CN1046081C - 营养强化米 - Google Patents
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Abstract
本发明提供的是一种食品。它是以大米为主料，每1000g大米中配有乳酸钙6-16g、亚硒酸钠0.2-0.5mg及乳酸锰、碘化钾、乳酸亚铁、葡萄糖酸锌中的一种或它们的混合物等多种营养成分。在这些成分的协同作用下，起到强化效果，补充人体所必需的微量元素。通过饮食来解决人体因微量元素不平衡而导致各种疾病的问题。
Description
本发明涉及的是一种食品，特别是一种含有添加剂的食品。
大米是人类的主要食物之一。现有的大米均是由稻谷脱粒去壳后形成的。其主要营养成份来自于自然界。其营养成分并不齐全，特别是处于成长发育阶段的少年儿童以及老年人，均需要一些特殊的微量元素，而大米中这些元素的含量根本不能满足需求。
本发明之目的旨在提供一种营养成份齐全、食用方便的营养强米。
本发明的目的是这样实现的：它以大米为主料，每1000g大米中配有乳酸钙6-16g，亚硒酸钠0.2-0.5mg及乳酸锰，碘化钾、乳酸亚铁，葡萄糖酸锌中的一种或它们的混合物。
本发明的产品中还可以配以调味剂，每1000g大米中所含的调味剂为：精盐5-7g，原肉松15-25g，味素0.4-0.6g，五香粉0.5-1.5g，胡椒粉1-3g。
本发明的优点在于：在大米中加入了多种营养成份，在这些成份的协同作用下，起到强化效果，补充人体所必需的微量元素，通过饮食来解决人体因微量元素不平衡而导致各种疾病的问题。本发明的产品可带来的主要效果有：(1)防治儿童软骨，身体发育迟缓病症；(2)防治老年性骨质疏松症；(3)可调节钠离子在血液中的浓度，防治老年性高血压、动脉硬化及心血管疾病；(4)防治缺铁性贫血；(5)防治糖尿病；(6)对防癌抗癌有一定的功效；(7)可增强人体免疫力，延缓机体衰老；(8)有利于提高儿童的智力发育。在本发明的产品中加入调味剂，可改善米的口感，增加食欲。本发明还具有食用方便之优点。
下面举例对本发明作更详细说明：
按每1000g大米配营养辅料乳酸钙(C6H10O6Ca·5H2O)6-10g、亚硒酸钠(Na2SeO3)0.2-0.3mg、乳酸亚铁(C6H10O6Fe·3H2O)70-150mg，葡萄糖酸锌(C12H22O14Zn)160-320mg的比例将营养辅料混合好后加入大米之中，构成儿童用强化米。营养辅料可以与大米混合好后，分袋真空包装。营养辅料也可以单独真空包装之后置于大米中再进行包装。
按每1000g大米配营养辅料乳酸钙11-16g，亚硒酸钠0.4-0.5mg乳酸锰(C6H10O6Mn)14-28mg，碘化钾(KI)0.3-0.5mg的比例将营养辅料混合好后加入大米之中，构成中老年用强化米。
按每1000g大米配营养辅料乳酸钙6-16g，亚硒酸钠0.2-0.5mg，乳酸锰14-28mg，碘化钾0.3-0.5mg，乳酸亚铁70-150mg，葡萄糖酸锌160-320mg的比例将营养辅料混合好后，加入大米之中。
按每1000g大米配营养辅料乳酸钙6-7g，亚硒酸钠0.2-0.25mg，乳酸亚铁100-120mg，葡萄糖酸锌200-260mg的比例将营养辅料混合好后加入大米中。
按每1000g大米配营养辅料乳酸钙11-13g，亚硒酸钠0.4-0.45mg，乳酸锰19-22mg，碘化钾0.35-0.45mg的比例将营养辅料混合好后加入大米中。
各配方中的大米可以是普通大米，最佳为免洗精制米。免洗精制米是经风选，去石筛选、磁选、扒皮等过程制成原糙米后，再进行三次不同程度的碾压、筛选制成普通大米，再进行抛光去糠处理而成的。选用免洗精米可使营养强化米的食用更方便，营养成份更齐全。
各配方的强化米中可以含有调味剂，每1000g大米中所含的调味剂为精盐5-7g，原肉松15-25g，味素0.4-0.6g，五香粉0.5-1.5g，胡椒粉1-3g的混合物。将各调味剂混合好后可以单独包装好后与大米、强化营养辅料一起包装，也可以与大米混合于一起后再包装。
Claims (9)
1、一种营养强化米，它包括大米，其特征在于：每1000g大米含有乳酸钙6-16g，亚硒酸钠0.2-0.5mg及乳酸锰、碘化钾、乳酸亚铁、葡萄糖酸锌中的一种或它们的混合物。
2、根据权利要求1所述的营养强化米，其特征在于：每1000g大米中含有乳酸钙6-10g，亚硒酸钠0.2-0.3mg、乳酸亚铁70-150mg，葡萄糖酸锌160-320mg。
3、根据权利要求1所述的营养强化米，其特在于：每1000g大米中含有乳酸钙11-16g，亚硒酸钠0.4-0.5mg，乳酸锰14-28mg，碘化钾0.3-0.5mg。
4、根据权利要求1所述的营养强化米，其特征在于：每1000g大米中含有乳酸钙6-16g，亚硒酸钠0.2-0.5mg，乳酸锰14-28mg，碘化钾0.3-0.5mg，乳酸亚铁70-150mg，葡萄糖酸锌160-320mg。
5、根据权利要求2所述的营养强化米，其特征在于：每1000g大米中含有乳酸钙6-7g，亚硒酸钠0.2-0.25mg乳酸亚铁100-120mg，葡萄糖酸锌200-260mg。
6、根据权利要求3所述的营养强化米，其特征在于：每1000g大米中含有乳酸钙11-13g，亚硒酸钠0.4-0.45mg，乳酸锰1g-22mg，碘化钾0.35-0.45mg。
7、根据权利要求1至6任何一项所述的营养强化米，其特在于：所述的大米为免洗精制米。
8、根据权利要求1至6任何一项所述的营养强化米，其特征在于：它含有调味剂，每1000g大米中所含的调味剂为：精盐5-7g，原肉松15-25g，味素0.4-0.6g，五香粉0.5-1.5g，胡椒粉1-3g。
9、根据权利要求7所述的营养强化米，其特征在于：它还含有调味剂，每1000g大米中所含的调味剂为：精盐5-7g，原肉松15-25g，味素0.4-0.6g，五香粉0.5-1.5g，胡椒粉1-3g。
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Publications (2)
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| CN1123619A CN1123619A (zh) | 1996-06-05 |
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Citations (1)
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| CN1074095A (zh) * | 1992-10-13 | 1993-07-14 | 阎石山 | 人体营养素添加米及其生产 |
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1994
- 1994-09-28 CN CN94112539A patent/CN1046081C/zh not_active Expired - Fee Related
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