CL2016001573A1 - Planta y procedimiento para la obtención de mosto claro de las uvas y para la vinificación. - Google Patents
Planta y procedimiento para la obtención de mosto claro de las uvas y para la vinificación.Info
- Publication number
- CL2016001573A1 CL2016001573A1 CL2016001573A CL2016001573A CL2016001573A1 CL 2016001573 A1 CL2016001573 A1 CL 2016001573A1 CL 2016001573 A CL2016001573 A CL 2016001573A CL 2016001573 A CL2016001573 A CL 2016001573A CL 2016001573 A1 CL2016001573 A1 CL 2016001573A1
- Authority
- CL
- Chile
- Prior art keywords
- tank
- plant
- horizontal axis
- grapes
- grape berries
- Prior art date
Links
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 title abstract 5
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 title abstract 3
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 title abstract 3
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 2
- 238000011514 vinification Methods 0.000 title 1
- 241000219095 Vitis Species 0.000 abstract 4
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 abstract 4
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 abstract 4
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 abstract 4
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 abstract 4
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 abstract 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 abstract 1
- 239000002671 adjuvant Substances 0.000 abstract 1
- 238000005188 flotation Methods 0.000 abstract 1
- 238000002347 injection Methods 0.000 abstract 1
- 239000007924 injection Substances 0.000 abstract 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 abstract 1
- 239000007791 liquid phase Substances 0.000 abstract 1
- 238000004062 sedimentation Methods 0.000 abstract 1
- 239000007790 solid phase Substances 0.000 abstract 1
- 230000003068 static effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 238000011144 upstream manufacturing Methods 0.000 abstract 1
- 239000003643 water by type Substances 0.000 abstract 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G1/00—Preparation of wine or sparkling wine
- C12G1/02—Preparation of must from grapes; Must treatment and fermentation
- C12G1/0203—Preparation of must from grapes; Must treatment and fermentation by microbiological or enzymatic treatment
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
- A23N1/00—Machines or apparatus for extracting juice
- A23N1/02—Machines or apparatus for extracting juice combined with disintegrating or cutting
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G1/00—Preparation of wine or sparkling wine
- C12G1/005—Methods or means to load or unload, to weigh or to sample the vintage; Replenishing; Separation of the liquids from the solids before or after fermentation
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G1/00—Preparation of wine or sparkling wine
- C12G1/02—Preparation of must from grapes; Must treatment and fermentation
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Zoology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Apparatus Associated With Microorganisms And Enzymes (AREA)
- Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
- Emergency Alarm Devices (AREA)
- Compounds Of Unknown Constitution (AREA)
- Centrifugal Separators (AREA)
Abstract
Una planta (10) para obtener mosto limpio a partir de uvas que comprende al menos un dispositivo separador centrifugo (12) con eje horizontal que Ileva a cabo una primera operación de separación, mediante Ia aplicación de una fuerza centrifuga, entre Ia fase liquida o mosto y Ia fase sólida de las bayas de uva en estado sólido, y al menos un tanque (16) para Ia sedimentación estática y/o flotación, ya sea espontánea o posiblemente promovida a través de Ia inyección de gas, dicho tanque estando dispuesto aguas abajo del dispositivo separador centrifugo (12) con eje horizontal, dicho tanque recibiendo el mosto de tal dispositivo separador centrifugo (12) con eje horizontal y Ilevando a cabo una segunda operación de separación entre Ia parte liquida del mosto y el residuo sólido o los fondos de tanque respectivos. La planta (10) también comprende, aguas arriba del dispositivo separador centrifugo (12) con eje horizontal, al menos un tanque (18) conectado operativamente a, al menos, un dispositivo 22 para alimentar bayas de uva al menos parcialmente intactas a Ia planta 10. El tanque (18) contiene aditivos, en particular sustancias adyuvantes y/o clarificantes, que se agregan a las bayas de uva cuando dichas bayas de uvas estén todavia al menos parcialmente intactas. Por otra parte, se describe un método para la obtención de mosto limpio a partir de uvas utilizando la planta (10) antes mencionada
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| IT002197A ITMI20132197A1 (it) | 2013-12-23 | 2013-12-23 | Impianto e processo per l'ottenimento di mosto limpido a partire dall'uva e per la vinificazione |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CL2016001573A1 true CL2016001573A1 (es) | 2016-12-23 |
Family
ID=50033647
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CL2016001573A CL2016001573A1 (es) | 2013-12-23 | 2016-06-17 | Planta y procedimiento para la obtención de mosto claro de las uvas y para la vinificación. |
Country Status (11)
| Country | Link |
|---|---|
| US (2) | US20170029754A1 (es) |
| EP (2) | EP3049511B1 (es) |
| AR (1) | AR099919A1 (es) |
| AU (1) | AU2014372197B2 (es) |
| CL (1) | CL2016001573A1 (es) |
| ES (2) | ES2675182T3 (es) |
| IT (1) | ITMI20132197A1 (es) |
| NZ (1) | NZ720074A (es) |
| PT (2) | PT3196286T (es) |
| WO (1) | WO2015097652A1 (es) |
| ZA (1) | ZA201603345B (es) |
Families Citing this family (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ITUB20153386A1 (it) * | 2015-09-03 | 2017-03-03 | Univ Pisa | Un processo per la vinificazione dell?uva senza aggiunta di additivi chimici |
| ES2566037B1 (es) * | 2015-12-18 | 2016-12-07 | Francisco Javier MORIONES GOÑI | Procedimiento de preparación de la uva para su posterior fermentación y dispositivo para la ejecución del mismo |
| EP3420859A1 (en) * | 2017-06-30 | 2019-01-02 | Koninklijke Philips N.V. | A juicing apparatus and juicing method |
| US12203058B2 (en) | 2019-06-26 | 2025-01-21 | Delicato Vineyards, Llc | Methods for preparing high color concentrate wine |
| CN111484362B (zh) * | 2020-05-23 | 2022-02-15 | 常州市武进区环境监测站 | 一种植物酵素一体化环保发酵装置 |
| MX2023000224A (es) | 2020-07-13 | 2023-02-09 | Talleres Ruiz S A | Sistema de sangrado mezclador homogeneo autolimpiable compuesto por un conjunto de rejillas y colector de sangrado. |
Family Cites Families (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CH622820A5 (en) * | 1975-09-11 | 1981-04-30 | George Van Olphen | Process for the production of wine |
| CH676910A5 (es) * | 1987-09-23 | 1991-03-28 | Bucher Guyer Ag Masch | |
| DE3735142A1 (de) | 1987-10-16 | 1989-05-03 | Flottweg Bird Mach Gmbh | Verfahren und vorrichtung zur saftgewinnung aus weintrauben |
| WO1991005847A1 (de) * | 1989-10-20 | 1991-05-02 | Bucher-Guyer Ag Maschinenfabrik | Verfahren zur klärung von rohsaft sowie anlage zur durchführung des verfahrens |
| IT1269436B (it) * | 1994-01-17 | 1997-04-01 | Nuova Maip Macchine Agric | Procedimento per l'ottenimento di mosto da grappoli di uva comprendente almeno una fase di centrifugazione del grappolo stesso |
| DE10004907A1 (de) * | 2000-02-04 | 2001-08-16 | Westfalia Separator Food Tec G | Zentrifugale Trennvorrichtung und Verfahren zur Klärung von Most bei der Herstellung von Wein |
| IL184871A0 (en) * | 2006-07-27 | 2008-01-20 | Saint Simeon Marketing E Inves | Method for the production of wine and wine obtained from such method |
| DE102010027598A1 (de) * | 2010-07-20 | 2012-01-26 | Gea Mechanical Equipment Gmbh | Verfahren zur Klärung eines Wein-Gelägers |
| FR2980800B1 (fr) * | 2011-09-30 | 2014-01-10 | Agronomique Inst Nat Rech | Procede de preparation d'un produit alimentaire liquide enrichi en oligosaccharides et en polysaccharides |
-
2013
- 2013-12-23 IT IT002197A patent/ITMI20132197A1/it unknown
-
2014
- 2014-12-22 ES ES17161005.8T patent/ES2675182T3/es active Active
- 2014-12-22 AU AU2014372197A patent/AU2014372197B2/en active Active
- 2014-12-22 EP EP14828538.0A patent/EP3049511B1/en active Active
- 2014-12-22 PT PT171610058T patent/PT3196286T/pt unknown
- 2014-12-22 EP EP17161005.8A patent/EP3196286B1/en active Active
- 2014-12-22 NZ NZ720074A patent/NZ720074A/en unknown
- 2014-12-22 ES ES14828538.0T patent/ES2629756T3/es active Active
- 2014-12-22 US US15/104,860 patent/US20170029754A1/en not_active Abandoned
- 2014-12-22 WO PCT/IB2014/067236 patent/WO2015097652A1/en not_active Ceased
- 2014-12-22 PT PT148285380T patent/PT3049511T/pt unknown
- 2014-12-23 AR ARP140104907A patent/AR099919A1/es active IP Right Grant
-
2016
- 2016-05-17 ZA ZA2016/03345A patent/ZA201603345B/en unknown
- 2016-06-17 CL CL2016001573A patent/CL2016001573A1/es unknown
-
2020
- 2020-12-04 US US17/112,444 patent/US11807839B2/en active Active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP3049511A1 (en) | 2016-08-03 |
| PT3196286T (pt) | 2018-07-03 |
| EP3196286A1 (en) | 2017-07-26 |
| ZA201603345B (en) | 2017-09-27 |
| WO2015097652A1 (en) | 2015-07-02 |
| EP3049511B1 (en) | 2017-04-05 |
| ITMI20132197A1 (it) | 2015-06-24 |
| ES2629756T3 (es) | 2017-08-14 |
| AU2014372197B2 (en) | 2017-03-30 |
| US20210139823A1 (en) | 2021-05-13 |
| US20170029754A1 (en) | 2017-02-02 |
| PT3049511T (pt) | 2017-07-07 |
| ES2675182T3 (es) | 2018-07-09 |
| AR099919A1 (es) | 2016-08-31 |
| EP3196286B1 (en) | 2018-04-25 |
| NZ720074A (en) | 2017-04-28 |
| AU2014372197A1 (en) | 2016-06-23 |
| US11807839B2 (en) | 2023-11-07 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CL2016001573A1 (es) | Planta y procedimiento para la obtención de mosto claro de las uvas y para la vinificación. | |
| PE20200108A1 (es) | Purificacion de aceite | |
| MX2016005787A (es) | Sistema de filtro, sistema de pintura y metodo para operar un sistema de filtro. | |
| AR069708A1 (es) | Sistema y metodo para la separacion de hidrocarburos | |
| WO2012145414A9 (en) | Apparatus and method for separating and concentrating fluids containing multiple components | |
| UA111729C2 (uk) | Пристрій для відокремлення твердих речовин від рідини і спосіб обробки біомаси, який включає відокремлення твердих речовин від рідини | |
| AU2015205572A1 (en) | Device and method for producing a dealcoholized beverage | |
| EA201300852A1 (ru) | Разделяющая жидкость, способ и установка для разделения | |
| CL2015003213A1 (es) | Sistema de separación de impurezas de un flujo de gas usando una co-corriente de contacto orientada verticalmente. | |
| CU20150104A7 (es) | Método de separación de sólidos de líquidos de un lodo que comprende biomasa | |
| CL2014001233A1 (es) | Metodo para dispensar granos de polen que comprende introducir una pluralidad de granos de polen en una solucion para crear una mezcla de solucion de polen en un contenedor de almacenamiento de polen, conectar el contenedor que contiene la mezcla a un dispositivo de dispensacion, e impulsar al menos una porcion de la mezcla desde el contenedor mediante el uso del dispositivo de dispensacion para polinizar una planta. | |
| AR101717A1 (es) | Sistema y procedimiento para extraer gas de un pozo | |
| MX2017000773A (es) | Metodo para extraer proteinas solubles de biomasa de microalgas. | |
| MX2014015289A (es) | Recuperacion de petroleo no dispersiva en fuentes liquidas de la industria del petroleo. | |
| MX389321B (es) | Separación de plasma asistido por vacío. | |
| CO2017009209A2 (es) | Sistema de retrolavado de lecho filtrante y proceso con gas reciclado | |
| MX2017004354A (es) | Metodo y dispositivo para la separacion de liquidos inmiscibles para aislar de modo efectivo al menos uno de los liquidos. | |
| RU2017102893A (ru) | Способ отделения тритиевой воды от легкой воды | |
| WO2015157818A8 (en) | A method and apparatus for liquid extraction | |
| PE20200109A1 (es) | Purificacion de aceite | |
| BR112017027136A8 (pt) | Método e sistema para separação de água, e, uso de um sistema para separação de água | |
| CO6660499A2 (es) | Sistema y metodo para procesar fluidos usando un separador de membrana | |
| EA202191701A1 (ru) | Способ получения растительного масла и обезжиренного жмыха экстракцией в системе твёрдое вещество-жидкость | |
| CO6630096A2 (es) | Sistema y metodo para separar solidos de fluidos | |
| MY169100A (en) | Method for producing sugar solution |