CN109894011B - 一种豆腐干保鲜气体的配制方法与配制装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种豆腐干保鲜气体的配制装置，包括加热器箱体和固定安装在所述加热器箱体底部的底座，所述加热器箱体正面设置有调速器、显示屏一和处理器一，所述调速器上设置有调速旋钮，所述加热器箱体底部设置有电池，所述加热器箱体上表面设置有凹槽。有益效果在于：该豆腐干保鲜气体不含一氧化碳等有毒气体，既安全，有保护了环境，同时也不含有二氧化碳，彻底杜绝厌氧细菌微生物的繁殖引发豆腐干蛋白质变质的问题，而且酒精蒸汽配制方便，操作简单，配制成本低，便于商业化推广使用，实用性好。

Description

一种豆腐干保鲜气体的配制方法与配制装置

技术领域

本发明涉及保鲜气体领域，特别是涉及一种豆腐干保鲜气体的配制方法与配制装置。

背景技术

豆腐干是我国重要的传统食品和特色豆制品，加工历史悠久，风味独特，味美可口，营养价值高，携带方便，老少皆宜，发展应用前景广阔。其蛋白质含量丰富，不含胆固醇，具有许多优良的加工品质。另外，豆腐干中富含的异黄酮对癌症有抑制作用。

由于豆腐干中含有丰富的蛋白质，而且蛋白质的组成和结构复杂，极易变质。目前我国豆腐干的生产、储存保鲜又相对传统化、卫生质量较差，产品标准化程度较低，品质不稳定，严重制约了我国豆腐干制品的发展。

虽然目前有专门用于豆腐干保鲜的保鲜气体，但是，这些保鲜气体绝大多数在实际使用过程中仍存在一些问题，比如申请号为201710701793.3的中国专利，公开了一种豆腐干保鲜气体，其包括稀释气体和功效气体，功效气体包括二氧化碳、甲烷、气态水以及一氧化碳，稀释气体为惰性气体。该豆腐干保鲜气体对豆腐干的保鲜效果好。本发明还提供了一种豆腐干保鲜气体的配制方法，用于配制上述的豆腐干保鲜气体，包括将稀释气体、二氧化碳、甲烷、气态水以及一氧化碳进行混合。该配制方法简单。本发明还提供了一种豆腐干保鲜气体的配制装置，用于配制上述的豆腐干保鲜气体，包括送气管路、真空容器、真空泵以及第一压力表，第一压力表与真空容器连通，真空容器设置有进气阀，真空容器与送气管路连通，真空泵与送气管路连通。

上述专利存在一氧化碳毒性较大，容易造成一氧化碳中毒的问题，而且豆腐干上有些细菌属于厌氧细菌，这类细菌微生物在繁殖过程中需要消耗二氧化碳，因此采用上述保鲜气体仍会导致豆腐干变质，针对上述情况，因此需要设计一种新型的豆腐干保鲜气体及其配制方法与配制装置来解决上述问题。

发明内容

本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种豆腐干保鲜气体的配制方法与配制装置。

本发明通过以下技术方案来实现上述目的：

一种豆腐干保鲜气体，包括氮气和酒精蒸汽。

其中，所述氮气和所述酒精蒸汽的气体体积比为9:1。

其中，所述酒精蒸汽采用浓度为百分之七十五的酒精加热蒸发而成，其所形成的所述酒精蒸汽中酒精和水蒸气的体积比为3:1。

一种豆腐干保鲜气体的配制装置，包括加热器箱体和固定安装在所述加热器箱体底部的底座，所述加热器箱体正面设置有调速器、显示屏一和处理器一，所述调速器上设置有调速旋钮，所述加热器箱体底部设置有电池，所述加热器箱体上表面设置有凹槽，所述凹槽内壁上设置有防护垫，所述防护垫上设置有电加热片，所述凹槽内放置有加热瓶，所述加热瓶内侧底部设置有温度传感器，所述加热瓶上端设置有注液管、排气管和搅拌电机，所述搅拌电机下端连接搅拌轴，所述搅拌轴侧面设置有搅拌桨，所述排气管上端设置有输气管，所述输气管上端设置有电磁阀一，所述电磁阀一侧面设置有出气管一和出气管二，所述出气管二侧面设置有收集箱和单向阀，所述收集箱上表面设置有抽气管，所述抽气管上端设置有电磁阀二，所述电磁阀二上端连接真空泵，所述真空泵上端设置有放气管一，所述收集箱内壁上设置有真空度传感器，所述收集箱背面设置有显示屏二、处理器二和放气管二，所述放气管二上设置有电磁阀三。

其中，所述加热器箱体侧面设置有散热孔，所述散热孔内侧与所述凹槽连通。

其中，所述加热瓶下表面与所述电加热片紧密接触。

其中，所述注液管上端管口处镶嵌有密封塞。

其中，所述收集箱正面设置有观察窗。

其中，所述调速器与所述搅拌电机电连接。

其中，所述处理器一与所述温度传感器和所述显示屏一电连接。

其中，所述单向阀位于所述收集箱内的所述出气管二上。

其中，所述处理器二与所述真空度传感器和所述显示屏二电连接。

一种豆腐干保鲜气体的配制方法，包括如下步骤：

1、控制所述电磁阀一将所述输气管与所述出气管一连通，然后控制所述真空泵动作将所述收集箱内的空气抽走；

2、将浓度为百分之七十五的酒精通过所述注液管注入所述加热瓶内，然后启动所述电加热片对所述加热瓶进行加热；

3、加热一段时间后控制所述电磁阀一将所述输气管与所述出气管二连通，同时关闭所述真空泵和所述电磁阀二，即可进行收集豆腐干保鲜气体作业。

其中，步骤1中所述真空泵动作过程中，所述收集箱内的真空度数据可通过所述显示屏二显示出来。

其中，步骤2加热过程中所述加热瓶内的温度将通过所述显示屏显示出来。

有益效果在于：该豆腐干保鲜气体不含一氧化碳等有毒气体，既安全，有保护了环境，同时也不含有二氧化碳，彻底杜绝厌氧细菌微生物的繁殖引发豆腐干蛋白质变质的问题，而且酒精蒸汽配制方便，操作简单，配制成本低，便于商业化推广使用，实用性好。

附图说明

图1是本发明所述一种豆腐干保鲜气体的配制装置的主视图；

图2是本发明所述一种豆腐干保鲜气体的配制装置的主视图的内部结构图；

图3是本发明所述一种豆腐干保鲜气体的配制装置的加热器箱体的俯视图；

图4是本发明所述一种豆腐干保鲜气体的配制装置的收集箱的后视图。

附图标记说明如下：

1、加热器箱体；2、底座；3、显示屏一；4、处理器一；5、调速器；6、调速旋钮；7、加热瓶；8、注液管；9、密封塞；10、搅拌电机；11、排气管；12、输气管；13、电磁阀一；14、出气管一；15、出气管二；16、收集箱；17、单向阀；18、真空度传感器；19、电磁阀二；20、真空泵；21、抽气管；22、放气管一；23、观察窗；24、搅拌轴；25、搅拌桨；26、凹槽；27、电加热片；28、散热孔；29、电池；30、显示屏二；31、处理器二；32、放气管二；33、电磁阀三；34、防护垫；35、温度传感器。

具体实施方式

下面结合附图及具体实施例对本发明作进一步说明：

如图1-图4所示，一种豆腐干保鲜气体，包括氮气和酒精蒸汽。

在本实施例中，所述氮气和所述酒精蒸汽的气体体积比为9:1。

在本实施例中，所述酒精蒸汽采用浓度为百分之七十五的酒精加热蒸发而成，其所形成的所述酒精蒸汽中酒精和水蒸气的体积比为3:1，由于浓度为百分之七十五的酒精杀菌力最强，因此选用浓度为百分之七十五的酒精制取酒精蒸汽。

一种豆腐干保鲜气体的配制装置，包括加热器箱体1和固定安装在所述加热器箱体1底部的底座2，所述加热器箱体1正面设置有调速器5、显示屏一3和处理器一4，所述调速器5用于调节搅拌电机10的转速，所述调速器5上设置有调速旋钮6，所述加热器箱体1底部设置有电池29，所述加热器箱体1上表面设置有凹槽26，所述凹槽26内壁上设置有防护垫34，所述防护垫34上设置有电加热片27，所述电加热片27用于加热加热片，所述凹槽26内放置有所述加热瓶7，所述加热瓶7内侧底部设置有温度传感器35，所述温度传感器35用于检测所述加热瓶7内酒精溶液的温度，所述加热瓶7上端设置有注液管8、排气管11和所述搅拌电机10，所述搅拌电机10下端连接搅拌轴24，所述搅拌轴24侧面设置有搅拌桨25，所述排气管11上端设置有输气管12，所述输气管12上端设置有电磁阀一13，所述电磁阀一13侧面设置有出气管一14和出气管二15，所述出气管二15侧面设置有收集箱16和单向阀17，所述单向阀17用于防止所述酒精蒸汽倒流，所述收集箱16上表面设置有抽气管21，所述抽气管21上端设置有电磁阀二19，所述电磁阀二19上端连接真空泵20，所述真空泵20上端设置有放气管一22，所述收集箱16内壁上设置有真空度传感器18，所述收集箱16背面设置有显示屏二30、处理器二31和放气管二32，所述放气管二32上设置有电磁阀三33。

在本实施例中，所述加热器箱体1侧面设置有散热孔28，所述散热孔28内侧与所述凹槽26连通。

在本实施例中，所述加热瓶7下表面与所述电加热片27紧密接触。

在本实施例中，所述注液管8上端管口处镶嵌有密封塞9。

在本实施例中，所述收集箱16正面设置有观察窗23。

在本实施例中，所述调速器5与所述搅拌电机10电连接。

在本实施例中，所述处理器一4与所述温度传感器35和所述显示屏一3电连接。

在本实施例中，所述单向阀17位于所述收集箱16内的所述出气管二15上。

在本实施例中，所述处理器二31与所述真空度传感器18和所述显示屏二30电连接。

一种豆腐干保鲜气体的配制方法，包括如下步骤：

1、控制所述电磁阀一13将所述输气管12与所述出气管一14连通，然后控制所述真空泵20动作将所述收集箱16内的空气抽走，这样可避免所述收集箱16内残留有空气，影响制取的豆腐干保鲜气体的纯度；

2、将浓度为百分之七十五的酒精通过所述注液管8注入所述加热瓶7内，然后启动所述电加热片27对所述加热瓶7进行加热；

3、加热一段时间后控制所述电磁阀一13将所述输气管12与所述出气管二15连通，同时关闭所述真空泵20和所述电磁阀二19，即可进行收集豆腐干保鲜气体作业，先加热排净所述加热瓶7内的空气，然后再连接所述出气管二15收集所述酒精蒸汽。

在本实施例中，步骤1中所述真空泵20动作过程中，所述收集箱16内的真空度数据可通过所述显示屏二30显示出来。

其中，步骤2加热过程中所述加热瓶7内的温度将通过所述显示屏显示出来。

在本实施例中，该豆腐干保鲜气体不含一氧化碳等有毒气体，既安全，有保护了环境，同时也不含有二氧化碳，彻底杜绝厌氧细菌微生物的繁殖引发豆腐干蛋白质变质的问题，而且酒精蒸汽配制方便，操作简单，配制成本低，便于商业化推广使用，实用性好。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。

Claims (12)

1.一种豆腐干保鲜气体的配制装置，包括加热器箱体(1)和固定安装在所述加热器箱体(1)底部的底座(2)，其特征在于：所述加热器箱体(1)正面设置有调速器(5)、显示屏一(3)和处理器一(4)，所述调速器(5)上设置有调速旋钮(6)，所述加热器箱体(1)底部设置有电池(29)，所述加热器箱体(1)上表面设置有凹槽(26)，所述凹槽(26)内壁上设置有防护垫(34)，所述防护垫(34)上设置有电加热片(27)，所述凹槽(26)内放置有加热瓶(7)，所述加热瓶(7)内侧底部设置有温度传感器(35)，所述加热瓶(7)上端设置有注液管(8)、排气管(11)和搅拌电机(10)，所述搅拌电机(10)下端连接搅拌轴(24)，所述搅拌轴(24)侧面设置有搅拌桨(25)，所述排气管(11)上端设置有输气管(12)，所述输气管(12)上端设置有电磁阀一(13)，所述电磁阀一(13)侧面设置有出气管一(14)和出气管二(15)，所述出气管二(15)侧面设置有收集箱(16)和单向阀(17)，所述收集箱(16)上表面设置有抽气管(21)，所述抽气管(21)上端设置有电磁阀二(19)，所述电磁阀二(19)上端连接真空泵(20)，所述真空泵(20)上端设置有放气管一(22)，所述收集箱(16)内壁上设置有真空度传感器(18)，所述收集箱(16)背面设置有显示屏二(30)、处理器二(31)和放气管二(32)，所述放气管二(32)上设置有电磁阀三(33)。

2.根据权利要求1所述的一种豆腐干保鲜气体的配制装置，其特征在于：所述加热器箱体(1)侧面设置有散热孔(28)，所述散热孔(28)内侧与所述凹槽(26)连通。

3.根据权利要求1所述的一种豆腐干保鲜气体的配制装置，其特征在于：所述加热瓶(7)下表面与所述电加热片(27)紧密接触。

4.根据权利要求1所述的一种豆腐干保鲜气体的配制装置，其特征在于：所述加热瓶(7)下表面与所述电加热片(27)紧密接触所述注液管(8)上端管口处镶嵌有密封塞(9)所述注液管(8)上端管口处镶嵌有密封塞(9)。

5.根据权利要求1所述的一种豆腐干保鲜气体的配制装置，其特征在于：所述收集箱(16)正面设置有观察窗(23)。

6.根据权利要求1所述的一种豆腐干保鲜气体的配制装置，其特征在于：所述调速器(5)与所述搅拌电机(10)电连接。

7.根据权利要求1所述的一种豆腐干保鲜气体的配制装置，其特征在于：所述处理器一(4)与所述温度传感器(35)和所述显示屏一(3)电连接。

8.根据权利要求1所述的一种豆腐干保鲜气体的配制装置，其特征在于：所述单向阀(17)位于所述收集箱(16)内的所述出气管二(15)上。

9.根据权利要求1所述的一种豆腐干保鲜气体的配制装置，其特征在于：所述处理器二(31)与所述真空度传感器(18)和所述显示屏二(30)电连接。

10.根据权利要求1-9任一项所述的豆腐干保鲜气体的配制装置的配制方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)、控制电磁阀一(13)将输气管(12)与出气管一(14)连通，然后控制真空泵(20)动作将收集箱(16)内的空气抽走；

(2)、将浓度为百分之七十五的酒精通过注液管(8)注入加热瓶(7)内，然后启动电加热片(27)对加热瓶(7)进行加热；

(3)、加热一段时间后控制电磁阀一(13)将输气管(12)与出气管二(15)连通，同时关闭真空泵(20)和电磁阀二(19)，即可进行收集豆腐干保鲜气体作业。

11.根据权利要求10所述的豆腐干保鲜气体的配制装置的配制方法，其特征在于：步骤(1)中真空泵(20)动作过程中，收集箱(16)内的真空度数据可通过显示屏二(30)显示出来。

12.根据权利要求10所述的豆腐干保鲜气体的配制装置的配制方法，其特征在于：步骤(2)加热过程中加热瓶(7)内的温度将通过所述显示屏一(3)显示出来。

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