CN101810446B - 炊事用过滤器 - Google Patents

Abstract

一种炊事用过滤器，属于炊事器具技术领域。包括彼此构成为一体的一半圆体盘面、一盘沿和台阶体，在半圆体盘面上间隔开设有过滤孔，台阶体位于半圆体盘面与盘沿之间，该台阶体自所述半圆体盘面的圆弧面边沿向外扩展并且高度相对于半圆体盘面的平面逐次递增直至与所述盘沿接合，所述的盘沿的两端各开设有一手扣孔。优点：当彼此构成为一体的半圆体盘面、盘沿和台阶体安置到锅体的敞口部位并且连同锅体倾斜时，能使锅体内的汤汁液体从过滤孔中滤出；由于在滤出锅内的汤汁时，锅内的固体物遭到半圆体盘面的阻挡而不会倒出，溅及操作者的肌肤，因而具有安全性；由于在半圆体盘面与盘沿之间设计有台阶体，因此可适应直径不同的锅体，对锅体大小无挑剔性。

Description

炊事用过滤器

技术领域

本发明属于炊事器具技术领域，具体涉及一种炊事用过滤器，用于滤出炊事容器如锅内的汤汁液体。

背景技术

人们在日常的炊事乃至餐饮过程中，经常遇到固液分离的情形，例如将固体物保留在容器如锅内，而把汤汁倒出。已有技术中的操作方式通常将锅盖人为地挪移，使锅盖与锅体的敞口部位之间产生一道缝隙，汤汁(也可称汤水)从缝隙内流出，这种操作方式虽然也能奏效，但是至少存在以下几个方面的缺点：一是缝隙的大小程度难以把握，若缝隙过于狭窄，一方面会影响汤汁滗出的效率，另一方面容易出现由锅内的细小固体物堵塞缝隙，导致滗液失败，而如果缝隙过于大，那么便会使本应该留在锅内的固体物随汤汁一并窜出，不仅降低汤汁的质量，而且还伴随有危险性，因为一旦体积较大的固体物随汤汁从锅内窜出会引起飞溅而伤及操作者的肢体如手等；二是操作效率低下，因为汤汁滗出锅体的通道仅靠唯一的一道缝隙，在滗出过程中，静候时间长；三是具有危险性，因在为操作(滗汁)过程中，操作者的双手难以对锅盖有效管束，锅盖往往会出现游动现象，乃至锅盖产生翻转，存在使操作者的手直接与滚烫的物料如菜肴接触之虞，等等。

除了上述缺点外，还存在操作过程中的挑剔性问题，因为在滗汁时，只能采用与原锅体相匹配锅盖，即一锅一盖，彼此之间不能随意套用，道理十分简单，若锅盖大于锅体或小于锅体都无法进行操作。

本申请人认为，迄今为止，不论是宾馆、酒家、单位食堂、学校和家庭等等，在炊事过程中采用上述原始的滗汁方式是一种不得已而为之的操作方式，根源在于没有合适的过滤器来担当此任。为此，申请人进行了检索，然而，在已公开的国内外专利和非专利文献中均未见诸有相关的技术启示，而上述所列但并不限于上述所列的诸如宾馆、酒家、食堂和家庭等等都迫切需要有一种过滤器来完成滤汁，即完成固液分离。为此，本申请人进行了尝试，找到了解决问题的办法，下面将要介绍的技术方案便是在这种背景下产生的。

发明内容

本发明的任务在于提供一种有助于使锅内的汤汁快捷且顺畅过滤出而藉以体现提高作业效率，有利于阻止固体物随汤汁窜出锅内而藉以保障炊事作业的安全性，有益于适应不同规格的锅体大小而藉以避免使用中的挑剔性的炊事用过滤器。

本发明的任务是这样来完成的，一种炊事用过滤器，包括彼此构成为一体的一半圆体盘面、一盘沿和台阶体，在半圆体盘面上间隔开设有过滤孔，台阶体位于半圆体盘面与盘沿之间，该台阶体自所述半圆体盘面的圆弧面边沿向外扩展并且高度相对于半圆体盘面的平面逐次递增直至与所述盘沿接合，所述的盘沿的两端各开设有一手扣孔。

在本发明的一个具体的实施例中，所述的半圆体盘面具有一直边，直边向上翻折而构成有一挡边。

在本发明的另一个具体的实施例中，所述的挡边的高度自中部向两端对称地渐渐降低。

在本发明的又一个具体的实施例中，所述的挡边与所述半圆体盘面相垂直。

在本发明的再一个具体的实施例中，所述的台阶体由一组台阶构成，每个台阶之间的高度差相同。

在本发明的还有一个具体的实施例中，所述的台阶的数量有2-8个。

在本发明的更而一个具体的实施例中，所述的半圆体盘面上凹设有一凹腔，凹腔具有一泄液槽孔，并且凹腔位于半圆体盘面的顶部的居中部位。

在本发明的进而一个具体的实施例中，所述的过滤孔在所述半圆体盘面上的位置处于半圆体盘面的一侧的居中部位，并且过滤孔的区域呈辐射状逐渐扩展。

在本发明的又更而一个具体的实施例中，所述的过滤孔的形状为圆形孔。

在本发明的又进而一个具体的实施例中，所述的过滤孔的直径为0.3-10mm。

本发明公开的技术方案的优点之一，当彼此构成为一体的半圆体盘面、盘沿和台阶体安置到锅体的敞口部位并且连同锅体倾斜时，能使锅体内的汤汁液体从过滤孔中滤出；由于在滤出锅内的汤汁时，锅内的固体物遭到半圆体盘面的阻挡而不会倒出，溅及操作者的肌肤，因而具有安全性；由于在半圆体盘面与盘沿之间设计有台阶体，因此可适应直径不同的锅体，对锅体大小无挑剔性。

附图说明

图1为本发明的一个非限制性的实施例结构图。

具体实施方式

请见图1，一种炊事用过滤器，该炊事用过滤器包括半圆体盘面1、盘沿2和台阶体3，以目前图1所示的位置状态为例，半圆体盘面1的上部的居中部位的区域间隔分布有过滤孔11，过滤孔11的过滤孔区域以辐射形态朝向半圆体盘面1的直边方向扩展。过滤孔11的形状优选为圆形孔，并且直径优选为0.3-10mm，较好地为0.3-8mm，更好地为0.4-4mm，最好为1-3mm，本实施例2mm。然而上述过滤孔11的尺寸并不是绝对的，因为可以根据应对的具体食品即具体菜肴而增大或缩小。在半圆体盘面1的顶部并且伴随于过滤孔11之间凹设有一凹腔13，凹腔13的基部具有一泄液槽孔131，凹腔13能将溢至于半圆体盘面1表面的汤汁汇集并且供泄液槽孔131引出。凹腔13的优选的形状为指甲形。由于半圆体盘面1具有一直边12，因此为使半圆体盘面1的直边的强度得到保障，从而将直边12向上翻折形成挡边121，并且挡边121的高度自中部向两端逐渐降低，挡边121还兼有挡液的作用，挡边121与半圆体盘面1相垂直。

继续见图1，半圆体盘面1的圆弧边由台阶体3与盘沿2衔接，也就是说，台阶体3自半圆体盘面1的圆弧边沿向外扩展并且高度相对于半圆体盘面1的平面逐次递增直至与盘沿接合。在本实施例中，给出的台阶体3包括了3个台阶31，而连同盘沿2自成一个台阶，因此台阶31的实际数量便有4个，但该数量不应受到图示数量的限制，例如，申请人在上面已经提及，台阶31的数量优选为2-8个，依据常识，每个台阶31适应一种锅体尺寸，通常情况下，拥有8个台阶31基本能满足常规的各种型号的锅体直径要求，每个台阶31之间的高度差优选相同。在盘沿2的两端并且彼此对应的部位各开设有一手扣孔21。

前述的半圆体盘面1、盘沿2和台阶体3优选使用食品级的不锈钢材料一体模压成形，使用时，只要将本发明的过滤器放置到锅体上，操作者只要将手指探入手扣孔21并且挽住(扣住)锅体上的锅体把手，将锅体倾斜，从而可使锅体内的液体如汤汁从过滤孔11中滤出，而诸如鸡、鸭、鹅和肉骨头之类的固体物仍保留在锅内。因此，本发明不失为是一种良好的技术方案，它解决了人们长期以来希望解决而始终未能解决的问题。

Claims (10)

1.一种炊事用过滤器，其特征在于包括彼此构成为一体的一半圆体盘面(1)、一盘沿(2)和台阶体(3)，在半圆体盘面(1)上间隔开设有过滤孔(11)，台阶体(3)位于半圆体盘面(1)与盘沿(2)之间，该台阶体(3)自所述半圆体盘面(1)的圆弧面边沿向外扩展并且高度相对于半圆体盘面(1)的平面逐次递增直至与所述盘沿(2)接合，所述的盘沿(2)的两端各开设有一手扣孔(21)。

2.根据权利要求1所述的炊事用过滤器，其特征在于所述的半圆体盘面(1)具有一直边(12)，直边(12)向上翻折而构成有一挡边(121)。

3.根据权利要求2所述的炊事用过滤器，其特征在于所述的挡边(121)的高度自中部向两端对称地渐渐降低。

4.根据权利要求2所述的炊事用过滤器，其特征在于所述的挡边(121)与所述半圆体盘面(1)相垂直。

5.根据权利要求1所述的炊事用过滤器，其特征在于所述的台阶体(3)由一组台阶(31)构成，每个台阶(31)之间的高度差相同。

6.根据权利要求5所述的炊事用过滤器，其特征在于所述的台阶(31)的数量有2-8个。

7.根据权利要求1所述的炊事用过滤器，其特征在于所述的半圆体盘面(1)上凹设有一凹腔(13)，凹腔(13)具有一泄液槽孔(131)，并且凹腔(13)位于半圆体盘面(1)的顶部的居中部位。

8.根据权利要求1所述的炊事用过滤器，其特征在于所述的过滤孔(11)在所述半圆体盘面(1)上的位置处于半圆体盘面(1)的一侧的居中部位，并且过滤孔(11)的区域呈辐射状逐渐扩展。

9.根据权利要求1所述的炊事用过滤器，其特征在于所述的过滤孔(11)的形状为圆形孔。

10.根据权利要求1或8或9所述的炊事用过滤器，其特征在于所述的过滤孔(11)的直径为0.3-10mm。

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