CN108204579A - 高温蒸汽发生器及电蒸锅 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种高温蒸汽发生器及电蒸锅，所述高温蒸汽发生器包括依次连通的给水模块、蒸汽发生模块和蒸汽排出模块，所述蒸汽发生模块设有一第一发热体用于加热进水以产生蒸汽，所述蒸汽排出模块设有蒸汽喷射口和作为蒸汽输送通道的蒸汽盘管；还包括一第二加热体，所述第二加热体沿所述蒸汽输送通道延伸且并列卷曲设置于所述蒸汽盘管外侧以对所述蒸汽盘管内的蒸汽进行二次加热。本发明的高温蒸汽发生器能够进一步提高蒸汽温度，并且所述高温蒸汽发生器结构简单，使用方便；本发明电蒸锅包括所述高温蒸汽发生器，同时采用多种安全保护措施，使用更加安全。

Description

高温蒸汽发生器及电蒸锅

技术领域

本发明涉及高温蒸汽发生设备领域，尤其涉及一种高温蒸汽发生器及电蒸锅。

背景技术

传统的高温蒸汽产生方法，是将液态水注入到一个密闭的加压锅内部，通过对加压锅加热，使加压锅内部的水沸腾产生蒸汽，由于加压锅为一密封环境，蒸汽不会溢出，因此，在水沸腾的情况下，加压锅内的压力较大，最终得到100℃的高温蒸汽。

专利CN 104471315A中公开一种蒸汽发生装置，包括贮水室，其储存水；至少一个加热部，该加热部加热上述贮水室内的水来产生蒸汽；供水装置，其向上述贮水室内提供水；以及多个翅片，该多个翅片设置于上述贮水室内，其中，在上述贮水室设置有喷出蒸汽的蒸汽喷出口，上述多个翅片在上述蒸汽喷出口的下方沿蒸汽产生方向形成，并且以横穿上述加热部的方式相互间隔地进行配置。这一装置在一定程度上防止了沸水的升腾，但其蒸汽温度受限，最高只能达到100℃，所以烹饪食物的时间长，因此导致食物内外层口感不一致。

发明内容

鉴于现有技术中存在的上述问题，本发明提供一种高温蒸汽发生器，所述高温蒸汽发生器能够进一步提高蒸汽温度，产生温度高于100℃的高温蒸汽，因此用在烹饪装置上可以缩短食物烹饪时间，改善食物口感；同时所述高温蒸汽发生器结构简单，使用方便、安全。

本发明提供的技术方案是：

高温蒸汽发生器，包括依次连通的给水模块、蒸汽发生模块和蒸汽排出模块，所述蒸汽发生模块设有一第一发热体用于加热进水以产生蒸汽，其中，所述蒸汽排出模块设有蒸汽喷射口和作为蒸汽输送通道的蒸汽盘管；还包括一第二加热体，所述第二加热体沿所述蒸汽输送通道延伸且并列卷曲设置于所述蒸汽盘管外侧并与所述蒸汽盘管紧密接触，以对所述蒸汽盘管内的蒸汽进行二次加热，从而产生高于100℃的高温蒸汽。其中，卷曲形状的第二加热体使整个装置的结构布局紧凑，从而节省空间，同时卷曲形状的第二加热体延长了高温蒸汽发生模块的蒸汽加热通道，保证了高温蒸汽的温度。

作为优选，所述蒸汽排出模块还包括一导热型材，所述导热型材沿其长度方向开设有通孔，分别用于穿设所述第二加热体及形成所述蒸汽输送通道通孔，从而使所述第二加热体对所述蒸汽盘管内的蒸汽进行进一步加热。此外，所述导热型材可以通过挤出方式一次成型，制备方式简单，适于产业化生产。

通孔进一步地，所述给水模块包括一通过管路连通至所述第一发热体的储水箱和位于该管路上用于给水的水泵以保证水源供应，同时水泵可以实现供水量的控制。

进一步地，还包括分别控制所述第一发热体、第二发热体及水泵的工作状态的控制模块，同时所述蒸汽发生模块上还设置有一感知蒸汽温度的感温元件，所述感温元件与所述控制模块电性导通并根据蒸汽温度执行控制指令。

具体为：启动装置，高温蒸汽发生器通电升温；待附着在所述蒸汽发生模块上的感温元件检测到温度达到设定值时，水泵开始工作，并将储水箱内的水通过管路泵入蒸汽发生器，水在蒸汽发生器内被加热至沸点产生蒸汽；蒸汽通过蒸汽发生器出口进入第二加热体进行继续加热变成高于100℃的高温蒸汽；高温蒸汽经管道输送至蒸汽喷射口喷出；工作过程中，当附着在蒸汽发生器上的感温元件检测到蒸汽发生模块温度低于设定的温度下限时，程序控制水泵断电停止供水，实现水泵供水量控制；工作过程中，当附着在蒸汽发生模块上的感温元件检测到蒸汽发生模块温度超过设定的温度上限时，程序控制蒸汽发生器断电，实现温度控制。

进一步地，所述蒸汽喷射口一端设置有一蒸汽阀用于控制泄压或通过所述控制模块联动控制所述蒸汽发生模块关闭。当出现异常时，蒸汽阀将蒸汽输送通道切断，停止输送蒸汽，防止高温蒸汽喷出产生烫伤事故；当蒸汽通道切断时，蒸汽阀联动打开泄压并控制蒸汽发生器断电，整个装置处于工作暂停状态；重新按启动键后可恢复至工作状态。

进一步地，所述导热型材为铝质材质，利用铝质材质导热性能好的特点使蒸汽二次加热装置产生的热量充分用于加热蒸汽，进而产生高温蒸汽。

进一步地，由于本发明提供的高温蒸汽发生器具有蒸汽温度高、结构简单紧凑等特点，因此可用在电蒸锅、蒸汽消毒器、蒸汽烤箱、蒸笼、蒸汽地拖等蒸汽设备上。

以电蒸锅为例，应用本发明提供的高温蒸汽发生器的电蒸锅，其结构包括基座和可拆卸方式结合在所述基座上的锅体；其中，所述基座具有一外壳体和容置本发明如上所述的高温蒸汽发生器的空腔，所述高温蒸汽发生器的所述蒸汽喷射口连通至所述锅体以提供高温蒸汽。所述电蒸锅利用所述高温蒸汽发生器能够进一步提高用于烹饪的蒸汽温度，产生温度高于100℃的高温蒸汽，因此在烹饪时可以缩短食物烹饪时间，改善食物口感。

进一步地，所述蒸汽阀设置有一触发单元，所述触发单元配置为当所述锅体脱离所述基座时，控制所述蒸汽阀泄压或通过所述控制模块联动控制所述蒸汽发生模块关闭。例如，当用户提起锅具时，蒸汽阀将蒸汽输送通道切断，停止向蒸汽设备输送蒸汽，防止高温蒸汽喷出产生烫伤事故；当蒸汽通道切断时，蒸汽阀联动打开泄压并控制蒸汽发生器断电，整机处于工作暂停状态；重新按启动键后可恢复至工作状态。

与现有技术相比，本发明的有益效果在于：

(1)本发明的高温蒸汽发生器设置有第二加热体对产生的蒸汽进行二次加热，其铝型材卷曲状结构的蒸汽二次加热通道长，蒸汽可以被再次加热而升温膨胀，喷出的蒸汽速度快，温度高；

(2)本发明的高温蒸汽发生器的二次加热装置采用卷曲状结构设计，从而节省机器内部空间，使结构更紧凑；

(3)本发明的高温蒸汽发生器及电蒸锅采用多种安全保护措施，使用更加安全。

(4)本发明的电蒸锅包括上述高温蒸汽发生器，利用其产生的高温蒸汽能在极短的时间内完成食物烹饪，改善食物口感。

附图说明

图1为本发明的高温蒸汽发生器结构示意图；

图2为本发明的电蒸锅的立体结构示意图；

图3为本发明的电蒸锅的各拆分结构示意图；

图4为本发明的电蒸锅各组件的装配示意图。

附图标记：

1-储水箱；2-水泵；3-第一发热体；4-第二发热体；7-蒸汽阀；8-外壳体；81-外壳体组件；82-外壳体组件；83-控制面板；9-锅体；10-水箱座。

具体实施方式

为使本领域技术人员更好的理解本发明的技术方案，下面结合附图和具体实施方式对本发明作详细说明。

如图1所示，本发明提供一种高温蒸汽发生器，包括依次连通的给水模块、蒸汽发生模块、蒸汽排出模块，所述蒸汽发生模块设有一第一发热体3用于加热进水以产生蒸汽，一第二加热体4沿所述蒸汽输送通道延伸且并列卷曲设置于所述蒸汽盘管外侧以对所述蒸汽盘管内的蒸汽进行二次加热，从而产生高于100℃的高温蒸汽。

具体地，结合附图1，给水模块包括储水箱1和水泵2，蒸汽发生模块包括第一发热体3和第二发热体4，蒸汽排出模块包括蒸汽喷射口和蒸汽输送通道。

本发明的一个实施例提供的一种高温蒸汽发生器中，储水箱1、水泵2、第一发热体3和第二发热体4依次连通，第一发热体3是压铸或钎焊的发热煲体，用于加热进水以产生蒸汽；在本实施例中，蒸汽排出模块为带两个通孔的导热型材结合蒸汽盘管和第二加热体4构成，例如条状铝型材盘绕式结构，该条状铝型材是通过挤出方式加工成型的，且在挤出成型时，其长度方向上同时形成两个通孔，其中一个通孔作为蒸汽通道，另一孔穿设第二加热体4。第二加热体4产生的热量可通过铝型材传导以对蒸汽通道内的蒸汽进行二次加热，进而产生高于100℃的高温蒸汽。

本发明的另一个实施例中，第二加热体和蒸汽通道为两个独立的构件，其中第二加热体为沿所述蒸汽通道延伸且并列卷曲设置于所述蒸汽通道外侧以对所述蒸汽通道内的蒸汽进行二次加热的加热管，所述蒸汽通道与并列设置的所述加热管充分靠近，从而充分利用加热管对蒸汽通道内的蒸汽进行二次加热；最后，产生的高温蒸汽由蒸汽喷射口喷出。

本实施例中，第一发热体3上还设置有一感知蒸汽温度的感温元件和一控制模块，所述感温元件与控制模块电性导通。

高温蒸汽发生器启动后，第一发热体3通电升温；待附着在第一发热体3上的感温元件检测到温度达到设定值时，水泵2开始工作，将储水箱1内的水通过管路泵入第一发热体3，水在第一发热体3内被加热至沸点产生蒸汽；蒸汽通过第一发热体出口进入第二发热体4进行继续加热变成高于100℃的高温蒸汽；高温蒸汽经管道输送至蒸汽喷射口喷出。

高温蒸汽发生器工作过程中，当附着在第一发热体3上的感温元件检测到第一发热体3的温度低于设定的温度下限时，控制水泵2断电停止供水，实现水泵供水量控制；当感温元件检测到第一发热体3温度超过设定的温度上限时，控制第一发热体3断电，实现温度控制。

如图2-4所示，本发明还提供一种利用上述高温蒸汽发生器的电蒸锅，所述电蒸锅还包括基座，锅体9；所述高温蒸汽发生器位于外壳体8内部，其蒸汽喷射口与所述锅体9相连通，从而利用高温蒸汽发生器产生的高温蒸汽对锅体9内的食物进行加热；所述锅体9可拆卸地结合于所述基体上。

本实施例中，电蒸锅的外壳体8上设有控制面板83，用于电蒸锅开关的调控与功能的选择，还包括外壳体组件81和外壳体组件82，从而形成一个封闭壳体，外壳体组件82内设有水箱座10，用于安放储水箱；

作为安全保护构件，蒸汽阀7置于蒸汽喷射口处，所述蒸汽阀7还设置有一触发单元，所述触发单元配置为当所述锅体9脱离所述基座时，蒸汽阀7将蒸汽输送通道切断，停止向蒸汽设备输送蒸汽，防止高温蒸汽喷出产生烫伤事故；同时蒸汽阀7联动打开泄压并控制蒸汽发生器断电，整个装置处于工作暂停状态；重新按启动键后可恢复至工作状态。

以上实施例仅为本发明的示例性实施例，不用于限制本发明，本发明的保护范围由权利要求书限定。本领域技术人员可以在本发明的实质和保护范围内，对本发明做出各种修改或等同替换，这种修改或等同替换也应视为落在本发明的保护范围内。

Claims (8)

1.高温蒸汽发生器，包括依次连通的给水模块、蒸汽发生模块和蒸汽排出模块，所述蒸汽发生模块设有一第一发热体用于加热进水以产生蒸汽，其特征在于，所述蒸汽排出模块设有蒸汽喷射口和作为蒸汽输送通道的蒸汽盘管；还包括一第二加热体，所述第二加热体沿所述蒸汽输送通道延伸且并列卷曲设置于所述蒸汽盘管外侧并与所述蒸汽盘管紧密接触以对所述蒸汽盘管内的蒸汽进行二次加热。

2.如权利要求1所述的高温蒸汽发生器，其特征在于，所述蒸汽排出模块还包括一导热型材，所述导热型材沿其长度方向开设有通孔，分别用于穿设所述第二加热体及形成所述蒸汽输送通道通孔。

3.如权利要求1所述的高温蒸汽发生器，其特征在于，所述给水模块包括一通过管路连通至所述第一发热体的储水箱和位于该管路上用于给水的水泵。

4.如权利要求3所述的高温蒸汽发生器，其特征在于，还包括分别控制所述第一发热体、第二发热体及水泵的工作状态的控制模块，同时所述蒸汽发生模块上还设置有一感知蒸汽温度的感温元件，所述感温元件与所述控制模块电性导通并根据蒸汽温度执行控制指令。

5.如权利要求4所述的高温蒸汽发生器，其特征在于，所述蒸汽喷射口一端设置有一蒸汽阀用于控制泄压或通过所述控制模块联动控制所述蒸汽发生模块关闭。

6.如权利要求2所述的高温蒸汽发生器，其特征在于，所述导热型材为铝质材质。

7.电蒸锅，其特征在于，包括权利要求1-7任一项所述的高温蒸汽发生器；所述电蒸锅还包括基座和可拆卸方式结合在所述基座上的锅体；

所述基座具有一外壳体和容置所述高温蒸汽发生器的空腔，所述高温蒸汽发生器的所述蒸汽喷射口连通至所述锅体以提供高温蒸汽。

8.如权利要求7所述的电蒸锅，其特征在于，所述蒸汽阀设置有一触发单元，所述触发单元配置为当所述锅体脱离所述基座时，控制所述蒸汽阀泄压或通过所述控制模块联动控制所述蒸汽发生模块关闭。