CN106675526A - 一种冷藏保鲜用复合相变蓄冷材料 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种冷藏保鲜用复合相变蓄冷材料。由山梨醇、硼砂和水三种物质混合而成，各成分的质量百分比含量为：山梨醇为0.8％—7％，硼砂为0.01％—0.1％，其余为水。将所述山梨醇、硼砂、水三者倒入容器中混合，搅拌至均匀后，静置2‑5分钟即可。本发明过冷度不明显，化学性质稳定，且原材料来源广泛，成本较低，无毒无害，制备方便。本发明应用范围广，特别适合于食品、水果、蔬菜等长途运输中的冷藏保鲜，以及疫苗等冷藏领域；在冷藏运输方面具有一定的应用潜力。
Description
技术领域
本发明涉及相变材料技术领域，具体是涉及一种冷藏保鲜用复合相变蓄冷材料。
背景技术
随着人们生活水平的提高，对于生鲜食品的品质越来越重视，为保证生鲜食品的品质，尤其是蔬菜，水果等生鲜产品的品质，相变蓄冷剂在冷藏运输配送过程中起到了不可或缺的作用，且大大降低了生鲜食品变质的风险。
目前相变蓄冷剂的研究大多集中在固-液相变方面，有许多学者利用水合盐的水溶液作为无机相变蓄冷剂，其相变潜热大，但是存在严重的相分离、较高的过冷度和配制操作繁杂等问题，如专利CN85108305中记载，其制冷物质是采用冰、食盐或冰、氯化钙两者混合或冰、食盐、氯化钙三者混合而成，虽然它具有成本低、加工简单等优点，但其制冷效果不太理想，并且对盛装容器有腐蚀性，这也限制了它的应用；再如专利CN102942905A公开的相变温度在-15℃左右的蓄冷相变材料配方，使用的药品有氯化铵，磷酸氢二钾、羟乙基纤维素钠、纳米二氧化钛、去离子水等，种类繁多，配制过程繁琐；添加的多余药品对于材料存储冷能没有太多的贡献，有的添加反而降低了原材料的相变潜热。而有大多有机物相变材料无过冷度和相分离现象。因此，研究性能优良的有机相变蓄冷相变材料成为当前蓄冷相变领域一个重要的方向。
发明内容
针对上述现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种过冷度尽可能低、化学性质稳定、潜热值大的复合相变蓄冷材料。
为达到上述发明目的，本发明采用了以下技术方案：
一种冷藏保鲜用复合相变蓄冷材料，由山梨醇、硼砂，水三种物质混合而成，各成分的重量百分比含量为：山梨醇为0.8％—7％，硼砂为0.01％—0.1％，其余为水。
还可以为，一种冷藏保鲜用复合相变蓄冷材料，各成分的质量百分比含量为：山梨醇1％—4.5％，硼砂0.01％—0.06％，其余为水。
优选的，一种冷藏保鲜用复合相变蓄冷材料，所述的复合相变蓄冷材料由以下质量百分比的原料制得：山梨醇1％，硼砂0.05％，其余为水。
所述的一种冷藏保鲜用复合相变蓄冷材料，所述复合相变蓄冷材料的相变温度为-1.5℃—-0.1℃，相变潜热为325J/g—376.1J/g。
所述的一种冷藏保鲜用复合相变蓄冷材料，其特征在于：将所述山梨醇、硼砂、水三者倒入容器中混合，同时搅拌至均匀后，静置2-5分钟即得。
有益效果
本发明的相变蓄冷材料几乎无过冷度，化学性质稳定，且原材料来源广泛，成本较低，无毒无害，制备方便，在冷藏运输及冷链方面具有较好的应用前景。
加工简单等优点，制冷效果理想，没有腐蚀性。
加工原料种类少，配制过程不繁琐；性能优良。
附图说明
图1为本发明实施例1相变蓄冷材料的DSC曲线；
图2为本发明实施例1相变蓄冷材料的T-t曲线；
图3为奶白菜菜心温度。
具体实施方式
下面结合实例对和实验例本发明作进一步详细说明。本发明并不限于下述实施方式，在所述领域普通技术人员所具备的知识范围内，及本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替代和改进等，其均应涵盖在本发明请求保护的技术方案范围之内。
实施例1：一种冷藏保鲜用复合相变蓄冷材料
其原料：山梨醇1％，硼砂0.05％，其余为水。
制备时，按照上述各成分质量百分比依次称取山梨醇、硼砂、水。三者倒入容器中混合，同时用玻璃棒搅拌，至均匀后，静置2-5分钟即可。
如图1所示的复合相变蓄冷材料的相变温度为-0.1℃，相变潜热为349.1J/g。
如图2所示的复合相变蓄冷材料的T-t曲线，几乎无过冷度。
实施例2
一种冷藏保鲜用复合相变蓄冷材料，各成分的质量百分比含量如下：山梨醇2％，硼砂0.04％，其余为水。
所述复合相变蓄冷材料的相变温度为-1.5℃—-0.1℃，相变潜热为325J/g—376.1J/g。
将所述山梨醇、硼砂、水三者倒入容器中混合，同时搅拌至均匀后，静置2-5分钟即得。
实施例3
一种冷藏保鲜用复合相变蓄冷材料，各成分的质量百分比含量如下：1.9％，硼砂0.02％，其余为水。
所述复合相变蓄冷材料的相变温度为-1.5℃—-0.1℃，相变潜热为325J/g—376.1J/g。
将所述山梨醇、硼砂、水三者倒入容器中混合，同时用玻璃棒搅拌至均匀后，静置5分钟即得。
实验例1
将奶白菜和三个保温箱同时在冷库里面预冷降温至0℃附近，将预冷完成的奶白菜等分成三份装入三个保温箱内，同时保温箱中分别放入相等质量的市场上销售的蓄冷材料1，(购于广州佳冷冷藏科技有限公司，货号：GL-300G，高分子胶状聚合物)蓄冷材料2(北京海科森科技有限公司，高分子胶状聚合物)和本发明蓄冷材料(实施例1制得)，并放入温度传感器，每隔5分钟记录一下奶白菜菜心温度数据。
结果分析
实验结果如图3所示，结果表明，本发明蓄冷材料可维持奶白菜菜心温度不超过3℃大约48小时；而市售蓄冷材料1和市售蓄冷材料2仅能维持奶白菜菜心温度不超过3℃大约16-17个小时，而且温升剧烈，与本发明蓄冷材料相比控温性能较差。
Claims (5)
1.一种冷藏保鲜用复合相变蓄冷材料，其特征在于：由山梨醇、硼砂，水三种物质混合而成，各成分的质量百分比含量为：山梨醇为0.8％—7％，硼砂为0.01％—0.1％，其余为水。
2.根据权利要求1所述的一种冷藏保鲜用复合相变蓄冷材料，其特征在于：各成分的质量百分比含量为：山梨醇1％—4.5％，硼砂0.01％—0.06％，其余为水。
3.根据权利要求2所述的一种冷藏保鲜用复合相变蓄冷材料，其特征在于：所述的复合相变蓄冷材料由以下质量百分比的原料制得：山梨醇1％，硼砂0.05％，其余为水。
4.根据权利要求1-3中任一权利要求所述的一种冷藏保鲜用复合相变蓄冷材料，其特征在于：所述复合相变蓄冷材料的相变温度为-1.5℃—-0.1℃，相变潜热为325J/g—376.1J/g。
5.根据权利要求1-3中任一权利要求所述的一种冷藏保鲜用复合相变蓄冷材料，其特征在于：将所述山梨醇、硼砂、水三者倒入容器中混合，同时搅拌至均匀后，静置2-5分钟即得。
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