CN107116577B - 卷曲变形餐刀 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及本发明涉及一种卷曲变形餐刀，它包括刀面、刀刃、中轴、定位柱和刀柄，刀面由片状条形弹性材料制成，刀面底边打磨出刀刃，刀面的一边连接中轴而另一边连接定位柱，中轴上端联接刀柄，刀面的顶边与刀柄自由接触，绕中轴旋转定位柱可使刀面、刀刃卷曲变形，定位柱可卡在刀柄上以保持刀面、刀刃的卷曲形态，按下定位柱使其绕中轴旋转，可改变刀面、刀刃的卷曲形态和切削间距。本发明的创新性是能够卷曲变形的刀面、刀刃，可以改善切削效果，提高切削效率。
Description
技术领域
本发明涉及一种卷曲变形餐刀，属于厨房餐具技术领域。
背景技术
食用蔬菜、瓜豆类美味饭菜，能吸收各种丰富营养、维生素和膳食纤维，增强咀嚼功能和胃肠蠕动，防止便秘类问题发生。但据观察相当多的婴幼儿和老年人却不喜欢吃蔬菜等粒径较大些的饭菜，主要原因一是儿童牙齿还没有发育好，不善于咀嚼；二是老年人牙齿不好用，咀嚼困难费力。目前市场上各种型号的手动、电动剪刀和粉碎机存在的不足，一是不方便于盛到盘碗中的饭食如瓜菜类、面条、薄饼类的切碎，二是粉碎后的观感、口感也欠佳，太碎了不利于咀嚼功能的锻炼和培养，三是用后洗刷不方便和不利于旅行携带。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种能将菜盘、饭碗中的较大颗粒食物简单、卫生、快捷、均匀切碎的刀具，使婴幼儿和老年人同样能安全、容易地吃到可口的饭菜。
解决上述问题所采取的技术方案如下：
技术可行性。若想一种刀具在单位时间、单位面积和切削频率一定的情况下切削更多的东西，只有增加刀刃的有效切削长度，卷曲变形餐刀的技术特点就是充分利用了卷曲连续环绕、线形随意可调的性质，在菜盘饭碗受限的圆形面积中，可以最大限度地增加刀刃的有效切削长度，而且切削间距是基本均匀、可随意调节的。另外，在选材和设计上可使刀柄随着刀背作用力变化在径向也可产生一定的弹性变形，可随机调整刀刃在切削方向均匀受力以适应盘碗底面的微不规则形状。
卫生安全性。构成餐刀的所有材料均须符合国家、国际食品卫生标准，成人操作使用，无不安全因素。
结构可靠性。主要是刀面既要薄的容易卷曲，又不能在切削受力方向发生弯曲失稳。由材料力学中研究细长或薄壁杆件的稳定性
即压杆稳定的欧拉公式Plj＝(〖μl)〗2可知，压杆稳定所能承受的最大压力Plj与杆件的惯性矩J成正比，而圆环形材料对其形心轴的惯性矩即圆环的惯性矩与直径的四次方成正比。薄片状条形弹性材料制成的刀面、刀刃在卷曲形态的构造，基本接近于多个同心圆的筒状结构因而具有较大的惯性矩、较好的横向稳定性，可使卷曲形的刀面、刀刃旋绕很长而不发生弯曲失稳
本发明的工作原理是：一种卷曲变形餐刀，它包括刀面，刀刃，中轴，定位柱和刀柄，刀面由片状条形弹性材料制成，在刀面的底边打磨出刀刃，刀面的一边连接中轴，另一边连接定位柱，中轴上端联接刀柄，刀面的顶边与刀柄自由接触，绕中轴旋转定位柱，使刀面、刀刃成卷曲变形，定位柱可卡在刀柄上用于保持刀面、刀刃的卷曲形态，按下定位柱使其绕中轴进行旋转，可改变刀面、刀刃的卷曲形态以改变切削的间距。刀柄在径向也可产生一定的弹性变形，可随时调整刀刃在切削方向均匀受力以适应盘碗底面的微不规则形状。
本发明的创新性：可卷曲变形刀面、刀刃是区别于其它平直、固定形状刀具的本质特征，其卷曲变形线形包括螺线、渐开线和圆形，卷曲线形可根据需要随意调整变化也可以保持不变，卷曲线形的变化性质包括弹性和非弹性变化。
本发明的积极效果是：尊老爱幼是中华民族的传统美德，提供一种卷曲变形餐刀，可以安全、方便、快捷地满足婴幼儿、老年人对饭菜切碎效果的食用要求，使老人、小孩容易吃到蔬菜、瓜果类、薄饼类饭菜，利于幸福健康。卷曲变形餐刀安全卫生，结构简单，切碎效率高，使用洗刷方便。
附图说明
图1为本发明一种实施方式的主视图；
图2为本发明一种实施方式的俯视图；
图3为本发明一种实施方式的剖视图；
图4为本发明一种实施方式的立体图。
在图中：1刀面，2刀刃，3中轴，4定位柱，5刀柄。
具体实施方式
下面将结合具体实施方式附图对本发明作进一步详述：
参见图1、图2、图3、图4，本发明装置的构成包括刀面1，刀刃2，中轴3，定位柱4，刀柄5。
用符合国家食品卫生标准的片状条形弹性材料，如不锈钢片或硅胶、树脂、塑料等材料裁剪成矩形刀面1，刀面底边打磨出刀刃2，刀面1的一边卷压或焊接连接中轴3，另一边卷压或焊接连接定位柱4，顶边与刀柄5自由接触，中轴3上端通过压接或螺栓联接刀柄5，绕中轴3旋转定位柱4可使刀面1、刀刃2成卷曲变形，定位柱4可卡在刀柄5上用于保持刀面1、刀刃2的卷曲形状，按下定位柱4使其绕中轴3旋转，可改变刀面1、刀刃2的卷曲形态以调整切削间距，刀柄5由柔性弹性材料制成，可使刀刃2更好地适应盘碗底面的不规则形状。
像刀面1一样，中轴3、定位柱4、刀柄5可由不锈钢或硅胶、树脂、塑料制成，这可由其联接方式和市场客户需要而确定。
将饭菜盛到盘碗中后，根据个人喜好，手握刀柄5使卷曲变形餐刀在盘碗饭菜中上下捣切或旋切，即可达到理想的切削效果。
卷曲变形餐刀可制成不同材质和大小高低不同形状尺寸的产品，以适应不同顾客需要，平时放在配套制造的保护盒里，安全、美观和便于携带。
Claims (1)
1.一种卷曲变形餐刀，其特征是它包括刀面(1)，刀刃(2)，中轴(3)，定位柱(4)和刀柄(5)，刀面(1)由片状条形弹性材料制成，在刀面(1)的底边打磨出刀刃(2)，刀面(1)的一边连接中轴(3)，另一边连接定位柱(4)，中轴(3)上端联接刀柄(5)，刀面(1)的顶边与刀柄(5)自由接触，绕中轴(3)旋转定位柱(4)可使刀面(1)、刀刃(2)卷曲变形，定位柱(4)可卡在刀柄(5)上用于保持刀面(1)、刀刃(2)的卷曲形态，按下定位柱(4)使其绕中轴(3)旋转，可改变刀面(1)、刀刃(2)的卷曲形态和切削间距，其中，刀面(1)、刀刃(2)是可卷曲变形的，其卷曲的线形包括螺线、渐开线和圆形，刀柄(5)在径向能产生一定的弹性变形，随机调整刀刃(2)在切削方向均匀受力以适应盘碗底面的微不规则形状，其中，刀面(1)、刀刃(2)的卷曲变形性质，包括弹性和非弹性变形。
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