CN102894041A - 一种具有降压功能的小面包 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种面包，具体讲是涉及一种具有降压功能的小面包，其属于食品领域，在面包中添加芹菜膳食纤维，芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用；提高了面包的营养成分，使得面包具有降压功能。
Description
技术领域
本发明涉及一种面包，具体讲是涉及一种具有降压功能的小面包，其属于食品领域。
背景技术
民以食为天，面包一直是快餐中的主流产品。但是传统做法做出的面包，由于成份及配比方面的原因，其营养不够丰富。口味比较单一，已经不能适应人们日益提高的消费要求。
发明内容
鉴于现有技术存在的问题，本发明的目的是要提供一种新的组分和配比的具有降压功能的小面包。
为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案是一种具有降压功能的小面包，其特征在于：其包括面粉、木糖醇、植物油、芹菜膳食纤维、蜂蜜、鸡蛋、面包改良剂、干酵母和水；各个组分的重量份数为：
面粉 13~18
木糖醇 1.5~3
植物油 0.5~2
芹菜膳食纤维 5~10
蜂蜜 0.1~0.5
鸡蛋 0.3~0.8
面包改良剂 0.05~0.1
干酵母 0.05~0.2
水 7~10；
所述各物质重量份数优选为：面粉15份、木糖醇2份、植物油0.8份、芹菜膳食纤维8份、蜂蜜0.3份、鸡蛋0.6份、面包改良剂0.3分、干酵母0.1份和水8份。
本发明的优点在于：在面包中添加芹菜膳食纤维，芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用；提高了面包的营养成分，使得面包具有降压功能。
具体实施方式
实施例1
一种具有降压功能的小面包，其特征在于：其包括面粉、木糖醇、植物油、芹菜膳食纤维、蜂蜜、鸡蛋、面包改良剂、干酵母和水；所述各物质重量份数优选为：面粉13份、木糖醇1.5份、植物油0.5份、芹菜膳食纤维10份、蜂蜜0.5份、鸡蛋0.8份、面包改良剂0.1份、干酵母0.05份和水7份。
实施例2
一种具有降压功能的小面包，其特征在于：其包括面粉、木糖醇、植物油、芹菜膳食纤维、蜂蜜、鸡蛋、面包改良剂、干酵母和水；所述各物质重量份数优选为：面粉18份、木糖醇3份、植物油2份、芹菜膳食纤维5份、蜂蜜0.1份、鸡蛋0.3份、面包改良剂0.05分、干酵母0.2份和水10份。
实施例3
一种具有降压功能的小面包，其特征在于：其包括面粉、木糖醇、植物油、芹菜膳食纤维、蜂蜜、鸡蛋、面包改良剂、干酵母和水；所述各物质重量份数优选为：面粉16份、木糖醇1.9份、植物油1份、芹菜膳食纤维6份、蜂蜜0.3份、鸡蛋0.6份、面包改良剂0.09分、干酵母0.11份和水8份。
Claims (2)
1.一种具有降压功能的小面包，其特征在于：其包括面粉、木糖醇、植物油、芹菜膳食纤维、蜂蜜、鸡蛋、面包改良剂、干酵母和水；各个组分的重量份数为：
面粉 13~18
木糖醇 1.5~3
植物油 0.5~2
芹菜膳食纤维 5~10
蜂蜜 0.1~0.5
鸡蛋 0.3~0.8
面包改良剂 0.05~0.1
干酵母 0.05~0.2
水 7~10。
2.根据权利要求所述的一种具有降压功能的小面包，其特征在于：所述各物质重量份数为：面粉15份、木糖醇2份、植物油0.8份、芹菜膳食纤维8份、蜂蜜0.3份、鸡蛋0.6份、面包改良剂0.3分、干酵母0.1份和水8份。
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104855469A (zh) * | 2015-04-29 | 2015-08-26 | 桐城市牯牛背农业开发有限公司 | 一种水芹土司及其加工工艺 |
| CN105123827A (zh) * | 2015-07-28 | 2015-12-09 | 桐城市牯牛背农业开发有限公司 | 一种水芹面包及其制作方法 |
| CN105831207A (zh) * | 2016-06-07 | 2016-08-10 | 倪铫阳 | 一种防治高血压的保健面包 |
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