CN109805357A - 一种健胃益寿面条保健食品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种健胃益寿面条保健食品及其制备方法，食品添加剂配方包括番荔枝碱、棠梨子和陈皮，各成份的质量份数比为：番荔枝碱∶棠梨子∶陈皮为1∶1.3∶1.5，将番荔枝碱、棠梨子和陈皮清洗后，加水煎煮过滤至膏状，干燥后即得到食品添加剂配方；所述食品添加剂配方还包括榆钱，加入榆钱的质量为番荔枝碱质量的30％‑50％；所述食品添加剂配方还包括山药，加入山药的质量为番荔枝碱质量的30％‑50％；所述食品添加剂配方还包括玫瑰花，加入玫瑰花的质量为番荔枝碱质量的30％‑50％；所述的食品添加剂配方按照面条总量的8％‑15％重量百分比添加。
Description
技术领域
本发明涉及一食品添加剂，特别涉及一种健胃益寿面条保健食品及其制备方法，属于食品添加剂技术领域。
背景技术
己知的食品如保健面条，在面里加了很多具有保健功能的中药，以达到医疗保健作用，但有的中药成份虽能起医疗保健作用，确使面条口感不好，使得吃面如同吃药，起了本末倒置的作用。而黄豆科类食品有豆腐、豆腐花等这类食品的加工大部分用石膏作为添加剂。石膏有两种：一种工业石膏，它只能添加榆钱和陈皮的定比例混合的工业用，如果添加榆钱和陈皮的定比例混合的食品添加，会引起人的中毒。由于它价格低，易被不法商添加榆钱和陈皮的定比例混合的食品生产。另一种食用石膏，其成份也是水硫酸钙，是公用的黄豆制品添加剂，其不足是价格比较贵，而且如果添加量多也会造成食品中水硫酸钙超标，从而引起慢性中毒，如果长期食用也会对人体产生危害。
发明内容
本发明基于现有的食品添加剂配方，采用创新性的科学原理，提出了一种健胃益寿面条保健食品及其制备方法，它不仅能起到保健作用，而且增加面条的口感，对人体无副作用。
本发明解决其技术问题采用的技术方案是：一种健胃益寿面条保健食品及其制备方法，食品添加剂配方包括番荔枝碱、棠梨子和陈皮，各成份的质量份数比为：番荔枝碱∶棠梨子∶陈皮为1∶1.3∶1.5，将番荔枝碱、棠梨子和陈皮清洗后，加水煎煮过滤至膏状，干燥后即得到食品添加剂配方；所述食品添加剂配方还包括榆钱，加入榆钱的质量为番荔枝碱质量的30％-50％；所述食品添加剂配方还包括山药，加入山药的质量为番荔枝碱质量的30％-50％；所述食品添加剂配方还包括玫瑰花，加入玫瑰花的质量为番荔枝碱质量的30％-50％；所述的食品添加剂配方按照面条总量的8％-15％重量百分比添加。
本发明的优点是：本发明在面条中加了营养植物添加剂它包括番荔枝碱、棠梨子、陈皮、玫瑰花、山药、榆钱等成份，这些成份加入面条中它不仅能起到保健作用，而且增加面条的口感，番荔枝碱和棠梨子等也属于天然植物，具有降脂和保护肠胃的作用，并且长期食用无任何不良副作用。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明了，下面通过具体实施例来描述本发明。但是应该理解，这些描述只是示例性的，而并非要限制本发明的范围。此外，在以下说明中，省略了对公知结构和技术的描述，以避免不必要地混淆本发明的概念。
实施例
秤取番荔枝碱1000克，山楂1300克，陈皮1500克，和榆钱400克，将番荔枝碱、山楂和榆钱洗干净，加水煎煮三次，每次1个小时，陈皮可用榨汁机打成汁，将以上得到的成份混合在一起，将最终的物质浓缩至膏状，然后经过干燥和粉碎，得到食品添加剂配方粉末约2200g，产率约为50％。
榆钱的营养价值很高，其所含的个别营养素是其他任何蔬菜所不能比拟的。每1008榆钱中含碳水化物8.5g、蛋白质3.8g、钙280mg、磷100mg、铁22mg、维生素C68.9mg。而在每1008普通蔬菜中，蛋白质含量达到3.0g、钙含量达到150mg、磷含量达到50mg、铁含量达到IOmg、维生素C含量达到50mg者寥寥可数。榆钱中维生素A原的含量更可与以含维生素A原多而著称的胡萝卜相媲美，维生素A原经人体吸收后，可在小肠勃膜和肝脏中经酶的作用转化为维生素A，而维生素A最普通的作用是使人在光线暗淡的环境中保持一般视力，缺乏维生素A的最初症状是夜盲症，即在光线不足的情况下视力减退，甚至完全看不清东西。
按总食品重量百分数的15％的添加本食品添加剂配方，本添加剂主要应添加榆钱和陈皮的定比例混合的面条产品中，也可以添加榆钱和陈皮的定比例混合的基础主食的添加剂，或者各种肉类馅料和肉类加工的香肠或火腿肠，各种酱类，黄油奶制品的降脂添加剂，长期食用不但无任何不良副作用，而互有强身健体之功效。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内，本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (1)
1.一种健胃益寿面条保健食品及其制备方法，其特征在于：所述的食品添加剂配方包括番荔枝碱、棠梨子和陈皮，各成份的质量份数比为：番荔枝碱∶棠梨子∶陈皮为1∶1.3∶1.5，将番荔枝碱、棠梨子和陈皮清洗后，加水煎煮过滤至膏状，干燥后即得到食品添加剂配方；所述食品添加剂配方还包括榆钱，加入榆钱的质量为番荔枝碱质量的30％-50％；所述食品添加剂配方还包括山药，加入山药的质量为番荔枝碱质量的30％-50％；所述食品添加剂配方还包括玫瑰花，加入玫瑰花的质量为番荔枝碱质量的30％-50％；所述的食品添加剂配方按照面条总量的8％-15％重量百分比添加。
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