.1%，食盐4.2%，枸杞粒2.9%，葡萄糖4.8%，食用酒精0.1%，乳酸钙1.4%，阿胶粉2.55%，八角0.069%，麦芽糊精4.5%，淀粉4.2%。
Claims (2)
1.一种营养香肠，其特征是原料包括：精肉43.7-53.6%，肥肉25.6-30.1%，食盐3.9-4.9%，枸杞粒2.5-3.5%，葡萄糖4-6%，食用酒精0.1-1%，乳酸钙1.3-1.6%，阿胶粉2.5-3.5%，八角0.05-0.09%，麦芽糊精3.5-5%，淀粉1-10%。
2.根据权利要求1所述的一种营养香肠，其特征是原料包括：精肉49.6%，肥肉28.1%，食盐4.2%，枸杞粒2.9%，葡萄糖4.8%，食用酒精0.1%，乳酸钙1.4%，阿胶粉2.55%，八角0.069%，麦芽糊精4.5%，淀粉4.2%。
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103734754A (zh) * | 2013-12-13 | 2014-04-23 | 戴女裕 | 一种香肠及其制备方法 |
| CN104172249A (zh) * | 2014-07-04 | 2014-12-03 | 郭峰 | 一种阿胶香肠及其制备方法 |
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2012
- 2012-11-13 CN CN2012104506140A patent/CN102907695A/zh active Pending
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| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130206 |