CN104223979A - 食物磨碎器切割表面 - Google Patents

Abstract

食物磨碎器，其包括切割表面，所述切割表面具有近端、远端、和中间线以及形成在所述切割表面上的多个齿。所述多个齿分别具有切割边缘，并形成布置在所述切割表面的近端和远端之间的多个齿排。所述齿的切割边缘和所述齿排被配置成在食物接合所述切割表面并从所述切割表面的近端向远端沿着切割方向与所述切割表面接触移动时朝着所述切割表面的中间线推动食物。

Description

食物磨碎器切割表面

技术领域

本申请大体上涉及食物磨碎器，更具体地，涉及食物磨碎器的切割表面。

背景技术

众所周知，食物磨碎器用于包括干酪和蔬菜等不同食物的磨碎、切碎或切片。一般地，这种磨碎器具有平坦或弧形的切割表面，多个齿或刃从切割表面向外延伸。当被选择磨碎的食物沿着切割表面并沿着切割方向通过齿时，齿接合食物的表面，食物的一些部分与食物分离，导致食物的磨碎或切碎。食物的磨碎或切碎部分的尺寸基本对应于齿的宽度。当食物被粗糙地切碎或磨碎时，使用较大的齿，而较小的齿适合于精细地切碎或磨碎食物。

这种类型的食物磨碎器通常使切割表面的齿配置在延伸穿过切割表面的宽度的基本平行的排内，其中齿排垂直于切割方向定向。用于食物磨碎器的扇形齿结构也是已知的。然而，当力朝着切割表面并沿着切割方向施加到食物时，已知食物磨碎器的切割表面的典型配置拖动食物远离切割方向，并脱离与切割表面的齿的均匀接触，这可能引起不均匀或者不规则的磨碎或切碎，或者可能促使食物破碎或分裂，而不会将食物磨碎或切碎成均匀大小的食物颗粒。

由于需要使用者施加更大的力以保持食物沿着切割方向在其整个长度上与切割表面均匀地接触，或者需要额外通过切割表面以将食物磨碎或者切碎成所需的均匀大小的食物颗粒，磨碎表面的典型齿配置不能在食物通过切割表面时提供食物的最佳磨碎或切碎。

发明内容

本发明提供一种用于食物的磨碎或者切碎的食物磨碎器及其使用方法。

描述了一种食物磨碎器，其包括：切割表面，其具有近端、远端、在近端和远端之间延伸的中间线以及多个齿，所述多个齿分别具有切割边缘。所述多个齿被配置成共同操作以在食物接合所述切割表面并沿着切割方向与所述切割表面接触移动时朝着所述切割表面的中间线推动食物。

描述了一种食物磨碎器，其包括：多个切割表面，所述多个切割表面分别具有近端、远端、在近端和远端之间延伸的中间线，每个切割表面具有多个齿，每个切割表面的所述多个齿分别具有切割边缘。所述多个齿被配置成共同操作以在食物接合所述切割表面并沿着切割方向与所述切割表面接触移动时朝着每个切割表面的中间线推动食物。

描述了一种制造食物磨碎器的切割表面的方法，所述切割表面具有形成在所述切割表面上的多个齿，所述多个齿分别具有切割边缘，所述方法包括：化学蚀刻金属毛坯，以限定所述多个齿中的每个齿，并形成每个切割边缘。所述多个齿被配置成与中间线共同操作以在食物接合所述切割表面并沿着切割方向与所述切割表面接触移动时朝着所述切割表面的中间线推动食物。

描述了一种磨碎食物的方法，其使用包括切割表面的食物磨碎器，所述切割表面具有近端、远端、在近端和远端之间延伸的中间线，所述切割表面具有多个齿，所述多个齿分别具有切割边缘，其中所述多个齿被配置成共同操作以朝着所述切割表面的中间线推动食物，所述方法包括步骤：选取待磨碎的食物，将食物接合所述切割表面，以及沿着切割方向移动与所述切割表面接触的食物。

附图说明

下面结合附图来描述本发明，其中：

图1是食物磨碎器的切割表面的一个实施例的前视图；

图2是图1的实施例的切割表面的一部分的放大视图；

图3是食物磨碎器的切割表面的替换实施例的前视图；

图4是食物磨碎器的两个实施例的图片。

具体实施方式

图1示出了食物磨碎器的切割表面100，其具有近端108和远端109，并具有多个齿103、104，在所示实施例中，齿被配置和定向来形成基本平行的齿排101和102。齿103、104与切割表面100是整体的，但是从切割表面100向上布置以形成多个间隙111。每个齿103、104具有锋利的切割边缘105。切割边缘105适于接合在切割方向106上沿着切割表面100基本接触通过的食物(未示出)，使得切碎颗粒与食物分离并布置穿过间隙111。

可使用任何数目的齿103、104。优选地，多个齿被配置在矩形排列中，以形成多个齿排101、102，相邻的齿排101、102平行于另一个齿排。齿排101、102不需要具有相同数目的各自齿。而且，如图1的实施例中所示，相邻齿排中的齿没有沿着切割方向106对准在单个队列中，而是设置在偏斜配置中，其中仅仅交错的齿排101、102的齿沿着切割方向106对准。当食物沿着切割方向106通过时，偏斜配置可用来确保与切割表面100接触的食物的表面的均匀切碎或磨碎。齿103、104和齿排101、102的交错配置都是可能的。

在图1的实施例中，齿排101、102沿着切割方向106定向为朝着切割表面100的远端109离平面Y基本30°，平面Y垂直于切割表面100的中间线X延伸。其它定向也是可能的，齿排101、102可被定向为朝着切割表面的远端109且离垂直于中间线X延伸的平面Y在大约5°到大约85°之间。

如图1的实施例中所示，齿103、104的每个切割边缘105还可优选定向在与齿排101、102总体上基本相同的角度上，即，从垂直于中间线X延伸的平面Y朝着切割表面100的远端109在大约5°到大约85°之间。

可替换地，在另一实施例(未示出)中，齿排101、102可沿着切割方向106与垂直于切割表面100的中间线X延伸的表面Y平行定向，但是齿103、104的每个切割边缘105从平面Y朝着切割表面100的远端109被定向在基本相同的角度(在大约5°到大约85°之间)。

如图2中所示，齿103、104的间隙111可沿着齿103、104的侧部延伸以形成通道201、202。

在图1中所示的实施例中，中间齿110可沿着切割表面100的中间线X从切割表面100向上布置，以结合到相对的齿排中的齿排101、102。如图2中所示，中间齿110的切割边缘204可包括基本平行于齿103的切割边缘定向的第一部分205和基本平行于齿104的切割边缘的第二部分206，切割边缘204形成相对于切割表面100的中间线X的V形。

齿103、104的切割边缘105适于接合在切割方向106上沿着切割表面100移动并与切割表面100基本接触的食物(未示出)，使得通过齿103、104从食物切碎或磨碎的食物颗粒与食物分离、移动穿过间隙111并在切割表面100的底侧上与食物分开。

当食物在切割方向106上沿着切割表面100基本接触通过时，包括齿103、104的有角度的齿排101、102接合食物，并共同操作以在食物被磨碎或切碎时朝着切割表面100的中间线X推动食物。

切割表面100或300还可设有一个或多个凹槽(例如，112)，凹槽沿着切割表面的一部分或整个长度从近端108延伸到远端109。每个凹槽涉及切割表面100的一部分，该部分已经被去除，并导致切割表面100在每个凹槽的位置上的横截面轮廓包括凹口或切除部。凹槽(例如，112)的设置使得当食物被带到接触切割表面100或300并在切割方向106上沿着切割表面移动时产生较少的摩擦。这种凹槽的配置及其制造是已知的。例如，美国专利申请No.12/974,481(公开日：2012年6月21日，公开号：No.20120153062A1)，名称为“食物磨碎器”，其描述了食物磨碎器上的这种凹槽的配置，并描述了这种凹槽的制造方法，这里通过引用将其全部内容结合于此。

在图3的实施例中，示出了食物磨碎器的切割表面300具有近端308和远端309，并具有多个基本平行的齿排301、302。如同图1的实施例，齿303、304与切割表面300是整体的，但是从切割表面300向上布置以形成多个间隙311。每个齿303、304具有尖锐的切割边缘305。与图1的实施例相比，齿303、304的宽度更窄，并以更紧凑的配置分隔在齿排301、302中。相似地，与图1的实施例相比，平行的齿排301、302相对于相邻的排以更紧凑的配置分隔。这种配置适合于精细地切碎或磨碎食物。

图1和图3中的切割表面100、300分别被描述为具有矩形形状；然而，它们还可以是三角形、梯形或其它形状。另外，切割表面100、300可以是基本平坦或平面的。可替换地，切割表面100、300可以以圆形方式向内弯曲(凹形)或者向外弯曲(凸形)，或者向内或向外弯曲形成整体上围绕中间线X的V形的切割表面100、300。也可以采用其它的形状和配置。

如图4中所示，切割表面100、300可被组装或以其它方式结合到手持式食物磨碎器400或401。在该实施例中，切割表面100、300被固定到金属丝框架402，把手或者手柄403也固定到金属丝框架402。相似地，切割表面100、300可被组装或者以其它方式结合到其它类型的粗锉、手动旋转磨碎器、盒状或者角锥状磨碎器或者包括适当框架和/或握持元件的任何其它形式的磨碎器。

切割表面100、300可由不锈钢或任何其它适当的金属、合金或材料的毛坯形成。不锈钢较好地适用于食物准备机，更适合用来在切割表面上限定齿的尖锐的切割边缘。该毛坯被制造成在毛坯内形成限定多个齿排101、102的多个开口。该开口可通过冲压工艺、蚀刻工艺或者任何其它已知的技术或技术的组合形成。当开口形成在毛坯中时，该毛坯可被冲压、弯曲或以其它方式制造，使得齿103、104从切割表面100的平面向上布置。

配合来朝着切割表面100的中间线X拉动食物的齿排101和102、齿103和104以及切割边缘105的其它配置也是可能的。例如，在图1的实施例中所示的切割表面100上的齿排和齿的配置可以以基本连续的方式重复或者设置在单个毛坯上。即，单个毛坯可设有多个切割表面100，毛坯具有多个中间线X和齿排，其中齿排、齿的每个边缘或两者都可沿切割方向从垂直于多个中间线X延伸的平面Y朝着切割表面的远端被定向在大约5°到大约85°之间。

这里已经结合某些实施例描述了切割表面、食物磨碎器及其使用方法。然而，对于本领域技术人员来说对其进行多种变形和改进是显而易见的。权利要求的范围不应由示出的具体实施例来限制，而是应该根据与说明书整体上一致的最宽解释来确定。

Claims (11)

1.一种食物磨碎器，其特征在于，包括：

切割表面，其具有近端、远端、以及在所述近端和所述远端之间延伸的中间线，所述切割表面具有多个齿，所述多个齿各具有切割边缘；以及

其中，所述多个齿被配置成共同操作以在食物接合所述切割表面并沿着切割方向与所述切割表面接触移动时朝着所述切割表面的所述中间线推动所述食物。

2.根据权利要求1所述的食物磨碎器，其特征在于，所述多个齿由所述切割表面的所述中间线分成第一组齿和第二组齿，其中，所述第一组齿的每个切割边缘和所述第二组齿的每个切割边缘沿着切割方向从垂直于所述切割表面的所述中间线延伸的表面被定向在5°到85°之间。

3.根据权利要求2所述的食物磨碎器，其特征在于，所述第一组齿和所述第二组齿被配置形成为在所述切割表面的所述近端和所述远端之间布置的多个齿排。

4.根据权利要求3所述的食物磨碎器，其特征在于，所述多个齿排由所述切割表面的所述中间线分成第一组齿排和第二组齿排，所述第一组齿排和所述第二组齿排沿着所述切割方向从垂直于所述切割表面的所述中间线延伸的表面被定向在5°到85°之间。

5.根据权利要求1到4中任一项所述的食物磨碎器，其特征在于，所述多个齿和所述多个齿的每个切割边缘通过冲压工艺或化学蚀刻技术形成。

6.根据权利要求1到5中任一项所述的食物磨碎器，其特征在于，所述切割表面被安装到框架。

7.根据权利要求1到6中任一项所述的食物磨碎器，其特征在于，还包括把手。

8.一种食物磨碎器，其特征在于，包括：

多个切割表面，所述多个切割表面分别具有近端、远端、以及在所述近端和所述远端之间延伸的中间线，每个切割表面具有多个齿，每个切割表面的所述多个齿各具有切割边缘；以及

其中，所述多个齿被配置成共同操作以在食物接合所述切割表面并沿着切割方向与所述切割表面接触移动时朝着每个切割表面的所述中间线推动食物。

9.根据权利要求8所述的食物磨碎器，其特征在于，所述多个切割表面以邻接的配置设置。

10.一种制造食物磨碎器的切割表面的方法，所述切割表面具有形成在所述切割表面上的多个齿，所述多个齿各具有切割边缘，所述方法包括：

化学蚀刻金属毛坯，以限定所述多个齿中的每个齿，并形成每个切割边缘，其中所述多个齿被配置成共同操作以在食物接合所述切割表面并沿着切割方向与所述切割表面接触移动时朝着所述切割表面的中间线推动食物。

11.一种磨碎食物的方法，其使用包括切割表面的食物磨碎器，所述切割表面具有近端、远端、以及在所述近端和所述远端之间延伸的中间线，所述切割表面具有多个齿，所述多个齿各具有切割边缘，其中所述多个齿被配置成共同操作以朝着所述切割表面的所述中间线推动食物，所述方法包括步骤：

选取待磨碎的食物；

将所述食物接合所述切割表面；以及

沿着切割方向移动与所述切割表面接触的食物。