CN105054814A - 红外线烤箱 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种红外线烤箱，包括框架和与框架相配合的壁，框架和壁形成用于烘烤食物的腔室，腔室内设有可旋转烤架和红外线电热管；还包括一个用于对烘烤中食物的上下表面喷洒水的喷水组件，该喷水组件包括上喷水头和下喷水头，上喷水头设在烤箱背面的壁外侧的上端部，烤箱背面的壁上在上喷水头相应位置处设有开孔，下喷水头设在烤架的下方；上喷水头和下喷水头通过水管与给水泵相连接。烤架和红外线电热管的相互配合设置，可使食物在烘烤中均匀受热，烘烤效率高；烤架和喷水头的相互配合设置，可减少烘烤中食物的水分散失，避免食物表面烤焦变硬。本发明结构简单，成本低，实用性强，可以用于面食的加工，如面包、匹萨饼、蛋挞、饼干等。
Description
技术领域
本发明涉及一种烤箱技术领域，尤其是涉及一种红外线烤箱。
背景技术
烤箱是一种密封的用来烤食物的电器，传统的烤箱包括金属薄板制成的壳体，壳体中装有加热器件，壳体上装有拉门或玻璃窗，直接接通220V电源，可以在烤箱中加入功率调节器件和温度控制器件，来控制烘烤的时间和温度。
但是，食物在烤箱中加热时容易产生受热不均匀、能耗大、效率低等问题。此外，食物在烤箱中加热中，其表面的水分散失，容易烤焦变硬。
发明内容
针对上述现有技术，本发明要解决的技术问题是提供一种红外线烤箱，既能够使食物均匀受热，又可有效地防止食物的表面烤焦变硬。
为解决上述技术问题，本发明具有如下构成：一种红外线烤箱，包括框架和与框架相配合的壁，所述框架和所述壁形成用于烘烤食物的腔室，所述腔室内设有烤架和加热组件；所述烤架为位于所述腔室的中央位置处的可旋转烤架，所述加热组件为位于所述烤架与所述腔室两侧的壁之间区域的上端和下端的红外线电热管；该红外线烤箱还包括一个用于对烘烤中食物的上下表面喷洒水的喷水组件，该喷水组件包括上喷水头和下喷水头，所述上喷水头设在烤箱背面的壁外侧的上端部，所述烤箱背面的壁上在所述上喷水头相应位置处设有开孔，所述下喷水头设在所述烤架的下方；所述上喷水头和下喷水头通过水管与给水泵相连接。
所述壁为由铝制材料制成的板。
所述腔室两侧的壁的内部面为凹形面。
所述上喷水头和下喷水头与给水泵之间的水管上还设有电磁阀。
所述烤架下方设有一个转轴，所述转轴的上端与所述烤架相连接，下端与所述腔室下方的马达相连接。
所述腔室正面的壁上设有一个可打开的玻璃观察窗。
所述腔室背面的壁上设有一个开放的窗口。
与现有技术相比，本发明的优点为：
（1）烤架和红外线电热管的相互配合设置，可使食物在烘烤中均匀受热，烘烤效率高；
（2）烤架和喷水头的相互配合设置，能够对烘烤中食物的上下表面喷洒水，能够减少食物在烘烤中的水分散失，避免食物表面烤焦变硬，改善食物的口感；
（3）该红外线烤箱结构简单，成本低，实用性强，可以用于面食的加工，如面包、匹萨饼、蛋挞、饼干等。
附图说明
图1：本发明红外线烤箱的正面立体图。
图2：本发明红外线烤箱的背面立体图。
图3：本发明红外线烤箱的框架的结构示意图。
图4：本发明红外线烤箱的框架的后视图。
图5：本发明红外线烤箱的喷水组件的示意图。
具体实施方式
以下将结合附图对本发明的构思、具体结构及产生的技术效果作进一步说明，以充分地了解本发明的目的、特征和效果。
参照图1至图4，红外线烤箱包括框架和与框架相配合的壁，所述框架和壁形成用于烘烤食物的腔室，所述腔室内设有加热组件和旋转烤架。
如图1和图2所示，所述壁可拆卸地设置在所述框架上，包括前壁11、后壁12、两侧的侧壁13、顶壁14，以及底壁（图中未示出）。所述壁是由铝制材料制成的板，具有很好的反射红外线热辐射的作用。其中，前壁11上设置有可打开的玻璃观察窗111；后壁12上设有开放的窗口121，用于待烘烤食物的进出；侧壁13的内部面为凹形面，其作用相当于凹面镜，反射红外线并使其聚焦，能够充分利用热量，增强烘烤的温度和效率。
如图3所示，所述框架包括四个立柱21，两个支座架22，处于两个支座架22之间的底板23，以及连接四个立柱21顶部的前支撑板24、后支撑板25和两个侧支架板26，上述部件可拆卸地连接成长方体或正方体的框架。上述的底壁设在底板23上，底壁是可以活动的壁，方便从烤箱中取出，可以即时清理落在其上的食物残渣。
烤架41可转动地设在腔室内的中央部位，烤架41的八个方向等同地设有红外线电热管，从而以高温均匀地加热位于旋转烤架的41上的食物。具体实施例中，烤架41设在与烤箱外部的马达43相连接的转轴42上，能够与转轴42一起匀速转动，见图4。
上述的四个立柱21的上下端各设有多个通孔28。所述加热组件为位于烤架与腔室两侧的壁之间区域的上端和下端的多个红外线电热管30，红外线电热管30等同地设在相向立柱21的通孔28之间，见图3。
如图2和图3所示，该红外线烤箱还包括一个能够对烘烤中食物的上下表面进行喷洒水的喷水组件，该喷水组件包括上喷水头51和下喷水头52，二者与固定在后壁12上的不锈钢水管53相连接；上喷水头51设在后壁12外部的上端中间位置处，后壁12在上喷水头52的对应位置处设有开孔54；下喷水头52设在烤架41的下方。这样上喷水头51和下喷水头52能够对烘烤中食物的上下表面同时进行均匀喷洒水，可以减少食物中的水分散失，避免食物表面烤焦变硬。
如图5所示，不锈钢水管53通过塑料水管55与给水泵56相连接，在塑料管55还设有一个电磁阀57，见图5。这样，通过电磁阀57可对喷水量进行控制。
根据本实施例的教导，本技术领域的技术人员完全可实现其它本发明保护范围内的技术方案。
Claims (7)
1.一种红外线烤箱，包括框架和与框架相配合的壁，所述框架和所述壁形成用于烘烤食物的腔室，所述腔室内设有烤架和加热组件；所述烤架为位于所述腔室的中央位置处的可旋转烤架，其特征在于：所述加热组件为位于所述烤架与所述腔室两侧的壁之间区域的上端和下端的红外线电热管；该红外线烤箱还包括一个用于对烘烤中食物的上下表面喷洒水的喷水组件，该喷水组件包括上喷水头和下喷水头，所述上喷水头设在烤箱背面的壁外侧的上端部，所述烤箱背面的壁上在所述上喷水头相应位置处设有开孔，所述下喷水头设在所述烤架的下方；所述上喷水头和下喷水头通过水管与给水泵相连接。
2.根据权利要求1所述的红外线烤箱，其特征在于：所述壁为由铝制材料制成的板。
3.根据权利要求1或2所述的红外线烤箱，其特征在于：所述腔室两侧的壁的内部面为凹形面。
4.根据权利要求1所述的红外线烤箱，其特征在于：所述上喷水头和下喷水头与给水泵之间的水管上还设有电磁阀。
5.根据权利要求1所述的红外线烤箱，其特征在于：所述烤架的下方设有一个转轴，所述转轴的上端与所述烤架相连接，下端与所述腔室下方的马达相连接。
6.根据权利要求1所述的红外线烤箱，其特征在于：所述腔室正面的壁上设有一个可打开的玻璃观察窗。
7.根据权利要求1所述的红外线烤箱，其特征在于：所述腔室背面的壁上设有一个开放的窗口。
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