CN107836500A - 一种食品加工肉鸡加工处理装置 - Google Patents

Abstract

本发明一种食品加工肉鸡加工处理装置公开了一种同时对多个鸡头部进行夹持切除，并对内脏进行套取的加工处理装置。结构简单，方便实用。其特征在于斜向支托板置于底板一端，电机固定座置于底板另一端，驱动电机置于电机固定座上，主动轮置于驱动电机的电机轴上，两个导向杆一端平行置于斜向支托板上，所述导向杆和底板向平行，支撑板置于两个导向杆之间，且位于导向杆一端，储料箱通过导向套对应套置于导向杆上，所述储料箱为敞口结构，固定板覆盖置于储料箱上，落料口置于固定板上，且和储料箱相对应，固定板的一端置有卡板，所述卡板和固定板等宽，盖板置于固定板上，且和固定板之间形成通道，所述盖板和固定板另一端齐平。

Description

一种食品加工肉鸡加工处理装置

技术领域

本发明一种食品加工肉鸡加工处理装置，涉及一种在肉鸡加工过程中，对肉鸡进行去头掏肠的装置，属于食品加工领域。特别涉及一种同时对多个鸡头部进行夹持切除，并对内脏进行套取的加工处理装置。

背景技术

目前，在对整鸡进行屠宰加工时，需要进行浸烫、脱毛、分割等工序，其中分割主要是分割头部以及内脏，由于头部以及内脏难以清理干净，因此都会进行分离，然后单独进行加工，现有的头部和内脏的分离方法是相互独立的，在针对头部切除时，都是通过人工进行去头，工作强度大，效率低下，且切割的位置不一致，甚至有去头不彻底的情况，影响后续的加工生产，现有的一些去头装置对鸡头进行逐一的切除，通过流水线形式，将肉鸡挂在挂架上，移动至切割位置进行切除，整个设备占用空间加大，成本高，且维修困难，需要专业的人员进行操作，不适合少量的鸡头切除，且去头后，还有单独的进行掏肠的工序，需要连接两条生产线进行，成本巨大，不能同时进行多只肉鸡的去头和掏肠的动作；

公开号CN105265559A一种自动切割鸡头装置，包括支撑架、电动机、刀片和出鸡头咀，在支撑架上安装一电动机，电动机的转轴上安装有刀片，刀片下面的支撑架上设有出鸡头咀。所述支撑架由支撑柱和工作台架组成，支撑柱上部安装固定一电动机，工作台架的上面设有导引通道和防脱栏，导引通道的末端对着刀片，当倒挂的肉鸡的头颈从导引通道通过时，高速旋转的刀片将鸡头切下，从出鸡头咀落进收集箱内，该发明设备通过刀片旋转对鸡头进行锯切去头，锯切过程中，骨血和肉末会将骨质封死，在进行加工活食用时，难以入味口感下降，影响了肉鸡的品质。

发明内容

为了改善上述情况，本发明一种食品加工肉鸡加工处理装置提供了一种同时对多个鸡头部进行夹持切除，并对内脏进行套取的加工处理装置。结构简单，方便实用。

本发明一种食品加工肉鸡加工处理装置是这样实现的：本发明一种食品加工肉鸡加工处理装置由固定装置和去头掏肠装置组成，固定装置由斜向支托板、主动轮、驱动电机、电机固定座、底板、储料箱、导向套、导向杆和支撑板组成，斜向支托板置于底板一端，电机固定座置于底板另一端，驱动电机置于电机固定座上，主动轮置于驱动电机的电机轴上，两个导向杆一端平行置于斜向支托板上，所述导向杆和底板向平行，支撑板置于两个导向杆之间，且位于导向杆一端，储料箱通过导向套对应套置于导向杆上，所述储料箱为敞口结构，去头掏肠装置由卡板、固定板、切刀、盖板、压块、弹性片、内置槽、滑动套、复位弹簧、传动杆、限位环和落料口组成，固定板覆盖置于储料箱上，落料口置于固定板上，且和储料箱相对应，固定板的一端置有卡板，所述卡板和固定板等宽，盖板置于固定板上，且和固定板之间形成通道，所述盖板和固定板另一端齐平，压块置于固定板底部，且位于落料口正上方，滑动套置于固定板另一端，切刀置于滑动套内，且带有切刃一端悬置于盖板和固定板之间，另一端和限位环相连接，内置槽置于切刀上，且位于压块正下方，弹性片置于内置槽内，且一端固定置于切刀上，所述弹性片由两个弹片组合而成，第一弹片由铜板通过两次折弯，一次弯卷而成，所述第一弹片两侧边缘位置进行同向折弯，中部位置进行反向弯卷，第二弹片由铜板通过一次折弯制得，所述第二弹片的一端焊接置于第一弹片的一端的折弯位置，使得第二弹片的另一端和第一弹片的另一端位于同侧，复位弹簧套置于切刀上，且位于滑动套和限位环之间，传动杆的一端铰接置于限位环上，另一端铰接置于主动轮上，且和主动轮偏心。

使用时，将脱毛后的肉鸡一字排开，放置在斜向支托板上，使得鸡头部沿着斜向支托板下耷，头部和支撑板接触，然后驱动电机工作，通过传动杆推动限位环移动，限位环通过复位弹簧推动滑动套移动，滑动套通过固定板推动储料箱沿着导向杆滑动，当固定板上的卡板和鸡颈接触时，卡板停止移动，限位环推动切刀继续移动，挤压复位弹簧，切刀沿滑动套移动，当移动置一定距离后，弹性片和压块分离，弹性片回到内置槽内，使得弹性片上的第二弹片在切刀上形成倒刺，然后继续移动和鸡颈贴合，形成挤压切割，通过挤压将鸡头截断，实现和日常用刀切断一样效果，然后第二弹片进入颈内，钩取鸡食道，当切断后，主动轮通过传动杆将限位环往回拉，将切刀撤回，弹性片钩取食道向后拉，将食道内脏一并拉出，并进入盖板和固定板之间，当弹性片移动至压板位置时，压板将弹性片挤压出内置槽，使得弹性片上的倾角变大，将鸡内脏拉去落入出料槽内，切断的鸡头和固定板和斜向支托板夹持，当复位弹簧恢复后，拉动固定板移动，使得鸡头松开，沿着斜向支托板落入底板上，完成去头掏肠，

所述导向杆和底板向平行，能够使得固定板和切刀平行切入，使得固定板和支撑板之间间距固定，配合斜向支托板的斜角，对鸡头形成斜向切割，使得食道切口为斜向，在弹性片进行钩取时能够钩到食道；

所述支撑板置于两个导向杆之间，能够对鸡头进行限位支托，配合固定板的移动，使得鸡头固定位置相同，避免固定位置出现偏差使得切割鸡头出现切割不完全；

所述卡板和固定板等宽，能够同时对多个鸡头进行切割操作，避免逐一切割时对人工的损耗；

所述弹性片由两个两个弹片组合而成，能够和压块之间配合，进行间歇的挤出和收回，对鸡食道进行钩取拉出；

所述第一弹片由铜板通过两次折弯，一次弯卷而成，能够确保弹性，弯卷能够使得弹性片隐藏在内置槽内，两端的折弯对弹性板形成限位支托，避免弹性板在内置槽内卡滞，影响挤出动作；

所述第二弹片由铜板通过一次折弯制得，能够形成弯钩形状，在切刀切入鸡颈内时，对食道进行钩取，并进行拉出；

达到对肉鸡进行去头掏肠的目的。

有益效果。

一、结构简单，方便实用。

二、能够避免去头时，切割距离不一致，去头不彻底。

三、能够提高内脏的清除效果，并进行收集。

四、能够同时对多只鸡进行去头操作。

附图说明

图1为本发明一种食品加工肉鸡加工处理装置的结构示意图。

图2为本发明一种食品加工肉鸡加工处理装置弹性片的结构示意图。

附图中

其中零件为：斜向支托板（1），卡板（2），固定板（3），切刀（4），盖板（5），压块（6），弹性片（7），内置槽（8），滑动套（9），复位弹簧（10），主动轮（11），传动杆（12），驱动电机（13），限位环（14），电机固定座（15），落料口（16），底板（17），储料箱（18），导向套（19），导向杆（20），支撑板（21）。

具体实施方式：

本发明一种食品加工肉鸡加工处理装置是这样实现的：使用时，将脱毛后的肉鸡一字排开，放置在斜向支托板（1）上，使得鸡头部沿着斜向支托板（1）下耷，头部和支撑板接触，然后驱动电机（13）工作，通过传动杆（12）推动限位环（14）移动，限位环（14）通过复位弹簧（10）推动滑动套（9）移动，滑动套（9）通过固定板（3）推动储料箱（18）沿着导向杆（20）滑动，当固定板（3）上的卡板（2）和鸡颈接触时，卡板（2）停止移动，限位环（14）推动切刀（4）继续移动，挤压复位弹簧（10），切刀（4）沿滑动套（9）移动，当移动置一定距离后，弹性片（7）和压块（6）分离，弹性片（7）回到内置槽（8）内，使得弹性片（7）上的第二弹片在切刀（4）上形成倒刺，然后继续移动和鸡颈贴合，形成挤压切割，通过挤压将鸡头截断，实现和日常用刀切断一样效果，然后第二弹片进入颈内，钩取鸡食道，当切断后，主动轮（11）通过传动杆（12）将限位环（14）往回拉，将切刀（4）撤回，弹性片（7）钩取食道向后拉，将食道内脏一并拉出，并进入盖板（5）和固定板（3）之间，当弹性片（7）移动至压板位置时，压板将弹性片（7）挤压出内置槽（8），使得弹性片（7）上的倾角变大，将鸡内脏拉去落入出料槽内，切断的鸡头和固定板（3）和斜向支托板（1）夹持，当复位弹簧（10）恢复后，拉动固定板（3）移动，使得鸡头松开，沿着斜向支托板（1）落入底板（17）上，完成去头掏肠，

所述导向杆（20）和底板（17）向平行，能够使得固定板（3）和切刀（4）平行切入，使得固定板（3）和支撑板之间间距固定，配合斜向支托板（1）的斜角，对鸡头形成斜向切割，使得食道切口为斜向，在弹性片（7）进行钩取时能够钩到食道；

所述支撑板置于两个导向杆（20）之间，能够对鸡头进行限位支托，配合固定板（3）的移动，使得鸡头固定位置相同，避免固定位置出现偏差使得切割鸡头出现切割不完全；

所述卡板（2）和固定板（3）等宽，能够同时对多个鸡头进行切割操作，避免逐一切割时对人工的损耗；

所述弹性片（7）由两个两个弹片组合而成，能够和压块（6）之间配合，进行间歇的挤出和收回，对鸡食道进行钩取拉出；

所述第一弹片由铜板通过两次折弯，一次弯卷而成，能够确保弹性，弯卷能够使得弹性片（7）隐藏在内置槽（8）内，两端的折弯对弹性板形成限位支托，避免弹性板在内置槽（8）内卡滞，影响挤出动作；

所述第二弹片由铜板通过一次折弯制得，能够形成弯钩形状，在切刀（4）切入鸡颈内时，对食道进行钩取，并进行拉出；

达到对肉鸡进行去头掏肠的目的。

Claims (7)

1.一种食品加工肉鸡加工处理装置，其特征是：由固定装置和去头掏肠装置组成，固定装置由斜向支托板、主动轮、驱动电机、电机固定座、底板、储料箱、导向套、导向杆和支撑板组成，斜向支托板置于底板一端，电机固定座置于底板另一端，驱动电机置于电机固定座上，主动轮置于驱动电机的电机轴上，两个导向杆一端平行置于斜向支托板上，所述导向杆和底板向平行，支撑板置于两个导向杆之间，且位于导向杆一端，储料箱通过导向套对应套置于导向杆上，所述储料箱为敞口结构，去头掏肠装置由卡板、固定板、切刀、盖板、压块、弹性片、内置槽、滑动套、复位弹簧、传动杆、限位环和落料口组成，固定板覆盖置于储料箱上，落料口置于固定板上，且和储料箱相对应，固定板的一端置有卡板，盖板置于固定板上，且和固定板之间形成通道，所述盖板和固定板另一端齐平，压块置于固定板底部，且位于落料口正上方，滑动套置于固定板另一端，切刀置于滑动套内，且带有切刃一端悬置于盖板和固定板之间，另一端和限位环相连接，内置槽置于切刀上，且位于压块正下方，弹性片置于内置槽内，且一端固定置于切刀上，复位弹簧套置于切刀上，且位于滑动套和限位环之间，传动杆的一端铰接置于限位环上，另一端铰接置于主动轮上，且和主动轮偏心。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工肉鸡加工处理装置，其特征在于所述导向杆和底板向平行，能够使得固定板和切刀平行切入，使得固定板和支撑板之间间距固定，配合斜向支托板的斜角，对鸡头形成斜向切割，使得食道切口为斜向，在弹性片进行钩取时能够钩到食道。

3.根据权利要求1所述的一种食品加工肉鸡加工处理装置，其特征在于所述支撑板置于两个导向杆之间，能够对鸡头进行限位支托，配合固定板的移动，使得鸡头固定位置相同，避免固定位置出现偏差使得切割鸡头出现切割不完全。

4.根据权利要求1所述的一种食品加工肉鸡加工处理装置，其特征在于所述卡板和固定板等宽。

5.根据权利要求1所述的一种食品加工肉鸡加工处理装置，其特征在于所述弹性片由两个弹片组合而成，第一弹片由铜板通过两次折弯，一次弯卷而成，第二弹片由铜板通过一次折弯制得。

6.根据权利要求5所述的一种食品加工肉鸡加工处理装置，其特征在于所述第一弹片两侧边缘位置进行同向折弯，中部位置进行反向弯卷。

7.根据权利要求5所述的一种食品加工肉鸡加工处理装置，其特征在于所述第二弹片的一端焊接置于第一弹片的一端的折弯位置，使得第二弹片的另一端和第一弹片的另一端位于同侧。