CN108070507A - 一种桑椹酒生产方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种桑椹酒生产方法，其特征是以白酒为基液，加入制得0.5‑5%的葡萄汁、中草药浸提液的配料进行勾兑灌装制成，其加入配料组分的重量百分比为：桑椹汁60‑80％、中草药浸提液20‑40％。本发明由于以白酒为基液加入制得的桑椹汁、中草药浸提液配料进行有机搭配，所以其营养十分丰富、酒味独特，并具有桑椹的养生功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种酒精饮料，具体涉及一种桑椹酒生产方法。
背景技术
饮酒是人们的一大嗜好，也是人们在交际和喜庆活动中不可缺少的东西，市场上酒的种类繁多，以农副产品及中药原料制酒在民间或宫廷亦有源远流长的历史，迄今人们一直研究酒文化与健康文化的有机结合。农副产品及中药制酒用于养生保健、防病治病越来越受到人们的重视，但是，农副产品及中药制酒项目十分缓慢，生产品种很少。近几年，我国农副综合产品种植（养殖）加工业发展很快，如充分利用农副综合产品资源制酒，能促进农村种植加工业、中药加工业的发展，从而也可起到人们以饮酒防治疾病，养生保健的目的。
发明内容
本发明的目的是为了弥补现有市场不足，为了满足消费者的需求，提供一种桑椹酒生产方法。
本发明的目的是这样实现的：
一种桑椹酒生产方法，其特征是以白酒为基液，加入制得0.5-5%的桑椹汁、中草药浸提液的配料进行勾兑灌装制成，其加入配料组分的重量百分比为：桑椹汁60-80％、中草药浸提液20-40％。
所述白酒的酒精度于50-70%vol之间。
所述的桑椹汁以成熟的桑椹打浆或榨汁制得。
所述的中草药浸提液以枸杞、柠檬、大枣为原料，其组分的重量百分比为：枸杞30－50％、柠檬20－40％、大枣10－30％，将其清洗干净后投入多功能提取罐中，加水提取2次，第一次加7-9倍量的水，加热煮沸1.5-2.5小时后，提取液用100目绢布过滤；第二次加5-7倍重量的水，加热煮沸1.5-2小时后，提取液用100目绢布过滤；合并二次提取液制成。
本发明的有益效果为：
1、本发明所用桑椹原料资源丰富，提高了桑椹的利用价值，为桑椹等农产品资源的开发利用提供了新途径。
2、本发明产品与现有同类酒相比，营养成分含量高、效果好。
3、本发明由于以白酒为基液加入制得的桑椹汁、中草药浸提液配料进行有机搭配，所以其营养十分丰富、酒味独特，并具有桑椹的养生功效。
具体实施方式：
下面结合具体实施例对本技术作进一步的说明。
实施例1：
采收酒精度于50-70%vol之间的白酒，备用；
采收成熟的桑椹榨汁制得桑椹汁，备用；
采收枸杞、柠檬、大枣，按照枸杞49％、柠檬31％、大枣20％的比例，将其清洗干净后投入多功能提取罐中，加水提取2 次，第一次加7-9倍量的水，加热煮沸1.5-2.5小时后，提取液用100目绢布过滤；第二次加5-7倍重量的水，加热煮沸1.5-2小时后，提取液用100目绢布过滤；合并二次提取液制成中草药浸提液，备用；
称取上述白酒，按照加入制得0.5-5%的桑椹汁、中草药浸提液配料进行勾兑，再灌装制成本发明桑椹酒。
实施例2：
采收酒精度于50-70%vol之间的白酒，备用；
采收成熟的桑椹榨汁制得桑椹汁，备用；
采收枸杞、柠檬、大枣，按照枸杞46％、柠檬35％、大枣19％的比例，将其清洗干净后投入多功能提取罐中，加水提取2 次，第一次加7-9倍量的水，加热煮沸1.5-2.5小时后，提取液用100目绢布过滤；第二次加5-7倍重量的水，加热煮沸1.5-2小时后，提取液用100目绢布过滤；合并二次提取液制成中草药浸提液，备用；
称取上述白酒，按照加入制得0.5-5%的桑椹汁、中草药浸提液配料进行勾兑，再灌装制成本发明桑椹酒。
实施例3：
采收酒精度于50-70%vol之间的白酒，备用；
采收成熟的桑椹榨汁制得桑椹汁，备用；
采收枸杞、柠檬、大枣，按照枸杞48％、柠檬33％、大枣19％的比例，将其清洗干净后投入多功能提取罐中，加水提取2 次，第一次加7-9倍量的水，加热煮沸1.5-2.5小时后，提取液用100目绢布过滤；第二次加5-7倍重量的水，加热煮沸1.5-2小时后，提取液用100目绢布过滤；合并二次提取液制成中草药浸提液，备用；
称取上述白酒，按照加入制得0.5-5%的桑椹汁、中草药浸提液配料进行勾兑，再灌装制成本发明桑椹酒。
Claims (3)
1.一种桑椹酒生产方法，其特征是以白酒为基液，加入制得0.5-5%的葡萄汁、中草药浸提液的配料进行勾兑灌装制成，其加入配料组分的重量百分比为：桑椹汁60-80％、中草药浸提液20-40％。
2.根据权利要求1所述的一种桑椹酒生产方法，其特征在于所述白酒的酒精度于50-70%vol之间。
3.根据权利要求1所述的一种桑椹酒生产方法，其特征在于所述的中草药浸提液以枸杞、柠檬、大枣为原料，其组分的重量百分比为：枸杞30－50％、柠檬20－40％、大枣10－30％，将其清洗干净后投入多功能提取罐中，加水提取2 次，第一次加7-9倍量的水，加热煮沸1.5-2.5小时后，提取液用100目绢布过滤；第二次加5-7倍重量的水，加热煮沸1.5-2小时后，提取液用100目绢布过滤；合并二次提取液制成。
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Cited By (2)
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|---|---|---|---|---|
| CN115678730A (zh) * | 2022-11-23 | 2023-02-03 | 甘洛大凉山荞升酒业有限责任公司 | 黑苦荞、芦丁香、白藜芦醇、花青素养生酒及其制作工艺 |
| CN115678729A (zh) * | 2022-11-23 | 2023-02-03 | 甘洛大凉山荞升酒业有限责任公司 | 一种具有止咳化痰及养生功效的苦荞酒及其制作工艺 |
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2016
- 2016-11-17 CN CN201611010233.5A patent/CN108070507A/zh active Pending
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