CN106539923A - 一种金樱子肉的炮制方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及中药制药领域，具体涉及一种金樱子肉的炮制方法。所述方法包括以下步骤：(1)将刚采摘的金樱子放入开瓣机内进行对切开瓣；(2)将开好瓣的金樱子放入滚筒中进行转动，通过滚筒内的挡板对开好瓣的金樱子进行撞击，将金樱子的刺、籽及绒毛除去；(3)将脱去刺、籽和绒毛的金樱子肉平铺于烘盘上，推入真空冷冻干燥房内先进行冷冻；待药材里面的水份全部呈冰状，再抽真空，装搁板，开启加热装置进行加热干燥；加热结束后再经冷冻干燥，然后取出，即得金樱子肉。本发明方法生产过程简单，成品颜色不发生改变、质疏松、有效成份不流失，还解决加工过程刺伤人及绒毛对人体产生过敏的问题，并提高了生产效率。
Description
技术领域
本发明涉及中药制药领域，具体涉及一种金樱子肉的炮制方法。
背景技术
金樱子肉为蔷薇科植物金樱子Rosa laevigata Michx的干燥成熟果皮。金樱子药用价值很高，其花、叶果、籽可入药，有固精缩尿、固崩止带、健胃、消食、滋补、涩肠止泻的功效。常用于各类保健酒酿造和生产中成药中，如：金樱子酒、五子衍宗丸等。金樱子富含超氧化物岐化酶(简称SOD)，SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。金樱子的果实同时也是加工保健食品的上等原料，成熟的金樱子肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841.58～3541.13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称。
金樱子别名糖果、糖罐、蜂糖罐，2015版《中国药典》规定金樱子肉多糖以无水葡萄糖(C6H12O6)计，不得少于25.0％，由此可知：1、金樱子肉在生产过程中不宜高温烘干，否则金樱子肉中的糖类成份会糊化，同时导致金樱子肉变硬，不利于药材在使用过程将有效成份溶出；2、在生产过程中，不宜与水接触，否则会降低药材的有效成份。而传统金樱子肉是将金樱子晒干装入布袋内撞去皮刺,筛播干净,清水浸泡30—60分钟,捞出用篾箩盛之,湿麻袋覆盖,闷润4—8小时后取出,对半剖开,挖净里面毛核,晒干，用此法生产出来的金樱子肉不仅颜色呈黑棕色，质柔韧，而且降低了药材的有效成份；同时因其本身是带刺果实，用传统的加工方法容易刺伤人，果实内的绒毛对人也会产生过敏症状。
可见，现有技术还存在较大缺陷。
发明内容
鉴于此，有必要针对上述问题提供一种金樱子肉的炮制方法，使金樱子肉在加工过程中颜色不发生改变、质松泡、有效成份不流失；同时解决加工过程刺伤人及绒毛对人产生过敏的问题，提高生产效率。
为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：
一种金樱子肉的炮制方法，包括以下步骤：
(1)将新鲜的金樱子果实放入开瓣机内进行对切开瓣；
(2)将开好瓣的金樱子放入滚筒中进行转动，通过滚筒内的挡板对开好瓣的金樱子进行撞击，将金樱子的刺、籽及绒毛除去；
(3)将脱去刺、籽和绒毛的金樱子肉平铺于烘盘上，推入真空冷冻干燥房内进行冷冻；待药材里面的水份全部呈冰状，再抽真空，装隔板，开启加热装置，通过隔板进行加热干燥；加热结束后取出，即得金樱子肉。
优选地，所述金樱子肉的炮制方法步骤(1)中的开瓣为对切两瓣。
优选地，所述金樱子肉的炮制方法步骤(2)中的滚筒转速为200-350r/min。
优选地，所述金樱子肉的炮制方法步骤(3)中的药材平铺于烘盘上的厚度为3-5cm。
优选地，所述金樱子肉的炮制方法步骤(3)中的干燥房内的冷冻温度为-10℃～-15℃，冷冻时间为2-4h。
优选地，所述金樱子肉的炮制方法步骤(3)中加热干燥时干燥房内压力为8～12pa，隔板加热温度为30-35℃，干燥时间为6-8h。
本发明金樱子肉炮制方法的有益效果包括：
(1)、金樱子果实在新鲜时细胞内水分充足，细胞膜的活性尚存，此时进行对切剖开、滚筒撞击去刺、绒毛和籽，可以很好地保留金樱子肉的形状；而传统方法的先晒干，细胞严重脱水，韧性丧失，再进行撞击去刺去绒毛，成品形状不可控，容易碎裂成大小不一的碎片，影响后期成品的入药。
(2)、金樱子果实的刺、绒毛的硬度不一样，撞击除刺除绒毛所需要的力度也不一样；籽在果实上有一定附着力，撞击脱去也需要合适的力度；滚筒转速过快，离心力过大，撞击除去刺、绒毛和籽的同时会损伤果肉；滚筒转速过慢，离心力过小，撞击力不够，不能很好地除去刺、绒毛和籽。经过实践验证，滚筒转速的选择200-350r/min，既能很好的除去刺、绒毛和籽，又能最大限度的降低金樱子果肉的损伤，避免了有效成分的流失和药材的浪费。
(3)、金樱子肉含柠檬酸、苹果酸、鞣质、树脂、维生素C,含皂甙17.12％；另含丰富的糖类，其中有还原糖60％(果糖33％)，蔗糖1.9％以及少量淀粉。用传统的方法进行干燥容易将药材中的维生素C氧化，不仅使药材颜色发生改变，而且降低了药材本身的药用价值。用真空冷冻干燥技术干燥金樱子肉最大限度地保存药材的形、色、香、味及营养成分含量，尤其是保存维生素C的含量，可达到90％以上的留存。
(4)本方法通过多次对金樱子肉进行真空冷冻干燥，先将物料在-10℃～-15℃，冷冻时间2-4h，待物料中水份呈冻状时，将隔板加热到30-35℃，然后得出以下冻干曲线(如图3)。
2015版《中国药典》要求的干燥处理的药材水分不得过16％，从图3的冻干曲线可以看出，真空度在8-12Pa时，干燥6-8h，物料水分均低于16％。
总之，与传统方法相比较，本发明金樱子肉采用设备进行开瓣，去刺和脱去里面的毛核，冷冻干燥，无需闷润即可开瓣，去刺不用装入布袋，也不用人力去挖净毛核，生产过程简单，在加工过程中颜色不发生改变、质松泡、有效成份不流失和解决加工过程刺伤人及绒毛对人产生过敏的问题，容易操作，能够提高生产效率，1次可冻干金樱子肉不低于2000kg。
附图说明
图1为本发明方法加工得到的金樱子肉；实际颜色呈红棕色。
图2为传统方法加工得到的金樱子肉；实际颜色呈黑棕色或深棕色。
图3为不同真空度下真空冷冻干燥曲线。
具体实施方式
为了更好的说明本发明技术方案所要解决的问题、采用的技术方案和达到的有益效果，现结合具体实施方式进一步阐述。值得说明的是，本发明技术方案包含但不限于以下实施方式。
实施例1传统方法制备金樱子肉
将金樱子新鲜果实晒干，装入布袋内撞去皮刺,筛播干净,清水浸泡30—60分钟,捞出用篾箩盛之,湿麻袋覆盖,闷润4—8小时后取出,对半剖开,挖净里面毛核,晒干，即得金樱子肉，备用。
传统方法制得成品如附图1，颜色暗沉无光，呈黑棕色或深棕色，干瘪，形状大小不一。
实施例2本发明方法炮制金樱子肉
炮制方法操作如下：
1、将新鲜的金樱子果实放入开瓣机内进行对切开瓣，对切成两瓣。
2、将开好瓣的金樱子放入滚筒中进行转动，将转速调至200r/min，通过滚筒内的挡板对开好瓣的金樱子进行撞击，将金樱子的刺、籽及绒毛除去。
3、将脱去刺、籽和绒毛的金樱子肉平铺于烘盘上，平铺厚度为3cm,推入真空冷冻干燥房内进行干燥：先将干燥房内的温度降至-10℃，冷冻2h，待药材里面的水份全部呈冰状，再抽真空至干燥房内压力8pa，开启加热装置，将搁板进行加热，加热温度为30℃，在干燥房压力为8pa冷冻干燥8h，干燥结束后取出，即得金樱子肉，备用。
本方法制得金樱子肉成品如附图2所示，颜色呈红棕色或红色，饱满，形状大小均匀。
实施例3本发明方法炮制金樱子肉
炮制方法操作如下：
1、将新鲜的金樱子果实放入开瓣机内进行对切开瓣，对切成两瓣。
2、将开好瓣的金樱子放入滚筒中进行转动，将转速调至350r/min，通过滚筒内的挡板对开好瓣的金樱子进行撞击，将金樱子的刺、籽及绒毛除去。
3、将脱去刺、籽和绒毛的金樱子肉平铺于烘盘上，平铺厚度为4cm,推入真空冷冻干燥房内进行干燥：先将干燥房内的温度降至-13℃，冷冻3h，待药材里面的水份全部呈冰状，再抽真空至干燥房内压力12pa，开启加热装置，将搁板进行加热，加热温度为32℃，在干燥房压力为10pa冷冻干燥7h，干燥结束后取出，即得金樱子肉，备用。
本方法制得金樱子肉成品，颜色呈红棕色或红色，饱满，质松泡，形状大小均匀。
实施例4本发明方法炮制金樱子肉
炮制方法操作如下：
1、将新鲜的金樱子果实放入开瓣机内进行对切开瓣，对切成两瓣。
2、将开好瓣的金樱子放入滚筒中进行转动，将转速调至200r/min，通过滚筒内的挡板对开好瓣的金樱子进行撞击，将金樱子的刺、籽及绒毛除去。
3、将脱去刺、籽和绒毛的金樱子肉平铺于烘盘上，平铺厚度为5cm,推入真空冷冻干燥房内进行干燥：先将干燥房内的温度降至-15℃，冷冻4h，待药材里面的水份全部呈冰状，再抽真空至干燥房内压力8pa，开启加热装置，将搁板进行加热，加热温度为30℃，在干燥房压力为8pa冷冻干燥8h，干燥结束后取出，即得金樱子肉，备用。
本方法制得金樱子肉成品，颜色呈红棕色或红色，饱满，质松泡，形状大小均匀。
实施例5本发明方法炮制金樱子肉
炮制方法操作如下：
1、将新鲜的金樱子果实放入开瓣机内进行对切开瓣，对切成两瓣。
2、将开好瓣的金樱子放入滚筒中进行转动，将转速调至350r/min，通过滚筒内的挡板对开好瓣的金樱子进行撞击，将金樱子的刺、籽及绒毛除去。
3、将脱去刺、籽和绒毛的金樱子肉平铺于烘盘上，平铺厚度为5cm,推入真空冷冻干燥房内进行干燥：先将干燥房内的温度降至-10℃，冷冻4h，待药材里面的水份全部呈冰状，再抽真空至干燥房内压力12pa，开启加热装置，将搁板进行加热，加热温度为35℃，在干燥房压力为12pa冷冻干燥6h，干燥结束后取出，即得金樱子肉，备用。
本方法制得金樱子肉成品，颜色呈红棕色或红色，饱满，质松泡，形状大小均匀。
实施例6本发明方法炮制金樱子肉
炮制方法操作如下：
1、将新鲜的金樱子果实放入开瓣机内进行对切开瓣，对切成两瓣。
2、将开好瓣的金樱子放入滚筒中进行转动，将转速调至250r/min，通过滚筒内的挡板对开好瓣的金樱子进行撞击，将金樱子的刺、籽及绒毛除去。
3、将脱去刺、籽和绒毛的金樱子肉平铺于烘盘上，平铺厚度为3cm,推入真空冷冻干燥房内进行干燥：先将干燥房内的温度降至-15℃，冷冻2h，待药材里面的水份全部呈冰状，再抽真空至干燥房内压力8pa，开启加热装置，将搁板进行加热，加热温度为30℃，在干燥房压力为8pa冷冻干燥8h，干燥结束后取出，即得金樱子肉。
本方法制得金樱子肉成品，颜色呈红棕色或红色，饱满，质松泡，形状大小均匀。
取实施例1至实施例6炮制方法所制得的金樱子肉进行性状、无水葡萄糖和维生素C项目检测，结果见表1
表1金樱子肉检测结果
从表1可知，实施例1样品的无水葡萄糖含量远低于其它实施例的样品；实施例2至实施例6的样品呈均匀的倒卵形纵剖瓣，红棕色，饱满，松泡，可知其有效成份易于溶出，也容易打粉做成中成药。
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。
Claims (6)
1.一种金樱子肉的炮制方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将新鲜的金樱子果实放入开瓣机内进行对切开瓣；
(2)将开好瓣的金樱子放入滚筒中进行转动，通过滚筒内的挡板对开好瓣的金樱子进行撞击，将金樱子的刺、籽及绒毛除去；
(3)将脱去刺、籽和绒毛的金樱子肉平铺于烘盘上，推入真空冷冻干燥房内进行冷冻；待药材里面的水份全部呈冰状，再抽真空，装搁板，开启加热装置，通过隔板进行加热干燥；加热结束后再经冷冻干燥，然后取出，即得泡制好的金樱子肉。
2.根据权利要求1所述的炮制方法，其特征在于，步骤(1)中的开瓣为对切两瓣。
3.根据权利要求1所述的炮制方法，其特征在于，步骤(2)中的滚筒转速为200-350r/min。
4.根据权利要求1所述的炮制方法，其特征在于，步骤(3)中的药材平铺于烘盘上的厚度为3-5cm。
5.根据权利要求1所述的炮制方法，其特征在于，步骤(3)中的干燥房内的冷冻温度为-10℃～-15℃，冷冻时间为2-4h。
6.根据权利要求1所述的炮制方法，其特征在于，步骤(3)中加热干燥时干燥房内压力为8～12pa；隔板加热温度为30-35℃，干燥时间为6-8h。
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