CN102711564A - 可竖直按压的接头以及设置这种接头的压力烹饪器 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种用于烹饪器皿（1）的密封衬垫（10），所述器皿包括：容器（2）和盖（3）；至少一个第一锁定构件（6）和至少一个第二锁定构件（8），所述密封衬垫（10），被设计成插在盖和容器之间，所述密封衬垫（10）的特征在于，该密封衬垫被设计成使得：当盖（3）与容器（2）接合时，此时第一锁定构件（6）位于大于或等于第二锁定构件（8）所在高度（h₈）的第一高度（h₆₁）处，所述密封衬垫覆盖所述容器的上边缘（7）并与所述盖（3）和所述容器（2）接触，然后仅在盖（3）的重量作用下被压下，以使得第一锁定构件（6）移动到达小于第二锁定构件（8）所在高度（h₈）的第二高度（h₆₂）。本发明适合于烹饪食品的高压炊具。

Description

可竖直按压的接头以及设置这种接头的压力烹饪器

技术领域

本发明涉及用于在充满蒸汽的环境中在压力下烹饪食品的例如压力烹饪器的器皿的总体技术领域。

本发明更特别是涉及被设计成在这种器皿内放置就位以便在器皿操作时在器皿的内部和外部之间提供密封的密封衬垫。

因此，本发明涉及用于在压力下烹饪食品的烹饪器皿的密封衬垫，所述器皿包括：

容器和盖，所述盖被设计成安装在所述容器上以便限定烹饪封闭空间；

锁定装置，使得可以将盖保持在容器上，所述锁定装置包括至少一个第一锁定构件和至少一个第二锁定构件，所述第一锁定构件固定到所述盖或与所述盖成一个整体，所述第二锁定构件固定到到所述容器或与所述容器成一个整体，第一锁定构件被设计成在盖放置在容器上之后接合在第二锁定构件的下方，以将所述盖保持在所述容器上；

所述密封衬垫被设计成插在盖和容器之间，以密封烹饪封闭空间。

本发明还涉及一种用于在压力下烹饪食品的烹饪器皿，器皿装备有和适用于装备有本发明的密封衬垫。

背景技术

不管用于在压力下烹饪食品的烹饪器皿的类型如何，已经公知的是使用特别是由弹性材料制成的密封垫，以便在烹饪器皿升至高压并在整个烹饪循环过程的同时在烹饪封闭空间的内部和外部之间提供密封。

为此，通常使用绳索密封类型的衬垫或实际上为凸缘密封类型的衬垫，衬垫放置在盖内，使得在盖在器皿容器上放置就位时，所述衬垫能够紧靠容器并密封器皿。

总的来说，在容器上将盖放置就位造成衬垫被压缩，这对于提供其密封功能来说是必须的。

不幸的是，虽然公知的衬垫总体令人满意，但是它们有时具有某些缺陷。

在某些情况下，这种衬垫的存在会妨碍将盖放置或锁定在容器上，因为被压缩的所述衬垫会对放置操作和锁定操作形成机械阻力。

特别是，观察到通常需要通过在盖上按压以向下竖直运动压缩衬垫，并接着在保持所述竖直压缩力的同时，作用在盖上或者实际作用在定位在所述盖上的控制装置上，以便致动例如啮合件、斜面、锁定杆的机械锁定构件或类似构件，从而将所述盖固定在容器上。

不幸的是，这种通过力封闭器皿会将衬垫和锁定构件（较小程度）暴露于过大应力下，会使其由于过早磨损或实际上的变形而退化，当然这对烹饪器皿的密封以及使用者的安全造成不利。

另外，被压缩的衬垫以及通过衬垫紧靠容器或盖的壁施加的摩擦对于在容器上放置就位的盖形成机械阻力，这减小了器皿使用的舒适性。

这种在压力下的封闭也增加了使用者意外使得器皿在封闭时翻倒并翻倒其内容物的危险，特别是在器皿布置在例如工作表面或灶台的窄小或打滑支承件时。

另外，衬垫在封闭过程中的通常不均匀的压缩会造成盖相对于衬垫的不良水平定位，并且因此造成锁定构件的不良运转，有时会需要使用者在获得其满意放置之前进行多次尝试来将盖放置就位。

发明内容

本发明的目的因此在于解决所述缺陷，并提供一种用于在压力下烹饪食品的烹饪器皿的新颖密封衬垫，同时形成烹饪封闭空间的良好密封，使得可以特别简单、直观和安全的方式在容器上放置和锁定盖。

本发明的另一目的在于提供一种特别容易安装的新颖密封衬垫。

本发明的另一目的在于提供一种结构简单且牢固、以及制造成本低的新颖密封衬垫。

本发明的另一目的在于提供一种新颖密封衬垫，其赋予烹饪器皿改进的可靠性、改进的寿命和改进的操作安全性。

本发明的另一目的在于提供一种用于在压力下烹饪食品的新颖烹饪器皿，该烹饪器皿能够以特别容易、直观和安全的方式通过非常小的努力闭合。

本发明的另一目的在于提供一种用于在压力下烹饪食品的新颖烹饪器皿，该烹饪器皿提供良好的人机工程学性能，并在操作时提供出色的安全保证。

本发明的目的通过用于在压力下烹饪食品的器皿的密封衬垫来实现，所述器皿包括：

容器和盖，所述盖被设计成安装在所述容器上以便限定烹饪封闭空间；

锁定装置，使得可以将盖保持在容器上，所述锁定装置包括至少一个第一锁定构件和至少一个第二锁定构件，所述第一锁定构件固定到所述盖与所述盖成一个整体，所述第二锁定构件固定到所述容器或与所述容器成一个整体，第一锁定构件被设计成在盖放置在容器上之后接合在第二锁定构件的下方，以将所述盖保持在所述容器上；

所述密封衬垫被设计成插在盖和容器之间，以密封烹饪封闭空间，所述密封衬垫的特征在于，该密封衬垫配置成安装在容器的顶边缘之上，并被设计成使得：当盖与容器对接时，所述密封衬垫首先同时与所述盖和所述容器接触，此时第一锁定构件位于大于或等于第二锁定构件所在高度的高度处，，然后仅在盖的重量作用下被压下，足以使得第一锁定构件到达小于第二锁定构件所在高度的高度。

本发明的目的还通过用于在压力下烹饪食品的烹饪器皿来实现，该烹饪器皿设置有本发明的密封衬垫。

附图说明

通过非限定说明给出的附图，阅读以下说明，将更加详细地理解本发明的其他目的、特征和优点，附图中：

图1是从本发明的密封衬垫的变型实施例上方观察到的三维视图；

图2是从图1所示的密封衬垫下方观察到的三维视图；

图3是盖与容器对接使得密封衬垫与所述容器接触时本发明的压力烹饪器的变型实施例的局部截面图；

图4表示图3所示的器皿在盖放置在容器上且通过使用者释放以便在盖的重量作用下静置其上时构造的截面图；

图5是表示图3和4所示的烹饪器皿在锁定构件接合以便将盖锁定在容器上之后的构造的截面图；

图6是图3-5所示的器皿在盖锁定在容器上之后且一旦压力在烹饪封闭空间内升高时的截面图；以及

图7、8、9和10是以截面形式表示对接、释放盖、接合锁定构件和器皿内压力升高的步骤之后的本发明的烹饪器皿的变型实施例的操作的示意侧视图，烹饪器皿设置有卡扣配合式（bayonet-fitting）锁定构件。

具体实施方式

本发明涉及一种用于在压力下烹饪食品的烹饪器皿1，优选为家用压力烹饪器的类型，所述器皿包括容器2和盖3，该盖3被设计成安装在所述容器2上，更优选地设计成放置在所述容器的顶边缘7上，以便限定烹饪封闭空间4。

为了便于描述，下面考虑到烹饪器皿1放置在平的且水平的工作表面P上，并且盖3基本上沿着竖直轴线（ZZ'）与容器2对准地重叠。

盖3可以设置有凸起和升高的中央区域3A，该中央区域径向向外延续，朝着盖3的外部延伸，经过下降的侧面3B，其随后是环形平面3C，环形平面本身通过下降的环形边缘3D延续，环形边缘3D优选为大致平面并且是竖直的，环形边缘通过向内卷边的端部区段3E终止，如对应于图3-6的变型实施方式所应用那样。

当然，盖3可以具有任何直径或具有任何其他的实现形状，并且特别是大致平的，即具有不凸出的中央区域3A，没有下降的侧面3B，并且与环形平面3C直接重合，如示意地对应于图7-10的变型实施方式所应用那样。

容器2的顶边缘7可以有利地具有下降边缘，该边缘从容器的顶端滚压或冲压而成。通过所述顶边缘7形成的盘形凸缘特别是大致水平的，或者优选地朝着容器的内部略微倾斜，如图3-6所示。

盖和容器有利地由刚性材料、优选为金属制成，该材料适用于耐受压力烹饪的热量和应力。

以公知方式，器皿1还包括锁定装置5，使得可以将盖保持在容器上并特别是防止盖和容器分离，并特别是在烹饪封闭空间4处于操作压力时防止盖排出。

为此，所述锁定装置5包括至少一个第一锁定构件6和至少一个第二锁定构件8，所述第一锁定构件6固定到盖3或与盖3成一个整体，所述第二锁定构件8固定到容器2或与容器2成一个整体，第一锁定构件6被设计成在盖3已经被放置在容器2之后接合在第二锁定构件8下方，以便将所述盖保持在所述容器上。

优选地，烹饪器皿1因此具有多个第一锁定构件6和多个相应的第二锁定构件8，锁定构件分别围绕盖的周边并围绕容器的周边优选均匀地分布，以确保所述盖以平衡且稳定的方式紧固到所述容器。

所述锁定装置5可以是不同的形式，而不构成本发明的限制，只要它们使得可以交替地执行盖3相对于容器2的锁定和解锁，并且只要它们为此可以包括第一锁定构件6，第一锁定构件6具有适用于紧靠第二锁定构件8的底部接合的部分。

特别是，在对应于图3-6的变型实施例中，所述锁定装置5优选地通过爪系统形成，爪系统包括两个爪，这两个爪正好相反，并且安装成至少与盖3上的径向部件一起运动，第一锁定装置对应于爪6，第二锁定构件8对应于容器的顶边缘7。

在另一变型实施例中，如图7、8、9和10示意所示，锁定装置5为卡扣配合式，第一锁定构件6通过多个盖斜面形成，而第二锁定构件8通过多个相应容器斜面形成。

当然，可以采用其他的锁定装置5，例如具有锁定杆或区段的锁定装置，或者包括多个径向锁栓的任何其他等同装置，所述径向锁栓固定到盖或与盖成一个整体并被设计成经由设置在容器边缘内的眼孔接合。

因此，本发明的烹饪器皿1可以设置有：

-具有爪100的锁定装置5，第一锁定构件6通过爪100的向内延伸的底边缘102的顶表面101形成，并且第二锁定构件8通过容器边缘7的底表面103或者实际上通过为此设置的斜面形成，如图3-6所示；

-或者，具有卡扣配合式锁定装置，第一锁定构件6通过盖的斜面或凸片201的顶表面200形成，而第二锁定构件8通过容器斜面203的底表面202形成，如图8所示；

-或者，具有锁定杆（未示出）的锁定装置5，第一锁定构件6通过锁定杆的各个端的顶表面形成，而第二锁定构件8由紧固凸耳的底表面形成，锁定杆可以在所述底表面下方接合。

另外，本发明的烹饪器皿设置有密封衬垫10，所述密封衬垫被设计成插在盖3和容器2之间，以便在正常操作状态下且更特别是在所述烹饪封闭空间4充满蒸汽时密封烹饪封闭空间，蒸汽处于大致1千帕（kPa）-200kPa范围内的过压（即环境以上的压力）和大致100℃-135℃范围内的温度。

根据本发明的重要特征，密封衬垫10被设计成使得：在盖3与容器2对接时，所述密封衬垫首先同时与所述盖3和所述容器2接触，此时第一锁定构件6处于大于或等于第二锁定构件8所在高度h₈的第一高度h₆₁，如图3和图7所示，并且接着仅在盖3的重量作用下被压下，足以使得第一锁定构件6到达小于第二锁定构件8所在的高度h₈的第二高度h₆₂。

术语“高度”指的是从附接到地板的固定参照物到所讨论元件的距离，并且更特别是在所述元件和容器2A的底部所在的工作表面P之间沿着竖直轴线（ZZ'）测量的距离。

特别有利地，本发明的密封衬垫10因此配置并设置尺寸，通过首先与盖3协作，所述盖3将重量施加到所述密封衬垫10上，并其次与容器2协作以形成阻止所述盖掉落的保持邻靠件，使得所述密封衬垫相对于第二锁定构件8以留有竖直操作间隙j的方式自动定位第一锁定构件6，从而使得所述第一锁定构件6接合或插入到第二锁定构件8的下方，而没有震动或摩擦。

因此，只通过将盖3放置在容器2上，并通过释放所述盖，可以确保盖竖直定位，使得随后在锁定装置5上的作用以及特别是第一锁定构件6相对于第二锁定构件8运动以便闭合容器得以自由进行，而没有任何力，并且几乎没有遇到任何阻力，由此有助于器皿1的使用，并使得使用更加安全。

特别是，因此使用者能够在不必在盖上施加任何附加向下竖直压力的情况下致动锁定装置5，由此避免在衬垫上施加过多压平应力而损坏衬垫，并由此限制不适当地操作烹饪器皿1的危险，特别是限制使其翻倒的危险。

另外，这种用于衬垫10和器皿1的设计对于使用者来说任选地确保所有第一锁定构件6以适当方式直接放置，并准备在第二锁定构件8的下方接合，而不考虑所述锁定构件6、8的数量以及所述锁定构件6、8围绕盖和容器的周边的分布，在所述盖放置在容器上时不必注意会影响盖3的任何略微的调整变化。

在锁定装置围绕器皿分布时，密封衬垫10使得所有第一锁定构件6可以在其相应的第二锁定构件8的下方同时被压下。

本发明的密封衬垫10的变型实施例特别在图1和2中表示，并且将衬垫放置在器皿1内在图3-6中表示。

优选地，所述密封衬垫配置成安装在容器的顶边缘7上，即在容器内部和容器外部之间跨过所述顶边缘7，由此改善其稳定性，并还可以有助于盖在容器上自动对中。

为此，并如图1-6所示，密封衬垫10可有利地设置优选的周向跟部11，跟部11有利地通过对中突出部12延伸，所述对中突出部12是大致竖直的，并被设计成插在容器边缘7的外侧部分和盖3的内侧表面且更特别是下降边缘3D之间，从而确保盖3在容器2上对中。

另外，器皿1优选地设计成使得衬垫安装和保持在盖3内，包括在所示盖与容器分开时。为此，环形平面3C优选地与下降边缘3D和卷边的端部区段3E协作，以便限定其中接收密封衬垫10且特别是其跟部11的环形通道。

有利地，密封衬垫10被设计成竖直地夹持在盖3和容器2之间，更特别是夹持在覆盖它的环形平面3和保持它的容器顶边缘7的高端之间，以便形成一种适用于通过在盖3的重量作用下被挤压或变平而变形的弹性间隔件。

为此，所述密封衬垫10优选地具有至少一个柔性第一凸唇13，该凸唇从跟部11伸出，并通过变形，使得所述衬垫10可以在盖3的重量作用下被压下。

换言之，优选地配置成与容器的顶边缘7接触的所述第一凸唇13被设计成具有足够的柔性，以吸收至少一些、优选为大多数或实际上所有的变形，这种变形是使得衬垫10在经受盖3的重量时减小其插入尺寸以使第一锁定构件6在第二锁定构件8的下方经过所必须的。

术语“插入尺寸H”用来指的是密封衬垫10反抗越来越接近容器2的顶边缘7的盖3上的竖直阻挡程度，并且更特别是容器7的顶边缘和盖3的环形平面3C之间的间隔距离，如所述衬垫在此处的表观厚度所确定那样。

有利地，特别如图3和4所示，衬垫的竖直压缩通过第一凸唇13弯曲在盖的重量作用下自发进行。

以特别优选的方式，特别如图1-6所示，柔性第一凸唇13形成从周向跟部11朝着衬垫10的内部伸出的柔性裙部。

因此，所述第一凸唇13具有向内径向延伸部的至少一个部件，所述部件在其连接到跟部11的根部14和其自由端15之间。

有利地，所述根部14形成一种铰链，柔性裙部相对于所述铰链铰接，以便用作使得盖3相对于容器2弹性悬置的弹簧片。

优选地，本发明的密封衬垫10还具有大致圆形的形状，其多个部分、特别是跟部11和第一凸唇13优选地围绕竖直轴线（ZZ'）大致圆形对称。

当然，本发明绝不局限于特定形状的衬垫，衬垫的形状可以与烹饪器皿1的任何特定形状匹配，并且更特别是与容器边缘7的任何特定形状匹配，并且特别是可以具有大致椭圆形、方形或任何其它的适当类型的总体几何形状。

有利地，柔性裙部13以连续弹性环的方式与烹饪器皿且优选地与容器2接触，从而在容器2的整个顶部周边上形成大致环形的密封接触区域，由此通过在需要时对于容器边缘7的表面状态中的某些缺陷或衬垫10由于器皿1的制造或组装误差造成的任何定位偏差进行补偿，使得可以确保烹饪封闭空间4的极好的密封效果。

当然，本领域普通技术人员能够根据用来制造衬垫的材料来确定第一凸唇13的厚度e，使其根据盖3的重量，具有使得第一锁定构件6经过第二锁定构件8形成的竖直阈值所需的柔性。

优选地，所述厚度e在1毫米（mm）-3mm的范围内，优选在1.8mm附近。

另外，特别优选地，凸唇13具有从其根部14到其自由内端15大致恒定的厚度e。

优选地，凸唇13从其根部14到其自由端15大致线性延伸，由此限定大致为平面且优选为大致相互平行的顶表面和底表面。

另外，所述第一凸唇13的长度L（在其根部14及其相对自由端15之间测量）特别根据容器2和盖3的相对尺寸来确定，并且特别是根据容器边缘7或周边3A的相对尺寸以及赋予密封衬垫10的弹性来确定。

通过实例，并特别是对于所述的厚度范围，所述长度L大致在5mm-15mm的范围内，并优选在13mm附近。

优选地，至少在衬垫10静置时，第一凸唇13具有大致平坦的结构，在图1和图3-6中相对于衬垫的水平平面P1以角度α向下倾斜，角度α大致在20度-50度的范围内，并优选在35度附近，衬垫本身大致平行于工作表面P。

优选地，衬垫10的尺寸设置成在衬垫装载时（即在使得器皿加压之前受到盖的重量时），将非零的角度α（即第一凸唇13相对于衬垫的水平平面P1的偏转）优选保持在大致10度-30度的范围内。

有利地，所述角度首先在接近容器边缘7时给予第一凸唇13弹性效果，并还使得所述第一凸唇13与对中突出部12和跟部11协作，以限定具有大致向外展开部分的间隙区域16，容器边缘7在所述边缘与所述第一凸唇13的底表面接触时接收在所述扩张部分内。

根据本发明，衬垫10因此可设置形成后退部的间隙区域16，其优选为环形凹槽的形式，凹槽开口向下，即大致U形或V形的凹槽，容器的顶边缘7插入所述后退部的中空部内。

有利地，所述间隙区域16为密封衬垫10以及盖3赋予自对中性能，并使得所述盖在以特别稳定、准确和可重复的方式基本上覆盖底边缘7的同时安装在容器之上。特别是，这种配置自动和立即地确保盖3对中，确保衬垫10和所述盖3在某种程度上相对于容器2以横向方式得到保持，并且确保对于盖限定剪切部，并且剪切部保持倾斜（横摇和纵摇），剪切部适用于锁定所述盖。

优选地，盖3具有基本上在1千克（kg）-3kg范围内的质量，对应于大约10牛顿（N）-30N范围内的重量。当然，这些数值绝对没有限制含义，本领域普通技术人员能够根据其所希望的使用和能力来设置衬垫10或烹饪器皿1的任何其他元件的尺寸。

优选地，密封衬垫10所允许的工作竖直行程C（即密封衬垫10本身基本上静置时第一锁定构件6所在的第一高度h₆₁和密封衬垫10只受到盖3重量造成的应力时所述第一锁定构件6所在的第二高度h₆₂之间的差值）在大致2mm-8mm的范围内，优选在5.5mm附近。

优选地，由于被下压的衬垫10造成的操作间隙j，且更特别是第一锁定构件6的顶部承载表面和相应第二锁定构件8的底部承载表面之间的最小竖直距离大致在1mm-3mm的范围内。

另外，所述密封衬垫10所允许的竖直行程C优选使其对应于衬垫竖直下压的比例，即对应于所述衬垫在盖的重量作用下被压下时所述衬垫的插入尺寸H（图4所示）和所述衬垫静置时所述插入尺寸H（图3所示）之间的比例，该比例在0.5-0.8的范围内，并优选在0.65附近（即大约下压了三分之一）。

优选地，本发明的密封衬垫10设置有第二凸唇20，所述第二凸唇20如同第一凸唇13从相同的跟部11伸出，并具有大于第一凸唇的竖直变形刚度的竖直变形刚度，即具有大于所述第一凸唇的表观竖直刚度的表观竖直刚度。

所述第一凸唇因此优选构成使得衬垫可操作地被压下的单个变形元件。

优选地，此第二凸唇20形成被设计成一个顶部凸唇，该顶部凸唇优选在端部卷边21处紧靠该3的环形平面3C，由此在所述盖3和衬垫10之间提供加强的密封。

优选地，所述第二凸唇20是连续的，并且相对于第一凸唇13大致相对地安装，使得衬垫具有分支的V形截面。

本发明的衬垫10因此优选地具有大致不对称的结构，该结构由柔性第一凸唇13和较为刚性的第二凸唇20构成，第二凸唇20重叠在所述第一凸唇13上，并优选地比所述第一凸唇短。

有利地，这种非对称的结构使得衬垫根据是否以正确方式还是错误方式安装在盖上来产生不同的反应，特别是就其对于压缩的阻力，以及因此对于被竖直推动到容器上的盖的阻力，与以正确方式安装相比（由于适用于其正常运行），在以错误方式安装时盖阻力显著更大，从而使其第二凸唇20紧靠容器的顶边缘7。

因此，如果使用者将密封衬垫10以错误方式安装时，闭合时压力烹饪器的异常现象使得可以警告所述使用者需要取出所述衬垫并将其以适当方式放回。

以特别有利的方式，本发明的密封衬垫10由弹性材料且优选为硅树脂形成单件。

下面描述本发明的烹饪器皿1的操作，首先优选参考图3-6所示的第一变型实施例，其设置有具有爪的锁定装置，其次参考对应于图7-10的第二变型实施例，其设置有具有卡扣配合件的锁定系统。

最初，容器2直立在工作表面P上，盖3是独立的并安装有密封衬垫10，密封衬垫有利地插入所述盖的环形通道内，跟部11的后部紧靠下降边缘3D，而顶部凸唇20的卷边21紧靠环形平面3C，环形平面形成构成紧靠所述衬垫10的竖直保持邻接件的肩部。

使用者接着抓住盖3，并以大致竖直和向下接近运动的方式将其安装在容器2上。

由此，使用者造成盖逐渐运动，直到第一凸唇13接触容器的顶边缘7，衬垫因此基本上接触容器和盖，而没有应力，并且特别是没有被变平，如图3所示。

只要盖通过使用者保持，衬垫10基本上保持其静置形状，如图3和7所示，第一锁定构件6、特别是爪102的顶表面101或盖斜面201的顶表面200位于大于或等于第二锁定构件8所在高度的第一高度h₆₁，第二锁定构件8是图3所示变型中的容器边缘7的底表面103，或者图7所示的容器斜面203的底表面202。

应该注意到一旦第一凸唇13紧靠容器顶边缘7的内表面静置，通过形成大致环形的密封带，烹饪封闭空间4得到有利的密封。

因此，密封的形成以及盖引导的实施可在盖3向下运动到容器2上的过程中特别早地进行，而不妨碍所述盖的放置。密封和引导还可接着通过被压下的衬垫10来加强。因此器皿1的封闭是特别可靠的、可重复的和直观的。

另外，衬垫10可有利地形成防止盖2和容器的顶边缘7彼此碰撞的缓冲垫。

在最初与容器接触的位置上，并且只要使用者保持盖，所述使用者不能造成锁定装置5直接闭合，因为第二锁定构件8形成第一锁定构件6的相应运动的机械障碍。

足够的是使用者接着释放盖，使得所述盖紧靠密封衬垫10继续向下竖直运动，由此使其以“悬浮”方式在容器2的上方自由悬置，如图4和8所示。

通过停止对盖3的重量进行补偿，使用者使得所述盖在密封衬垫10上施加自发的压缩应力（只由于其重量），该应力基本上是预定的且可再现的，且自发使所述衬垫被弹性地压下，并且特别是基本上使第一凸唇13被弹性地压下。

衬垫的这种下压伴随着盖3的受控运动，盖3以基本上竖直向下的运动F1向下朝着容器2运动或甚至进入容器2，即盖运动更加靠近容器底部2A，使得固定到所述盖3或与所述盖3成一个整体的第一锁定构件6向下运动，使其所在的高度h₆₁减小，直到达到小于第一高度h₆₁并至少小于第二锁定构件8所在的高度h₈的第二高度h₆₂第二构件优选地在大致恒定的高度h₈处保持固定。

换言之，通过衬垫10对于盖3的重量的反作用，第一锁定构件6有利地警告第二锁定构件8形成的竖直阈值，由此自动将其置于避开由所述第二锁定构件8最初形成的障碍的状态，并且特别是置于能够接合在第二锁定构件下方的状态。

有利地，衬垫所允许的大多数（如果不是所有的话）工作行程C通过围绕其根部14弹性偏转的第一凸唇13得到，这种偏转逐渐减小角度α，并因此减小插入尺寸H，衬垫在插入尺寸H处以压缩楔形件或填隙片的方式作用，以便保持容器的顶边缘7和盖3的环形平面3C直接的间距，该间距在此实例中不是零。

以特别有利的方式，密封衬垫10还有助于盖3在容器上对中，因为它基本上同时接合在容器顶边缘7的任一侧上，第一凸唇13形成一种穿透截锥，所述截锥通过在顶边缘7上滑动而穿透到容器2内，而对中突出部12停留在所述顶边缘7的外部，因此所述顶边缘7优选地逐渐延伸到为此目的设置的间隙区域16内。

有利地，这种对中现象可以在顶边缘7以略微倾斜的方式朝着容器的内部倾斜时得到加强，如图3-6所示。

另外，在同一特别紧凑的密封衬垫10中，对中装置和可按压结构的组合使得所示衬垫在盖的重量作用下以自发和同时的方式竖直收缩，确保在盖3和容器2的周边上分布的所有锁定装置6、8适当定位。

因此盖3自动占据和保持大致水平和平衡的剪切部，其适用于作用在锁定装置5上，从而在盖位于适当高度且处于大致水平时，每个第一锁定构件实际上在与其对应的第二锁定构件的下方重新定位，因此使用者不需要在致动封闭控制之前对每对第一和第二锁定构件6、8进行逐一检查。

一旦盖通过它被释放且通过它略微压缩占据按压位置的密封衬垫10来自发放置，那么使用者可致动锁定装置5，更特别是使其进行闭合运动F2，从而使其从图4和8所示的打开状态转换到图5和9所示的封闭组状态。

根据情况，此操作由以下步骤构成：使爪102以大致水平和向内运动朝着彼此运动，并优选地平移，例如通过中央控制钮，如图5所示；或者通过手柄使盖围绕其竖直轴线（ZZ'）转动，从而通过转动运动，使得盖斜面201与容器斜面203对准，如图9所示。

在所有情况下，第一锁定构件6相对于第二锁定构件8的重新定位使得所述第一锁定构件6进行运动F2，而不被第二锁定构件8妨碍，而悬置的盖3具有所产生的操作间隙j，使得所示第一锁定构件6在所示第二锁定装置8的下方以与其大致重叠或对准的方式自由滑动。

有利地，本发明的烹饪器皿的锁定装置5可有利地被致动，以便打开和封闭，首先不需要使用者按压盖3并将其进一步下推，因为操作第一锁定构件6所需、特别是快速闭合爪所需的操作间隙j从一开始只通过盖3放置在容器2上实现，其次不需要第一锁定构件6接触所述第二锁定构件8，并且特别是在所述第一锁定构件6运动的同时不需要所述第一锁定构件6紧靠第二锁定构件8、容器3和/或衬垫10施加任何摩擦或应力。

然后，使用者可将器皿1放置在热源上，以使烹饪封闭空间4内的压力增大。

注意到虽然出现这种情况，盖3可在所述压力的作用下略微升高，并占据最初允许的操作间隙j，该间隙使得第一锁定构件6在第二锁定构件8的下方经过。

因此，如图6和10所示，所述第一锁定构件和第二锁定构件彼此更加靠近地运动，以便彼此接触，那么第二锁定构件8充当紧靠第一锁定构件6的邻靠件，以便紧靠容器牢固地保持盖3。

有利地，然后密封衬垫10变形，以便通过部分重新部署而从按压构型转换到中间构型，从而在保持烹饪封闭空间4密封的同时伴随盖3的升高。

更特别是，盖3在大致对应于初始操作间隙j的行程上的向上竖直运动F3释放了迫使第一凸唇挠曲的一部分应力，使得所述第一凸唇弹性地返回到角度α，角度α显著大于它在盖释放时所具有的角度，并显著小于它在静置时所具有的角度。

在烹饪阶段，第一锁定装置6因此有利地占据中间第三高度h₆₃，所述第三高度位于第一高度和第二高度之间且优选大致等于第二锁定构件8所在的高度h₈。

还可以观察到在盖的重量作用下以及在内压力的作用下交替挠曲和非挠曲的过程中，第一凸唇13显著地改变它与容器的顶边缘7形成的密封接触区域的径向位置，该边缘看上去沿着所述凸唇13的底表面“滚动”，同时当所述凸唇变直将所述接触区域移动离开容器的中心，并当所述凸唇倾斜，同时使得所述接触区域朝着容器的中心移动。

在烹饪结束时，器皿被冷却和/或被排空蒸汽，使得在盖不再通过烹饪封闭空间的内部压力保持时，所述盖再次被压下，以重新采取图4、5、8和9所示的构型。然后使用者可致动锁定装置，使其沿打开方向运动，以便将盖3与容器2分离。

当然，在不超出本发明的范围的情况下，还可以使得衬垫10永久地容纳在容器2内，而不是在盖3内，和/或使得柔性第一凸唇13放置在顶部位置。

有利地，本发明的密封衬垫10使得可以赋予烹饪器皿1可预测和可重复的性能、良好的人机工程以及特别直观和使用简单的性能，因为足够的是使用者将盖大致定位在容器上，以便确保所述盖适当对中，并且所有锁定构件适当重新定位，并且最后烹饪封闭空间4得到密封。

另外，所述构造配置有利地使得可以避免使用者在损坏器皿、不利于其密封或实际上在打开和封闭操作过程中使其翻倒的危险的情况下不得不将过大应力施加到衬垫或锁定装置上。

因此，本发明显著地改进了烹饪器皿1的操作安全性和寿命。

工业实用性

本发明在工业上适用于设计和制造压力烹饪器和用于压力烹饪器的衬垫。

Claims (14)

1.一种密封衬垫（10），其用于在压力下烹饪食品的烹饪器皿（1），所述器皿包括：

容器（2）和盖（3），所述盖（3）被设计成安装在所述容器上以限定烹饪封闭空间（4）；

锁定装置（5），使得可以将所述盖保持在所述容器上，所述锁定装置包括至少一个第一锁定构件（6）和至少一个第二锁定构件（8），所述第一锁定构件（6）固定到所述盖（3）或与所述盖（3）成一个整体，所述第二锁定构件（8）固定到所述容器（2）或与所述容器（2）成一个整体，所述第一锁定构件（6）被设计成在所述盖（3）放置在所述容器（2）上之后接合在所述第二锁定构件（8）的下方，以将所述盖保持在所述容器上；

所述密封衬垫（10）被设计成插在所述盖和所述容器之间，以便密封所述烹饪封闭空间，所述密封衬垫（10）的特征在于，所述密封衬垫配置成安装在所述容器的顶边缘（7）之上，并被设计成使得：当所述盖（3）与所述容器对接（2）时，所述密封衬垫首先同时与所述盖（3）和所述容器（2）接触，此时所述第一锁定构件（6）位于第一高度（h61）处，且所述第一高度大于或等于第二锁定构件（8）所在的高度（h8），然后密封衬垫仅在所述盖（3）的重量作用下被压下，足以使得所述第一锁定构件（6）到达第二高度（h62），其中所述第二高度小于所述第二锁定构件（8）所在的高度（h8）。

2.如权利要求1所述的密封衬垫，其特征在于，设置对中突出部（12），所述对中突出部（12）被设计成插在所述容器边缘（7）的外侧部分和所述盖（3）的下降边缘（3D）的内侧表面之间。

3.如权利要求1或2所述的密封衬垫，其特征在于，所述密封衬垫具有至少一个柔性第一凸唇（13），所述第一凸唇（13）从跟部（11）伸出并通过变形使得所述衬垫（10）可以在所述盖（3）的重量作用下被压下。

4.如权利要求3所述的密封衬垫，其特征在于，所述跟部（11）是周向的，并且所述柔性第一凸唇（13）形成从所述跟部（11）朝着所述衬垫（10）的内部伸出的柔性裙部。

5.如权利要求3或4所述的密封衬垫，其特征在于，所述第一凸唇（13）具有大致在1mm-3mm范围内、优选在1.8mm附近的的厚度（e）。

6.如权利要求3-5中任一项所述的密封衬垫，其特征在于，当所述衬垫静置时，所述第一凸唇（13）具有相对于所述衬垫的水平平面（P1）以角度（α）倾斜的大致平坦结构，所述角度（α）大致在20度至50度的范围内，并优选在35度附近。

7.如权利要求3-6中任一项所述的密封衬垫，其特征在于，所述密封衬垫具有与第一凸唇（13）一样从相同跟部（11）伸出的第二凸唇（20），所述第二凸唇的竖直变形刚度大于所述第一凸唇的竖直变形刚度。

8.如权利要求2以及如权利要求3-7中任一项所述的密封衬垫，其特征在于，所述第一凸唇（13）和对中突出部（12）限定一向外展开的间隙区域（16），所述容器边缘（7）被接收在所述间隙区域（16）中。

9.根据上述权利要求中任一项所述的密封衬垫，其特征在于，所述密封衬垫配置成同时接合在所述容器顶边缘（7）的任一侧上。

10.如上述权利要求中任一项所述的密封衬垫，其特征在于，所述密封衬垫允许第一锁定构件（6）在大致2mm-8mm范围内且优选为5.5mm附近的工作竖直行程（C）上行进。

11.如上述权利要求中任一项所述的密封衬垫，其特征在于，所述密封衬垫由硅酮制成单件。

12.一种用于在压力下烹饪食品的食品器皿，其特征在于，所述食品器皿设置有如权利要求中1-11任一项所述的密封衬垫（10）。

13.如权利要求12所述的用于在压力下烹饪食品的烹饪器皿，其特征在于，所述烹饪器皿设置有：

具有啮合件（100）的锁定装置，所述第一锁定构件（6）由啮合件（100）的向内延伸的底边缘（102）的顶表面（101）形成，而所述第二锁定构件（8）由所述容器边缘（7）的底表面（103）或实际上由为此目的设置的斜面形成；

或者，具有锁定杆的锁定装置，所述第一锁定构件（6）由锁定杆的端部的顶表面形成，而所述第二锁定构件（8）由紧固凸耳的底表面形成，其中所述锁定杆的端部可以接合在所述底表面之下；

或者，卡扣配合式锁定装置，所述第一锁定构件由盖斜面或凸片（201）的顶表面（200）形成，而所述第二锁定构件（8）由容器斜面（203）的底表面（202）形成。

14.如权利要求12或13所述的用于在压力下烹饪食品的烹饪器皿，其特征在于，所述烹饪器皿设置有围绕所述器皿分布的多个第一和第二锁定构件（6、8），并且所述密封衬垫（10）使得所有第一锁定构件（6）能够在相应第二锁定构件（8）的下方同时被压下。

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