CN102204701B - 一种防辐射植物发酵饮料及制造方法 - Google Patents
一种防辐射植物发酵饮料及制造方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102204701B CN102204701B CN201110098934A CN201110098934A CN102204701B CN 102204701 B CN102204701 B CN 102204701B CN 201110098934 A CN201110098934 A CN 201110098934A CN 201110098934 A CN201110098934 A CN 201110098934A CN 102204701 B CN102204701 B CN 102204701B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- beverage
- radiation
- juice
- black tea
- marine alga
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 title claims abstract description 35
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 title claims abstract description 35
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 26
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 15
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 36
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 31
- 230000005855 radiation Effects 0.000 claims abstract description 29
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 23
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims abstract description 20
- 235000006468 Thea sinensis Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 235000020279 black tea Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims abstract description 16
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 16
- 240000000851 Vaccinium corymbosum Species 0.000 claims abstract description 14
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 claims abstract description 7
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims abstract description 6
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 239000012535 impurity Substances 0.000 claims abstract description 6
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims abstract description 6
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims abstract description 6
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims abstract description 3
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 claims abstract 6
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 13
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 11
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 10
- 235000019534 high fructose corn syrup Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 7
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims description 7
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims description 5
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 claims description 5
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000020995 raw meat Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000077233 Vaccinium uliginosum Species 0.000 claims description 2
- ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 7553-56-2 Chemical compound [I] ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 13
- 239000011630 iodine Substances 0.000 abstract description 13
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 abstract description 13
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 abstract description 4
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 abstract description 4
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 abstract description 4
- 238000000605 extraction Methods 0.000 abstract description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract description 3
- 241000195493 Cryptophyta Species 0.000 abstract 5
- 235000021433 fructose syrup Nutrition 0.000 abstract 2
- JPFCOVZKLAXXOE-XBNSMERZSA-N (3r)-2-(3,5-dihydroxy-4-methoxyphenyl)-8-[(2r,3r,4r)-3,5,7-trihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-3,4-dihydro-2h-chromen-4-yl]-3,4-dihydro-2h-chromene-3,5,7-triol Chemical compound C1=C(O)C(OC)=C(O)C=C1C1[C@H](O)CC(C(O)=CC(O)=C2[C@H]3C4=C(O)C=C(O)C=C4O[C@@H]([C@@H]3O)C=3C=CC(O)=CC=3)=C2O1 JPFCOVZKLAXXOE-XBNSMERZSA-N 0.000 abstract 1
- 229920001991 Proanthocyanidin Polymers 0.000 abstract 1
- 238000001723 curing Methods 0.000 abstract 1
- 238000004332 deodorization Methods 0.000 abstract 1
- 238000011049 filling Methods 0.000 abstract 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000004576 sand Substances 0.000 abstract 1
- 238000002791 soaking Methods 0.000 abstract 1
- 230000001502 supplementing effect Effects 0.000 abstract 1
- 241000219095 Vitis Species 0.000 description 12
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 7
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N d-alpha-tocopherol Natural products OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 6
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 5
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 5
- 239000000941 radioactive substance Substances 0.000 description 5
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 5
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 4
- 210000001685 thyroid gland Anatomy 0.000 description 4
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 102000040350 B family Human genes 0.000 description 3
- 108091072128 B family Proteins 0.000 description 3
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 description 3
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 description 3
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 3
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 3
- 229930003448 Vitamin K Natural products 0.000 description 3
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 3
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 3
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 description 3
- 230000005670 electromagnetic radiation Effects 0.000 description 3
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 description 3
- SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N phylloquinone Natural products CC(C)CCCCC(C)CCC(C)CCCC(=CCC1=C(C)C(=O)c2ccccc2C1=O)C SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 3
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 3
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 3
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 3
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 3
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 3
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 3
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 3
- 239000011712 vitamin K Substances 0.000 description 3
- 235000019168 vitamin K Nutrition 0.000 description 3
- 150000003721 vitamin K derivatives Chemical class 0.000 description 3
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 3
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 3
- 229940046010 vitamin k Drugs 0.000 description 3
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 3
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 2
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 2
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 2
- -1 iodine, polysaccharide Chemical class 0.000 description 2
- XMBWDFGMSWQBCA-RNFDNDRNSA-M iodine-131(1-) Chemical compound [131I-] XMBWDFGMSWQBCA-RNFDNDRNSA-M 0.000 description 2
- 230000000873 masking effect Effects 0.000 description 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 2
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 description 2
- 150000003254 radicals Chemical class 0.000 description 2
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 2
- 230000001988 toxicity Effects 0.000 description 2
- 231100000419 toxicity Toxicity 0.000 description 2
- PNDPGZBMCMUPRI-HVTJNCQCSA-N 10043-66-0 Chemical compound [131I][131I] PNDPGZBMCMUPRI-HVTJNCQCSA-N 0.000 description 1
- GUTLYIVDDKVIGB-OUBTZVSYSA-N Cobalt-60 Chemical compound [60Co] GUTLYIVDDKVIGB-OUBTZVSYSA-N 0.000 description 1
- 206010020850 Hyperthyroidism Diseases 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- CIOAGBVUUVVLOB-NJFSPNSNSA-N Strontium-90 Chemical compound [90Sr] CIOAGBVUUVVLOB-NJFSPNSNSA-N 0.000 description 1
- 208000024799 Thyroid disease Diseases 0.000 description 1
- 208000027418 Wounds and injury Diseases 0.000 description 1
- 239000011149 active material Substances 0.000 description 1
- 238000004378 air conditioning Methods 0.000 description 1
- 230000003064 anti-oxidating effect Effects 0.000 description 1
- 230000003471 anti-radiation Effects 0.000 description 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 1
- 239000002131 composite material Substances 0.000 description 1
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 1
- 238000005034 decoration Methods 0.000 description 1
- 239000013013 elastic material Substances 0.000 description 1
- 238000003912 environmental pollution Methods 0.000 description 1
- 235000004626 essential fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 208000003532 hypothyroidism Diseases 0.000 description 1
- 230000002989 hypothyroidism Effects 0.000 description 1
- 208000014674 injury Diseases 0.000 description 1
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004579 marble Substances 0.000 description 1
- QJGQUHMNIGDVPM-UHFFFAOYSA-N nitrogen group Chemical group [N] QJGQUHMNIGDVPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 235000007586 terpenes Nutrition 0.000 description 1
- 208000021510 thyroid gland disease Diseases 0.000 description 1
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
一种应用于食品技术领域中的防辐射植物发酵饮料及制造方法，它的产品配方由海藻，葡萄皮及籽，浓缩红茶汁，蓝莓，食用酒精、果葡糖浆，木糖醇，蜂蜜，水组成；产品制造方法是，是利用海藻、葡萄皮及籽、浓缩红茶汁和蓝莓果汁经酒精浸提，再经醋酸发酵生产出的一种防辐射功能的特殊用途饮料；将海藻用温水浸泡清洗除去泥沙等杂质和盐分，制成海藻浆液备用；将葡萄皮及籽，浓缩红茶汁和蓝莓果汁加入海藻浆液中混合，加入食用酒精常温浸提；将调整后的料液经中接入醋酸菌，进行脱腥熟化沉淀处理；发酵结束的料液过滤后加入适量的果葡糖浆、木糖醇、蜂蜜和水调配成防辐射植物发酵饮料进行灌装。该发明有非常高的补碘效率和安全性，富含原花青素、茶多酚，易于人体吸收，经常饮用本产品可缓解核辐射引发的社会问题。
Description
技术领域:
本发明涉及食品技术领域中的一种防辐射植物发酵饮料及制造方法。
背景技术：
在当前日本福岛第一核电站的核辐射问题对人们的影响，已经超过了地震和海啸。核辐射突发事件发生后，人有可能摄入放射性碘，并集中在甲状腺内，使这个器官受到较大剂量的照射，引发甲状腺疾病，更严重的甚至可能引发甲状腺癌变。切尔诺贝利核事故的经验教训表明，放射性碘是最大的影响因素。电磁辐射污染已成为继水、空气、噪声之后的第四大环境污染。在我们生活、工作中几乎任何的电器都会产生电磁辐射。比如家用电器：电视、电冰箱、空调等；办公设备：手机、电脑等；家庭装饰：大理石、复合地板、墙壁纸、涂料等；以及周围环境等。目前相关产品存在作用单一、安全性差、没有效果或者效果不明显的问题。例如，碘片和含碘食盐不能保护来自于体外的放射性和被身体吸收的除碘以外的放射性物质，所以碘甲状腺阻断在多数场合将与其它防护措施综合使用。另外碘片中含有的碘主要是以KI，而碘盐中的碘主要是KIO3,摄入过量会扰乱甲状腺的正常功能，既可以导致甲状腺功能亢进，也可以导致甲状腺功能减退。经实验证明，KI和KIO3超出常规用量20倍后，在动物身上就会出现毒性。研制一种产品预防在我们的生活环境中面对辐射潜在危险、面对电脑、手机及家用电器产生的电磁辐射进行防护。因此，研制一种防辐射植物发酵饮料及制造方法是急待解决的新课题。
发明内容：
本发明的目的是提供一种工艺简单，成本较低，减少污染，有非常高的补碘效率和安全性，富含原花青素、茶多酚，易于人体吸收，食用更加安全，可以清除体内的自由基，有效吸附和捕捉放射性物质并与其结合后排除体外，富含大量的胶原物质、多糖、维生素A、K、E及B族维生素、矿物质以及人体生命活动必须的碘和硒等营养物质，可降低机体对辐射的耐受性，利用了酒精对原料中有效成分的浸提作用，同时又为醋酸发酵提供了原料，解决了一般提取工艺中有机溶剂残留和环境成本高的难题的防辐射功能的植物发酵饮料及制造方法。
本发明的目的是这样实现的：一种防辐射植物发酵饮料，它的产品配方是，海藻1-3%；葡萄皮及籽1-5%；浓缩红茶汁1-3%；蓝莓果汁0.5-2.5%；食用酒精7-10%；果葡糖浆5-8%；木糖醇5-8%；蜂蜜0.5-2.5%；水65-70%；它的产品制造方法是，是利用海藻、葡萄皮及籽、浓缩红茶汁和蓝莓果汁经酒精浸提,再经醋酸发酵生产出的一种防辐射功能的特殊用途饮料；将海藻用温水浸泡10-12小时后清洗除去泥沙等杂质和盐分，然后磨浆破碎，制成海藻浆液备用；将葡萄皮及籽，浓缩红茶汁和蓝莓果汁加入海藻浆液中混合，加入食用酒精常温浸提12-24小时后，调整酒精含量为7-8%；将调整后的料液经中接入醋酸菌，控制温度在30-32℃，发酵3～7天后向醋酸发酵液中加入0.5%Na-Vb抗氧化剂，在温度2-5℃时进行脱腥熟化沉淀处理72小时；发酵结束的料液过滤后加入适量的果葡糖浆、木糖醇、蜂蜜和水调配成防辐射植物发酵饮料进行灌装。
本发明的要点在于它的产品配方及制造方法。其原理是，一种防辐射植物发酵饮料及制造方法，其特征是产品的配方组成上利用了富含碘、多糖和胶原弹性物质的海藻具有的黏附作用，可有效把体内的辐射性物质如碘-131黏附出来排出体外，以及富含抗氧化活性物质——原花青素的葡萄籽、皮具有防辐射损伤的功能，可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合后排除体外；还有红茶中茶多酚活性物质具的解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶-90和钴-60迅速排出体外；另外经发酵后产生大量的必需脂肪酸、维生素A、K、E及B族维生素等营养物质可保持体内营养的平衡，降低机体对辐射的耐受性；在产品的制造工艺上：利用酒精对海藻、葡萄的边脚料、浓缩红茶汁和蓝莓果汁中的有效成分进行充分提取，同时又为醋酸发酵提供了原料；脱腥熟化沉淀处理同时进行。海藻中的腥昧，主要为一些低分子含氮化合物、萜烯类化合物以及低分子游离有机物。本发明是利用发酵液中的醋酸和红茶的吸附和掩蔽作用脱除海藻中的腥味。不用添加额外成分即可解决海藻的腥味。
一种防辐射植物发酵饮料及制造方法与现有技术相比，具有产品中的碘为活性碘，超出常规用量的100倍，依然没有表现出毒性，有非常高的补碘效率和安全性，富含原花青素、茶多酚，易于人体吸收，食用更加安全，可以清除体内的自由基，有效吸附和捕捉放射性物质并与其结合后排除体外，富含大量的胶原物质、多糖、维生素A、K、E及B族维生素、矿物质以及人体生命活动必须的碘和硒等营养物质，可降低机体对辐射的耐受性，利用了酒精对原料中有效成分的浸提作用，同时又为醋酸发酵提供了原料，解决了一般提取工艺中有机溶剂残留和环境成本高的难题，利用了发酵液中的醋酸和红茶的吸附和掩蔽作用脱除海藻中的腥味，不用添加额外成分即可解决海藻的腥味，工艺简单并且成本较低，利用葡萄深加工过程中的废渣，变废为宝，减少污染，符合国家大力发展低碳经济的要求，经常饮用本产品可缓解核辐射引发的社会问题，又可解决长时间面对电脑、手机等辐射的广大人群等优点，将广泛的应用于食品技术领域中。
具体实施方式：
下面结合实施例对本发明作进一步具体描述：
实施例一，是利用海藻、葡萄皮及籽、浓缩红茶汁和蓝莓果汁经酒精浸提,再经醋酸发酵生产出的一种防辐射功能的特殊用途饮料；称取2公斤海藻用温水浸泡10-12小时后清洗除去泥沙等杂质和盐分，然后磨浆破碎；称取3公斤葡萄皮及籽，2公斤浓缩红茶汁和2公斤蓝莓果汁加入海藻浆液中混合，加入食用酒精8公斤常温浸提12-24小时后，调整酒精含量为7-8%；将调整后的料液经中接入醋酸菌，控制温度在30-32℃，发酵3～7天后向醋酸发酵液中加入0.5公斤Na-Vb抗氧化剂，在温度2-5℃时进行脱腥熟化沉淀处理72小时；发酵结束的料液过滤后加入8公斤果葡糖浆、5公斤木糖醇、2公斤蜂蜜和68公斤水调配成100公斤防辐射植物发酵饮料进行灌装。
实施例二，是利用海藻、葡萄皮及籽、浓缩红茶汁和蓝莓果汁经酒精浸提,再经醋酸发酵生产出的一种防辐射功能的特殊用途饮料；称取3公斤海藻用温水浸泡10-12小时后清洗除去泥沙等杂质和盐分，然后磨浆破碎；称取3公斤葡萄皮及籽，3公斤浓缩红茶汁和2.5公斤蓝莓果汁加入海藻浆液中混合，加入食用酒精7公斤常温浸提12-24小时后，调整酒精含量为7-8%左右；将调整后的料液经中接入醋酸菌，控制温度在30-32℃，发酵3～7天后向发酵液中加入0.5公斤Na-Vb抗氧化剂在温度2-5℃时进行熟化沉淀处理72小时；发酵结束的料液过滤后加入7公斤果葡糖浆、7公斤木糖醇、2.5公斤蜂蜜和65公斤水调配成100公斤防辐射植物发酵饮料进行灌装。
实施例三，是利用海藻、葡萄皮及籽、浓缩红茶汁和蓝莓果汁经酒精浸提,再经醋酸发酵生产出的一种防辐射功能的特殊用途饮料；称取1公斤海藻用温水浸泡10-12小时后清洗除去泥沙等杂质和盐分，然后磨浆破碎；称取2公斤葡萄皮及籽，1公斤浓缩红茶汁和1公斤蓝莓果汁加入海藻浆液中混合，加入食用酒精10公斤常温浸提12-24小时后，调整酒精含量为7-8%左右；将调整后的料液经中接入醋酸菌，控制温度在30-32℃，发酵3～7天后向发酵液中加入0.5公斤Na-Vb抗氧化剂在温度2-5℃时进行熟化沉淀处理72小时；发酵结束的料液过滤后加入7公斤果葡糖浆、6公斤木糖醇、2公斤蜂蜜和70公斤水调配成100公斤防辐射植物发酵饮料进行灌装。
Claims (2)
1.一种防辐射植物发酵饮料，其特征在于：它的产品配方的重量百分比是，海藻1-3%；葡萄皮及籽1-5%；浓缩红茶汁1-3%；蓝莓果汁0.5-2.5%；食用酒精7-10%；果葡糖浆5-8%；木糖醇5-8%；蜂蜜0.5-2.5%；水65-70%。
2.根据权利要求1所述的一种防辐射植物发酵饮料的制造方法，其特征在于：它的产品制造方法是，是利用海藻、葡萄皮及籽、浓缩红茶汁和蓝莓果汁经酒精浸提,再经醋酸发酵生产出的一种防辐射功能的用途饮料；将海藻用温水浸泡10-12小时后清洗除去泥沙杂质和盐分，然后磨浆破碎，制成海藻浆液备用；将葡萄皮及籽，浓缩红茶汁和蓝莓果汁加入海藻浆液中混合，加入食用酒精常温浸提12-24小时后，调整酒精含量为7-8%；将调整后的料液中接入醋酸菌，控制温度在30-32℃，发酵3～7天后向醋酸发酵液中加入0.5%Na-Vb抗氧化剂，在温度2-5℃时进行脱腥熟化沉淀处理72小时；发酵结束的料液过滤后加入果葡糖浆、木糖醇、蜂蜜和水调配成防辐射植物发酵饮料进行灌装。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201110098934A CN102204701B (zh) | 2011-04-20 | 2011-04-20 | 一种防辐射植物发酵饮料及制造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201110098934A CN102204701B (zh) | 2011-04-20 | 2011-04-20 | 一种防辐射植物发酵饮料及制造方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102204701A CN102204701A (zh) | 2011-10-05 |
| CN102204701B true CN102204701B (zh) | 2012-10-10 |
Family
ID=44693976
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201110098934A Expired - Fee Related CN102204701B (zh) | 2011-04-20 | 2011-04-20 | 一种防辐射植物发酵饮料及制造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102204701B (zh) |
Families Citing this family (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103289850A (zh) * | 2013-06-26 | 2013-09-11 | 贵州苗都酒业有限公司 | 一种女性啤酒的加工方法 |
| CN103385506A (zh) * | 2013-07-23 | 2013-11-13 | 湖北富程祥云生物科技有限公司 | 一种麦芽、山楂、陈皮复合发酵调味饮料 |
| CN103494298A (zh) * | 2013-10-22 | 2014-01-08 | 安徽徽王食品有限公司 | 一种葡萄籽蛋白饮料及其制备方法 |
| CN104643041A (zh) * | 2013-11-18 | 2015-05-27 | 中国医学科学院放射医学研究所 | 一种防止放射性核素污染的食品组合 |
| CN104186815A (zh) * | 2014-08-06 | 2014-12-10 | 安徽三只松鼠电子商务有限公司 | 一种蓝莓速溶红茶粉的制备方法 |
| CN104188033A (zh) * | 2014-08-18 | 2014-12-10 | 理想科技集团有限公司 | 一种防辐射抗氧化功能性饮料及其制备方法 |
| CN104222285A (zh) * | 2014-10-15 | 2014-12-24 | 张德信 | 改善皮肤水油平衡的防辐射保健牛奶及其制备方法 |
| TW202137976A (zh) * | 2017-04-03 | 2021-10-16 | 大江生醫股份有限公司 | 包含植物萃取物的組成物及其修護受損皮膚纖維母細胞之用途 |
| CN109430829A (zh) * | 2018-10-25 | 2019-03-08 | 黑龙江惊哲森林农业科技开发有限责任公司 | 一种三莓抗辐射酵素及其制备方法 |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1732916A (zh) * | 2004-08-09 | 2006-02-15 | 李川明 | 含原花青素和其它功能成分的复方医疗保健制剂 |
| CN100425685C (zh) * | 2006-11-01 | 2008-10-15 | 高桂英 | 一种蓝莓葡萄酒及其酿制方法 |
| CN101328228B (zh) * | 2008-07-16 | 2010-12-01 | 中国人民解放军济南军区第四○一医院 | 一种海藻低聚糖及其制备方法和在抗辐射药物中的应用 |
| CN101449790A (zh) * | 2008-11-12 | 2009-06-10 | 云南龙润药业有限公司 | 一种以果实或果实提取物为原料的口服制剂 |
-
2011
- 2011-04-20 CN CN201110098934A patent/CN102204701B/zh not_active Expired - Fee Related
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 杨玉红等.葡萄原花青素的生物学活性研究进展.《农产品加工(学刊)》.2008,(第05期), * |
| 陈慧玲等.褐藻糖胶的药理作用及机制的研究进展.《中国新药与临床杂志》.2005,第24卷(第06期), * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN102204701A (zh) | 2011-10-05 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102204701B (zh) | 一种防辐射植物发酵饮料及制造方法 | |
| CN102145970B (zh) | 一种水产养殖用多功能底质改良剂及制备方法 | |
| CN101486651A (zh) | 一种杜仲叶中提取绿原酸的方法及其应用 | |
| CN103627514A (zh) | 从葡萄籽中提取葡萄籽油的方法 | |
| CN102584432A (zh) | 一种全营养海带寡糖生物增效肥及其制备方法 | |
| KR20140147809A (ko) | 바이오가스 부산물을 함유한 젖소 사료 첨가제 | |
| CN107125740B (zh) | 一种诺丽酵素的发酵加工方法 | |
| CN102715624A (zh) | 天然防腐剂 | |
| CN104605340A (zh) | 一种裸藻口服液及其生产方法 | |
| CN104958205A (zh) | 莼菜精华水 | |
| CN103211227A (zh) | 一种葡萄籽酒泥原料制备超微营养保健品的方法 | |
| KR20140039778A (ko) | 양계용 사료첨가제의 제조방법 및 이에 의해 생산되는 게르마늄이 강화된 기능성 계란 | |
| KR101448665B1 (ko) | 발효 건강식품의 제조방법 | |
| CN105125707A (zh) | 一种在南美白对虾养殖中保肝健肠的植物提取制剂及其应用 | |
| KR20130015341A (ko) | 방사능에 오염된 피부 세척용 투명비누 조성물 및 이의 제조방법 | |
| CN106259319A (zh) | 一种多功能缓释除藻剂 | |
| CN103637310A (zh) | 一种保健饮料及其制备方法 | |
| CN104173621A (zh) | 一种防治草鱼烂鳃病的复方制剂 | |
| CN104337743A (zh) | 一种秋葵珍珠深海浴盐及其制备方法 | |
| CN102178316B (zh) | 用煤炭生产天然腐植酸活体强身饮料的方法 | |
| CN102219804B (zh) | 超临界制取植酸的方法 | |
| CN106722986B (zh) | 富硒动物副产品生产活性生物元素功能食品的方法 | |
| CN104262737A (zh) | 一种日用品添加剂的制备方法及其应用 | |
| CN108379101A (zh) | 一种天然海泡石吸附面膜及其制备方法 | |
| KR101521024B1 (ko) | 천연 미네랄 비누 제조방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right |
Denomination of invention: Radiation-proof plant fermentation beverage and manufacturing method Effective date of registration: 20131104 Granted publication date: 20121010 Pledgee: Shenyang SME financing Company Limited by Guarantee Pledgor: Shenyang Maijinli Food Making Co., Ltd. Registration number: 2013990000817 |
|
| PLDC | Enforcement, change and cancellation of contracts on pledge of patent right or utility model | ||
| PC01 | Cancellation of the registration of the contract for pledge of patent right |
Date of cancellation: 20141113 Granted publication date: 20121010 Pledgee: Shenyang SME financing Company Limited by Guarantee Pledgor: Shenyang Maijinli Food Making Co., Ltd. Registration number: 2013990000817 |
|
| PLDC | Enforcement, change and cancellation of contracts on pledge of patent right or utility model | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20121010 Termination date: 20200420 |
|
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |