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CN108813032A - 一种沙棘刺五加茶及其制作方法 - Google Patents

一种沙棘刺五加茶及其制作方法 Download PDF

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CN108813032A
CN108813032A CN201810511889.8A CN201810511889A CN108813032A CN 108813032 A CN108813032 A CN 108813032A CN 201810511889 A CN201810511889 A CN 201810511889A CN 108813032 A CN108813032 A CN 108813032A
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buckthorn
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CN201810511889.8A
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陈家顺
王兴兴
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Shaanxi Huanglong Guo Sheng Hall Bioengineering Co Ltd
Original Assignee
Shaanxi Huanglong Guo Sheng Hall Bioengineering Co Ltd
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Abstract

本发明公开了一种沙棘刺五加茶，包括沙棘叶、沙棘果渣、沙棘籽和刺五加叶。本发明还公开了一种沙棘刺五加茶的制作方法包括将沙棘叶烘干粉碎制成沙棘叶粉，将沙棘果渣干燥后粉碎，得到沙棘果粉；棘籽粕干燥后粉碎，得到沙棘籽粉；将刺五加叶烘干，粉碎，得到刺五加叶粉；将沙棘叶粉、沙棘果粉、沙棘籽粉和刺五加叶粉混合均匀后，得到沙棘刺五加茶粉，将沙棘刺五加茶粉制粒，得到沙棘刺五加茶粒；沙棘刺五加茶粒烘干、灭菌后，得到沙棘茶的步骤。本发明的沙棘刺五加茶，能够活血化瘀，祛痰止咳、助消化、健脾胃、气血双补。

Description

一种沙棘刺五加茶及其制作方法
技术领域
本发明属于茶叶制作技术领域，涉及一种沙棘刺五加茶，本发明还涉及的该沙棘刺五加茶的制作方法。
背景技术
沙棘是一种落叶性灌木，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。
沙棘的根、茎、叶、花、果中含有丰富的对人体有益的生物活性成分，如黄酮类物质、维生素C、游离糖、天然果胶、绿原酸、氨基酸等，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。尤其是沙棘果中维生素C的含量远远高于有维C之王称号的猕猴桃，每100g沙棘果汁中含维生素C 500mg-400mg、维生素E250mg-400mg、维生素B1含0.05mg-0.3mg、维生素B2含0.03,g-0.15,g、维生素B12含0.2mg-0.88mg、维生素K族化合物115、P族维生素20mg-350mg。
刺五加具有益气健脾，补肾安神的作用，能够提高人体的氧气吸收量，抗氧能力是维他命E的5倍；还具有改善大脑血量，对双向调节血压、虚弱、增强骨髓造血功能、活血、安神强身的作用。
但是目前在利用沙棘果的时候，沙棘果压榨后剩余的果肉、果皮和沙棘籽压榨时剩余的沙棘籽粕都作为饲料或者肥料，但是沙棘果渣、果皮和沙棘籽粕中的含有的营养物质并未使用，造成了原料的浪费。同时，沙棘叶在使用的时候，都是使用沙棘叶制茶，但是传统的沙棘叶制茶方法制得的沙棘茶，冲泡后茶色淡、味不浓器而有异味。而刺五加在使用的时候使用的是根茎，并未对刺五加叶进行使用。
发明内容
本发明的目的是提供一种沙棘刺五加茶，能够活血化瘀，祛痰止咳、助消化、健脾胃、气血双补。
本发明的另一个目的是提供该沙棘刺五加茶的制作方法。
本发明所采用的技术方案是，一种沙棘刺五加茶，按照质量分数计，包括沙棘叶1～3份、沙棘果渣2～4份、沙棘籽2～4份和刺五加叶1～3份。
本发明采用的另一种技术方案是，一种沙棘刺五加茶的制作方法，具体按照下述步骤进行：
步骤1，原料预处理，将沙棘叶烘干，粉碎，制得沙棘叶粉；
将沙棘果压榨，将沙棘汁与沙棘果渣分离，并将沙棘果渣干燥后粉碎，得到沙棘果粉；
沙棘籽压榨，将沙棘精油和沙棘籽粕分离，并将沙棘籽粕干燥后粉碎，得到沙棘籽粉；
将刺五加叶烘干，粉碎，得到刺五加叶粉；
步骤2，将步骤1得到的沙棘叶粉、沙棘果粉、沙棘籽粉和刺五加叶粉混合均匀后，得到沙棘刺五加茶粉，将沙棘刺五加茶粉制粒，过10目筛，得到沙棘刺五加茶粒；
步骤3，将步骤2得到的沙棘刺五加茶粒烘干、灭菌后，得到沙棘茶。
本发明第二种技术方案的特点还在于：
步骤1中，使用茶叶烘干机，将沙棘叶在50℃～60℃的温度下烘干7h～8h，烘干至沙棘叶含水量为3％～5％。
步骤1中，使用茶叶烘干机，将沙棘果渣在50℃～60℃的温度下烘干7h～8h，烘干至沙棘果渣含水量为3％～5％。
步骤1中，使用茶叶烘干机，将沙棘籽粕在50℃～60℃的温度下烘干7h～8h，烘干至沙棘籽粕含水量为3％～5％。
步骤1中，使用茶叶烘干机，将刺五加叶在50℃～60℃的温度下烘干7h～8h，烘干至刺五加叶含水量为3％～5％。
步骤2中，沙棘刺五加茶分中，按照质量分数，包括沙棘叶粉1～3份、沙棘果粉2～4份、沙棘籽粉2～4份和刺五加叶粉1～3份。
步骤2中，按照下述方法制粒：
向沙棘刺五加茶粉中加水混合均匀后使用挤压制粒法制粒，其中，沙棘刺五加茶粉与水的质量比为18～22：1。
步骤3中，使用茶叶烘干机，将沙棘刺五加茶粒在50℃～60℃的温度下烘干7h～8h，烘干至沙棘刺五加茶粒含水量为3％～5％。
步骤3中使用钴60辐照灭菌法对沙棘茶粒进行灭菌。
本发明的有益效果是
本发明的沙棘刺五加茶，能够活血化瘀，祛痰止咳、助消化、健脾胃、气血双补；
本发明的沙棘刺五加茶，无任何添加剂，绿色健康；
本发明的沙棘刺五加茶，能够将废弃的沙棘果皮、沙棘籽和刺五加叶进行有机结合，使得沙棘果和刺五加利用更加充分，沙棘刺五加茶的口味和营养成分更丰富；
本发明的沙棘刺五加茶的制作方法，操作简单，适合工业化成产。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明进行详细说明。
一种沙棘刺五加茶，按照质量分数计，包括沙棘叶1～3份、沙棘果渣2～4份、沙棘籽2～4份和刺五加叶1～3份。
一种沙棘刺五加茶的制作方法，具体按照下述步骤进行：
步骤1，原料预处理，使用茶叶烘干机，使用茶叶烘干机，将沙棘叶在50℃～60℃的温度下烘干7h～8h，烘干至沙棘叶含水量为3％～5％后粉碎，制得沙棘叶粉；
将沙棘果压榨，将沙棘汁与沙棘果渣分离，使用茶叶烘干机，将沙棘果渣在50℃～60℃的温度下烘干7h～8h，烘干至沙棘果渣含水量为3％～5％后粉碎，得到沙棘果粉；
沙棘籽压榨，将沙棘精油和沙棘籽粕分离，使用茶叶烘干机，将沙棘籽粕在50℃～60℃的温度下烘干7h～8h，烘干至沙棘籽粕含水量为3％～5％后粉碎，得到沙棘籽粉；
使用茶叶烘干机，将刺五加叶在50℃～60℃的温度下烘干7h～8h，烘干至刺五加叶含水量为3％～5％后粉碎，得到刺五加叶粉；
步骤2，将步骤1得到的沙棘叶粉、沙棘果粉、沙棘籽粉和刺五加叶粉按照质量分数为沙棘叶粉1～3份、沙棘果粉2～4份、沙棘籽粉2～4份和刺五加叶粉1～3份的比例混合，搅拌均匀，得到沙棘刺五加茶粉，向沙棘刺五加茶粉中加水混合均匀后使用挤压制粒法制粒，过10目筛，得到沙棘刺五加茶粒，其中，沙棘刺五加茶粉与水的质量比为18～22：1；
步骤3，使用茶叶烘干机，将步骤2得到的沙棘刺五加茶粒在50℃～60℃的温度下烘干7h～8h，烘干至沙棘刺五加茶粒的含水量为3％～5％，然后使用钴60辐照灭菌法对沙棘茶粒进行灭菌后，得到沙棘茶。
本发明的沙棘刺五加茶中，沙棘叶中含有三萜烯酸和大量多酚类、黄酮类生物活性物质及维生素成分。经测定，沙棘叶的鲜叶中含有维生素C560mg/100g；类胡萝卜素29mg/100g(β-胡萝卜素为12mg/kg)，比沙棘果含量高的多。脂肪酸主要是山苍炔酸23％，棕榈脂甘油三油酸脂酸23％，甘油三油酸脂酸28％，未皂化质比果汁高9.92％。黄酮类化合物总含量比果实含量高112.55％，同时发现沙棘叶含有0.298mg/100g的5-羟色胺。沙棘叶有具有消食化滞、活血散淤功能。沙棘叶中黄酮类化合物有调节血脂作用，能够预防和治疗高血脂症。沙棘叶中的维生素中能够促进乙酰胆碱合成的成分，从而能够维持胃肠的正常蠕动和消化液分泌，有利消化和肠内容物排出；同时沙棘叶富含多种活性物质，对亚硝酸盐有清除能力。
沙棘果渣中含有脂肪酸、类胡萝卜素、脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素F，水溶性维生素C和17种氨基酸。鲜渣中含磷1.14％，钙0.2％铜1.22％±0.5％，锰10.08％±2.6％，锌1.2％±0.023％，钴0.05％±0.003％，脂肪4.8％，非蛋白提取物(无氮浸出物)为64.67％。17种蛋白质氨基酸中，必须氨基酸总量比优质小麦高4.86，能够降低胆固醇及血脂，增强血管弹性及降低血压，减低血小板凝集并能减少心脏病发作；还具有强力杀菌作用，尤其适用肺，胃部的感染及微生物感染；还能调节血糖，降低糖尿病发作，并减少30％的直肠癌及50％胃癌的发作；还能够脂肪结合，清肠，去毒，清血液，消除身体内的杂质。
沙棘籽粕中含有丰富的蛋白质、糖类和可食纤维素等多种营养成分，蛋白质的含量高达2 7.7，是大米的4倍、小麦的3倍、玉米的2倍多，甚至比牛肉、鸡肉和鸡蛋中的蛋白质含量还要高；沙棘籽粕所含矿物元素中，具有较高的钾钠比和镁钙比，铬、硒和锰的含量也比较高，这能够防治心脑血管病和糖尿病以及抗衰老。
刺五加叶含多种刺木骨甙，每百克含胡罗卜素5.4毫克，维生素B2 0.52毫克，维生素C 121毫克等。刺五加也中还含强心甙0.228％、挥发油0.1％、皂甙等，具有扩张血管、增加冠脉流量，用于心绞痛及高脂血症、脑血栓，对高血压、低血压均有疗效；还可以增强机体免疫力、润肺强体、改善呼吸、预防感冒、增添骨髓、改善造血、平衡血压、软化血管、清除体内胆固醇和过氧化脂质的作用。
实施例1
一种沙棘刺五加茶的制作方法，具体按照下述步骤进行：
步骤1，原料预处理，使用茶叶烘干机，使用茶叶烘干机，将沙棘叶在50℃的温度下烘干7h，烘干至沙棘叶含水量为3％后粉碎，制得沙棘叶粉；
将沙棘果压榨，将沙棘汁与沙棘果渣分离，使用茶叶烘干机，将沙棘果渣在50℃的温度下烘干7h，烘干至沙棘果渣含水量为3％后粉碎，得到沙棘果粉；
沙棘籽压榨，将沙棘精油和沙棘籽粕分离，使用茶叶烘干机，将沙棘籽粕在50℃的温度下烘干7h，烘干至沙棘籽粕含水量为3％后粉碎，得到沙棘籽粉；
使用茶叶烘干机，将刺五加叶在50℃的温度下烘干7h，烘干至刺五加叶含水量为3％后粉碎，得到刺五加叶粉；
步骤2，将步骤1得到的沙棘叶粉、沙棘果粉、沙棘籽粉和刺五加叶粉按照质量分数为沙棘叶粉1份、沙棘果粉2份、沙棘籽粉2份和刺五加叶粉1份的比例混合，搅拌均匀，得到沙棘刺五加茶粉，向沙棘刺五加茶粉中加水混合均匀后使用挤压制粒法制粒，过10目筛，得到沙棘刺五加茶粒，其中，沙棘刺五加茶粉与水的质量比为18：1；
步骤3，使用茶叶烘干机，将步骤2得到的沙棘刺五加茶粒在50℃的温度下烘干7h，烘干至沙棘刺五加茶粒的含水量为3％，然后使用钴60辐照灭菌法对沙棘茶粒进行灭菌后，得到沙棘茶。
实施例2
一种沙棘刺五加茶的制作方法，具体按照下述步骤进行：
步骤1，原料预处理，使用茶叶烘干机，使用茶叶烘干机，将沙棘叶在60℃的温度下烘干8h，烘干至沙棘叶含水量为5％后粉碎，制得沙棘叶粉；
将沙棘果压榨，将沙棘汁与沙棘果渣分离，使用茶叶烘干机，将沙棘果渣在60℃的温度下烘干8h，烘干至沙棘果渣含水量为5％后粉碎，得到沙棘果粉；
沙棘籽压榨，将沙棘精油和沙棘籽粕分离，使用茶叶烘干机，将沙棘籽粕在60℃的温度下烘干8h，烘干至沙棘籽粕含水量为5％后粉碎，得到沙棘籽粉；
使用茶叶烘干机，将刺五加叶在60℃的温度下烘干8h，烘干至刺五加叶含水量为3％～5％后粉碎，得到刺五加叶粉；
步骤2，将步骤1得到的沙棘叶粉、沙棘果粉、沙棘籽粉和刺五加叶粉按照质量分数为沙棘叶粉3份、沙棘果粉4份、沙棘籽粉4份和刺五加叶粉3份的比例混合，搅拌均匀，得到沙棘刺五加茶粉，向沙棘刺五加茶粉中加水混合均匀后使用挤压制粒法制粒，过10目筛，得到沙棘刺五加茶粒，其中，沙棘刺五加茶粉与水的质量比为22：1；
步骤3，使用茶叶烘干机，将步骤2得到的沙棘刺五加茶粒在60℃的温度下烘干8h，烘干至沙棘刺五加茶粒的含水量为5％，然后使用钴60辐照灭菌法对沙棘茶粒进行灭菌后，得到沙棘茶。
实施例3
一种沙棘刺五加茶的制作方法，具体按照下述步骤进行：
步骤1，原料预处理，使用茶叶烘干机，使用茶叶烘干机，将沙棘叶在55℃的温度下烘干7.5h，烘干至沙棘叶含水量为4％后粉碎，制得沙棘叶粉；
将沙棘果压榨，将沙棘汁与沙棘果渣分离，使用茶叶烘干机，将沙棘果渣在55℃的温度下烘干7.5h，烘干至沙棘果渣含水量为4％后粉碎，得到沙棘果粉；
沙棘籽压榨，将沙棘精油和沙棘籽粕分离，使用茶叶烘干机，将沙棘籽粕在55℃的温度下烘干7.5h，烘干至沙棘籽粕含水量为4％后粉碎，得到沙棘籽粉；
使用茶叶烘干机，将刺五加叶在55℃的温度下烘干7.5h，烘干至刺五加叶含水量为4％后粉碎，得到刺五加叶粉；
步骤2，将步骤1得到的沙棘叶粉、沙棘果粉、沙棘籽粉和刺五加叶粉按照质量分数为沙棘叶粉2份、沙棘果粉3份、沙棘籽粉3份和刺五加叶粉2份的比例混合，搅拌均匀，得到沙棘刺五加茶粉，向沙棘刺五加茶粉中加水混合均匀后使用挤压制粒法制粒，过10目筛，得到沙棘刺五加茶粒，其中，沙棘刺五加茶粉与水的质量比为20：1；
步骤3，使用茶叶烘干机，将步骤2得到的沙棘刺五加茶粒在55℃的温度下烘干7.5h，烘干至沙棘刺五加茶粒的含水量为4％，然后使用钴60辐照灭菌法对沙棘茶粒进行灭菌后，得到沙棘茶。
实施例4
一种沙棘刺五加茶的制作方法，具体按照下述步骤进行：
步骤1，原料预处理，使用茶叶烘干机，使用茶叶烘干机，将沙棘叶在52℃的温度下烘干7.2h，烘干至沙棘叶含水量为3.5％后粉碎，制得沙棘叶粉；
将沙棘果压榨，将沙棘汁与沙棘果渣分离，使用茶叶烘干机，将沙棘果渣在52℃的温度下烘干7.2h，烘干至沙棘果渣含水量为3.5％后粉碎，得到沙棘果粉；
沙棘籽压榨，将沙棘精油和沙棘籽粕分离，使用茶叶烘干机，将沙棘籽粕在52℃的温度下烘干7.2h，烘干至沙棘籽粕含水量为3.5％后粉碎，得到沙棘籽粉；
使用茶叶烘干机，将刺五加叶在52℃的温度下烘干7.2h，烘干至刺五加叶含水量为3.5％后粉碎，得到刺五加叶粉；
步骤2，将步骤1得到的沙棘叶粉、沙棘果粉、沙棘籽粉和刺五加叶粉按照质量分数为沙棘叶粉1.5份、沙棘果粉1.5份、沙棘籽粉1.5份和刺五加叶粉1.5份的比例混合，搅拌均匀，得到沙棘刺五加茶粉，向沙棘刺五加茶粉中加水混合均匀后使用挤压制粒法制粒，过10目筛，得到沙棘刺五加茶粒，其中，沙棘刺五加茶粉与水的质量比为19：1；
步骤3，使用茶叶烘干机，将步骤2得到的沙棘刺五加茶粒在52℃的温度下烘干7.2h，烘干至沙棘刺五加茶粒的含水量为3.5％，然后使用钴60辐照灭菌法对沙棘茶粒进行灭菌后，得到沙棘茶。
实施例5
一种沙棘刺五加茶的制作方法，具体按照下述步骤进行：
步骤1，原料预处理，使用茶叶烘干机，使用茶叶烘干机，将沙棘叶在58℃的温度下烘干7.8h，烘干至沙棘叶含水量为4.5％后粉碎，制得沙棘叶粉；
将沙棘果压榨，将沙棘汁与沙棘果渣分离，使用茶叶烘干机，将沙棘果渣在58℃的温度下烘干7.8h，烘干至沙棘果渣含水量为4.5％后粉碎，得到沙棘果粉；
沙棘籽压榨，将沙棘精油和沙棘籽粕分离，使用茶叶烘干机，将沙棘籽粕在58℃的温度下烘干7.8h，烘干至沙棘籽粕含水量为4.5％后粉碎，得到沙棘籽粉；
使用茶叶烘干机，将刺五加叶在58℃的温度下烘干7.8h，烘干至刺五加叶含水量为4.5％后粉碎，得到刺五加叶粉；
步骤2，将步骤1得到的沙棘叶粉、沙棘果粉、沙棘籽粉和刺五加叶粉按照质量分数为沙棘叶粉2.8份、沙棘果粉3.5份、沙棘籽粉3.5份和刺五加叶粉2.5份的比例混合，搅拌均匀，得到沙棘刺五加茶粉，向沙棘刺五加茶粉中加水混合均匀后使用挤压制粒法制粒，过10目筛，得到沙棘刺五加茶粒，其中，沙棘刺五加茶粉与水的质量比为21：1；
步骤3，使用茶叶烘干机，将步骤2得到的沙棘刺五加茶粒在58℃的温度下烘干7.8h，烘干至沙棘刺五加茶粒的含水量为4.5％，然后使用钴60辐照灭菌法对沙棘茶粒进行灭菌后，得到沙棘茶。
案例1
车女士，25岁，工作压力大，长期饮食不规律，经常会出现胃酸和胃胀的症状，轻微贫血，头晕，不能进行长时间运动。坚持饮用本发明的沙棘刺五加茶冲泡的茶，连续饮用4个月时，胃酸胃胀症状减轻，坚持饮用7个月是，头晕、贫血得到改善，胃痛胃酸症状基本消失，坚持饮用1年后，头晕、贫血症状消失。

Claims (10)

1.一种沙棘刺五加茶，其特征在于，按照质量分数计，包括沙棘叶1～3份、沙棘果渣2～4份、沙棘籽2～4份和刺五加叶1～3份。
2.一种沙棘刺五加茶的制作方法，其特征在于，具体按照下述步骤进行：
步骤1，原料预处理，将沙棘叶烘干，粉碎，制得沙棘叶粉；
将沙棘果压榨，将沙棘汁与沙棘果渣分离，并将沙棘果渣干燥后粉碎，得到沙棘果粉；
沙棘籽压榨，将沙棘精油和沙棘籽粕分离，并将沙棘籽粕干燥后粉碎，得到沙棘籽粉；
将刺五加叶烘干，粉碎，得到刺五加叶粉；
步骤2，将步骤1得到的沙棘叶粉、沙棘果粉、沙棘籽粉和刺五加叶粉混合均匀后，得到沙棘刺五加茶粉，将沙棘刺五加茶粉制粒，过10目筛，得到沙棘刺五加茶粒；
步骤3，将步骤2得到的沙棘刺五加茶粒烘干、灭菌后，得到沙棘茶。
3.根据权利要求2所述的一种沙棘刺五加茶的制作方法，其特征在于，所述步骤1中，使用茶叶烘干机，将沙棘叶在50℃～60℃的温度下烘干7h～8h，烘干至沙棘叶含水量为3％～5％。
4.根据权利要求2所述的一种沙棘刺五加茶的制作方法，其特征在于，所述步骤1中，使用茶叶烘干机，将沙棘果渣在50℃～60℃的温度下烘干7h～8h，烘干至沙棘果渣含水量为3％～5％。
5.根据权利要求2所述的一种沙棘刺五加茶的制作方法，其特征在于，所述步骤1中，使用茶叶烘干机，将沙棘籽粕在50℃～60℃的温度下烘干7h～8h，烘干至沙棘籽粕含水量为3％～5％。
6.根据权利要求2所述的一种沙棘刺五加茶的制作方法，其特征在于，所述步骤1中，使用茶叶烘干机，将刺五加叶在50℃～60℃的温度下烘干7h～8h，烘干至刺五加叶含水量为3％～5％。
7.根据权利要求2所述的一种沙棘刺五加茶的制作方法，其特征在于，所述步骤2中，沙棘刺五加茶分中，按照质量分数，包括沙棘叶粉1～3份、沙棘果粉2～4份、沙棘籽粉2～4份和刺五加叶粉1～3份。
8.根据权利要求2所述的一种沙棘刺五加茶的制作方法，其特征在于，所述步骤2中，按照下述方法制粒：
向沙棘刺五加茶粉中加水混合均匀后使用挤压制粒法制粒，其中，沙棘刺五加茶粉与水的质量比为18～22：1。
9.根据权利要求2所述的一种沙棘刺五加茶的制作方法，其特征在于，所述步骤3中，使用茶叶烘干机，将沙棘刺五加茶粒在50℃～60℃的温度下烘干7h～8h，烘干至沙棘刺五加茶粒含水量为3％～5％。
10.根据权利要求2所述的一种沙棘刺五加茶的制作方法，其特征在于，所述步骤3中使用钴60辐照灭菌法对沙棘茶粒进行灭菌。
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