CN106212859A - 一种果蔬荤素宠物咀嚼食品及其加工方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种宠物咀嚼食品及其加工方法，特别是指由水果或蔬菜组合内芯和外层的果蔬荤素宠物咀嚼食品及其加工方法。本发明产品采用如下技术方案，一种果蔬荤素宠物咀嚼食品，包括有内芯和外层，所述内芯包括有水果粉、玉米淀粉、小麦淀粉、鸡肉、牛肉、甘油、明胶、纤维素、盐、山梨酸钾、香精和色素，所述外层包含有玉米淀粉、小麦淀粉、鸡肉、牛肉、骨粉、甘油、明胶、食盐、香精、色素、山梨酸钾和低聚异麦芽糖，本发明的方法技术方案是，其特征在于：包括有内芯的加工方法和外层加工方法，通过采用上述方案，本发明提供一种增加适口性和耐磨性，对动物体质增强具有非常大的好处的果蔬荤素宠物咀嚼食品及其加工方法。
Description
技术领域
本发明涉及一种宠物咀嚼食品及其加工方法，特别是指由水果或蔬菜组合内芯和外层的果蔬荤素宠物咀嚼食品及其加工方法。
技术背景
目前，市场上销售的类似宠物食品为以下两大类，一类为纯牛皮或猪皮为主原料的狗咬胶系列，该狗咬胶食品营养单一；另一类以植物淀粉为主要原料生产的各种植物系列的宠物食品，该食品由于缺少水菓蔬菜鸡牛肉等原料的香味，所述有一些宠物不太喜欢，且缺少咀嚼功能。
发明内容
本发明克服现有技术存在的问题，提供一种增加适口性和耐磨性，好消化，对动物体质增强具有非常大的好处，另外对幼犬也非常适合的新型的果蔬荤素宠物咀嚼食品及其加工方法。
实现上述目的，本发明产品采用如下技术方案，一种果蔬荤素宠物咀嚼食品，包括有内芯和外层，其特征在于：所述内芯包括有水果粉、玉米淀粉、小麦淀粉、鸡肉、牛肉、甘油、明胶、纤维素、盐、山梨酸钾、香精和色素，按重量比水果粉45-55%、玉米淀粉11-15%、小麦淀粉8-10%、鸡肉8-12%、牛肉3-7%、甘油3-7%、明胶2-4%、纤维素1-3%、盐0.4-0.8%、山梨酸钾0.05-0.15、香精0.5-0.9%和色素0.3-0.7%，所述外层包含有玉米淀粉、小麦淀粉、鸡肉、牛肉、骨粉、甘油、明胶、食盐、香精、色素、山梨酸钾和低聚异麦芽糖，按重量比玉米淀粉40-46%、小麦淀粉10-12%、鸡肉15-19%、牛肉2.5-4.5%、骨粉5-7%、甘油10-12%、明胶3.5-5.5%、食盐0.4-0.8%、香精0.4-0.8%、色素0.5-0.9%、山梨酸钾0.05-0.15%和低聚异麦芽糖0.6-1%。
在本发明的进一步技术方案是：所述外层包裹内芯后在其两端凸出内芯部分打结形成骨状咀嚼食品本体；所述骨状咀嚼食品本体的外层涂有一层鸡肉浆；外层卷设在内芯外周，外层两侧与内芯两端齐平设置形成圆筒状咀嚼食品本体；所述圆筒状咀嚼食品本体的外层涂有一层鸡肉浆。
通过采用上述方案，可以达到以下效果：本方案在植物原料之间取其精华部分后增加家禽及动物肉三者合为一体，其中增加水果和蔬菜原料的营养成分使犬类增强适口性，耐磨性和容易消化，另外水果和蔬菜具有多种维生素、矿物质，特别是胡萝卜素等营养使犬类食用后好消化，增加体质，尤其是幼犬最佳的食品。
本发明方法采用如下技术方案，内芯的加工方法为：①、将水果粉、玉米淀粉、小麦淀粉、鸡肉、牛肉、明胶和纤维素进行搅拌均匀；②、将步骤①搅拌后的物料放入和面机中进行搅拌，搅拌的同时加入甘油、山梨酸钾、香精、色素和溶化的盐，并同时加入水搅拌，使上述物料成糊状；③、把步骤②后的糊状物料放入挤出机内加热至温度100-120度时进行挤压，挤压时间在7分钟以上并使物料熟化，熟化后通过模具挤出，挤出后切成小段内芯，小段内芯在60-70度的温度下进行烘干；外层的加工方法为:①、将玉米淀粉、小麦淀粉、鸡肉、牛肉、骨粉、明胶和低聚异麦芽糖进行搅拌均匀；②、将步骤①搅拌后的物料放入和面机中进行搅拌，搅拌的同时加入甘油、山梨酸钾、香精、色素和溶化的盐，并同时加入水搅拌，使上述物料成糊状；③、把步骤②后的糊状物料放入挤出机内加热至温度100-120度时进行挤压，挤压时间在7分钟以上并使物料熟化，熟化后通过模具挤出形成薄片；最后成型的方法是：先将内芯放在外层的一侧后，然后卷起外层，使外层包住内芯，在外层两端的凸出内芯部分上打结成骨状，在55-65度温度下烘干即可，或者是先将内芯放在外层的一侧后，然后卷起外层，使外层包住内芯，且内芯的长度与外层相当形成圆筒状，再在55-65度温度下烘干即可。
本发明方法的进一步方案是：在成形的加工方法中的烘干后的产品上涂上肉浆，肉浆的重量占整个产品重量的20-30%，然后再次在65-70度的温度下进行烘干。
通过采用上述方案，使该方法简单，作出的产品适合犬的胃口，其中可以很好的把植物内芯包裹在外层内，这样不影响犬对食物的爱好，另外涂上肉浆可以很好的增加动物蛋白和食物的口感。
下面结合附图对本发明作进一步描述。
附图说明
图1为本发明实施例一产品包裹过程的结构图；
图2为本发明实施例一产品的成本结构图；
图3为本发明实施例二的结构图。
具体实施方式
如图1-2所述，一种果蔬荤素宠物咀嚼食品，包括有内芯1和外层2，在本发明实施例中，所述内芯1包括有水果粉、玉米淀粉、小麦淀粉、鸡肉、牛肉、甘油、明胶、纤维素、盐、山梨酸钾、香精和色素，按重量比水果粉45-55%、玉米淀粉11-15%、小麦淀粉8-10%、鸡肉8-12%、牛肉3-7%、甘油3-7%、明胶2-4%、纤维素1-3%、盐0.4-0.8%、山梨酸钾0.05-0.15、香精0.5-0.9%和色素0.3-0.7%，所述外层2包含有玉米淀粉、小麦淀粉、鸡肉、牛肉、骨粉、甘油、明胶、食盐、香精、色素、山梨酸钾和低聚异麦芽糖，按重量比玉米淀粉40-46%、小麦淀粉10-12%、鸡肉15-19%、牛肉2.5-4.5%、骨粉5-7%、甘油10-12%、明胶3.5-5.5%、食盐0.4-0.8%、香精0.4-0.8%、色素0.5-0.9%、山梨酸钾0.05-0.15%和低聚异麦芽糖0.6-1%，这里需要说明的是水果粉可以是各种水果干化后碾压制成的粉末。
在本发明实施例中，所述外层2包裹内芯1后在其两端凸出内芯1部分打结形成骨状咀嚼食品本体；所述骨状咀嚼食品本体的外层涂有一层鸡肉浆；在本实施例中，我们也可以采用另一种形式，如图3所述，外层2卷设在内芯1外周，外层2两侧与内芯1两端齐平设置形成圆筒状咀嚼食品本体；所述圆筒状咀嚼食品本体的外层涂有一层鸡肉浆。
本发明方法采用如下技术方案，内芯的加工方法为：①、将水果粉、玉米淀粉、小麦淀粉、鸡肉、牛肉、明胶和纤维素进行搅拌均匀；②、将步骤①搅拌后的物料放入和面机中进行搅拌，搅拌的同时加入甘油、山梨酸钾、香精、色素和溶化的盐，并同时加入水搅拌，使上述物料成糊状；③、把步骤②后的糊状物料放入挤出机内加热至温度100-120度时进行挤压，挤压时间在7分钟以上并使物料熟化，熟化后通过模具挤出，挤出后切成小段内芯，小段内芯在60-70度的温度下进行烘干；外层的加工方法为:①、将玉米淀粉、小麦淀粉、鸡肉、牛肉、骨粉、明胶和低聚异麦芽糖进行搅拌均匀；②、将步骤①搅拌后的物料放入和面机中进行搅拌，搅拌的同时加入甘油、山梨酸钾、香精、色素和溶化的盐，并同时加入水搅拌，使上述物料成糊状；③、把步骤②后的糊状物料放入挤出机内加热至温度100-120度时进行挤压，挤压时间在7分钟以上并使物料熟化，熟化后通过模具挤出形成薄片；最后成型的方法是：先将内芯1放在外层2的一侧后，然后卷起外层2，使外层2包住内芯1，在外层2两端的凸出内芯1部分上打结成骨状，在55-65度温度下烘干即可，或者是先将内芯1放在外层2的一侧后，然后卷起外层2，使外层2包住内芯1，且内芯1的长度与外层2相当形成圆筒状，再在55-65度温度下烘干即可。
在本发明方法的实施例中，在成形的加工方法中的烘干后的产品上涂上肉浆，肉浆的重量占整个产品重量的20-30%，然后再次在65-70度的温度下进行烘干。
Claims (7)
1.一种果蔬荤素宠物咀嚼食品，包括有内芯和外层，其特征在于：所述内芯包括有水果粉、玉米淀粉、小麦淀粉、鸡肉、牛肉、甘油、明胶、纤维素、盐、山梨酸钾、香精和色素，按重量比水果粉45-55%、玉米淀粉11-15%、小麦淀粉8-10%、鸡肉8-12%、牛肉3-7%、甘油3-7%、明胶2-4%、纤维素1-3%、盐0.4-0.8%、山梨酸钾0.05-0.15、香精0.5-0.9%和色素0.3-0.7%，所述外层包含有玉米淀粉、小麦淀粉、鸡肉、牛肉、骨粉、甘油、明胶、食盐、香精、色素、山梨酸钾和低聚异麦芽糖，按重量比玉米淀粉40-46%、小麦淀粉10-12%、鸡肉15-19%、牛肉2.5-4.5%、骨粉5-7%、甘油10-12%、明胶3.5-5.5%、食盐0.4-0.8%、香精0.4-0.8%、色素0.5-0.9%、山梨酸钾0.05-0.15%和低聚异麦芽糖0.6-1%。
2.根据权利要求1所述的果蔬荤素宠物咀嚼食品，其特征在于：所述外层包裹内芯后在其两端凸出内芯部分打结形成骨状咀嚼食品本体。
3.根据权利要求2所述的果蔬荤素宠物咀嚼食品，其特征在于：所述骨状咀嚼食品本体的外层涂有一层鸡肉浆。
4.根据权利要求1所述的果蔬荤素宠物咀嚼食品，其特征在于：外层卷设在内芯外周，外层两侧与内芯两端齐平设置形成圆筒状咀嚼食品本体。
5.根据权利要求4所述的果蔬荤素宠物咀嚼食品，其特征在于：所述圆筒状咀嚼食品本体的外层涂有一层鸡肉浆。
6.权利要求1所述的果蔬荤素宠物咀嚼食品的加工方法，其特征在于：内芯的加工方法为：①、将水果粉、玉米淀粉、小麦淀粉、
鸡肉、牛肉、明胶和纤维素进行搅拌均匀；②、将步骤①搅拌后的物料放入和面机中进行搅拌，搅拌的同时加入甘油、山梨酸钾、香精、色素和溶化的盐，并同时加入水搅拌，使上述物料成糊状；③、把步骤②后的糊状物料放入挤出机内加热至温度100-120度时进行挤压，挤压时间在7分钟以上并使物料熟化，熟化后通过模具挤出，挤出后切成小段内芯，小段内芯在60-70度的温度下进行烘干；外层的加工方法为:①、将玉米淀粉、小麦淀粉、鸡肉、牛肉、骨粉、明胶和低聚异麦芽糖进行搅拌均匀；②、将步骤①搅拌后的物料放入和面机中进行搅拌，搅拌的同时加入甘油、山梨酸钾、香精、色素和溶化的盐，并同时加入水搅拌，使上述物料成糊状；③、把步骤②后的糊状物料放入挤出机内加热至温度100-120度时进行挤压，挤压时间在7分钟以上并使物料熟化，熟化后通过模具挤出形成薄片；最后成型的方法是：先将内芯放在外层的一侧后，然后卷起外层，使外层包住内芯，在外层两端的凸出内芯部分上打结成骨状，在55-65度温度下烘干即可，或者是先将内芯放在外层的一侧后，然后卷起外层，使外层包住内芯，且内芯的长度与外层相当卷成圆筒状，再在55-65度温度下烘干即可。
7.根据权利要求6所述的果蔬荤素宠物咀嚼食品，其特征在于：在成形的加工方法中的烘干后的产品上涂上肉浆，肉浆的重量占整个产品重量的20-30%，然后再次在65-70度的温度下进行烘干。
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