CN109329211A - 一种肉鸭恒温叉花孵化方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公布了一种肉鸭恒温叉花孵化方法，包括步骤一、种蛋接收挑选；步骤二、种蛋清洗；步骤三、恒温叉花孵化，孵化机内设置大风扇，大风扇位置满足将较大日龄的胚胎散发的热量吹到较小日龄胚蛋上，种蛋孵化胚龄达到25天落盘时，另一批达到12天开始照蛋，照蛋完毕后，将12胚龄种蛋合在一起，继续孵化等待新入孵种蛋。本发明恒温叉花孵化能够将较大日龄胚胎散发的热量在吹到较小日龄胚蛋位置，再进行利用，被新入孵的种蛋吸收利用后经排气孔排出机外，通过不同胚龄热量互补，减少了孵化机加热次数节约用电，恒温叉花孵化还能降低人工费，而且还能提高孵化率，比传统工艺孵化率提高0.5%。
Description
技术领域
本发明涉及家禽养殖技术领域，具体是一种肉鸭恒温叉花孵化方法。
背景技术
鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜，近年来人们对鸭肉的需求在不断增加。
随着人们对鸭肉需求量的增加，带动了肉鸭养殖和加工行业的发展，肉鸭的繁殖特别是孵化，是肉鸭养殖的关键环节。目前孵化使用得是变温孵化或单一方式的恒温，使用过程中存在着很多弊端、责任重大、炎热夏季频繁高温、每天频繁的对每台孵化机参数更改、孵化机能耗高。具体缺点如下：
1、炎热夏季孵化机频繁高温，孵化危险系数危害程度大。孵化室内水帘新风机组全面开启，制冷水模块机组开启，所有排气风机全都开启。只有把孵化室内环境温度控制在低于28℃时，孵化器才没有高温出现。在最热的三伏天，环境温度经常超过30℃，孵化机三分之二高温，机器高温没有办法的办法是开机器门。逐渐造成整个孵化间全部沦陷高温区。
2、变温孵化耗能高，孵化机大日龄的种蛋逐渐开始散热，通过排气系统排出孵化机，小日龄种蛋需要吸收热量，靠孵化机加热管供热。造成了吸热的没有热量、散热的浪费掉。
3、每天值班人员对每台孵化机调节用温参数，整个孵化室近百台孵化机，逐一调节温度、湿度、风门开度。调完以后再过短时间校准温湿度。步骤复杂操作频繁，稍有疏忽搞错就影响整台机器。
因此目前的肉鸭恒温叉花孵化，还有很大的改进空间。
发明内容
本发明的目的在于，提供一种肉鸭恒温叉花孵化方法，为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种肉鸭恒温叉花孵化方法，包括以下步骤：
步骤一、种蛋接收挑选，种蛋从饲养车间用蛋车运到孵化场蛋库接收间，接收员分组分批依序排列。挑选员核对准确每组蛋数后严格挑选。具体分类，将合格蛋码放到蛋车63蛋盘内，挑选出双黄、裂蛋、破蛋、沙皮、薄皮、沙顶、畸形、污染落地蛋、重量不足80克的淘汰蛋等。
挑选完每一盘种蛋立刻装入蛋车上，每辆蛋车装满后推入恒温库内倾斜翻蛋48—50°角存放待孵。恒温蛋库在正常1—8天情况下，温度控制在12—18℃范围内。相对湿度控制在75—80RH%范围内。当存蛋天数高于8天以上时，恒温库内温度控制在4—8℃范围内，相对湿度控制在75—80RH%范围内。定时翻蛋，平均每6小时翻蛋1次。定期进行环境喷雾消毒。
步骤二、种蛋清洗，种蛋从恒温蛋库内拉出放到移盘机内，从蛋车移到洗蛋车上准备推入洗蛋机内洗蛋。洗蛋机内准备水温20—22℃，属凉水洗蛋。时间是30分钟。
种蛋洗蛋前准备：每天洗蛋前必须认真全面检查一遍洗蛋机所有喷头。保证每个喷头正常工作。水温每周调校一次、药量准确。
洗蛋过程：把需要上孵的种蛋按要求拉出在走廊预温（温度：21~25），防止种蛋在温差较大的情况下出汗。
对于12096的机器，一次洗两辆蛋车，池子中一般放入500kg清水，打开控制柜开关，水温在20—22℃，手动清洗运转1min先，检查各个喷头是否堵塞。
推入种蛋，放好钢丝网，开始清洗；清洗总共分六个方向：－－，﹨／，／＼，／／，＼＼，－－，每个方向300秒，即每台洗蛋机内有洗蛋车2辆，开始洗蛋时蛋车都是水平方向，第二次是蛋车翻蛋为内八字方向，第三次蛋车翻蛋是外八字方向，第四次蛋车都同时左翻，第五次蛋车翻蛋都同时右翻，第六次蛋车翻蛋都水平，共这六次翻蛋分六个方向，每个方向300秒，总共6*300秒，翻蛋间隙需要浸泡120秒。
结束后，按下排污开关，关闭进气阀，打开机门，等一分钟后拉出蛋车。对于个别脏蛋，需要手工清洗。
拉出蛋车后翻向一侧，晾干水分后，移至孵化蛋车，待孵。10%Naclo3用量跟种蛋的周龄、污染程度、水质的不同而适当增减。前期的种蛋小蛋10%Naclo3浓度是0.35%=17.5KG，高峰期0.32%=16KG，后期0.3%=15KG。
洗蛋期间观察洗蛋程度，可增减一遍洗蛋次数。用手轻擦蛋表表面，有磨砂的感觉为宜。
步骤三、恒温叉花孵化
种蛋从洗蛋间内拉出，推到孵化间内放在孵化间内预温，正常预温6—8小时。存蛋时间超过12天时，将洗蛋时间提前一天，洗完后推到孵化间进行长达30小时预温，等待入孵开机时间。
待孵空孵化机开机前的检查，检查孵化机配电盘。向加湿槽内通水达到水位，挂好标准温度计和干湿温度计用于校准温、湿度。挂好的导电表将其控制点调到合适的位置。检查并调整皮带张紧。 待孵空孵化机运行情况检查先将启动开关打向关位，而后将总电源开关打到开位，此时风门会动作，翻蛋机构转动并会到倾斜位置停下风扇报警。打开启动开关检查风扇转向。
按动翻蛋开关，调整翻蛋机构使翻蛋滑动杆上的椭圆孔和长固定杆上的椭圆定位孔保持在一条垂直直线上。而后沿着导轨推入已消毒蛋盘的蛋车，蛋车推到位后，插入后轮锁定销，检查蛋车水平锁定销，能否按要求脱开蛋车车架前下连板。
关好机门并检查密封状况，开始升温。此时检查设定温度、湿度是否合适，而后将风门设定在0位置。检查加热管是否都加热，风门实际位置与显示值相符，检查蛋托是否能在左、右倾斜位置停止。通过调整设定值检查加湿、风冷等各个功能是否正常，检查显示温、湿度值是否和实际相符。
人为地接通导电表使其保护作用有效，检查控制系统工作是否正常。
待开机的孵化机必须干净、干燥、加湿槽内有当季节需要水位的水，供给孵化机加湿。将开机运转期间机器故障率降到最低。
每台孵化机有四辆蛋车，打开孵化机门，面对孵化机从左到右分别是1号、2号、3号、4号蛋车。每台孵化机内的1号和4号蛋车是同一时间开机入孵的种蛋，2号和3号蛋车也是同一时间入孵的种蛋。1号4号的孵化日龄永远比2号3号的孵化日龄短得多。因为1号4号是吸热的，2号3号是散热的，搅拌空气风扇在2号3号中间。
具体操作如下：开机前30分钟将待孵种蛋2车推到孵化机内1和4位置。另外2车放到距离13胚龄孵化机附近待孵。
开机时间到，打开13胚龄孵化机门，将孵化机内13胚龄种蛋1和4位置2蛋车拉出，推到待开机孵化机2和3位置。开机闭门检测孵化机各项工作状态。同时另一人将待孵2车种蛋推到13胚龄孵化机空闲1和4位置。闭门检测孵化机各项工作状态。在环境温度在22—24℃时，孵化机提温达到设定37.8℃大约需要3—4小时。
孵化机温度设定参数37.8℃，相对湿度设定58—60%RH，风门掌握在3—6的位置。孵化周期在652—660小时。如下表
种蛋孵化胚龄达到25天落盘时，另一批达到12天开始照蛋，照蛋完毕后，可以将12胚龄种蛋合在一起，继续孵化等待新入孵种蛋。空出的孵化机清理卫生消毒，干净后检查机器且维护保养待用。
恒温叉花孵化能够将13日龄胚胎散发的热量在2和3位置，此时种蛋开始散热，散发出的热量通过大风扇搅拌，吹到1日龄胚蛋位置，再进行利用，被新入孵的种蛋吸收利用后经排气孔排出机外。通过不同胚龄热量互补，减少了孵化机加热次数节约用电。
本发明具有以下优点：
1、恒温叉花孵化降低繁琐操作、降低人工费，恒温叉花孵化在孵化工艺方面，从开机到落盘孵化温度一直用37.8℃，相对湿度57RH%。在整个孵化过程中，叉花入孵时校准温湿度。避免每天逐台变温变湿，降低孵化工艺误差。
2、恒温叉花孵化降低人工费，孵化室2个孵化间1个出雏间，在变温孵化时采用3班8小时制每班2人共6人，每天繁琐变温变湿。恒温叉花孵化时，没有频繁变温变湿。采用2班12小时每班1人，在人工方面减少用工4人。
3、恒温叉花孵化外环境节能，且降低成本效果突出，成效显著。工艺流程相对简单，易于操作，还能提高孵化率，比传统工艺孵化率提高0.5%。
具体实施方式
实施列1
一种肉鸭恒温叉花孵化方法，包括以下步骤：
步骤一、种蛋接收挑选，种蛋从饲养车间用蛋车运到孵化场蛋库接收间，接收员分组分批依序排列。挑选员核对准确每组蛋数后严格挑选。具体分类，将合格蛋码放到蛋车63蛋盘内，挑选出双黄、裂蛋、破蛋、沙皮、薄皮、沙顶、畸形、污染落地蛋、重量不足80克的淘汰蛋等。
挑选完每一盘种蛋立刻装入蛋车上，每辆蛋车装满后推入恒温库内倾斜翻蛋48—50°角存放待孵。恒温蛋库在正常1—8天情况下，温度控制在12—18℃范围内。相对湿度控制在75—80RH%范围内。当存蛋天数高于8天以上时，恒温库内温度控制在4—8℃范围内，相对湿度控制在75—80RH%范围内。定时翻蛋，平均每6小时翻蛋1次。定期进行环境喷雾消毒。
步骤二、种蛋清洗，种蛋从恒温蛋库内拉出放到移盘机内，从蛋车移到洗蛋车上准备推入洗蛋机内洗蛋。洗蛋机内准备水温20—22℃，属凉水洗蛋。时间是30分钟。
种蛋洗蛋前准备：每天洗蛋前必须认真全面检查一遍洗蛋机所有喷头。保证每个喷头正常工作。水温每周调校一次、药量准确。
洗蛋过程：把需要上孵的种蛋按要求拉出在走廊预温（温度：21~25），防止种蛋在温差较大的情况下出汗。
对于12096的机器，一次洗两辆蛋车，池子中一般放入500kg清水，打开控制柜开关，水温在20—22℃，手动清洗运转1min先，检查各个喷头是否堵塞。
推入种蛋，放好钢丝网，开始清洗；清洗总共分六个方向，每台洗蛋机内有洗蛋车2辆，开始洗蛋时蛋车都是水平方向，第二次是蛋车翻蛋为内八字方向，第三次蛋车翻蛋是外八字方向，第四次蛋车都同时左翻，第五次蛋车翻蛋都同时右翻，第六次蛋车翻蛋都水平，共这六次翻蛋分六个方向，每个方向300秒，总共6*300秒。翻蛋间隙需要浸泡120秒。
结束后，按下排污开关，关闭进气阀，打开机门，等一分钟后拉出蛋车。对于个别脏蛋，需要手工清洗。
拉出蛋车后翻向一侧，晾干水分后，移至孵化蛋车，待孵。10%Naclo3用量跟种蛋的周龄、污染程度、水质的不同而适当增减。前期的种蛋小蛋10%Naclo3浓度是0.35%=17.5KG，高峰期0.32%=16KG，后期0.3%=15KG。
洗蛋期间观察洗蛋程度，可增减一遍洗蛋次数。用手轻擦蛋表表面，有磨砂的感觉为宜。
步骤三、恒温叉花孵化
种蛋从洗蛋间内拉出，推到孵化间内放在孵化间内预温，正常预温6—8小时。存蛋时间超过12天时，将洗蛋时间提前一天，洗完后推到孵化间进行长达30小时预温，等待入孵开机时间。
待孵空孵化机开机前的检查，检查孵化机配电盘。向加湿槽内通水达到水位，挂好标准温度计和干湿温度计用于校准温、湿度。挂好的导电表将其控制点调到合适的位置。检查并调整皮带张紧。 待孵空孵化机运行情况检查先将启动开关打向关位，而后将总电源开关打到开位，此时风门会动作，翻蛋机构转动并会到倾斜位置停下风扇报警。打开启动开关检查风扇转向。
按动翻蛋开关，调整翻蛋机构使翻蛋滑动杆上的椭圆孔和长固定杆上的椭圆定位孔保持在一条垂直直线上。而后沿着导轨推入已消毒蛋盘的蛋车，蛋车推到位后，插入后轮锁定销，检查蛋车水平锁定销，能否按要求脱开蛋车车架前下连板。
关好机门并检查密封状况，开始升温。此时检查设定温度、湿度是否合适，而后将风门设定在0位置。检查加热管是否都加热，风门实际位置与显示值相符，检查蛋托是否能在左、右倾斜位置停止。通过调整设定值检查加湿、风冷等各个功能是否正常，检查显示温、湿度值是否和实际相符。
人为地接通导电表使其保护作用有效，检查控制系统工作是否正常。
待开机的孵化机必须干净、干燥、加湿槽内有当季节需要水位的水，供给孵化机加湿。将开机运转期间机器故障率降到最低。
孵化机内设置大风扇，大风扇位置满足将较大日龄的胚胎散发的热量吹到较小日龄胚蛋上，如大风扇将13日龄的胚胎散发的热量吹到1日龄胚蛋上；
具体操作，每台孵化机有四辆蛋车，打开孵化机门，面对孵化机从左到右分别是1号、2号、3号、4号蛋车。每台孵化机内的1号和4号蛋车是同一时间开机入孵的种蛋，2号和3号蛋车也是同一时间入孵的种蛋。1号4号的孵化日龄永远比2号3号的孵化日龄短得多，因为1号4号是吸热的，2号3号是散热的，搅拌空气风扇在2号3号中间。
开机前30分钟将待孵种蛋2车推到孵化机内1和4位置。另外2车放到距离13胚龄孵化机附近待孵。
开机时间到，打开13胚龄孵化机门，将孵化机内13胚龄种蛋1和4位置2蛋车拉出，推到待开机孵化机2和3位置。开机闭门检测孵化机各项工作状态。同时另一人将待孵2车种蛋推到13胚龄孵化机空闲1和4位置。闭门检测孵化机各项工作状态。在环境温度在22—24℃时，孵化机提温达到设定37.8℃大约需要3—4小时。
孵化机温度设定参数37.8℃，相对湿度设定58—60%RH，风门掌握在3—6的位置。孵化周期在652—660小时。如下表，中间位置为大风扇。
种蛋孵化胚龄达到25天落盘时，另一批达到12天开始照蛋，照蛋完毕后，可以将12胚龄种蛋合在一起，继续孵化等待新入孵种蛋。空出的孵化机清理卫生消毒，干净后检查机器且维护保养待用。
实施列2
落盘出苗
1、落盘前的准备工作
1）清洗消毒出雏盘、出雏车和出雏机。检查出雏机运行情况，与孵化机检测类似。
2）落盘过程中操作人员动作平缓、配合默契保证在尽量短的时间内完成。每落完一车后将最上层出雏盘盖上，推入箱内关好门，只要出雏机中有带蛋的出雏车就一定要开着风扇，切记勿关。
3）检查温度、湿度、风门位置设定得是否合适，风门显示值是否与实际相符。
4）出雏结束后，要对出雏机内外进行彻底清洗。待清洗消毒完后，开机升温烘干机器备用。
5）鸭苗挑选发放，鸭苗有专业人员优质挑选，数量准确，分级发放。
恒温叉花孵化有以下优点：
（一） 恒温叉花孵化优势突出明显，孵化机内节能且能源再利用、解除夏季高温孵化不利影响、增大孵化量降低成本、受精蛋孵化率高。
孵化机内节能、能源相互利用，节约用电降低成本。
| 一周期600小时用电度数 | 平均每小时用电度数 | 每枚种蛋用电度数 | 每枚种蛋用电费用（0.65元/度) | |
| 变温孵化12096枚 | 1672 | 2.79 | 0.1382 | 0.09 |
| 恒温叉花孵化12896枚 | 924 | 1.54 | 0.0717 | 0.0466 |
| 恒温比变温孵化节约 | 748 | 1.25 | 0.0665 | 0.0434 |
在炎热夏季大幅度降低高温季节，高温孵化造成的损失。在环境达到31—35℃时，孵化机测量值高于设定值0.05—0.25℃。孵化机没有出现高温，孵化机运转正常。
恒温叉花孵化在正常范围内，缩短孵化时间，比变温孵化在每个周期少用6小时。每台孵化机每年可孵化肉鸭13批。13批/年×6小时=78小时×2.79度/小时=217.62度/年
217.62度/年×0.65元/度=141.45元/年台
141.45元/台种蛋÷13批÷12096枚/台=0.001元/枚
在一年孵化中，种蛋电费成本可降低0.001元/枚。
恒温叉花孵化能够增大孵化量，降低孵化成本。每台机器每批增加数量：
12096枚/每台×0.92%受精率-12096枚/台≈800无精蛋，每台孵化机增加种蛋最多800枚。即12096枚+800枚=12896枚/每台。每年每台机器平均孵化13批，可增加孵化量：13批×800枚=10400枚/年台。正常每台孵化机每批入孵量12096枚，每枚种蛋耗电费0.09元。增大孵化量后每台12896枚/台，每枚种蛋耗电费0.0466元。。每枚种蛋可降低0.0434元。
恒温叉花孵化与变温孵化在长期工作比较中，受精蛋孵化率高0.5%。12096枚×88%入孵蛋孵化率=10644只×98%正品率=10400只×0.5%=52只，每台孵化机每批可多出键雏52只。
实验对比
外部环境温度要求16—33℃范围内孵化正常，在炎热夏季孵化室外温度达到33摄氏度以上时，孵化间内制冷附属设施用电比较：
恒温叉花孵化与变温整车孵化费用比较
总之，恒温叉花孵化与变温整车孵化：
相比较而言，每枚在孵种蛋费用降低0.0475元/枚。夏季高温季节安全系数提高了。工艺流程相对简单，易于操作。节约人工，降低成本。设备技术改造费用低，易改造。仅仅是工艺流程的变动，还能提高孵化率，比传统工艺孵化率提高0.5%。
以上所述仅为本发明示意性的具体实施方式，并非用以限定本发明的范围。任何本领域的技术人员，在不脱离本发明的构思和原则的前提下所作出的等同变化与修改，均应属于本发明保护的范围。
Claims (6)
1.一种肉鸭恒温叉花孵化方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、种蛋接收挑选
挑选出双黄、裂蛋、破蛋、沙皮、薄皮、沙顶、畸形、污染落地蛋、重量不足80克的淘汰蛋；
步骤二、种蛋清洗
种蛋从恒温蛋库内拉出放到移盘机内，从蛋车移到洗蛋车上准备推入洗蛋机内洗蛋，洗蛋机内准备水温20—22℃，属凉水洗蛋，时间是30分钟；把需要上孵的种蛋按要求拉出在走廊预温，温度：21~25℃，然后全方位的清洗，清洗完后，拉出蛋车后翻向一侧，晾干水分后，移至孵化蛋车，待孵；
步骤三、恒温叉花孵化
种蛋从洗蛋间内拉出，推到孵化间内放在孵化间内预温，正常预温6—8小时，存蛋时间超过12天时，将洗蛋时间提前一天，洗完后推到孵化间进行长达30小时预温，等待入孵开机时间；孵化机开始升温，供给孵化机加湿，孵化机内设置大风扇，大风扇位置满足将较大日龄的胚胎散发的热量吹到较小日龄胚蛋上，种蛋孵化胚龄达到25天落盘时，另一批达到12天开始照蛋，照蛋完毕后，将12胚龄种蛋合在一起，继续孵化等待新入孵种蛋，空出的孵化机清理卫生消毒，干净后检查机器且维护保养待用。
2.如权利要求1所述的一种肉鸭恒温叉花孵化方法，其特征在于：所述步骤一种蛋接收挑选时，挑选完每一盘种蛋立刻装入蛋车上，每辆蛋车装满后推入恒温库内倾斜翻蛋48—50°角存放待孵，恒温蛋库在正常1—8天情况下，温度控制在12—18℃范围内，相对湿度控制在75—80RH%范围内，当存蛋天数高于8天以上时，恒温库内温度控制在4—8℃范围内，相对湿度控制在75—80RH%范围内，定时翻蛋，平均每6小时翻蛋1次，定期进行环境喷雾消毒。
3.如权利要求1所述的一种肉鸭恒温叉花孵化方法，其特征在于：所述步骤二种蛋清洗，一次洗两辆蛋车，池子中放入500kg清水，打开控制柜开关，水温在20—22℃，手动清洗运转1min先，检查各个喷头是否堵塞，推入种蛋，放好钢丝网，开始清洗；清洗总共分六个方向，翻蛋间隙需要浸泡120秒，结束后，按下排污开关，关闭进气阀，打开机门，等一分钟后拉出蛋车。
4.如权利要求1所述的一种肉鸭恒温叉花孵化方法，其特征在于：所述步骤三恒温叉花孵化步骤，每台孵化机有四辆蛋车，打开孵化机门，面对孵化机从左到右分别是1号、2号、3号、4号蛋车，大风扇为一个，且位于2号、3号蛋车之间，使2号、3号蛋车孵化时产生的热量散发到两端的1号、4号蛋车，每台孵化机内的1号和4号蛋车是同一时间开机入孵的种蛋，2号和3号蛋车也是同一时间入孵的种蛋，且1号4号的孵化日龄比2号3号的孵化日龄短1到23日。
5.如权利要求4所述的一种肉鸭恒温叉花孵化方法，其特征在于：1号4号的孵化日龄比2号3号的孵化日龄短13日。
6.如权利要求1所述的一种肉鸭恒温叉花孵化方法，其特征在于：所述步骤二种蛋清洗步骤，种蛋清洗方向共分6个方向，每台洗蛋机内有洗蛋车2辆，开始洗蛋时蛋车都是水平方向，第二次是蛋车翻蛋为内八字方向，第三次蛋车翻蛋是外八字方向，第四次蛋车都同时左翻，第五次蛋车翻蛋都同时右翻，第六次蛋车翻蛋都水平，共这六次翻蛋分六个方向，每个方向300秒，总共6×300秒。
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