CN102173893A - 一种利用废弃笋壳制备食用菌基质的方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种利用废弃笋壳制备食用菌基质的方法，包括把重量组分为70-90份笋壳、10-20份麦麸或米糠、5-10份豆粕或棉仁饼或菜籽饼或花生饼、0.5-1份磷酸二氢钾或磷酸氢二钾，1-2份石膏混合，堆肥4-5周后，将腐熟的物料充分灭菌，装袋成为笋壳食用菌基质成品。该方法稳定可靠，不仅解决了废弃笋壳带来的环境污染问题，丰富了食用菌栽培基质种类，实现笋壳资源的高效利用，也为竹笋产区农民提供了增加经济收入的有效途径。

Description

一种利用废弃笋壳制备食用菌基质的方法

技术领域

本发明属于农副产品废弃物深加工领域，涉及一种利用废弃笋壳制备食用菌栽培基质的的方法。

背景技术

我国是竹子大国。目前，竹业年产值已达170亿元，鲜笋产量每年达到200万t以上。每年3-5月，长江流域及以南的10余个省(区)如四川、福建、江西、浙江成为了重要的竹笋出口基地。竹笋生产收益是竹林经济收入的半壁江山，也是许多山区农民的经济支柱。目前我国约有60％左右的鲜笋用作加工原料，大量的笋壳废弃物也随之废弃，成为当地环境的巨大包袱。因地制宜的利用当地农业废弃物开展资源化利用研究，是提高农产品加工业可持续发展和农民增收的有效方式。笋壳中纤维素和半纤维素含量丰富，是食用菌的有效碳源利用，废弃笋壳开展食用菌基质研究还未见报道。

发明内容

本发明的目的是利用废弃笋壳制备食用菌基质的的方法。

本发明要解决的是现有废弃笋壳不仅未得到高效利用，而且带来环境污染的问题。

本发明为实现上述目的所采用的技术方案按如下步骤：

1)原料准备：准备重量组分为70-90份笋壳、10-20份麦麸或米糠、5-10份豆粕或棉仁饼或菜籽饼或花生饼、0.5-1份磷酸二氢钾或磷酸氢二钾，1-2份石膏，；2)制备：把笋壳粉碎，再进行原料混和、堆肥、装袋灭菌，最后得到笋壳食用菌基质成品。

所述的笋壳原料为竹笋加工厂废弃笋壳或收集笋壳，用粉碎机破碎成粒度小于2-3cm；笋壳原料的重量百分含水量60％左右。

所述的原料混和为按上述配比将笋壳与各原料混合均匀；添加的麦麸或米糠为栽培(食用菌)基质提供了有机氮源；而豆粕、棉仁饼、菜籽饼、花生饼辅料根据该地原料价格，合理配置，降低成本，也提高了食用菌基质的有机营养；磷酸二氢钾或磷酸氢二钾，有效补充培养基料的P、K；石膏调节物料酸碱度、补充钙质，并在堆肥中产生热量，利于物料发酵启动。

所述的堆肥为控制混合物料水量在60％-65％，一次堆肥，及时进行翻堆，进行3-5次的堆翻，建堆发酵4-5周，使其物理和营养性状更适合食用菌菌丝的生长发育需要；

所述的装袋灭菌为将经堆肥后的笋壳物料装袋，在0.15MPa高压、120℃灭菌90-120min或常压条件下，100℃灭菌8-10小时。使培养基内大部分有害微生物及害虫死亡，提高稳产性。

本发明优点

1、笋壳资源栽培种植过程中都无污染，是食用菌栽培基质的可靠原料。

2、以废弃笋壳为袋料栽培食用菌，增加了食用菌栽培基质种类，也给竹笋加工产区农民提供了增加经济收入的有效途径。

3、不仅解决了竹笋加工中废弃笋壳造成的环境污染问题，也使笋壳资源再生利用，最大可能的实现综合社会、环境、经济效益。

具体实施方式

下面给合具体实施例对本发明作进一步的说明。

实施例1

将20份麦麸或米糠、5份豆粕、0.5份磷酸二氢钾，1份石膏，再添加粉碎后的笋壳至总和100份，笋壳原料的重量百分含水量60％左右，混合均匀，调节堆肥物料的水分在65％左右，建堆发酵4周后，装袋，在常压条件下，100℃灭菌8小时，即为食用菌培养基质。

实施例2

将15份麦麸或米糠、5份菜籽饼、1份磷酸二氢钾，2份石膏，再添加粉碎后的笋壳至总和100份(按照含水量60％左右笋壳原料重量计)，混合均匀，调节堆肥物料的水分在60％左右，建堆发酵5周后，装袋，在0.15MPa高压、120℃灭菌90min，即为食用菌培养基质。

实施例3

将12份米糠、8份菜籽饼、0.5份磷酸氢二钾，1.5份石膏，再添加粉碎后的笋壳至总和100份，(按照含水量60％左右笋壳原料重量计)，混合均匀，调节堆肥物料水分在70％，建堆发酵5周后，装袋，在0.15MPa高压、120℃灭菌90min，即为食用菌培养基质。

上述各实施例中，所述的各组份均为重量份。

上述方法制备的笋壳食用菌培养基质可以广泛适用于各种食用菌培植生产中，实现了废弃笋壳的循环利用和食用菌培养基质的开发，具有很好的推广应用潜力。

Claims (5)

1.一种利用废弃笋壳制备栽培基质的的方法，其特征在于该方法包括如下步骤：1)原料准备：准备重量组分为70-90份笋壳、10-20份麦麸或米糠、5-10份豆粕或棉仁饼或菜籽饼或花生饼、0.5-1份磷酸二氢钾或磷酸氢二钾，1-2份石膏；2)制备：把笋壳粉碎，再进行原料混和、堆肥、装袋灭菌，最后得到笋壳食用菌基质成品。

2.根据权利要求1所述的利用废弃笋壳制备栽培基质的的方法，其特征在于笋壳为竹笋加工厂废弃笋壳或收集笋壳，用粉碎机破碎成粒度小于2-3cm；笋壳原料的重量百分含水量60％左右。

3.根据权利要求1所述的利用废弃笋壳制备栽培基质的的方法，其特征在于所述的原料混和为按所述的配比把笋壳、麦麸或米糠、豆粕或棉仁饼或菜籽饼或花生饼、磷酸二氢钾或磷酸氢二钾、石膏混合均匀。

4.根据权利要求1所述的利用废弃笋壳制备栽培基质的的方法，其特征在于所述的堆肥为控制混合后物料水量在60％-65％，一次堆肥，及时进行翻堆，进行3-5次的堆翻，建堆发酵4-5周。

5.根据权利要求1所述的利用废弃笋壳制备栽培基质的的方法，其特征在于所述的装袋灭菌为将经堆肥后的笋壳物料装袋，在0.15MPa高压、120℃灭菌90-120min，或常压条件下，100℃灭菌8-10小时。