CN101892136A - 一种葡萄酒的配方及制作工艺 - Google Patents
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Abstract
一种葡萄酒的配方及制作工艺，其特征是：它由去皮后的红葡萄和白砂糖两种原料按照1∶2的比例(按重量计)制作而成，其制作包括清洗、去皮、混合原料、自然发酵、过滤五个工艺步骤，配料和制作工艺简单，成本低，适合家庭制作，制作出的葡萄酒香醇可口，养生保健效果好。
Description
所属技术领域
本发明涉及一种葡萄酒的配方及制作工艺。
背景技术
目前有许多关于葡萄酒的配方和制作工艺，人们大多觉得麻烦，不适合家庭制作。
发明内容
本发明的目的是提供一种很简单的适合家庭使用的葡萄酒的配方和制作工艺。
本发明的目的是这样实现的，一种葡萄酒的配方及制作工艺，其特征是：它由去皮后的红葡萄和白砂糖两种原料按照1∶2的比例(按重量计)制作而成。
其制作包括以下工艺步骤：
(1)清洗：挑选新鲜、成熟的红葡萄果粒清洗干净，晾干果粒表面的水分。
(2)去皮：将晾干水分的红葡萄果粒剥除外皮，得到去皮后的红葡萄。
(3)混合原料：把去皮后的红葡萄和白砂糖按照1∶2的重量比例放入容器中，搅拌均匀，以容器内装至九成满为宜。
(4)自然发酵：密封好容器口，将容器置于温度为5℃～20℃的阴凉处，经过半年至一年自然发酵，得到葡萄原酒。
(5)过滤：将发酵后的葡萄原酒用纱布过滤，得到澄清的葡萄酒。
本发明的优点是：配料和制作工艺简单，成本低，适合家庭制作，制作出的葡萄酒香醇可口，养生保健效果好。
具体实施方式
一种葡萄酒的配方及制作工艺，它由去皮后的红葡萄和白砂糖两种原料按照1∶2的比例(按重量计)制作而成。
其制作包括以下工艺步骤：
(1)清洗：挑选新鲜、成熟的红葡萄果粒清洗干净，晾干果粒表面的水分。
(2)去皮：将晾干水分的红葡萄果粒剥除外皮，得到去皮后的红葡萄。
(3)混合原料：把去皮后的红葡萄和白砂糖按照1∶2的重量比例放入容器中，搅拌均匀，以容器内装至九成满为宜。
(4)自然发酵：密封好容器口，将容器置于温度为5℃～20℃的阴凉处，经过半年至一年自然发酵，得到葡萄原酒。
(5)过滤：将发酵后的葡萄原酒用纱布过滤，得到澄清的葡萄酒。
Claims (2)
1.一种葡萄酒的配方及制作工艺，其特征是：它由去皮的红葡萄和白砂糖两种原料按照1∶2的比例(按重量计)制作而成。
2.根据权利要求1所述的一种葡萄酒的配方及制作工艺，其特征是：其制作包括以下工艺步骤：
(1)清洗：挑选新鲜、成熟的红葡萄果粒清洗干净，晾干果粒表面的水分。
(2)去皮：将晾干水分的红葡萄果粒剥除外皮，得到去皮后的红葡萄。
(3)混合原料：把去皮的红葡萄和白砂糖按照1∶2的重量比例放入容器中，搅拌均匀，以容器内装至九成满为宜。
(4)自然发酵：密封好容器口，将容器置于温度为5℃～20℃的阴凉处，经过半年至一年自然发酵，得到葡萄原酒。
(5)过滤：将发酵后的葡萄原酒用纱布过滤，得到澄清的葡萄酒。
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|---|---|---|---|
| CN2009100152728A CN101892136A (zh) | 2009-05-18 | 2009-05-18 | 一种葡萄酒的配方及制作工艺 |
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| CN2009100152728A CN101892136A (zh) | 2009-05-18 | 2009-05-18 | 一种葡萄酒的配方及制作工艺 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN101892136A true CN101892136A (zh) | 2010-11-24 |
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Family Applications (1)
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| CN2009100152728A Pending CN101892136A (zh) | 2009-05-18 | 2009-05-18 | 一种葡萄酒的配方及制作工艺 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN101892136A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103421631A (zh) * | 2012-05-17 | 2013-12-04 | 黄平县润发药业农民专业合作社 | 葡萄酒制作方法 |
| CN107245370A (zh) * | 2017-08-02 | 2017-10-13 | 中方县申太葡萄酒有限公司 | 一种刺葡萄籽油的制备方法 |
-
2009
- 2009-05-18 CN CN2009100152728A patent/CN101892136A/zh active Pending
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|---|---|---|---|---|
| CN103421631A (zh) * | 2012-05-17 | 2013-12-04 | 黄平县润发药业农民专业合作社 | 葡萄酒制作方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20101124 |