CN106108586B - 陈皮剥皮刀的使用方法 - Google Patents
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Abstract
陈皮剥皮刀的使用方法，陈皮剥皮刀包括有刀把以及勾皮刀，刀把与勾皮刀连接；刀把设有螺丝孔以及固定螺栓，勾皮刀设有导孔，固定螺栓穿过导孔与螺丝孔连接，以方便调节勾皮刀的位置；刀把由手柄与连接头构成，手柄与连接头连接，或者，手柄与连接头一体构成，螺丝孔设于连接头的下端面，螺丝孔的轴线与连接头的下端面垂直；使用时，将不同规格的柑子分类加工，依据不同规格的柑子的柑皮的厚度不同，调节刀片的位置，控制切割的深度，避免切割伤果肉，解决了普通小刀难以控制切割深度的问题；勾皮刀插入柑皮与果肉之间的位置将其三瓣翻开时，避免了手指太厚挤压果肉以及损伤柑皮的问题；减少手汗对柑皮的污染，减少手汗造成的柑皮发霉。
Description
技术领域
本发明涉及一种刀具的使用方法，特别是一种专用剥柑皮的陈皮剥皮刀的使用方法。
背景技术
一种中药陈皮由柑子的柑皮晒干久陈后形成，尤其是新会陈皮，世界闻名；目前，每年新会的柑子收获季节，有大量的柑子需要将其柑皮剥开，然后将柑皮晒干作为中药陈皮之用；现在，柑子的剥皮方法是：按照传统的工艺，利用小刀于柑子的柑皮切割两条花瓣线，小刀切割的深度不一，深度不够时，柑皮不能切开，深度太深时，切伤其果肉，果汁流到柑皮上，影响柑皮的晒干以及陈色；另外，柑皮切割两条花瓣线后，需要用手指插入柑皮与果肉之间的位置，将柑皮翻开出三花瓣，再将果肉取出；翻开的三瓣包括有第一瓣、第二瓣以及第三瓣，每瓣相互连接在一起；由于手指的厚度较厚，插入柑皮与果肉之间的位置时，容易将果肉的果汁挤压流到柑皮上，同时，也容易损伤柑皮，直接影响柑皮的质量，一种用于剥柑皮的陈皮剥皮刀的使用方法，已经成为人们剥柑皮的需要。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种全新的陈皮剥皮刀的使用方法，用于剥开柑子的柑皮，改善剥柑皮的质量。
本发明所采用的技术方案是：陈皮剥皮刀，包括有刀把以及勾皮刀，刀把与勾皮刀连接；刀把设有螺丝孔以及固定螺栓，勾皮刀设有导孔，固定螺栓穿过导孔与螺丝孔连接，以方便调节勾皮刀的位置；为了方便勾皮刀对弧形的柑子的柑皮进行切割，同时也保证勾皮刀能将柑皮切开，以及使勾皮刀不伤及柑子的果肉，避免柑子的果汁流出到柑皮上；刀把由手柄与连接头构成，手柄与连接头连接，或者，手柄与连接头一体构成；螺丝孔设于连接头的下端面，螺丝孔的轴线与连接头的下端面垂直。
根据传统的工艺，柑子皮作为陈皮使用时，切割的柑子的柑皮需要分成三瓣，每瓣互为120°角，每瓣相互连接在一起。
陈皮剥皮刀的使用方法是：使用时，依据柑子柑皮的厚度，调节勾皮刀的刀尖到连接头右侧的距离，控制切割柑皮的深度；然后一只手握住柑子，一只手握住陈皮剥皮刀的手柄，将勾皮刀切割入柑子的柑皮内，使连接头右侧贴住柑皮的表面移动，于柑皮切割出三条互为120°角的切割线；再利用陈皮剥皮刀的勾皮刀于第一条切割线与第二条切割线交点的位置勾入柑皮，将该两条切割线之间的第一瓣柑皮勾翻起来；第一瓣柑皮勾翻起来后，利用陈皮剥皮刀的勾皮刀于第二条切割线与第三条切割线交点的位置勾入柑皮，将该两条切割线之间的第二瓣柑皮勾翻起来；第二瓣柑皮勾翻起来后，利用陈皮剥皮刀的勾皮刀于第三条切割线与第一条切割线交点的位置勾入柑皮，将该两条切割线之间的第三瓣柑皮勾翻起来；使三分之二或者三分之二以上柑子的柑皮与果肉分离，再用手将果肉于柑皮上取出，使柑皮与果肉完全分离。
本发明的有益效果是：陈皮剥皮刀设有勾皮刀，勾皮刀具有切割柑皮以及翻开柑皮的功能，使用时，将不同规格的柑子分类加工，依据不同规格的柑子的柑皮的厚度不同，调节刀片的位置，控制切割的深度，避免切割伤果肉，解决了普通小刀难以控制切割深度的问题；勾皮刀插入柑皮与果肉之间的位置将其三瓣翻开时，避免了手指太厚挤压果肉以及损伤柑皮的问题；减少手与柑皮接触，减少手汗对柑皮的污染，减少手汗造成的柑皮发霉。
附图说明
图1是陈皮剥皮刀的结构示意图；
图2是图1的俯视图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明进行进一步的说明：
如图1所示的陈皮剥皮刀的结构示意图以及图2所示图1的俯视图，陈皮剥皮刀，包括有刀把1以及勾皮刀2，刀把1与勾皮刀2连接；刀把1设有螺丝孔3以及固定螺栓4，勾皮刀2设有导孔5，固定螺栓4穿过导孔5与螺丝孔3连接，以方便调节勾皮刀2的位置；为了方便勾皮刀2对弧形的柑子的柑皮进行切割，同时也保证勾皮刀2能将柑皮切开，以及使勾皮刀2不伤及柑子的果肉，避免柑子的果汁流出到柑皮上；刀把1由手柄15以及连接头6构成，手柄15与连接头6连接，或者，手柄15与连接头6一体构成；螺丝孔3设于连接头6的下端面7，螺丝孔3的轴线与连接头6的下端面7垂直；手柄15中心线与连接头6的下端面7的夹角的角度大于90°角，手柄15中心线与连接头6的下端面7的夹角的角度小于180°角。
为了实施调节勾皮刀2的位置，控制勾皮刀2切割柑皮的深度，固定螺栓4设有调节旋钮8与调节螺丝9，导孔5为长孔，导孔5的长度大于孔径，导孔5的孔径等于或者大于调节螺丝9的外径，调节旋钮8的外径大于导孔5的孔径，以保证调节螺丝9松动时，勾皮刀2能沿连接头6的下端面7移动；调节螺丝9紧固时，固定螺栓4能将勾皮刀2固定；勾皮刀2作为切割刀切割柑皮使用时，将柑子分成不同的规格加工，需要切割更厚柑皮的柑子时，将利用调节旋钮8松开调节螺丝9，调节勾皮刀2向右移动，增加勾皮刀2的刀尖10到连接头6右侧11的距离，增加勾皮刀2切割柑皮的深度；勾皮刀2需要切割更薄柑皮的柑子时，将利用调节旋钮8松开调节螺丝9，调节勾皮刀2向左移动，减少勾皮刀2的刀尖10到连接头6右侧11的距离，减少勾皮刀2切割柑皮的深度。
为了适合将切割的柑皮勾起翻开来，勾皮刀2的刀刃12由第一边沿13与第二边沿14构成，刀刃12的第一边沿13与刀刃12的第二边沿14的夹角为大于90°而小于120°角；勾皮刀2的刀刃12位于连接头6的右边。
根据传统的工艺，柑子皮作为陈皮使用时，切割的柑子的柑皮需要分成三瓣，每瓣互为120°角，每瓣相互连接在一起。
陈皮剥皮刀的使用方法是：使用时，依据柑子柑皮的厚度，调节勾皮刀2的刀尖10到连接头6右侧11的距离，控制切割柑皮的深度；然后一只手握住柑子，一只手握住陈皮剥皮刀的手柄15，将勾皮刀2切割入柑子的柑皮内，使连接头6右侧11贴住柑皮的表面移动，于柑皮切割出三条互为120°角的切割线；再利用陈皮剥皮刀的勾皮刀2于第一条切割线与第二条切割线交点的位置勾入柑皮，将该两条切割线之间的第一瓣柑皮勾翻起来；第一瓣柑皮勾翻起来后，利用陈皮剥皮刀的勾皮刀2于第二条切割线与第三条切割线交点的位置勾入柑皮，将该两条切割线之间的第二瓣柑皮勾翻起来；第二瓣柑皮勾翻起来后，利用陈皮剥皮刀的勾皮刀2于第三条切割线与第一条切割线交点的位置勾入柑皮，将该两条切割线之间的第三瓣柑皮勾翻起来；使三分之二或者三分之二以上柑子的柑皮与果肉分离，再用手将果肉于柑皮上取出，使柑皮与果肉完全分离。
为了避免勾皮刀2切割伤果肉，勾皮刀2切割柑皮的深度与柑皮的厚度相等；勾皮刀2在切割柑皮的移动过程中，手握手柄15向柑子方向施压，始终保持连接头6的右侧11与柑皮接触，保持勾皮刀2将柑皮切割开，同时也不伤及柑子的果肉。
勾皮刀2勾翻柑皮时，手握柑子将需要勾起的柑皮面对操作者自己，将勾皮刀2勾入柑皮与果肉之间的位置，勾皮刀2勾入柑皮与果肉之间的位置后，用手牵拉勾皮刀2向自己方向移动，并握手柄15向下摆动，带动勾皮刀2向下摆动；勾皮刀2勾翻起的第一瓣、第二瓣、以及第三瓣柑皮相互连接在一起，每瓣的中心线互为120°角；勾皮刀2切割柑子时，柑子有果柄的一端向下，手握陈皮剥皮刀于柑子的非有果柄的一端切割柑皮。
为了制造以及使用的习惯方便，调节螺丝9以及螺丝孔3的螺纹为右旋螺纹；顺时针转动调节旋钮8时，调节螺丝9松动，勾皮刀2松动，能移动勾皮刀2，逆时针转动调节旋钮8时，调节螺丝9上紧，勾皮刀2被固定。
Claims (5)
1.陈皮剥皮刀的使用方法，陈皮剥皮刀包括有刀把（1）以及勾皮刀（2），刀把（1）设有螺丝孔（3）以及固定螺栓（4），勾皮刀（2）设有导孔（5），固定螺栓（4）穿过导孔（5）与螺丝孔（3）连接，螺丝孔（3）设于连接头（6）的下端面（7），固定螺栓（4）设有调节旋钮（8）以及调节螺丝（9），导孔（5）为长孔，导孔（5）的长度大于孔径；勾皮刀（2）的刀刃（12）由第一边沿（13）与第二边沿（14）构成，刀刃（12）的第一边沿（13）与刀刃（12）的第二边沿（14）的夹角为大于90°而小于120°角；其特征在于：所述的陈皮剥皮刀的使用方法是：使用时，依据柑子柑皮的厚度，调节勾皮刀（2）的刀尖（10）到连接头（6）右侧（11）的距离，控制切割柑皮的深度；然后一只手握住柑子，一只手握住陈皮剥皮刀的手柄（15），将勾皮刀（2）切割入柑子的柑皮内，使连接头（6）右侧（11）贴住柑皮的表面移动，于柑皮切割出三条互为120°角的切割线；再利用陈皮剥皮刀的勾皮刀（2）于第一条切割线与第二条切割线交点的位置勾入柑皮，将该两条切割线之间的第一瓣柑皮勾翻起来；第一瓣柑皮勾翻起来后，利用陈皮剥皮刀的勾皮刀（2）于第二条切割线与第三条切割线交点的位置勾入柑皮，将该两条切割线之间的第二瓣柑皮勾翻起来；第二瓣柑皮勾翻起来后，利用陈皮剥皮刀的勾皮刀（2）于第三条切割线与第一条切割线交点的位置勾入柑皮，将该两条切割线之间的第三瓣柑皮勾翻起来；使三分之二柑子的柑皮与果肉分离，再用手将果肉于柑皮上取出，使柑皮与果肉完全分离；勾皮刀（2）在切割柑皮的移动过程中，手握手柄（15）向柑子方向施压，始终保持连接头（6）的右侧（11）与柑皮接触，保持勾皮刀（2）将柑皮切割开，同时也不伤及柑子的果肉；勾皮刀（2）勾翻柑皮时，手握柑子将需要勾起的柑皮面对操作者自己，将勾皮刀（2）勾入柑皮与果肉之间的位置，勾皮刀（2）勾入柑皮与果肉之间的位置后，用手牵拉勾皮刀（2）向自己方向移动，并握手柄（15）向下摆动，带动勾皮刀（2）向下摆动。
2.根据权利要求1所述的陈皮剥皮刀的使用方法，其特征在于：所述的勾皮刀（2）切割柑皮的深度与柑皮的厚度相等。
3.根据权利要求2所述的陈皮剥皮刀的使用方法，其特征在于：所述的勾皮刀（2）勾翻起的第一瓣、第二瓣、以及第三瓣柑皮相互连接在一起，每瓣的中心线互为120°角。
4.根据权利要求3所述的陈皮剥皮刀的使用方法，其特征在于：所述的柑子切割时，柑子有果柄的一端向下，手握陈皮剥皮刀于柑子的非有果柄的一端切割柑皮。
5.根据权利要求4所述的陈皮剥皮刀的使用方法，其特征在于：顺时针转动调节旋钮（8）时，调节螺丝（9）松动，勾皮刀（2）松动，能移动勾皮刀（2），逆时针转动调节旋钮（8）时，调节螺丝（9）上紧，勾皮刀（2）被固定。
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