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CN108135404B - 具有导流装置的食物加工系统 - Google Patents

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CN108135404B
CN108135404B CN201680054437.0A CN201680054437A CN108135404B CN 108135404 B CN108135404 B CN 108135404B CN 201680054437 A CN201680054437 A CN 201680054437A CN 108135404 B CN108135404 B CN 108135404B
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opening
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Abstract

本发明涉及一种食物加工系统(1)，其包括：被构造成用于接收食物成分的接收器(2)和具有被构造成与所述接收器(2)的周边接合的向上侧和向下侧的盖子(3)，由此所述盖子至少部分地封闭所述接收器(2)；以及驱动装置(4)，所述驱动装置被界定在壳体(5)内并适于驱动布置在所述接收器(2)内部的工具支撑件(6)，其中所述盖子(3)呈现出单个盖开口(31)，所述盖开口优选呈大致圆形并且例如相对于所述盖子(3)以居中的方式设置，其中所述盖子(3)的所述向上侧具有在所述盖子(3)的大致外部区域上延伸的第一表面(32)并且进一步具有围绕所述开口(31)延伸并且相对于所述第一表面(32)在较低高度处展开的第二表面(33)，并且其中所述盖子(3)还具有导流装置(7)，所述导流装置邻近所述盖开口(31)布置，并适于当所述盖子(3)放置在所述接收器(2)上时，使倾倒入所述第二表面(33)中的流体流入所述接收器中的流线形流动。

Description

具有导流装置的食物加工系统
技术领域
本发明涉及呈现出接收器和盖子布置的食物加工系统的领域。
背景技术
现有技术包括涉及烹饪系统的多种解决方案，该烹饪系统呈现出适于接收食物成分的接收器和适于提供所述接收器的封闭的相应盖子以及适于使流体流过所述盖子并流入和流出所述接收器的装置。
文献US 4,137,834公开了本发明的类型的用于加热和混合食物的烹饪装置。该烹饪装置具有接收器和相应的盖子，其中所述盖子呈现出中心开口。
文献EP 1651086 B1公开了一种烹饪容器，包括布置在壳体中的碗状体和盖子，其中壳体的环形顶部部分具有适于支持将食物倾倒出所述接收器的导流装置。
文献EP 1566124 B1公开了一种用于封闭家用电器的容器并适于容纳液体的封闭盖，其中所述盖设置有孔口和封闭装置，并且所述封闭装置包括可移动部分，所述可移动部分适于在包括允许通过使所述容器倾斜而倾倒出液体的开口位置的多个位置之间移动，并且其中所述可移动部分可以被放置在所述可移动部分能够与所述盖体分离的拆卸位置中。
文献US 8,157,435 B2公开了一种用于混合装置的盖子，其中倾倒口从基部大致竖直向上延伸，并且还包括通道，该通道大致围绕所述倾倒口以在盖安装到罐上时收集偏离的食物滴落物。该解决方案提出了两个盖开口，其中较大的一个可以被视为专用于向外倾倒内容物的主要开口，并且较小的辅助开口专用于收集并返回任何残留的溢出物且同时还帮助通过所述主开口倒出。所述不可封闭的辅助开口在需要接收器对于气体封闭的某些烹饪制品中是不利的。而且，该解决方案不适用于所述辅助敞开的提供倒入所述盖子的流体的流线型流动的构造，而是提供高流量的相当大块的图案。这是一些烹饪准备中的相关方面，如在向某些制备品中加入橄榄油或调味汁时，其中重要的是以相对缓慢的供应速率提供所述流体，有时在烹饪正在进行中时可以在较长时间内提供所述流体。
文献DE 10 2010 017387 A1和DE 201 2014 100 967 A1公开了适用于封闭与本发明的类型的食物处理机相同的食物处理机中的盖敞开的封闭元件。然而，这些文献均没有公开用于将所述封闭元件保持在所述盖开口中且同时进一步提供通过所述盖敞开的流体连接(包括流至所述接收器的内部和外部的流体连接)的解决方案。这在可选地防止无意地处理了接收器的盖子方面是有利的，在这种情况下存在封闭元件被释放并且最终热的烹调制备品向外溢出的危险。
发明内容
本发明的目的是提供一种食物加工系统，其包括用于食物成分的接收器和呈现出可封闭的单个盖敞开的盖子以及导流装置，该导流装置提供倾倒在所述盖子的一部分上的流体流动通过所述可封闭的盖敞开的流线型流动。
具体地，根据本发明的食物加工系统包括呈现出管口状布置的接收器和呈现出单个盖敞开的盖子以及导流装置，该导流装置邻近所述盖开口布置并适于使得当所述盖子布置在所述接收器上时，倾倒在所述第二表面上的一定量的流体围绕所述盖敞开的大部分周边向内被限制(contain，抑制)，并且可以在重力作用下通过所述单个盖开口流入所述接收器的内部。
此外，根据优选实施例，所述导流装置包括从所述盖敞开的周边边缘的一部分且沿所述盖敞开的周边边缘的该部分向上延伸的壁部，以及设置为作为所述壁部中的流动通道区段并且被构造成使得所述流体可以流线性流过所述盖敞开的至少一个流动部。
根据特别优选的实施例，所述流动部被构造成管口状布置，其包括一段流动通道区段和相对于所述第二表面的向下定向的流动表面。该构造有利地提供了在所述流体倾倒在所述盖子的所述第二表面之后在重力作用下环流的流线型流动。
本发明的相关目的是提供一种封闭元件，该封闭元件适于基本上封闭所述盖开口，并进一步提供使得蒸汽能够从接收器中排出并且将封闭元件保持到所述盖子的选则，其中避免无意的释放和热的烹调制备品的任何危险溢出。
根据本发明实现了上述目的。
本发明的相关目的是提供一种使用呈现带有导流装置的盖子的食物加工系统的方法。
具体地，所述方法包括以下步骤：将食物成分提供给所述接收器，并将所述盖子放置在所述接收器上，优选地以与所述接收器的周边边缘可移除地固定接合，可选地致动所述驱动装置，并且将流体倾倒在所述第二表面上，其中所述流体在重力的作用下通过邻近所述盖子的所述盖开口设置的导流装置被引导到所述接收器中。
附图说明
现在将基于优选实施例和附图更详细地解释本发明。
附图以示意图示出：
图1：根据本发明的食物加工系统1的第一实施例的侧视图；
图2：根据本发明的盖子3的第一实施例的俯视图；
图3：根据本发明的盖子3的第一实施例的俯视透视图；
图4：根据图3的盖子3的侧视图；
图5：根据图4中所示的AA位置截取的盖子3的切视图；
图6：根据本发明的盖子3的第二实施例的俯视图；
图7：盖子3的第三实施例的俯视图；
图8：根据本发明的食物加工系统1的第二实施例的侧视图；
图9：根据本发明的食物加工系统中的封闭元件8的优选实施例的俯视透视图；
图10：根据图9的封闭元件8的俯视图；
图11：根据图9的封闭元件8的侧视图；
图12：根据图11中所示的切割平面AA截取的封闭元件8的侧切视图；
图13：带有封闭元件8的盖子3的俯视图；
图14：根据图13的带有封闭元件8的盖子3的侧视图；
图15：根据图14中所示的切割平面AA的具有封闭元件8的盖子3 的侧切视图；
图16：具有封闭元件8的盖子3的俯视透视图。
具体实施方式
图1示出根据本发明的食物加工系统1。如示意性描绘的，所述食物加工系统1呈现出：用于接收食物成分的接收器2以及具有被构造成与所述接收器2的周边边缘接合的向上侧和向下侧的盖子3；以及被约束在壳体5内并适于驱动工具支撑件6的驱动装置4，所述工具支撑件布置成使得能够支撑所述接收器2内部的食物加工工具。所述盖子3呈现出单个盖开口31，该单个盖开口优选呈现出大致圆形并且例如以相对于所述盖子3 居中的方式设置。根据优选实施例，所述食物加工系统1还包括邻近所述接收器2布置并适于向所述接收器2提供调节的热传递的加热装置(未示出)。如图8中进一步示出的，在其优选实施例中，所述食物加工系统1 还包括适于封闭所述单个盖开口31的封闭元件8，因此可选地使所述接收器2基本上封闭以防止大量的气体排出。
如在图2所示的所述盖子3的俯视图和图3所示的透视俯视图中最佳地看到的，所述盖子3的向上侧呈现出围绕所述开口31的至少一部分延伸的第一表面32并且还呈现出围绕所述开口31的至少一部分延伸并相对于所述第一表面32在较低高度处展开的第二表面33。
根据第一发明方面，所述盖子3呈现出导流装置7，该导流装置邻近所述盖开口31布置并适于使得当所述盖子3被布置在所述接收器2上时，倾倒在所述第二表面33上的一定量流体能够围绕所述盖开口31的大部分周边向内被限制，并且能够在重力的作用下流过所述盖开口31并流入所述接收器2的内部。因此，本发明的第一中心方面涉及提供约束倒在所述盖开口31附近的流体流以便通过所述盖开口31流入所述接收器2中的装置。这有利地提供了使用者添加特定流体(如橄榄油或其他类型调味汁) 并使其以流线性方式流入所述接收器中的可能性。
根据第一优选实施例，所述导流装置7包括：从所述盖开口31的边缘向上延伸并且沿着所述盖开口31的周边的一部分延伸的壁部71；以及至少一个流动部72，该至少一个流动部设置为在所述第二表面33或所述壁部71中的流动通道区段，并且被构造成使得所述流体可以流线形地流入所述盖开口31中。事实上，根据另一个优选的实施例，如图2所示，所述流动部72呈现出相对于所述第二表面33显著变窄的流动通道区段，由此形成在所述边缘上流动且通过所述盖开口31的流线型流体流。
图4和5呈现出根据图2和3的盖子3的第一实施例的进一步的构造细节。
如在图5的横截面视图中最佳可见，所述盖子3呈现出第二表面33，该第二表面沿着所述盖开口31的周边边缘邻近壁部71延伸，其中提供沿着所述延伸部朝向所述流动部71的倾斜。
这有利地使流体在重力的作用下流向所述流动部71。
如图5进一步所示，并且根据另一个优选的实施例，所述壁部71呈现出沿着与所述第二表面33相关的相应周边延伸部的相似高度。此外，当所述壁部71的所述高度与沿着相应的周边的所述第二表面33和所述第一表面32之间的高度差相似时，则是更优选的。
图6描绘了根据本发明的作为食物加工系统1的一部分的呈现出导流装置7的盖子3的第二实施例。在这种情况下，提供了两个第二表面33，该两个第二表面相对于水平面分别具有不同的倾斜度并布置成朝向相应的流动部72。该实施例有利地提供了同时倾倒两种调味汁并使它们以流线型方式流入所述接收器2中的可能性。
图7示出第三实施例，其中存在设置在所述第二表面33中并且与相应的流动部72流体连通的两个空腔元件331。
根据优选的实施例，所述空腔元件331的大小被确定为与给定量的流体容积相对应，从而便于使用者测量待倾倒的流体量。
根据另一个优选的实施例，所述空腔元件331(如通道状的空腔)或者多个空腔元件彼此流体连通并且与相应的流动部71流体连通。
图8示出根据本发明的食物加工系统1的优选实施例，其中进一步设置了封闭元件8，该封闭元件适于使得能够布置在所述壁部71上，从而基本上封闭所述盖开口31。
根据优选的实施例，并且如图9至12最佳所示，所述封闭元件8包括呈现出从第二部件82向上延伸的管状优选地截头锥形的第一部件81，所述第二部件82被设置为向外突出并布置在所述第一部件81和第三部件 83之间的环形元件，并且所述第三部件83呈现出从所述第二部件82向下延伸的管状优选地截头锥形的外形。
根据优选实施例，所述封闭元件8的所述第二部件82包括基部821 和在所述基部821的周边边缘向上和向下延伸的封闭壁部822，其中所述封闭壁部822还呈现出凹口823，所述凹口823沿着径向方向限定相对于所述基部821的高度变化，其通常对应于沿着相应的周边所述第二表面33 与所述第一表面32的至少较低高度之间的高度差。
根据一个优选实施例，所述多个凹口823设置在所述封闭壁部822的相对于所述基部821的向上和向下的延伸部中，其中所述凹口823大致对应于相应的顶部边缘的高度变化并且优选地沿着径向方向均匀分布，从而相对于所述封闭壁部822的直径在所述第二表面33的外侧部和内侧部之间提供流体连通，并且当所述盖子3布置在所述盖开口31上时，流体从所述第二表面33的所述内侧部通过所述盖开口31流入所述接收器2中，而与所述封闭元件8的所述第一部件和第三部件81、83中的哪一个被布置在所述盖开口31中无关。
根据另一个优选的实施例，所述封闭元件8的第一部件81或第三部件83中的至少一者呈现出从其外侧表面向外突出的多个舌部84，其适于使得它们能够与设置在对应的径向位置上且优选地在所述盖开口31的向下定向的侧面上的保持装置接合，使得所述封闭元件8可以可选地相对于所述盖子3保持在给定位置。这有利地提供了使用者将所述封闭元件8保持在所述盖开口31中的可能性，由此防止来自内部的热液体的有害溢出。
图12至图14描绘了根据本发明的食物加工系统1中盖子3的总体视图，所述盖子具有适于基本封闭并可选地机械保持在相应的盖开口31中的封闭元件8。
根据优选的实施例，所述第一部件81限定敞开的杯状收集容积，并且所述第三部件83限定通过所述第二部件82与所述第一部件81分开的不同容积的封闭形式，或所述第一部件和第三部件83两者限定单个杯状收集容积。
根据另一个实施例，并如图15所示，考虑到所述第二表面33相对于水平面并朝向所述至少一个流动部72的倾斜，提供了所述封闭元件8在其封闭壁部822中被所述第二表面33支撑并且在其基部部821中沿着所述第二表面33的周边的一部分被所述导流装置7的所述壁部71支撑，而不是在所述流动部72的区域中(其中在所述封闭壁部822和所述第二表面33之间保持一定距离)，使得即使当所述封闭元件8被放置在所述盖开口31中时，倾倒在所述第二表面33上的流体也可以进一步流过所述盖开口31并流入所述接收器2中。
当所述封闭元件8被放置在所述盖开口31中时，该布置有利地提供了将调味汁倒入所述第二表面33的外侧部件的可能性，并且进一步获得其通过所述至少一个流动部72流入所述接收器2中的流动。
图16表示放置在所述盖子3的所述盖开口31中的所述封闭元件8的整体布置的透视图，其中所述第二表面33部分地分成外部区域和内部区域，从而提供了当所述盖子3被放置在所述接收器2上时，这两个区域通过所述导流装置7特别是通过至少一个相应的流动部72与所述接收器2 的内部的流体连通。

Claims (9)

1.一种用于处理食物成分的食物加工系统(1)，包括：接收器(2)，用于接收食物成分；盖子(3)，具有被构造成与所述接收器(2)的周边边缘接合的向上侧和向下侧；以及驱动装置(4)，所述驱动装置被界定在壳体(5)内并适于驱动工具支撑件(6)，所述工具支撑件被布置成能够支撑所述接收器(2)内的食物加工工具，
其中，所述盖子(3)具有盖开口(31)，所述盖开口呈大致圆形形式并且以相对于所述盖子(3)居中的方式设置，
其中，所述盖子(3)的向上侧具有在所述盖子(3)的大致外部区域上延伸的第一表面(32)，并且还具有围绕单个所述盖开口(31)的至少一部分延伸并且相对于所述第一表面(32)在较低高度处展开的第二表面(33)，
其中，所述盖子(3)具有邻近单个所述盖开口(31)布置的导流装置(7)，所述导流装置包括壁部(71)和至少一个流动部(72)，并且所述导流装置适于使得当所述盖子(3)布置在所述接收器(2)上时，倾倒在所述第二表面(33)上的一定量流体能够沿着所述盖开口(31)的周边的大部分向内被限制，并且能够在重力作用下通过所述盖开口(31)流入所述接收器(2)中，
其中，所述系统(1)还包括杯状的封闭元件(8)，所述封闭元件包括第一部件(81)、第二部件(82)和第三部件(83)，所述第一部件呈现出从所述第二部件(82)向上延伸的管状形式，所述第二部件(82)设置成向外突出并布置在所述第一部件(81)与所述第三部件之间的环形元件，并且所述第三部件(83)呈现出从所述第二部件(82)向下延伸的管状形式，其中，所述封闭元件(8)适于能够被放置在所述盖开口(31)上，从而至少部分地封闭所述盖开口(31)，
其中，所述封闭元件(8)的所述第二部件(82)包括基部(821)和封闭壁部(822)，所述封闭壁部沿所述基部(821)的周边边缘向上和向下延伸并相对于所述基部(821)呈现出一高度，该高度大致上至少对应于沿相应的周边在所述第二表面(33)与所述第一表面(32)的较低高度之间的高度差，使得所述封闭元件(8)在所述封闭壁部(822)中由所述第二表面(33)支撑并在所述基部(821)中沿着所述第二表面(33)的周边的一部分而非所述流动部(72)的区域中由所述导流装置(7)的所述壁部(71)支撑，在所述流动部的区域中，在所述封闭壁部(822)与所述第二表面(33)之间保持一距离，使得即使当所述封闭元件(8)被放置在所述盖开口(31)中时，倾倒在所述第二表面(33)上的流体也能够进一步流动通过所述盖开口(31)并流入所述接收器(2)中。
2.一种用于处理食物成分的食物加工系统(1)，包括：接收器(2)，用于接收食物成分；盖子(3)，具有被构造成与所述接收器(2)的周边边缘接合的向上侧和向下侧；以及驱动装置(4)，所述驱动装置被界定在壳体(5)内并适于驱动工具支撑件(6)，所述工具支撑件被布置成能够支撑所述接收器(2)内的食物加工工具，
其中，所述盖子(3)具有盖开口(31)，所述盖开口呈大致圆形形式并且以相对于所述盖子(3)居中的方式设置，
其中，所述盖子(3)的向上侧具有在所述盖子(3)的大致外部区域上延伸的第一表面(32)，并且还具有围绕单个所述盖开口(31)的至少一部分延伸并且相对于所述第一表面(32)在较低高度处展开的第二表面(33)，
其中，所述盖子(3)具有邻近单个所述盖开口(31)布置的导流装置(7)，所述导流装置包括壁部(71)和至少一个流动部(72)，并且所述导流装置适于使得当所述盖子(3)布置在所述接收器(2)上时，倾倒在所述第二表面(33)上的一定量流体能够沿着所述盖开口(31)的周边的大部分向内被限制，并且能够在重力作用下通过所述盖开口(31)流入所述接收器(2)中，
其中，所述系统(1)还包括杯状的封闭元件(8)，所述封闭元件包括第一部件(81)、第二部件(82)和第三部件(83)，所述第一部件呈现出从所述第二部件向上延伸的管状形式，所述第二部件(82)设置成向外突出并布置在所述第一部件(81)与所述第三部件之间的环形元件，并且所述第三部件(83)呈现出从所述第二部件(82)向下延伸的管状形式，其中，所述封闭元件(8)适于能够被放置在所述盖开口(31)上，从而至少部分地封闭所述盖开口(31)，
其中，所述封闭元件(8)包括封闭壁部(822)，所述封闭壁部在其相对于基部(821)的向上延伸部和向下延伸部两者中均呈现出多个凹口(823)，其中所述凹口大致对应于相应的顶部边缘的高度变化并且沿着径向方向均匀分布，由此相对于所述封闭壁部(822)的直径在所述第二表面(33)的外侧部分与内侧部分之间提供流体连通，并且当所述盖子(3)放置在所述接收器(2)上时，流体从所述第二表面(33)的所述内侧部件通过所述盖开口(31)流入所述接收器(2)中，而与所述封闭元件(8)的所述第一部件和所述第三部件(81、83)中的哪一个被放置在所述盖开口(31)中无关。
3.根据权利要求1或2所述的食物加工系统(1)，其特征在于，所述导流装置(7)包括：从所述盖开口(31)的边缘向上延伸并且沿着所述盖开口(31)的周边的一部分延伸的所述壁部(71)；以及所述至少一个流动部(72)，所述至少一个流动部设置为在所述壁部(71)中的流动通道区段，并且所述至少一个流动部构造成使得所述流体能够流线型地流动通过所述盖开口(31)。
4.根据权利要求1或2所述的食物加工系统(1)，其特征在于，所述壁部(71)沿着相应的周边延伸部相对于所述第二表面(33)包括近似的高度，其中所述高度近似于沿着相应的周边在所述第二表面(33)与所述第一表面(32)之间的高度差。
5.根据权利要求1或2所述的食物加工系统(1)，其特征在于，所述流动部(72)被构造成喷口状布置且包括相对于所述第二表面(33)向下定向的流动表面以及一段流动通道区段，并且所述流动部(72)包括朝向所述盖开口(31)的具有V形形式的变窄的流动通道区段。
6.根据前述权利要求1或2所述的食物加工系统(1)，其特征在于，所述流动部(72)在所述第二表面(33)和所述盖开口(31)之间包括弯曲的或平直的流动表面，所述弯曲的或平直的流动表面被构造成形成所述流体流入所述接收器(2)中的流线型流动。
7.根据前述权利要求1或2所述的食物加工系统(1)，其特征在于，所述第二表面(33)相对于水平面并朝向所述流动部(72)包括至少一个倾斜部，其中所述流动部(72)被设置在所述第二表面(33)的最低部分处。
8.根据权利要求1或2所述的食物加工系统(1)，其特征在于，所述第一部件(81)限定敞开的杯状收集容积，并且所述第三部件(83)限定通过所述第二部件(82)而与所述第一部件(81)分开的封闭形式的不同容积，或者，所述第一部件和所述第三部件(83)两者限定单个杯状收集容积，并且
其中，所述封闭元件(8)的所述第一部件(81)或所述第三部件(83)中的至少一者具有从外侧表面向外突出的多个舌部(84)，并且所述舌部适于使得能够与设置在对应的径向位置上且在所述盖开口(31)的向下定向的侧面上的保持装置(34)接合，使得所述封闭元件(8)能够相对于所述盖子(3)保持在给定位置。
9.一种用于处理食物成分的食物加工系统(1)，包括：接收器(2)，用于接收食物成分；盖子(3)，具有被构造成与所述接收器(2)的周边边缘接合的向上侧和向下侧；以及驱动装置(4)，所述驱动装置被界定在壳体(5)内并适于驱动工具支撑件(6)，所述工具支撑件被布置成能够支撑所述接收器(2)内的食物加工工具，
其中，所述盖子(3)具有盖开口(31)，所述盖开口呈大致圆形形式并且以相对于所述盖子(3)居中的方式设置，
其中，所述盖子(3)的向上侧具有在所述盖子(3)的大致外部区域上延伸的第一表面(32)，并且还具有围绕单个所述盖开口(31)的至少一部分延伸并且相对于所述第一表面(32)在较低高度处展开的第二表面(33)，
其中，所述盖子(3)具有邻近单个所述盖开口(31)布置的导流装置(7)，所述导流装置包括壁部(71)和至少一个流动部(72)，并且所述导流装置适于使得当所述盖子(3)布置在所述接收器(2)上时，倾倒在所述第二表面(33)上的一定量流体能够沿着所述盖开口(31)的周边的大部分向内被限制，并且能够在重力作用下通过所述盖开口(31)流入所述接收器(2)中，
其中，所述第二表面(33)呈现出至少一个空腔元件(331)，或者呈现出多个空腔元件，多个所述空腔元件彼此之间流体连通并且与相应的流动部(71)流体连通，并且
其特征在于，所述第二表面(33)包括至少一个标记，所述至少一个标记沿着所述壁部(71)并朝向所述流动部(72)设置，其中，所述标记指示总体流动方向和流体量中的至少一者。
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