CH294626A - Backapparat. - Google Patents

Description

  Backapparat.    Die Erfindung betrifft einen     Backapparat     mit einem elektrisch beheizbaren Ölbehälter,  einem mit dein letzteren lösbar verbundenen  Klärgefäss, einem zur Aufnahme des     Back-          gutes    bestimmten, in das Ölbad     eintauchbaren     Backkorb sowie einem unterhalb des Klär  gefälies befindlichen     Sammelbehälter,    der da  durch gekennzeichnet ist, dass das an den  Ölbehälter lösbar angeschlossene     Klärgefäss     sowie der     Sammelbehälter    sieh in einem von  aussen nur     durch    eine mittels einer Türe ab  sehliessba.re Öffnung zugänglichen,

   in sieh     ge-          srhlossenen        CTehäuseraum    befinden.  



  In der Zeichnung ist. ein Ausführungsbei  spiel des Erfindungsgegenstandes dargestellt.  <B>Es</B> zeigt:       Fig.    1     einen    senkrechten Schnitt durch den  Backapparat.,       Fig.        \?    eine     Draufsicht    auf     denselben,          Fig.    3 eine Einzelheit. in Vorderansicht  und in grösserem Massstab und       Fig.    4 eine Seitenansicht dieser Einzelheit.

    Der Backapparat weist ein     mittels    eines       aufklappbaren    Deckels 1 abschliessbares     Ge-          liäuse    2 auf, in das ein Ölbehälter 3 mit einem  elektrischen,     mittels    eines     Sehalters    4 ein- und       ausschaltbaren    Heizwiderstandes 5 eingebaut  ist. 6     ist    ein     Regulierthermostat    und 7 eine  Kontrollampe, die beim Aufleuchten die Ein  schaltung des     Heizwiderstandes    anzeigt.

   Der       ölbehälter    3 ist.     vorzugsweise    an den mit dem  Schalter     4-,    dem Regulierthermostat 6 und der  Kontrollampe 7     versehenen.    lösbaren Gehäuse  teil angebaut und     besitzt    einen flachovalen    Oberteil mit. anschliessendem konischem, nach  unten sich verjüngendem Unterteil 8, an des  sen tiefster Stelle sieh ein     Rohrstutzen    9 mit  einem Flansch 10 befindet.    Unter dem     ölbehälterunterteil    8 befindet  sieh ein     Klärgefäss        11.,    das auf einen platten  förmigen Träger 12 aufgesetzt ist.

   Der Träger  12 ist mit einer Schiene 13 verbunden, die bei       1-d-    schwenkbar an einem.     Überlaufrohr    15 zur  Ableitung von aus dem Ölbehälter 3 über  laufendem Öl nach einem     Sammelbehälter    28  befestigt ist.. In einen am Ölbehälter 3 be  festigten     Lagerstutzen    ist eine Stütze     16a    ein  geführt; sie dient zum Aufhängen des     Baek-          korbes    .16 mit dem Backgut nach der Ent  nahme aus dem Ölbad, damit das Öl abtropfen  kann.

   Der Backkorb 16 hat ebenfalls flach  ovale Form in Anpassung an die Form des       Ölbehälters    3, in den er zum Backen des     Baek--          gutes    eingetaucht. wird.  



  Die Tragplatte 12 für das Klärgefäss 11, in  das ein Rohrstück 17 mit     einem    unterhalb des  Bodens befindlichen     Absehlusshahn    18 ein  ragt und das einen das     Erfassen    ermöglichen  den Stiel 19     aufweist,    ist. über einer Stange     \?0     angeordnet. Mit jedem Ende der Stange 20  ist eine Schiene 21 verbunden. Die freien  Schienenenden sind durch     einen    schwenkbar,  mittels     Befestigungsmitteln    23 wie Sehrauben  oder     -Nieten        befestigten    Bügel 22 unter sieh  verbunden.

   Eine weitere     Gelenkverbindung     besteht     zwischen        dein    Bügel 22 über Sehrau  ben 25 mit zwei     Schienen    24, die mit am      Flansch 10 angeordneten, axial verschieb- und  feststellbaren Schraubenbolzen 26 verbunden  sind, mit deren Hilfe sieh der Abstand der  Tragplatte. 12 vom     Flansch    10 in     Anpassun::     an die Höhe des     Klärgefässes    11     einreg-tilieren     lässt.

   Durch     Abwärtsschwenken    des Bügels     '?2     in der Pfeilrichtung aus der Lage     gemäss          Fig.1    in die     strichpunktierte    Stellung nach       Fig.        -1    wird die Schiene 13 mit :der Platte 12  nach     abwärts        verschwenkt,    das Klärgefäss 11.  entfernt sich von der Unterseite des Flansches  10 und kann aus dem Gehäuse entfernt       werden.     



  Zur Entfernung des Klärgefässes 11     vow     Unterteil des Ölbehälters     oder    zu dessen An  bringung ist. somit. nur der Bügel 22 zu be  tätigen. Diese Teile sowie der Sammelbehälter  28 befinden sich innerhalb     eines    abgeschlos  senen, im Gehäuse 2 befindlichen Raumes, der  lediglich durch eine von aussen zu betätigende  Türe 27 zugänglich ist.

       Dieser    Raum weist  völlig glatte und     daher    leicht zu reinigende  Wände auf und gewährt den Vorteil, dass bei  der Verrichtung irgendwelcher     Manipulatio-          nen    innerhalb des Raumes eine     Berührung    der  über ihm befindlichen elektrischen Teile aus  geschlossen ist. Gleichzeitig wird aber auch       verhindert,    dass von oben her verschüttetes Öl  in diesen Raum vordringen kann und die  im letzteren befindlichen Teile vor Ver  schmutzung gesichert sind.  



  Beim Gebrauch des Backapparates     nimmt     das Klärgefäss 11 die in     Fig.    1 gezeichnete  Lage     ein,    in welcher sein Rand an die Unter  seite des Flansches 10 angedrückt wird, wobei  ausserdem zum Zwecke der Erzielung einer  sicheren Abdichtung ein an der Unterseite des  Flansches befestigter Ring 29 sich in das  Gefäss 11 einschiebt. Nach der Einschaltung  des elektrischen Heizwiderstandes     ä    wird das       ini    Ölbehälter 3 und im Klärgefäss 11 befind  liche Öl erhitzt, wobei der Thermostat 6 die  Backtemperatur konstant. hält. Das in den  Backkorb 16 eingebrachte     Backgut    lässt sich  mach dem Eintauchen in das Öl backen.

   Nach  Beendigung des     Backprozesses    wird der     Baek-.          korb    aus dem Ölbad herausgehoben und am    Ende der Stütze 16a     zum        Abtropfen    auf  gehängt, wobei das abtropfende Öl in den     (il-          behälter    3 zurückfällt.  



  Speiserückstände     werden        während    des       Backens    automatisch ausgeschieden und sin  ken in das Klärgefäss     17.    nieder. Zur Ent  leerung des Ölbehälters 3 ist der Hahn     1#     unterhalb des Bodens des Klärgefässes 11 zu  öffnen. Das durch das Rohr 1.7     ausfliessende     Öl wird vom     Sammelbehälter    28     für    die Wie  derverwendung aufgefangen.

   Da zufolge der  als     Überlaufrohr    ausgebildeten     Ent.leerungs-          vorriehtun    - 17, 18 die am Boden des Klär  gefässes befindlichen festen     Rückstände    zu  rückbleiben, enthält das     Sammelgefäss    28  nach der     Entleerung-    des Ölbehälters 3     niir     reines Öl.

   Das     Klärgefäss    11     lässt    sieh     nach          Verschwenkun        @-    des\ Hebels     bzw.    Bügels 22  herausheben.     Uas    im Klärgefäss 11 zurück  gebliebene Öl kann     dadurch        zurüelzge-,vonneii     werden, wenn die     Entleei-Ltn        g-    durch ein pas  sendes Sieb oder ein anderes eine     Filtrierune     ermöglichendes     -Mittel        vorsZenommen    wird.

      Mit dein     Backapparat        durchgeführte    Ver  suche haben     gezeigt,        dass    mittels der flach  ovalen Form ,des Ölbehälters ein verhältnis  mässig grosser     Ba.ekraum    bei einem     verhältnis-          mässig    kleinen     Ölinhalt    erzielt wird und     die#--          bezü-lich        günstigere    Verhältnisse     eile    bei       bekannten        Backapparaten    mit:

       i,eeliteekf4i-ni:-          -em    oder     quadratiseheni    Ölbehälter erzielt        erden.  

Claims (1)

1. P A7''ENTANSPRt'CH: Backapparat mit einem elektrisch beheiz baren Ölbehälter, einem finit dem letzteren lösbar verbundenen Klärgefäss, einem zui- Aufnahine des Backgutes bestimmten, in das Ölbad eintanchbaren Backkorb sowie einem unterhalb des Klärgefässes befindlielien #,aiii- melbehälter,

   dadurch #-ekennzeielinet. dah das an den Ölbehälter lösbar angeschlossene Klärgefäss sowie der Sammelbehälter sieh in einem von aussen nnr durch eine mittels einer Türe abschliessbare Öffnung 7ugäng- helien, in sieh seschlos@enen @lehäaserauni befinden. EMI0003.0001 L-\ <SEP> TERA\ <SEP> SPRUCHE <tb> 1.

   <SEP> Backapparat <SEP> nach <SEP> Patentanaprueli, <SEP> da durch <SEP> gekennzeichnet, <SEP> dah <SEP> das <SEP> Klärgefäss <SEP> auf <tb> einer <SEP> mit <SEP> einem <SEP> schwenkbaren <SEP> Träger- <SEP> ver bundenen <SEP> Unterlage <SEP> sitzt, <SEP> welcher <SEP> Träger <SEP> init <tb> einem <SEP> zur <SEP> Auf- <SEP> und <SEP> Abwärtsschwenkun <SEP> - <SEP> vor gesehenen <SEP> Gestänge <SEP> gelenkig <SEP> verbunden <SEP> ist, <tb> wobei <SEP> Mittel <SEP> zur <SEP> Erzeugung <SEP> des <SEP> Anpress dritckes <SEP> des <SEP> Klär"befässes <SEP> an. <SEP> die <SEP> Verbindunä-s stelle <SEP> mit <SEP> dem <SEP> Ölbehälter <SEP> vorgesehen <SEP> sind. '_'.

   Backapparat nach Patentanspruch und L'nteransprueh 1, dadurch gekennzeichnet, dass Mittel zur l:

   in- und Feststellung des Abstandes zwischen der Unterlage für das Klärgefäss und denn Flansch am Ausflussrohr des ölbehälterinterteils vorgesehen sind, fer ner dass ain Flansch ein Dichtungsorgan zur Herstellung einer abgedichteten Verbindungs- stelle zwischen Klärgefäss und Ölbehälter- iinterteil angeordnet ist.