CN102436276A

CN102436276A - 电热烹饪器具的加热控制方法及电热烹饪器具

Info

Publication number: CN102436276A
Application number: CN2011103082813A
Authority: CN
Inventors: 王建平
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2011-10-12
Filing date: 2011-10-12
Publication date: 2012-05-02

Abstract

本发明提供了一种电热烹饪器具的加热控制方法，包括如下步骤：S001：启动；S002：接收烹饪者输入的烹饪功能；S003：根据烹饪功能选择预设的烹饪时间及工作模式，并开始烹饪操作；S004：大功率加热某一时间间隔T1；S005：若加热过程中温度到达预设的最高温度时，停止加热；若温度超过某一最低温度时，开始加热；S006：将功率降低至所选择的工作模式所对应的某一功率继续烹饪加热T2时间间隔；S007：对食物进行保温操作。本发明还提供了一种电热烹饪器具。相较于现有技术，本发明功率可变的电热烹饪器具的加热控制方法，可以在合理的时间内完成食物烹饪，且能达到烹饪效果佳食物口感好的效果。

Description

电热烹饪器具的加热控制方法及电热烹饪器具

技术领域

本发明涉及通过电进行加热的控制技术领域，尤其涉及一种电热烹饪器具的加热控制方法以及采用此加热控制方法的电热烹饪器具。

背景技术

在现有的电热烹饪器具中，例如电热锅、电饭锅等，在烹饪食物时选择某一功能，根据所选择的功能对应于某一功率对食物进行加热，一般功率不能改变；为了解决这一问题，目前市场上也有一种电热烹饪器具，在初始状态时用全功率对食物进行加热操作，当温度达到某一限值时，通过温控器或者热敏电阻等实现半功率进行加热，但该种方式加热功率也是不能进行改变的。前述两种烹饪方法对于加热食物时存在如下缺点：若加热功率一直保持较大时，食物很容易烧糊，即便不烧糊也会破坏食物内部成分食物口感变差，食物营养被破坏；若加热功率像炖锅一样一直保持为很低的功率时，食物不易煮熟，对于追求快节奏生活方式的现代人来说，简直很难容忍。

有鉴于此，确有必要提供一种功率可变的加热控制方法，以实现在合理的时间内完成食物烹饪，且能达到烹饪效果佳食物口感好的效果。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种功率可变的电热烹饪器具的加热控制方法，以实现在合理的时间内完成食物烹饪，且能达到烹饪效果佳食物口感好的效果，以解决现有技术的不足。

为了实现上述目的，本发明提供了一种电热烹饪器具的加热控制方法，包括如下步骤：

S001：接通电源，启动电热烹饪器具；

S002：烹饪者通过电热烹饪器具操作面板上的按键选择所需的烹饪功能，电热烹饪器具接收到烹饪者输入的烹饪功能；

S003：根据不同的烹饪功能选择预设的烹饪时间及工作模式，并根据所选择的烹饪时间和烹饪模式开始烹饪操作；

S004：根据用户所输入的不同的烹饪时间和烹饪功能，首先大功率加热某一时间间隔T1，将食物通过猛火煮开；

S005：根据烹饪功能的要求，若在加热过程中温度到达预设的最高温度时，热敏电阻发出信号给电子控制板，电子控制板收到信号后发出命令停止加热；若温度超过某一最低温度时，热敏电阻发出信号给电子控制板，电子控制板收到信号后发出命令开始加热；

S006：猛火煮开后，完成T1时间间隔的大功率猛火加热之后，将功率降低至所选择的工作模式所对应的某一功率继续烹饪加热T2时间间隔；

S007：完成T2时间间隔的烹饪加热后，对食物进行保温操作。

作为本发明的电热烹饪器具的加热控制方法的一种改进，在大功率加热T1时间间隔时，通过电子控制板控制第一发热体和第二发热体同时分别对第一锅体和第二锅体进行大功率加热烹饪。

作为本发明的电热烹饪器具的加热控制方法的一种改进，在降低功率加热T2时间间隔时，通过电子控制板选择第一发热体对第一锅体进行加热或者选择第二发热体对第二锅体进行加热烹饪。

本发明还提供了一种电热烹饪器具，包括锅体、发热体和电子控制板，发热体与电子控制板电连接，其采用如前所述的任一加热控制方法进行加热控制，所述锅体包括第一锅体和第二锅体，其中第一锅体与第二锅体上下相对设置，位于上方的第一锅体上设有第一发热体，位于下方的第二锅体下方设有第二发热体，第一发热体和第二发热体分别设置在第一锅体和第二锅体的外表面，电子控制板控制第一发热体和第二发热体分别对第一锅体和第二锅体进行加热。

进一步的，所述锅体还包括第三锅体以及锅体底部对应设置的第三发热体，所述第三锅体处于第一锅体和第二锅体之间。

进一步的，所述锅体还包括第三锅体以及锅体底部对应设置的第三发热体，所述第三锅体与第二锅体横向并列设置。

进一步的，所述第一锅体或/和第二锅体或/和第三锅体的侧壁外部设置有第四发热体，所述第四发热体与电子控制板电连接。

进一步的，所述第一发热体、第二发热体、第三发热体以及第四发热体为发热管。

进一步的，所述任意一个发热体至少由一个发热管组成。

进一步的，所述第一发热体、第二发热体、第三发热体以及第四发热体为电热膜。

本发明的有益效果在于：相较于现有技术，本发明的电热烹饪器具的加热控制方法采用大功率加热T1时间间隔煮开食物后降低功率继续加热T2时间间隔，最后完成烹饪操作后自动进行保温程序的方法，使烹饪食物时，所需烹饪时间较短，能满足现代快节奏生活的需要；其也不需要烹饪者实时监控食物烹饪状况以便翻转食物；烹饪过程中，器具内部气压与外部相同，不会有热气喷出伤人，安全性较好。另外由于采用上下锅体配合加热技术，食物在传导和对流两种热传递方式的共同作用下烹熟，食物口味较好，电热烹饪器具的能量转化率高。相较于现有技术，本发明功率可变的电热烹饪器具的加热控制方法，可以在合理的时间内完成食物烹饪，且能达到烹饪效果佳食物口感好的效果。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式，对本发明电热烹饪器具的加热控制方法的方法及其有益技术效果进行详细说明。

图1为本发明实施例的电热烹饪器具的结构示意图；

图2为本发明实施例的电热烹饪器具的加热控制方法的流程示意图。

图中：101、第一发热体；102、第二发热体；201、第一锅体；202、第二锅体；3、电子控制板。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案和有益技术效果更加清晰明白，以下结合附图和具体实施方式，对本发明进行进一步详细说明。应当理解的是，本说明书中描述的具体实施方式仅仅是为了解释本发明，并不是为了限定本发明。

请参阅图1所示，本发明的电热烹饪器具包括第一锅体201、第二锅体202、第一发热体101和第二发热体102，其中第一锅体201与第二锅体202上下相对设置，位于上方的第一锅体201上设有第一发热体101，位于下方的第二锅体202下方设有第二发热体102。第一发热体101和第二发热体102分别设置在第一锅体201和第二锅体202的外表面，两发热体与电子控制板3通过电源线进行电连接，电子控制板3控制第一发热体101和第二发热体102分别对第一锅体201和第二锅体202进行加热。本发明的电热烹饪器具采用上下两个发热体同时对相对设置的两个锅体进行加热，形成上下立体加热模式，突破传统的锅体底部的加热方式，两个发热体同时工作，缩短了烹饪加热时间。当食物放置于位于下方的第二锅体202上加热时，第二发热体102对食物的加热是通过传导的热传递方式进行加热，而位于上方的第一发热体101对食物的加热则是通过对流的热传递方式进行加热，在传导和对流两种热传递方式的共同作用下烹熟食物，其食物口味较好，电热烹饪器具的能量转化率较高，可满足煮饭、煮粥、煲汤、煎饼、烤饼等多种功能的需求。

对于本发明的改进，还可以设置有第三锅体(图未示)，第三锅体底部对应设置有第三发热体，第三锅体处于第一锅体201和第二锅体202之间，与第二锅体202上下叠放；第三锅体还可以与第二锅体202横向并列设置；以此实现功能扩展，可在第二锅体202中煲汤，第三锅体中放置炖盅炖食物，也就是在两锅体中分别实现不同的烹饪功能，当然，根据需要还可以设置第四锅体、第五锅体……。

对于本发明的改进，还可以在第一锅体201或者第二锅体202或者第三锅体的侧壁外部分别设置有第四发热体，所述第四发热体与电子控制板3电连接，设于各锅体侧壁外部的第四发热体分别对第一锅体201或者第二锅体202或者第三锅体进行侧部加热，增强立体加热效果。其中各锅体底部对应的第一发热体101、第二发热体102、第三发热体以及第四发热体可以是发热管，每一个发热体可以是由一个发热管，也可以是两个以上的发热管组成。第一发热体101、第二发热体102、第三发热体以及第四发热体也可以是电热膜。

请参阅图2所示，本发明的电热烹饪器具的加热控制方法包括如下步骤：

S001：接通电源，启动电热烹饪器具；

S0041：通过电子控制板3控制第一发热体101和第二发热体102同时分别对第一锅体201和第二锅体202进行大功率加热烹饪；

S005：根据烹饪功能的要求，若在加热过程中温度到达预设的最高温度时，热敏电阻发出信号给电子控制板3，电子控制板3收到信号后发出命令停止加热；若温度超过某一最低温度时，热敏电阻发出信号给电子控制板3，电子控制板3收到信号后发出命令开始加热；

S0061：通过电子控制板3选择第一发热体101对第一锅体201进行加热或者选择第二发热体201对第二锅体202进行加热烹饪；

S007：完成T2时间间隔的烹饪加热后，对食物进行保温操作，

S008：关断电源，烹饪停止。

根据上述说明书的揭示和教导，本发明所属领域的技术人员还可以对上述实施方式进行适当的变更和修改。因此，本发明并不局限于上面揭示和描述的具体实施方式，对本发明的一些修改和变更也应当落入本发明的权利要求的保护范围内。此外，尽管本说明书中使用了一些特定的术语，但这些术语只是为了方便说明，并不对本发明构成任何限制。

Claims

1.一种电热烹饪器具的加热控制方法，其特征在于：包括如下步骤：

S001：接通电源，启动电热烹饪器具；

S007：完成T2时间间隔的烹饪加热后，对食物进行保温操作。

2.根据权利要求1所述的电热烹饪器具的加热控制方法，其特征在于：在大功率加热T1时间间隔时，通过电子控制板控制第一发热体和第二发热体同时分别对第一锅体和第二锅体进行大功率加热烹饪。

3.根据权利要求1所述的电热烹饪器具的加热控制方法，其特征在于：在降低功率加热T2时间间隔时，通过电子控制板选择第一发热体对第一锅体进行加热或者选择第二发热体对第二锅体进行加热烹饪。

4.一种采用如权利要求1的加热控制方法的电热烹饪器具，包括锅体、发热体和电子控制板，发热体与电子控制板电连接，其特征在于：所述锅体包括第一锅体和第二锅体，其中第一锅体与第二锅体上下相对设置，位于上方的第一锅体上设有第一发热体，位于下方的第二锅体下方设有第二发热体，第一发热体和第二发热体分别设置在第一锅体和第二锅体的外表面，电子控制板控制第一发热体和第二发热体分别对第一锅体和第二锅体进行加热。

5.根据权利要求4所述的电热烹饪器具，其特征在于：所述锅体还包括第三锅体以及锅体底部对应设置的第三发热体，所述第三锅体处于第一锅体和第二锅体之间。

6.根据权利要求4所述的电热烹饪器具，其特征在于：所述锅体还包括第三锅体以及锅体底部对应设置的第三发热体，所述第三锅体与第二锅体横向并列设置。

7.根据权利要求5或6所述的电热烹饪器具，其特征在于：所述第一锅体或/和第二锅体或/和第三锅体的侧壁外部设置有第四发热体，所述第四发热体与电子控制板电连接。

8.根据权利要求7所述的电热烹饪器具，其特征在于：所述第一发热体、第二发热体、第三发热体以及第四发热体为发热管。

9.根据权利要求8所述的电热烹饪器具，其特征在于：所述任意一个发热体至少由一个发热管组成。

10.根据权利要求7所述的电热烹饪器具，其特征在于：所述第一发热体、第二发热体、第三发热体以及第四发热体为电热膜。