CN105054287A

CN105054287A - 一种补偿低焦油卷烟香韵的添加剂

Info

Publication number: CN105054287A
Application number: CN201510368809.4A
Authority: CN
Inventors: 王昊; 张耀华; 熊斌; 刘鑫; 周红审
Original assignee: China Tobacco Hunan Industrial Co Ltd
Current assignee: China Tobacco Hunan Industrial Co Ltd
Priority date: 2015-06-29
Filing date: 2015-06-29
Publication date: 2015-11-18

Abstract

本发明提供一种补偿低焦油卷烟香韵的添加剂，由以富含糠醛类成分含量较丰富的植物提取物为原料，按照一定比例与有机酸、丙二醇混合而成，所述富含糠醛类成分含量较丰富的植物提取物包括红枣梅拉德反应物红枣醇提物、葫芦巴微波提取物、酸角醇提物、苹果汁发酵提取物。本发明还提供上述添加剂在卷烟加香中的应用，将所述添加剂以1％的质量比例加入低焦油卷烟烟丝，或者以0.5～5％的质量比例加入低焦油卷烟滤嘴，或者以0.5～5％的质量比例加入卷烟纸。本发明可以有效补充低焦油卷烟中以糠醛类物质为代表的小分子低沸点香气物质，对低焦油卷烟进行针对性的补香。

Description

一种补偿低焦油卷烟香韵的添加剂

技术领域

本发明涉及卷烟技术领域，具体是一种补偿低焦油卷烟香韵的添加剂。

背景技术

如何降低吸烟带来的危害成为医学界和烟草行业关注的重点。吸烟过程中对卷烟燃烧所产生的有害成分存在于卷烟烟气中，降低卷烟的烟气量即焦油释放量可以有效降少有害成分释放量，为此卷烟的焦油释放量不断降低。国内卷烟盒标焦油含量上限已经在2013年调整为11毫克/支。但是在降低焦油含量的同时，其中的香气成分也随之损失，卷烟感官质量表现为香气淡薄，香韵单一，满足感欠。为此，有选择对损失的香味物质进行补充，可以使低焦油卷烟保持较好的香气和香韵状态，提高卷烟的感官体验。如采用潜香物质(申请号CN200810140585.1、CN201110209568.0)或烟草提取物为主(申请号CN200710189724.5)来补偿香气等。

研究(中国烟草学报，2008，第3期:1-7)表明低焦油卷烟在通风稀释下，外加香料沸点越低，在主流烟气粒相中转移率降低幅度越大，随着香料沸点提高，转移率降低幅度有所减缓。因此，低焦油卷烟重点应该补充低沸点的香气物质。

李炎强等(香料香精化妆品，2009，第5期，7-11)在对国内外5种代表性低焦油卷烟烟丝挥发性、半挥发性中性成分分析发现，四种国产卷烟致香成分均高于国外卷烟10％以上的有糠醛等物质，其中糠醛含量为68.90－81.14μg/g，5-甲基糠醛含量为0.85-2.52μg/g，国产卷烟糠醛量略高于进口卷烟，而5-甲基糠醛相反，国外卷烟产品含量为国内的2-3倍。

可见有选择的以烟气中某一类低沸点致香物质进行补偿，可以有效提升低焦卷烟的香气量，丰富香韵，提升卷烟感官质量。

发明内容

本发明提供一种补偿低焦油卷烟香韵的添加剂，可以有效补充低焦油卷烟中以糠醛类物质为代表的小分子低沸点香气物质，对低焦油卷烟进行针对性的补香。

一种补偿低焦油卷烟香韵的添加剂，由以富含糠醛类成分含量较丰富的植物提取物为原料，按照一定比例与有机酸、丙二醇混合而成，所述富含糠醛类成分含量较丰富的植物提取物包括红枣梅拉德反应物红枣醇提物、葫芦巴微波提取物、酸角醇提物、苹果汁发酵提取物。

如上所述的补偿低焦油卷烟香韵的添加剂，由以下原料按照质量百分比配比组成：红枣梅拉德反应物1～2％，红枣醇提物5～10％，葫芦巴微波提取物0.1～1％，酸角醇提物0.5～1％，苹果汁发酵提取物1～5％，有机酸0.1～1％，丙二醇1％，溶剂79～91.3％。

如上所述的补偿低焦油卷烟香韵的添加剂，所述溶剂为70％乙醇、或丙二醇、或丙二醇和乙醇按照质量比1:4配比而成的混合物。

如上所述的补偿低焦油卷烟香韵的添加剂在卷烟加香中的应用，所述溶剂为70％乙醇，所述添加剂以1％的质量比例加入低焦油卷烟烟丝，或者以0.5～5％比例直接喷洒在卷烟纸上，待卷烟纸干燥后卷制使用。

如上所述的补偿低焦油卷烟香韵的添加剂在卷烟加香中的应用，加入低焦油卷烟滤嘴，所述溶剂为丙二醇，所述添加剂以0.5～5％的质量比例加入接嘴胶，搅拌均匀，在卷烟卷制的过程中加入滤嘴。

如上所述的补偿低焦油卷烟香韵的添加剂在卷烟加香中的应用，加入卷烟纸，所述溶剂为丙二醇和乙醇按照质量比1:4配比而成的混合物，所述添加剂以0.5～5％的质量比例加入搭口胶，混合均匀，在卷烟卷制的过程中加入；或者直接喷洒在卷烟纸上，待卷烟纸干燥后卷制使用。

本发明的有益效果在于：

1、本发明的植物添加剂可以有效补充低焦油卷烟中以糠醛类物质为代表的小分子低沸点香气物质，对低焦油卷烟进行针对性的补香。

2、本发明的植物添加剂可以增加低焦油卷烟的甜香韵、烘烤香韵和酸香韵。

3、本发明的植物添加剂既可以通过烟丝施加也可以通过卷烟材料等不同方式施加，避免潜香类物质只能在烟丝和卷纸中施加的局限性。

4、由于低沸点致香物质含量较高，本发明的植物添加剂在常温下也具有较明显的甜香韵和烘烤香韵，赋予低焦油卷烟明显、舒适的嗅香，增加卷烟特色。

具体实施方式

下面将结合具体实施例，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述。

实施例1：一种补偿低焦油卷烟香韵的添加剂，由以下原料按照质量百分比配比组成：红枣梅拉德反应物2％，红枣醇提物5％，葫芦巴微波提取物0.1％，酸角醇提物0.5％，苹果汁发酵提取物5％，有机酸1％，丙二醇1％，70％乙醇85.4％。

上述添加剂以质量百分比为1％比例在加香环节施加入低焦油卷烟烟丝。采用中式卷烟风格特征感官评价方法评价，对比空白卷烟可以增加低焦油卷烟的果甜香韵，圆润柔和烟气。具体结果见下表：

表1中式卷烟风格特征感官评价变化情况表

实施例2：一种补偿低焦油卷烟香韵的添加剂，由以下原料按照质量百分比配比组成：红枣梅拉德反应物2％，红枣醇提物5％，葫芦巴微波提取物1％，酸角醇提物0.5％，苹果汁发酵提取物5％，有机酸1％，丙二醇1％，70％乙醇84.5％。

上述添加剂以1％比例在加香环节施加入低焦油卷烟烟丝。经评价可以增加低焦油卷烟的烤甜香韵，圆润柔和烟气，强化满足感。具体见下表：

表2中式卷烟风格特征感官评价变化情况表

实施例3：一种补偿低焦油卷烟香韵的添加剂，由以下原料按照质量百分比配比组成：红枣梅拉德反应物5％，红枣醇提物10％，葫芦巴微波提取物1％，酸角醇提物1％，苹果汁发酵提取物5％，有机酸2％，丙二醇1％，70％乙醇75％。

上述添加剂以1％比例在加香环节施加入低焦油卷烟烟丝。经评价可以增加低焦油卷烟的果甜、烘烤香韵，丰满烟气。

实施例4：一种补偿低焦油卷烟香韵的添加剂，由以下原料按照质量百分比配比组成：红枣梅拉德反应物2％，红枣醇提物5％，葫芦巴微波提取物0.1％，酸角醇提物0.5％，苹果汁发酵提取物5％，有机酸1％，丙二醇1％，溶剂(丙二醇)85.4％。

上述添加剂以0.5～5％比例加入接嘴胶，施加入低焦油卷烟滤嘴中。经评价可以增加低焦油卷烟的果甜香韵，圆润柔和烟气。

实施例5：一种补偿低焦油卷烟香韵的添加剂，由以下原料按照质量百分比配比组成：红枣梅拉德反应物2％，红枣醇提物5％，葫芦巴微波提取物1％，酸角醇提物0.5％，苹果汁发酵提取物5％，有机酸1％，丙二醇1％，溶剂(丙二醇)84.5％。

上述添加剂以0.5～5％比例加入接嘴胶，施加入低焦油卷烟滤嘴中。经评价可以增加低焦油卷烟的烤甜香韵，圆润柔和烟气，强化满足感。

实施例6：一种补偿低焦油卷烟香韵的添加剂，由以下原料按照质量百分比配比组成：红枣梅拉德反应物5％，红枣醇提物10％，葫芦巴微波提取物1％，酸角醇提物1％，苹果汁发酵提取物5％，有机酸2％，丙二醇1％，溶剂(丙二醇)75％。

上述添加剂以0.5～5％比例加入接嘴胶，施加入低焦油卷烟滤嘴中。经评价可以增加低焦油卷烟的果甜、烘烤香韵，丰满烟气。

实施例7：一种补偿低焦油卷烟香韵的添加剂，由以下原料按照质量百分比配比组成：红枣梅拉德反应物2％，红枣醇提物5％，葫芦巴微波提取物0.1％，酸角醇提物0.5％，苹果汁发酵提取物5％，有机酸1％，丙二醇1％，丙二醇：乙醇(质量比1:4)85.4％。

上述添加剂以1～5％比例直接喷洒施加入卷烟纸，卷制卷烟。。经空白卷烟对比评价可以增加低焦油卷烟的果甜香韵，圆润柔和烟气，同时赋予卷烟甜、酸嗅香。

实施例8：一种补偿低焦油卷烟香韵的添加剂，由以下原料按照质量百分比配比组成：红枣梅拉德反应物2％，红枣醇提物5％，葫芦巴微波提取物1％，酸角醇提物0.5％，苹果汁发酵提取物5％，有机酸1％，丙二醇1％，丙二醇：乙醇(质量比1:4)84.5％。

上述添加剂以1～5％比例直接喷洒施加入卷烟纸，卷制卷烟。经空白卷烟对比评价可以增加低焦油卷烟的烤甜香韵，圆润柔和烟气，强化满足感，同时赋予卷烟甜、酸嗅香

实施例9：一种补偿低焦油卷烟香韵的添加剂，由以下原料按照质量百分比配比组成：红枣梅拉德反应物1％，红枣醇提物10％，葫芦巴微波提取物1％，酸角醇提物1％，苹果汁发酵提取物5％，有机酸1％，丙二醇1％，丙二醇：乙醇(质量比4:1)80％。

上述添加剂以1～5％比例在施加入搭口胶，再卷制卷烟。经空白卷烟对比评价可以增加低焦油卷烟的果甜、烘烤香韵，丰满烟气，同时赋予卷烟甜、酸嗅香。

本发明添加剂主要由富含糠醛类物质的植物提取物为主。糠醛类化合物是由戊聚糖在酸的作用下水解生成戊糖，再由戊糖脱水环化而成，通常被认为是多糖的降解产物，普遍存在于食品、香精香料、中药和注射液中。因此，选择含糖量丰富的天然植物，如红枣、葫芦巴、酸角等作为提取物的原料，通过溶剂提取、生物发酵、梅拉德反应、分子蒸馏、超声提取等一种或几种方式进行提取，经调配后获得。

其中红枣梅拉德反应物参考黄龙等(湖北农业科学，2011年，第8期，1673-1676)的方法获得，比一般红枣提取物中糠醛类物质含量高，其中糠醛含量由反应前的0.18μg/g增加到1.52μg/g，5-甲基糠醛含量由0.59μg/g增加到0.70μg/g，5-羟甲基糠醛由未检出增加到0.32μg/g，，可以补充甜香、烘焙香，赋予烤甜香韵，透发烟香，圆滑烟气。

葫芦巴微波提取物由经烘焙后的葫芦巴粉，加入50％乙醇溶液浸泡，微波提取0.5小时，过滤后滤液浓缩获得，补充烘焙、豆香、焦香，赋予焦、甜、烘焙香韵，增强烟气强度，提升冲击力。黄伟(上海应用技术学院学报，2005年，第4期，318-321)研究表明葫芦巴浸膏主要致香成分为糠醛、5-甲基糠醛相对含量最高达到23.64％。

红枣和酸角醇提物分别采用是采用红枣或者酸角经95％乙醇溶液浸泡后回流提取，浓缩到一定比例获得，酸角醇提物可以补充酸香、甜香，赋予果甜香韵，柔和细腻烟气。

苹果汁发酵提取物采用了厌氧条件，将苹果液和一定比例的醋酸菌投入发酵罐中，进行厌氧发酵。待发酵完全后，加乙醇沉淀，上清液浓缩获得，补充果香、酸、甜香，蓬松烟气。

有机酸可以为乙酸、乳酸等小分子有机酸类物质。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何属于本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求的保护范围为准。

Claims

1.一种补偿低焦油卷烟香韵的添加剂，由以富含糠醛类成分含量较丰富的植物提取物为原料获得，按照一定比例与有机酸、丙二醇混合而成，所述富含糠醛类成分含量较丰富的植物提取物包括红枣梅拉德反应物红枣醇提物、葫芦巴微波提取物、酸角醇提物、苹果汁发酵提取物。

2.如权利要求1所述的补偿低焦油卷烟香韵的添加剂，其特征在于由以下原料按照质量百分比配比组成：红枣梅拉德反应物1～2％，红枣醇提物5～10％，葫芦巴微波提取物0.1～1％，酸角醇提物0.5～1％，苹果汁发酵提取物1～5％，有机酸0.1～1％，丙二醇1％，溶剂79～91.3％。

3.如权利要求2所述的补偿低焦油卷烟香韵的添加剂，其特征在于：所述溶剂为70％乙醇、或丙二醇、或丙二醇和乙醇按照质量比1:4配比而成的混合物。

4.如权利要求1-3任一项所述添加剂在卷烟加香中的应用，其特征在于：所述溶剂为70％乙醇，所述添加剂以1％的质量比例加入低焦油卷烟烟丝，或者以0.5～5％比例直接喷洒在卷烟纸上，待卷烟纸干燥后卷制使用。

5.如权利要求1-3任一项所述添加剂在卷烟加香中的应用，加入低焦油卷烟滤嘴，其特征在于：所述溶剂为丙二醇，所述添加剂以0.5～5％的质量比例加入接嘴胶，搅拌均匀，在卷烟卷制的过程中加入滤嘴。

6.如权利要求1-3任一项所述添加剂在卷烟加香中的应用，加入卷烟纸，其特征在于：所述溶剂为丙二醇和乙醇按照质量比1:4配比而成的混合物，所述添加剂以0.5～5％的质量比例加入搭口胶，混合均匀，在卷烟卷制的过程中加入；或者直接喷洒在卷烟纸上，待卷烟纸干燥后卷制使用。