CN107881077B - 清香型白酒蒸馏装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了清香型白酒蒸馏装置，包括工作箱、隔板和进水管，工作箱外侧设有电机，进水管内设有第一控制阀，隔板设置在工作箱内，并竖直隔断工作箱形成蒸馏箱和收集箱，蒸馏箱顶端为倾斜状，蒸馏箱顶端设有若干个通槽，每个通槽内设有玻璃层，相邻两个通槽之间设有通管，位于蒸馏箱顶端低处的通槽朝向收集箱，进水管设置在蒸馏箱顶端，进水管设有出水口和进水口，蒸馏箱内设有叶轮，叶轮固定在电机的输出轴上，叶轮上设有若干个叶片，叶片上设有接水槽，接水槽内设有温度传感器，接水槽底部设有加热板，出水口朝向叶轮，还包括微处理器，温度传感器电连接微处理器，微处理器分别电连接第一控制阀和电机。保证了酒量不会损失。

Description

清香型白酒蒸馏装置

技术领域

本发明涉及白酒酿造技术领域，具体涉及一种清香型白酒蒸馏装置。

背景技术

在白酒酿造工艺中，将发酵后的酒醅放入蒸酒甑锅中进行蒸馏取酒，而蒸馏取酒这个环节在白酒生产的过程中至关重要，其工艺方法是：通过蒸汽热能去置换酒醅中的酒精分子，将酒精分子转换成蒸汽然后回收并通过冷却的方式获取原酒；冷却的方式有多种，一种为风冷，另一种为水冷，风冷能耗高，酒损较大，而水冷虽然一定程度上能不保证蒸馏取酒中酒量损失较小，但是，其蒸馏取酒中常会含有水分，酒量纯度减小，而且水冷还需要人工控制温度提取酒精分子，该控制方式常使用温度计进行测试酒醅内的温度，如果把控不好，就会造成酒量损失。

发明内容

本发明意在提供一种清香型白酒蒸馏装置，以解决蒸馏取酒中酒量损失的技术问题。

为达到上述目的，本发明的基础技术方案如下：清香型白酒蒸馏装置，包括工作箱、隔板和进水管，所述工作箱外侧设有电机，所述进水管内设有第一控制阀，所述隔板设置在所述工作箱内，并竖直隔断所述工作箱形成蒸馏箱和收集箱，所述蒸馏箱顶端为倾斜状，所述蒸馏箱顶端设有若干个通槽，每个所述通槽内设有玻璃层，相邻两个所述通槽之间设有通管，位于所述蒸馏箱顶端低处的通槽朝向所述收集箱，所述进水管设置在所述蒸馏箱顶端，所述进水管设有出水口和进水口，所述蒸馏箱内设有叶轮，所述叶轮固定在所述电机的输出轴上，所述叶轮上设有若干个叶片，所述叶片上设有接水槽，所述接水槽内设有温度传感器，所述接水槽底部设有加热板，所述出水口朝向所述叶轮，还包括微处理器，所述温度传感器电连接所述微处理器，所述微处理器分别电连接所述第一控制阀和所述电机。

本方案的原理在于：

当未向进水管内输送酒醅时，启动加热板，加热板使得接水槽槽内温度升高，同时也使得整个蒸馏箱内的温度升高；

当人为启动第一控制阀，使得酒醅经进水管流入蒸馏箱内，由于进水管的出水口朝向接水槽，因此，酒醅会沿着进水管滴落到接水槽内，高温下的接水槽在接触到酒醅时，逐渐变为蒸汽，蒸发掉的酒醅漂浮在蒸馏箱顶端，再继续向接水槽内加入酒醅，使得接水槽装满了酒醅，从而接水槽内的温度降低，温度传感器将该信息传递给微处理器，微处理器将控制关闭第一控制阀和启动电机，电机带动叶轮转动，转动的过程中，叶片上的接水槽内未形成蒸汽的酒醅会洒出，洒出的酒醅形成液滴，与蒸馏箱内的热气接触，再次形成蒸汽，两次形成的蒸汽漂浮到玻璃层上，在玻璃层上凝聚成水雾，并形成水滴，沿着通孔进入邻近的通槽，最后进入位于蒸馏箱低处的通槽内，该通槽朝向收集箱，因此，最后的酒精水分收集在收集箱内；

当蒸馏箱的酒醅提取了酒精分子，多余的酒醅内的杂物经叶轮旋转，落入工作箱的底部，加热板继续加热，使得温度传感器接受到的温度信息传递给微处理器，微处理器将控制第一控制阀开启和关闭电机，重复上述的蒸馏的步骤，最终提取到白酒。

本方案的有益效果在于：

（1）与现有的蒸馏技术相比，本方案将工作箱设计为由隔板分为蒸馏箱和收集箱，这可实现一个工作箱实现既能蒸馏置换酒醅中的酒精分子，又能收集蒸馏后的酒精分子，不需要重新安装收集的箱体，方便操作；

（2）与现有的蒸馏技术相比，本方案通过两次加热接水槽内的酒醅，两次形成蒸汽的机会，可有效的除去酒醅内额外的杂物，通过叶轮的转动以及加热板加热配合，使得酒醅能够充分受热，逐渐变为蒸汽，而叶轮转动过程中，会将热气均匀的散开在蒸馏箱内，使得酒醅洒出去的水滴也能受热变为蒸汽，保证了酒量不会损失；

（3）与现有的蒸馏技术相比，由温度传感器的实际监控蒸馏箱内的温度变化，控制第一控制阀和电机的启闭，使得整个蒸馏更加智能化，而且还可利用温度传感器控制蒸馏箱内的温度。

进一步，所述进水管内设有过滤板，所述过滤板设置在所述第一控制阀的下方，所述过滤板上设有条状通孔，所述条状通孔横截面呈竖向条状。酒醅在经过过滤板，由于过滤板每个条状通孔深度拉长，空间变小，减慢酒醅的流动速度。

进一步，所述出水口设有尖嘴喷口，所述尖嘴喷口朝向所述接水槽。设置尖嘴喷口是为了将酒醅的流速减慢，形成水滴状流入至接水槽内。

进一步，所述玻璃层为倾斜状，所述玻璃层一侧与所述通管连接。主要是为了将蒸馏白酒引入至通管内，方便位于蒸馏箱顶端最低处的通槽引导蒸馏白酒进入收集箱。

进一步，所述工作箱底部设有水槽。设置水槽是用于接受叶轮转动过程中未蒸发的酒醅，但该酒醅已被加热板加热过，由于加热时间短未形成蒸汽，由叶轮转动时，将加热的酒醅存储在水槽内。

进一步，还包括引水管，所述引水管一端连接所述水槽，所述引水管另一端连接所述进水管，所述引水管内设有水泵。启动水泵，将水槽内的酒醅引入至进水管，再次经过叶片上的接水槽的加热板的加热，形成蒸汽，主要是为了将酒醅充分变为蒸汽。

附图说明

图1为本发明蒸馏装置实施例的结构示意图；

图2为图1蒸馏装置的控制框图

具体实施方式

下面通过具体实施方式进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：蒸馏箱1、收集箱2、水槽3、引流管4、第二控制阀5、通槽6、玻璃层7、通管8、引水管9、水泵10、输出轴11、叶轮12、接水槽13、加热板14、进水管15、第一控制阀16、尖嘴喷口17、过滤板18。

实施例基本如附图1和2所示：清香型白酒蒸馏装置，包括工作箱和进水管15，进水管15位于工作箱的顶端，进水管15设有出水端和进水端，该进水端连接进料斗，进水管15伸入工作箱内，进水管15上部设有第一控制阀16，位于第一控制阀16下方设有过滤板18，该过滤板18设置在进水管15内，过滤板上设有条状通孔，条状通孔横截面呈竖向条状，进水管15的出水端上设有尖嘴喷口17。

在工作箱内设有隔板，隔板将工作箱内的空间分离为两部分，第一部分主要是蒸馏去置换酒醅中的酒精分子，第二部分主要是收集蒸馏后的白酒，而第一部分内设有蒸馏箱1，蒸馏箱1内设有叶轮12，第二部分设有收集箱2，收集箱2下部设有引流管4，引流管4设置在蒸馏箱1的外侧，引流管4内设有第二控制阀5，在蒸馏箱1的外侧固定有电机，该电机采用步进电机，电机的输出轴11穿过蒸馏箱1内壁伸入蒸馏箱1内，叶轮12固定在电机的输出轴11上，在叶轮12上设有八个叶片，每个叶片上开设有接水槽13，接水槽13的底部设有加热板14，加热板14采用电阻加热，利用电流的焦耳效应将电能转变为热能以加热酒醅，尖嘴喷口17朝向接水槽13的槽口，接水槽13用于接受尖嘴喷口17滴落到接水槽13内的酒醅，在接水槽13内设有温度传感器，该温度传感器设置在接水槽13内壁中部，用于检测接水槽13内的酒醅的温度，将实际检测的温度传递给微处理器，微处理器电连接第一控制阀16和电机，微处理器内预设有指定温度值，当温度低于该指定温度值时，微处理器关闭第一控制阀16和开启电机，当温度高于指定温度值时，微处理器开启第一控制阀16和关闭电机。

蒸馏箱1顶端为倾斜状，在蒸馏箱1内壁上并排设有通槽6，通槽6之间通过通管8连接，且位于蒸馏箱1顶端最低处的通槽6内未设置有玻璃层，而其他通槽6内设置有玻璃层，玻璃层为倾斜状，且玻璃层的一侧与通管8进口连接，主要是为了将蒸馏白酒引入至通管8内，方便位于蒸馏箱1顶端最低处的通槽6引导蒸馏白酒进入收集箱2。

在工作箱底部设有水槽3，水槽3用于接受叶轮12转动过程中未蒸发的酒醅，但该酒醅已被加热板14加热过，由于加热时间短未形成蒸汽，由叶轮12转动时，将加热的酒醅存储在水槽3内，水槽3底部设有引水管9，引水管9一端连接水槽3，引水管9设置在蒸馏箱1的外侧壁上，引水管9另一端穿过蒸馏箱1外侧壁，并伸入进水管15，在引水管9内设有水泵10。

将酒醅从进料斗进入进水管15，在未启动第一控制阀16时，先启动加热板14，让加热板14使得整个蒸馏箱1内的温度升高，保持接水槽13内的温度，这时，人为先开启第一控制阀16，第一控制阀16的开启，使得进水管15上部的酒醅流入进水管15下部，经过过滤板18，由于过滤板18为加深条状式，过滤板18上的每个通孔深度拉长，空间变小，经过过滤板18的酒醅流速减慢，再经尖嘴喷口17将酒醅输送至叶片的接水槽13内，酒醅在接触高温接水槽13的那一瞬间，会变为蒸汽，而过多的酒醅会使得接水槽13内的温度变低，在接水槽13内的温度传感器检测到接水槽13内的温度变低，将该信息传递给微处理器，微处理器接受到该信息后，控制第一控制阀16关闭，同时，启动电机转动，电机带动叶轮12转动的同时，接水槽13内的酒醅会洒向叶轮12的四周，由于蒸馏箱1内处于高温环境下，因此，在洒出的酒醅会形成水滴，水滴与温度接触，形成了蒸汽，两次形成的蒸汽会漂浮在蒸馏箱1顶端，而蒸汽会凝聚在蒸馏箱1顶端设置的通槽6的玻璃层内，玻璃层的一端连接着通管8，因此，玻璃层凝聚的蒸汽会进入通管8，沿着通管8会进入位于蒸馏箱1顶端最低处的通槽6内，通槽6将蒸汽引入至收集箱2内。

另一方面，未蒸发的酒醅会随着叶轮12转动进入水槽3内，启动水泵10，水泵10将水槽3内的酒醅经引水管9进入进水管15内，酒醅在叶轮12转动下，重复形成水滴，与蒸馏箱1内的热气接触，形成蒸汽，直到酒醅均变为蒸汽，这时，蒸馏箱1内没有酒醅，待加热板14工作六个小时，使得蒸馏箱1内的温度逐渐升高，当温度传感器检测到高温时，将温度值发送给微处理器，微处理器控制第一控制阀16开启，关闭电机，第一控制阀16将酒醅引入至蒸馏箱1内，重复蒸馏箱1上述的制作过程，在蒸馏箱1将所有的酒醅均变为蒸汽并收集在收集箱2内，启动第二控制阀5，将收集箱2内的白酒从引流管4引出，并收集存储。

上述专利方案中，通过温度传感器自动控制第一控制阀16和电机的启闭，相对于现有的蒸馏方式，更加智能化，另一方面，这种智能化控制更加精确化的控制温度，通过微处理器预设定的指定温度值来判断是否启闭第一控制阀16和电机，在第一控制阀16开启时，将酒醅沿着引水管9进入蒸馏箱1，尖嘴喷口17将酒醅引入至叶片的接水槽13内，与叶轮12转动以及加热板14加热配合，将酒醅充分蒸发，变为蒸汽，并在玻璃层上集中，蒸汽变为水滴沿着通管8进入通槽6内，进一步引入收集箱2内，又由于引水管9将未蒸发的酒醅再次进行加热蒸发，使得酒醅充分蒸发，因此，在酒醅内充分提取酒精分子，酒损失小。

以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。

Claims (3)

1.清香型白酒蒸馏装置，其特征在于：包括工作箱、隔板和进水管，所述工作箱外侧设有电机，所述进水管内设有第一控制阀，所述隔板设置在所述工作箱内，并竖直隔断所述工作箱形成蒸馏箱和收集箱，所述蒸馏箱顶端为倾斜状，所述蒸馏箱顶端设有若干个通槽，每个所述通槽内设有玻璃层，相邻两个所述通槽之间设有通管，位于所述蒸馏箱顶端低处的通槽朝向所述收集箱，所述进水管设置在所述蒸馏箱顶端，所述进水管设有出水口和进水口，所述蒸馏箱内设有叶轮，所述叶轮固定在所述电机的输出轴上，所述叶轮上设有若干个叶片，所述叶片上设有接水槽，所述接水槽内设有温度传感器，所述接水槽底部设有加热板，所述出水口朝向所述叶轮，还包括微处理器，所述温度传感器电连接所述微处理器，所述微处理器分别电连接所述第一控制阀和所述电机；进水管内设有过滤板，所述过滤板设置在所述第一控制阀的下方，所述过滤板上设有条状通孔，所述条状通孔横截面呈竖向条状；工作箱底部设有水槽；还包括引水管，所述引水管一端连接所述水槽，所述引水管另一端连接所述进水管，所述引水管内设有水泵。

2.根据权利要求1所述的清香型白酒蒸馏装置，其特征在于：所述出水口设有尖嘴喷口，所述尖嘴喷口朝向所述接水槽。

3.根据权利要求1所述的清香型白酒蒸馏装置，其特征在于：所述玻璃层为倾斜状，所述玻璃层一侧与所述通管连接。

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